Шпинатный омлет с томатным гарниром. И снова - идея для завтрака. Этот завтрак для любителей яиц с утра. Сегодня будет омлет с начинкой из листьев шпината и сыром на ваш выбор. Я обожаю сыр бри и он у меня поселился в холодильнике, его и возьму. Уже омлет вкусный, но это еще не все. Будет еще гарнир к омлету. Он готовится из томатов с зеленым луком 1-2 минуты на той же сковороде.
Если и этого вам малом, подайте тосты, смазанные сливочным маслом.
Такое блюдо сгодится не только на завтрак, яйца можно употреблять в течении дня, а зелень и овощи тем более.
Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления | 15-17 минут |
Пассивное время | 5-7 минут |
Порции |
1-2 порции
|
Ингредиенты
- 2 шт. куриное яйцо
- по вкусу соль, перец
- 1 ст.лож. сметана
- 2 пучка шпинат
- 100 г сыр бри
- 1 шт. чеснок молодой
- 1 ст.лож. масло сливочное
- 1 ст.лож. растительное масло
- 6 шт. томаты черри
- 1 шт. лук зеленый
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Подготовьте нужные продукты для омлета.
- Яйца вбейте в глубокую тарелку, посолите и добавьте ложку сметаны. Перемешайте вилкой.
- Разогрейте чуть масло в сковороде - у меня ложка растительного и ложка сливочного. Перелейте яичную смесь и перемешайте лопаткой сразу же. Огонь под сковородой от начала и до конца приготовления омлета - чуть ниже среднего, а можно и минимальный.
- Посыпьте сверху мелко нарезанным чесноком. Чеснок у меня молодой. Если нет такого чеснока, используйте зеленый лук. Или - зубчик чеснока мелко нарежьте и перемешивайте с яйцами в самом начале.
- Видите, края у омлета уже схватились, а середина вся жидкая. Разложите листья шпината по всей поверхности и на одну часть ломтики сыра.
- Через минуту, когда шпинат чуть обмяк, начинайте сворачивать омлет. Одну свободную сторону, где нет сыра. Может у вас, как и у меня порвется омлет, ничего страшного. Помидорный гарнир исправит все изъяны)) Переложите омлет на тарелку.
- А в эту сковороду переложите мелко нарезанный зеленый лук и половинками томатов черри. Чуть посолите и готовьте уже на сильном огне минуту, вторую. Помидоры должны разогреться, но не свариться. Масло в сковороду я больше не добавляла.
- И разложите томатный гарнир с омлетом, закрывая маленькие недочеты. Готовое блюдо поперчите. Шпинатный омлет с томатным гарниром готов. Приятного аппетита!