Картофель с сырно-грибной подливой. Если вам нужно сытно накормить семью или гостей, совсем не обязательно готовить мясо, его прекрасно заменят грибы. В моем случае - это шампиньоны. Буду готовить подливу для молодого отварного картофеля из грибов с сыром бри с мягким сливочным сыро, добавлю еще сливочного вкуса в качестве сливок. Будет невероятно вкусно. Такую подливу вы можете приготовить для пасты, для риса, пшена, гречки, собственно для любой крупы. А можете подливу класть на ломтик хлеба с помидором. Подливу можно готовить впрок и хранить в холодильнике дня три. Вы можете подливу подать на завтрак с яйцом и овощами.
Время подготовки | 15 минут |
Время приготовления | 35 минут |
Пассивное время | 20 минут |
Порции |
3-4 порции
|
Ингредиенты
- 0,5 кг. картофель
- 300 г шампиньон
- 1-2 ст. лож. сливки
- 1 ст. лож. сыр мягкий сливочный с горкой
- 80 г сыр бри
- 1 ст. лож. бальзамический уксус
- по вкусу соль, перец
- 1 зуб. чеснок
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Подготовьте нужные продукты для картошки с грибами и сырами. Очистите картофель и грибы.
- Нарежьте картофель на кусочки, удобные для еды, варите в подсоленной воде с лавровым листом и зубчиком чеснока до готовности.
- Параллельно займитесь подливой. Нарежьте грибы на 4-6 частей или пластинами - кому как нравится. Нагрейте сковороду и жарьте грибы на огне чуть выше среднего 4 минуты. Масло выбирайте на свой вкус, можно сливочное, а можно и растительное.
- Через 4 минуты, огонь убавьте до минимума, влейте ложку бальзамического уксуса, добавьте ложку сливок, мягкий сыр (у меня сливочный) и кубиком нарезанный сыр бри. Перемешайте, закройте крышкой и тушите минуты две. За это время сыры расплавятся.
- С картофеля слейте полностью жидкость. Разложите его по тарелкам.
- А сверху уложите грибную подливу. Поперчите свежемолотым черным перцем, посыпьте зеленью и сразу подавайте. Картофель с сырно-грибной подливой готов. Приятного аппетита!