Keyword: тушеная капуста

Жареная капуста с фаршем

Распечатать рецепт
 Жареная капуста с фаршем
Жареная капуста с фаршем. Супер вкусная и полезная капуста с говяжьим фаршем. Вот так я ее готовлю. Готовлю в собственном соку без добавления любой жидкости - воды или бульона. Так вкусно получается и быстро готовится. Иногда я добавляю к капусте и фаршу булгур или рис. И получается всем знакомый рецепт "ленивые голубцы", ну очень ленивые. Можно приготовить, как вы понимаете и без фарша. Но сегодня мой выбор был таким, как вы видите. Мне нравится это блюдо подавать горячим с холодным йогуртом или сметаной.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, мясо, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, тушеная капуста, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г Говяжий фарш
  • 1 шт. лук
  • 0,5 шт. перец болгарский мясистый
  • 400 г капуста белокочанная
  • 2 стакан томаты в собственном соку
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. аджика сухая
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, мясо, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, тушеная капуста, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г Говяжий фарш
  • 1 шт. лук
  • 0,5 шт. перец болгарский мясистый
  • 400 г капуста белокочанная
  • 2 стакан томаты в собственном соку
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. аджика сухая
Инструкции
  1. Нарежьте лук тонкими полукольцами и болгарский перец соломкой. Жарьте на среднем огне с растительным маслом до мягкости перца. Я использую лук-шалот, он быстрее готовится, нежели обычный. Но в любом случае, готовите вы с шалот или обычным луком, жарьте в течение минуты, двух.
  2. Теперь добавьте фарш и разбивая комки вилкой, жарьте пока фарш полностью поменяет цвет.
  3. Добавьте томаты в собственном соку, перемешайте. Как вы понимаете, томаты в собственном соку вы можете менять на любые виды томатов. Свежий помидор, томатный сок, томатный соус и др.
  4. Пока закипает томат с фаршем, нашинкуйте капусту, смешайте с фаршем, посолите и тушите 20 минут на малом огне, периодически перемешивая.
  5. В конце приготовления, поперчите, добавьте сухую аджику или хмели-сунели. Жареная капуста с фаршем готова. Приятного аппетита!

Картофель с капустой и копченой рыбой

Распечатать рецепт
 Картофель с капустой и копченой рыбой
Картофель с капустой и копченой рыбой. Собственно - это рецепт фантастического гарнира из вареного картофеля и тушеной капусты, заправленный сметаной и хреном с зеленым луком. Если нет сметаны или вы ее не употребляете, используйте сливочное масло. Такую картошку вы можете есть как самостоятельное блюдо. У меня это гарнир. Очень вкусно с любой рыбой. Будь то жареная, копченая, вареная. У меня рыба горячего копчения. А можете к этому гарниру подать мясо или птицу. Готовое блюдо сбрызнете соком лимона, уже в тарелках, будет еще вкуснее. Но не используйте уксус.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рыбные блюда, тушеная капуста, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 300 г капуста
  • 1 шт. лук
  • 1 пучок лук зеленый
  • 1-2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу сливочное масло или сметана
  • щепотка мускатный орех
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. тертый хрен готовый или по вкусу
  • по вкусу рыба горячего копчения
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рыбные блюда, тушеная капуста, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 300 г капуста
  • 1 шт. лук
  • 1 пучок лук зеленый
  • 1-2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу сливочное масло или сметана
  • щепотка мускатный орех
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. тертый хрен готовый или по вкусу
  • по вкусу рыба горячего копчения
Инструкции
  1. Начнем приготовление с капусты. Нашинкуйте капусту и нарежьте лук.
  2. Лук слегка обжарьте на растительном масле до мягкости и забросьте капусту. Капусту тоже слегка обжарьте (не зажаривайте капусту до румяности) и влейте воду 50-70 мл. Накройте крышкой и тушите на малом огне до полной мягкости.
  3. Очистите, нарежьте на кубики картофель и варите с чесноком, лавровым листом в подсоленной воде до готовности. Выньте шумовкой картофель и переложите к капусте. Добавьте сметану или сливочное масло, зеленый лук, мускатный орех, перец, хрен. Все перемешайте, попробуйте на соль. Выключите огонь.
  4. Подавайте картофель с любой рыбой. Картофель с капустой и копченой рыбой готовы. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с яйцом манкой и сметаной

Распечатать рецепт
 Тушеная капуста с яйцом манкой и сметаной
Тушеная капуста с яйцом манкой и сметаной. Тоже рецепт для меня новый. Я никогда не готовила капусту с манной крупой. С яйцом готовила, со сметаной готовила, а вот с манкой нет. Вы спросите: "Зачем здесь нужна манная крупа?" И раз я уже приготовила и попробовала это блюдо, могу ответить. На вкус капусты манка вообще не повлияла. Но она внесла сытность. Внесла нежную консистенцию вместе с яйцом и сметаной. Сметана дала сливочный вкус. Такую капусту можно подавать не только в качестве гарнира, а еще в качестве самостоятельного блюда. А еще этот вариант капусты с манкой может быть идеальной начинкой для пирогов или пирожков. Еще этот рецепт сытной капусты приготовится в пост. Здесь сметану можно заменить на воду. Можно
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из круп, блюда на каждый день, блюда с капустой, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, начинка для пирогов и пирожков, начинки для блинов, обед, обед на работу, постные блюда, рецепты вторых блюд, тушеная капуста, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г капуста белокочанная
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 2 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу специи
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст. лож. сметана с верхом любой жирности
  • 1 ст. лож. манная крупа с верхом
  • по вкусу зелень по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из круп, блюда на каждый день, блюда с капустой, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, начинка для пирогов и пирожков, начинки для блинов, обед, обед на работу, постные блюда, рецепты вторых блюд, тушеная капуста, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г капуста белокочанная
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 2 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу специи
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст. лож. сметана с верхом любой жирности
  • 1 ст. лож. манная крупа с верхом
  • по вкусу зелень по желанию
Инструкции
  1. Разогрейте масло в сковороде и загрузите мелко нарезанный лук и морковь на крупной терке. Жарьте на среднем огне до мягкости овощей.
  2. А тем временем нашинкуйте тонко капусту. Соедините с овощами и сразу перемешайте. Жарьте, периодически перемешивая, без крышки. Посолите и добавьте щепотку зиры по желанию.
  3. Пока готовится капуста, подготовьте манную заливку, чтобы манка успела набухнуть в жидкой среде. Смешайте манку со сметаной и тщательно перемешайте.
  4. Вбейте яйцо. Хорошо вымешайте. Чтобы не было комочком.
  5. Капусту не нужно зажаривать до золотистой корочки. Как только капуста стала мягкой, перелейте манную заливку и сразу перемешайте. Готовьте без крышки минут пять, периодически перемешивая.
  6. В конце приготовления попробуйте капусту на соль. Поперчите, посыпьте сухим чесноком и добавьте зелень. Еще минута и снимайте с плиты.
  7. Тушеная капуста с яйцом манкой и сметаной готова. Приятного аппетита!

Котлеты под луковым соусом с тушеной капустой и томатом

Распечатать рецепт
 Котлеты под луковым соусом с тушеной капустой и томатом
Котлеты под луковым соусом с тушеной капустой и томатом. Предлагаю приготовить котлеты из смешанного фарша с сыром пармезан под луковым соусом. Подайте котлету с таким соусом в разрезанной булке и будет замечательный гамбургер. Но я предлагаю более полезный вариант. И вместо булки приготовить за две минуты жареную капусту с томатами. "Жареная" - это слишком громко сказано. Капуста жарится буквально две минуты. И даже не жарится, а просто смягчается на горячей сковороде и пропитывается сливочным ароматом. Это, конечно, если вы возьмете остроконечную или молодую капусту. Можно использовать пекинскую. Но если у вас только белокочанная и уже зрелая, просто жарьте ее чуть дольше до размягчения. Впрочем, до какого состояния жарить капусту вы и сами знаете. Это на ваш вкус.
Кухня бельгийская, Бельгия, домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, гарнир, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, овощные салаты, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из капусты, тушеная капуста, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 100 г сыр пармезан или другой твердых сортов
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. лож. масло сливочное и растительное
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • 1 ст. лож. крахмал или мука
  • по вкусу перец кайен или чили
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 150 мл. вода
гарнир из капусты
  • 350 г капуста остроконечная
  • 7-8 шт. томаты черри
  • щепотка мускатный орех
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. масло сливочное
Кухня бельгийская, Бельгия, домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, гарнир, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, овощные салаты, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из капусты, тушеная капуста, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 100 г сыр пармезан или другой твердых сортов
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. лож. масло сливочное и растительное
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • 1 ст. лож. крахмал или мука
  • по вкусу перец кайен или чили
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 150 мл. вода
гарнир из капусты
  • 350 г капуста остроконечная
  • 7-8 шт. томаты черри
  • щепотка мускатный орех
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. масло сливочное
Инструкции
  1. Смешайте фарш с сыром на терку, яйцом, соль и перец и мелко нарезанный лук. Для котлет используйте 1/4 часть лука. Перемешайте.
  2. Растопите в сковороде ложку масла, формуйте котлеты и обжарьте до румяной корочки с двух сторон. Остаток лука нарежьте полукольцами и отправьте в горячую сковороду к приготовленным котлетам. Котлеты нужно на время вынуть. А лук довести до мягкого состояния.
  3. Теперь к луку добавьте горчицу, мед, муку, соль, перец, перец чили, воду, сок лимона или уксус. Перемешайте, чтобы не было комочков от муки.
  4. И верните котлеты в соус. Накройте крышкой и тушите на самом малом огне минут пять. Можно и десять, но следите, чтобы соус не пригорел. Разложите котлеты по тарелкам. Соус перелейте в подходящую посуду. Протрите аккуратно горячую сковороду бумажной салфеткой и верните на огонь.
  5. Добавьте сливочное масло и нашинкованную капусту. Сразу посолите, поперчите и натрите щепотку мускатного ореха. Перемешайте и забросьте половинки томатов черри. Готовьте до мягкости капусты. У меня ушло на все минуты две. Остроконечная капуста очень нежная.
  6. Котлеты под луковым соусом с тушеной капустой и томатом готовы. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с копченой грудинкой и киноа

Распечатать рецепт
 Тушеная капуста с копченой грудинкой и киноа
Тушеная капуста с копченой грудинкой и киноа. Тушеная капуста, это любимое блюдо во многих странах мира, даже не буду перечислять, так как наберется огромный список. Капусту можно приготовить с мясом, с колбасой или другими копченостями, а можно подать как постное блюдо без мясных продуктов с картофелем или без. Вариантов множество. Подавайте капусту как гарнир к рыбным блюдам или к птице, подавайте в горячем виде или как закуску в холодном виде. Я предлагаю приготовить капусту с копченой грудинкой, она даст невероятный аромат. Буде использовать свежий помидор и немного томатной пасты. Свежий помидор можно заменить на томатный сок или томаты в собственном соку. А для сытности добавлю в капусту неожиданный ингредиент - киноа. Да, эта крупа даст сытность, но она настолько легкая, что вы ее даже не ощутите в блюде, она как бы растворилась. Советую приготовить такую капусту.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, закуски, идея для ужина, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, тушеная капуста, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г копченая грудинка
  • 50 г лук
  • 50 г морковь
  • 250 капуста белокочанная
  • 100 г помидор
  • 1 чай. лож. томатная паста
  • 100 мл. вода
  • 100 г киноа
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • специи кориандр, перец черный, паприка, соль, сахар
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, закуски, идея для ужина, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, тушеная капуста, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г копченая грудинка
  • 50 г лук
  • 50 г морковь
  • 250 капуста белокочанная
  • 100 г помидор
  • 1 чай. лож. томатная паста
  • 100 мл. вода
  • 100 г киноа
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • специи кориандр, перец черный, паприка, соль, сахар
Инструкции
  1. Нарежьте тонкой соломкой морковь и чуть толще копченую грудинку, лук нарежьте тонкими перьями. Сразу все эти ингредиенты отправьте в сковороду с растительным маслом. Жарьте на среднем огне минут мять.
  2. А тем временем, нашинкуйте тонко капусту. Переложите к грудинке с овощами. Перемешайте. Жарьте еще пять минут.
  3. Добавьте мелко нарезанный помидор, чай. лож. томатной пасты, 100 мл. воды, соль, сахар. Перемешайте и тушите уже на малом огне минут 15.
  4. Сварите киноа как указано на упаковке. Слейте с крупы жидкость. Киноа отправьте в капусту. Перемешайте. Тушите пару минут.
  5. Добавьте перетертые в ступке зерна кориандра, черный перец горошком и паприку острую, или сладкую, или копченую. Мелко нарежьте зелень, все перемешайте и готовьте еще секунд 30.
  6. Тушеная капуста с копченой грудинкой и киноа готова. Приятного аппетита!