Keyword: суп с макаронами

Постный суп за 30 минут с фасолью и макаронами

Распечатать рецепт
 Постный суп за 30 минут с фасолью и макаронами
Постный суп за 30 минут с фасолью и макаронами. У меня сегодня для вас замечательный рецепт супа, который вы сможете приготовить всего за 30 минут. Ведь у нас бывает, и часто бывает, что нет времени на приготовление сложных блюд. Или вы вегетарианец. Или придерживаетесь Поста. Этот рецепт выручит вас в любой момент и вы сможете накормить быстро всю семью. Хотя, если вы любитель мясных бульонов, или желаете, чтобы суп был не "пустой", а с мясом. Но ведь никто не запрещает рецепт переделать под себя. Обратите внимание, что картофель здесь отсутствует, его заменит фасоль. Макароны берите любой формы. И нужно учитывать, что такие супы с макаронными изделиями лучше готовить на одно застолье. Но есть одни макароны, называются "Орзо или Орзони", так они единственные не разбухают до невероятных размеров. И первые блюда с данной пастой можно хранить в холодильнике, как и борщ или щи. Фасоль вы можете сварить заранее самостоятельно или купить готовый консервированный. Приступим?
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из макарон, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с вермишелью, суп с макаронами, суп с помидором, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 3 зуб чеснок
  • 1 шт. лук
  • 200 г помидор
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 1 стакан макароны если мелкие макароны - 1/3 стакана
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из макарон, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с вермишелью, суп с макаронами, суп с помидором, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 3 зуб чеснок
  • 1 шт. лук
  • 200 г помидор
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 1 стакан макароны если мелкие макароны - 1/3 стакана
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для супа.
  2. Нарежьте мелко лук, чеснок и сельдерей. Морковь вы можете нарезать тоже мелким кубиком или тонкими пластинами поперек корнеплода. Забросьте овощи в кастрюлю, влейте пару ложек оливкового масла и поставьте на средний огонь. Обжаривайте овощи в течение трех минут.
  3. Мелко нарежьте помидоры и забросьте к овощам, перемешайте и продолжайте жарить на среднем огне еще минуты три.
  4. Теперь залейте все овощным бульоном или обычной водой, доведите до кипения.
  5. Консервированную фасоль промойте под проточной водой. Отправьте к овощам. После вторичного закипания, варите 15 минут. Через 15 минут отправьте макароны, сразу посолите суп, поперчите, добавьте любимые специи и варите минуту с макаронами. Через две минуты можно суп выключить (и не важно, что на упаковке написано готовить семь или десять минут), закрыть крышкой и оставить на 20 минут. За это время макароны приготовятся в горячем супе и можно подавать. Если вы используете мелкие макароны, тогда их и варить не нужно. Забросили в кипящий суп и сразу сняли с огня.
  6. Постный суп за 30 минут с фасолью и макаронами готов. Приятного аппетита!

Минестроне с капустой и пастой

Распечатать рецепт
 Минестроне с капустой и пастой
Минестроне с капустой и пастой. Минестроне, это наваристый овощной суп из Италии. Суп на выходе должен быть густым. Он заменит и первое и второе блюда. В качестве основы лучше использовать овощной или куриный бульон. Так густой суп выйдет не слишком тяжелым. Бульон можно приготовить заранее в большом количестве и заморозить порциями. Чтобы потом готовить такие супы, меняя набор овощей и используя разные виды макарон, получая все новые и новые блюда. Может вы против макарон? Так кто нам запретит заменить их на любую другую крупу. К примеру, рис, булгур, овсянку, пшено и так далее. Готовьте такие супы и получите здоровую и честную еду без суеты. Если вы уже глянули на перечень ингредиентов, хочу сразу вас успокоить. Их все необязательно класть в суп. Это просто пример, что можно бросить, а бросить можно все, что есть. Если чего-то нет из моего списка, просто пропустите. А в магазин бежать не спешите. Если у вас есть свежий помидор, тогда используйте их. Фасоль можно использовать один сорт или несколько. А можно заменить горошком.
Кухня Italian
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с вермишелью, суп с капустой, суп с макаронами, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 0,5 шт. фенхель
  • 1 шт. морковь
  • 3 шт. картофель
  • 1/4 шт. капуста брюссельская небольшой кочан
  • 1 шт. кабачок маленький 100 г
  • 150 г фасоль вареная или консервированная
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 6-8 шт. фасоль стручковая
  • 300 г томатный соус
  • 3 литр бульон овощной
  • 100 г спагетти
  • по вкусу сыр пармезан
  • 2 шт. лавровый лис
  • 2 чай. лож. специи орегано, черный перец, розмарин, тимьян, шалфей
  • 3 ст. лож. оливковое масло
Кухня Italian
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с вермишелью, суп с капустой, суп с макаронами, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 0,5 шт. фенхель
  • 1 шт. морковь
  • 3 шт. картофель
  • 1/4 шт. капуста брюссельская небольшой кочан
  • 1 шт. кабачок маленький 100 г
  • 150 г фасоль вареная или консервированная
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 6-8 шт. фасоль стручковая
  • 300 г томатный соус
  • 3 литр бульон овощной
  • 100 г спагетти
  • по вкусу сыр пармезан
  • 2 шт. лавровый лис
  • 2 чай. лож. специи орегано, черный перец, розмарин, тимьян, шалфей
  • 3 ст. лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Готовлю суп сразу в кастрюле. Нарежьте в первую очередь лук, чеснок, сельдерей и фенхель. Влейте в кастрюлю масло и забросьте все вместе перечисленные овощи. Перемешайте и включите огонь минимальный.
  2. Пока тушатся первые овощи, есть время подготовить следующие. Очистите и нарежьте, уже крупнее, картофель и морковь. Отправьте к овощам. Перемешайте. Огонь тот же.
  3. Готовим следующие овощи. Нарежьте капусту кубиком или нашинкуйте соломкой. Кабачок полукольцами. Отправьте в кастрюлю, перемешайте.
  4. Дальше забросьте перец болгарский, нарезанный небольшим кубиком. Фасоль вареную или консервированную. И фасоль стручковую, нарезанную на 3-4 части.
  5. Вскройте банку с помидорами в собственном соку (у меня помидоры кусочками в собственном соку) или томатный сок с томатной пастой.
  6. Влейте бульон и включите огонь на всю. После закипания, варите на малом огне минут 30.
  7. В уже готовый суп отправьте спагетти, предварительно поломайте на более мелкие части. И сейчас добавьте все специи на ваш вкус. Пробуйте на соль.
  8. Минестроне с капустой и пастой готов. А уже в тарелки натрите сыр пармезан и не забывайте про зелень. Приятного аппетита!

Фасолевый суп с грибным маслом

Распечатать рецепт
 Фасолевый суп с грибным маслом
Фасолевый суп с грибным маслом. Побалуйте себя вкусным супом, который можно есть целую неделю. Этот суп с сельдереем, кабачком и консервированной фасолью идеальное блюдо для обеда или ужина. В названии рецепта вы увидели грибное масло. У вас его нет. И не нужно. Мы приготовим за несколько минут его сами из любых грибов. У меня шампиньон, самый безопасный гриб, который можно купить в супермаркете в любое время года. А вот кабачок не всегда купишь. Хотя зимой сейчас можно все купить, но по какой цене. Поэтому, если не сезон кабачка, просто исключите его. Суп готовится очень быстро и просто. А подавать его нужно с грибным маслом и хрустящими тостами.
Кухня Бельгия, домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, крем - суп, Легкий ужин, обед, постные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп - пюре, суп из овощей, суп с вермишелью, суп с грибами, суп с макаронами, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250-300 г фасоль вареная или консервированная
  • 1 шт. кабачок
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. сливочное масло
  • 0,5 стакан макароны
грибное масло
  • 300 г шампиньон
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 3 зуб. чеснок
Кухня Бельгия, домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, крем - суп, Легкий ужин, обед, постные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп - пюре, суп из овощей, суп с вермишелью, суп с грибами, суп с макаронами, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250-300 г фасоль вареная или консервированная
  • 1 шт. кабачок
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. сливочное масло
  • 0,5 стакан макароны
грибное масло
  • 300 г шампиньон
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 3 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Готовим грибное масло. На двух столовых ложках оливкового масла жарим грибы с чесноком, нарезанные кубиком. Жарьте минуты 4-5 до готовности. В конце приготовления, посолите и поперчите.
  2. Перебейте грибы блендером. Если они плохо перебиваются, влейте еще ложку, другую масла. Перебивайте до нужной вам консистенции. Можно перебить в однородную пасту, а можно оставить небольшие видимые кусочки грибов. И масло лейте на свое усмотрение.
  3. Переложите в подходящую посуду (у меня баночка с крышкой), так как вы может не съедите сразу все масло. Пусть оно хранится в холодильнике.
  4. Теперь суп. Он готовится параллельно грибам. Нарежьте овощи. Нарезка может быть любой. Здесь не заморачиваемся. Ведь у нас суп-пюре. Переложите сразу все овощи в кастрюлю, слегка посолите и забросьте сливочное масло. На среднем огне тушите до мягкости овощей. Когда услышите приятный аромат овощей...
  5. Всыпьте фасоль.....
  6. И залейте водой или овощным бульоном. Я влила 3 литра воды. После закипания, варите минут 15. Сразу много воды не заливайте, лучше суп разбавить после пробивки блендером.
  7. Когда овощи, а именно морковь будет готова, пробейте суп в пюре блендером. Посолите, поперчите, добавьте специи для супа. Всыпьте макароны, доведите до кипения и сразу выключайте. Макароны, если они небольшого размера, дойдут до нужной консистенции в горячем супе.
  8. Через минут 15-20 суп можно подавать. Разлейте суп по тарелкам и разложите грибное масло. Подайте подсушенные ломтики хлеба. Фасолевый суп с грибным маслом готов. Приятного аппетита!

Куриный суп с орзо и овощами

Распечатать рецепт
 Куриный суп с орзо и овощами
Куриный суп с орзо и овощами. Это летний, вермишелевый суп с овощами на курином бульоне. Готовится очень просто в одной кастрюле от начала и до конца. В ней же варим и бульон. А может быть у вас имеется бульон замороженный, так самое время его вынуть из морозилки. Здесь нет заправки, все овощи, включая лук и морковь варятся. Набор овощей летний. У меня случились кабачок, стручковая фасоль, помидор и морковь с чесноком и луком. Картофеля нет в супе, но есть паста. Я использую пасту орзо, так как она в супе не раскисает и не набухает, как это часто бывает с макаронными изделиями. Но если вы готовите кастрюлю на раз покушать, тогда можно использовать любые макароны. И о супе. Он легкий, вкусный, ароматный, свежий и по-домашнему уютный.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, гороховый суп, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, суп куриный, суп с вермишелью, суп с макаронами, суп с помидором, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 40+20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 литр бульон куриный
  • 1 шт. кабачок
  • 1/3 шт. перец болгарский красный
  • 1/4 шт. лук
  • 8 шт. томаты черри
  • 1 шт. морковь
  • 12-15 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • 0,5 стакан паста орзо
  • по вкусу специи
  • 3 зуб. чеснок
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, гороховый суп, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, суп куриный, суп с вермишелью, суп с макаронами, суп с помидором, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 40+20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 литр бульон куриный
  • 1 шт. кабачок
  • 1/3 шт. перец болгарский красный
  • 1/4 шт. лук
  • 8 шт. томаты черри
  • 1 шт. морковь
  • 12-15 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • 0,5 стакан паста орзо
  • по вкусу специи
  • 3 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Сварите бульон из любых частей курицы с лавровым листом и чесноком, тимьяном и розмарином. У меня бульон из холодильника, ранее сварен.
  2. А пока бульон нагревается или готовится, подготовьте овощи. На три литра я взяла третью часть мясистого перца, половину средней моркови, немного лука, и все остальное по списку.
  3. Овощи нарежьте небольшим кубиком. И первыми в кипящий бульон пойдут - лук, морковь, перец, кабачок и фасоль. Пусть варятся после закипания минут 10.
  4. Томаты черри разрежьте на 4 части или на 2, если они слишком маленькие. Можно большой помидор нарезать небольшим кубиком. Выньте из морозилки горошек. Отсыпьте нужное количество пасты орзо. У меня стакан на 200 мл. И после 10 минут, как забросили первую партию овощей, забросьте томаты и орзо. Варите пять минут и забросьте горошек, соль, перец и специи на ваш выбор. После заброса горошка и специй, пусть суп хорошо закипит и снимайте с плиты.
  5. Куриный суп с орзо и овощами готов. Приятного аппетита!

Сливочный суп с овощами и пастой орзо

Распечатать рецепт
 Сливочный суп с овощами и пастой орзо
Сливочный суп с овощами и пастой орзо. Если у вас нет времени на приготовление бульона, не стоит беспокоится, всегда на помощь придут сливки, или сметана, или сливочное масло. Они внесут сытность, сливочный аромат и сбалансируют все вкусы. Замечательный суп из любого набора овощей с пастой орзо. Набор овощей у меня - тыква, которую можно заменить на морковь, картофель, кабачок, цветная капуста, корень сельдерея. Если у вас нет, к примеру - кабачка, можете его исключить. Или соберите свой набор овощей. Что касается пасты орзо, это уникальные макаронные изделия, маленького размера, которые не раскисают в супе. Суп можно готовить впрок и разогревать, орзо не поменяет своей формы.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, для детей, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с макаронами, суп с цветной капустой, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 см. лук-порей
  • 50 г тыква или морковь
  • 40 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. корень петрушки по желанию
  • 100 г кабачок
  • 100 г капуста цветная
  • 4 ст. лож. паста орзо
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. сливки
  • по вкусу вода регулируйте жидкость на свое усмотрение
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, для детей, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с макаронами, суп с цветной капустой, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 см. лук-порей
  • 50 г тыква или морковь
  • 40 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. корень петрушки по желанию
  • 100 г кабачок
  • 100 г капуста цветная
  • 4 ст. лож. паста орзо
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. сливки
  • по вкусу вода регулируйте жидкость на свое усмотрение
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком или соломкой тыкву, или морковь, лук-порей, чеснок, корень сельдерея, стебли зелени, корень петрушки. Влейте ложку растительного масла и кусочек сливочного масла - 20-30 г Тушите на малом огне под крышкой до мягкости.
  2. Очистите и нарежьте картофель небольшим кубиком, забросьте в кастрюлю, перемешайте. Пусть тушится.
  3. Пока будете нарезать кабачок небольшим кубиком.
  4. И нарежьте тонкими пластинами цветную капусту.
  5. Залейте водой, доведите до кипения и варите 15 минут. Количество жидкости вы можете регулировать по своему усмотрению. На данном этапе не нужно заливать много воды, жидкость можно отрегулировать в самом конце приготовления.
  6. Всыпьте пасту орзо, перемешайте. Варите пять минут.
  7. Добавьте в суп сливки или сметану, специи на ваш выбор (у меня специи индийской кухни) и не забудьте суп посолить. Варите еще около минуты.
  8. Сливочный суп с овощами и пастой орзо готов. Приятного аппетита!

Итальянский «Свадебный суп» с фрикадельками

Распечатать рецепт
 Итальянский "Свадебный суп" с фрикадельками
Итальянский "Свадебный суп" с фрикадельками. Нет, этот суп не подают в Италии на свадьбу. Название супа пошло от итальянской фразы "minestra maritata" в переводе означает "суп в браке". Это значит, что в супе собраны правильно все ингредиенты и они "поженились". Как правило, суп варится на курином бульоне с мясными фрикадельками или колбасками. Обязательно зеленая капуста или шпинат. И какой же будет итальянский суп без пасты и сыра. Пасту берем фузилли или орзо, а сыр, конечно, пармезан. Но так как мы готовим у себя на кухне не для итальянцев, кто нам запретит использовать другой сорт сыра. Суп невероятно вкусный, ароматный, трудно закончить трапезу одной тарелкой. Нужна добавка.
Кухня Italian
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, паста орзо, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с макаронами, суп с фрикадельками, супы
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • по вкусу бульон куриный
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. яйцо
  • 3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 2 лист лук-порей
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. корень петрушки по желанию
  • 0,5 шт. пастернак по желанию
  • 3 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень по желанию
  • 4 ст. лож. паста орзо
  • 2 кубика шпинат замороженный
  • 50 г сыр пармезан
  • по вкусу итальянские травы
Кухня Italian
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, паста орзо, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с макаронами, суп с фрикадельками, супы
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • по вкусу бульон куриный
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. яйцо
  • 3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 2 лист лук-порей
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. корень петрушки по желанию
  • 0,5 шт. пастернак по желанию
  • 3 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень по желанию
  • 4 ст. лож. паста орзо
  • 2 кубика шпинат замороженный
  • 50 г сыр пармезан
  • по вкусу итальянские травы
Инструкции
  1. Сварите бульон из любых частей курицы. Бульон процедите. Мясо курицы в суп я не бросала, а приготовила салат.
  2. Приготовьте фарш для фрикаделек. Смешайте мясной фарш с яйцом и хлебной крошкой, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
  3. Влажными руками формуйте маленькие фрикадельки, отправьте на время в холодильник. Фрикадельки у меня маленькие, меньше грецкого ореха и вариться будут мало.
  4. Тонкой соломкой нарежьте морковь, лук-порей, пастернак. очистите чеснок.
  5. Нарежьте тонкими ломтиками корень петрушки и мелко нарежьте стебли петрушки, если нет петрушки, пропустите этот шаг. Влейте ложку оливкового масла, перемешайте и тушите под крышкой на малом огне минут пять. До мягкости овощей.
  6. Засыпьте пасту орзо. Залейте в кастрюлю процеженный куриный бульон и доведите до кипения.
  7. Суп кипит, забрасывайте фрикадельки, варите минут 10. Теперь пару кубиков шпината. Варите еще пять минут. Если шпинат свежий, забросьте его за минуту до готовности.
  8. На мелкой терке натрите сыр пармезан.
  9. Сыр отправьте в суп, перемешайте. А теперь можно суп посолить, поперчить, добавить итальянские травки. Минута и суп готов.
  10. Итальянский "Свадебный суп" с фрикадельками готов. Приятного аппетита!

Суп с грибами и пастой орзо

Распечатать рецепт
 Суп с грибами и пастой орзо
Суп с грибами и пастой орзо. Если я варю суп с макаронами, тогда его нужно съесть за один присест, так как макароны на следующий день не годятся к употреблению, они так разбухают в кастрюле за ночь, что впитывают в себя всю жидкость супа. Но сегодня хочу предложить приготовить суп с пастой орзо. Это единственная паста, которую можно разогревать на следующий день, она держит форму и не разбухает. Кроме пасты орзо, вторым главным ингредиентом будет шампиньон. Вы конечно, можете его заменить на лесные грибы по своему усмотрению. Суп готовлю на говяжьем бульоне с добавлением молока, которое можно заменить на сметану или сливки, но в меньших количествах. Что касается корня петрушки и лука-порей. Если у вас их нет в наличии, ну и не надо переживать, просто исключите их из списка. А сам суп очень вкусный, ароматный и сытный, хотя и легкий.
Кухня домашняя
Keyword горячие блюда, обед, паста орзо, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с грибами, суп с макаронами, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г шампиньон
  • 1/4 шт. лук
  • 2 лист лук-порей
  • 3 зуб чеснок
  • 1 шт. корень петрушки
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 2 шт. картофель
  • 4 ст. лож. паста орзо
  • 2 литр бульон из говядины
  • 250 мл. молоко
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword горячие блюда, обед, паста орзо, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с грибами, суп с макаронами, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г шампиньон
  • 1/4 шт. лук
  • 2 лист лук-порей
  • 3 зуб чеснок
  • 1 шт. корень петрушки
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 2 шт. картофель
  • 4 ст. лож. паста орзо
  • 2 литр бульон из говядины
  • 250 мл. молоко
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук репчатый и лук-порей. Морковь натрите на крупной терке и тонкими ломтиками нарежьте корень петрушки. Чеснок просто очистите. Влейте ложку растительного масла и тушите минуты три под крышкой на малом огне.
  2. Шампиньоны нарежьте пополам и каждую половинку на 6 частей. Увеличьте огонь до среднего, и жарьте грибы с овощами пару минут.
  3. Небольшим кубиком нарежьте картофель, отправьте в кастрюлю и залейте бульоном. Варите до готовности картофеля минут 10.
  4. Всыпьте пасту орзо, Посолите по вкусу. Варите пять минут.
  5. Влейте молоко, доведите до кипения суп, добавьте перец и специи. Суп готов. дайте ему минут пять - десять настояться.
  6. Суп с грибами и пастой орзо готов. Приятного аппетита!

Овощной суп с нутом и яичной лапшой

Распечатать рецепт
 Овощной суп с нутом и яичной лапшой
Овощной суп с нутом и яичной лапшой. Какой же вкусный этот суп получился. Мои ели его и на обед и ужин)). Нут для супа я варила заранее. Если не хотите варить, используйте консервированный, но у нас в продаже только сухой нут. Покупаю 500 г нута, сразу весь замачиваю в холодной воде на ночь, утром сливаю воду и промываю чистой водой, заливаю нут холодной водой и варю после закипания на малом огне с лавровым листом до мягкости. Полностью остужаю в жидкости, потом сливаю, а нут раскладываю порционно по пакетам и в морозильную камеру до нужного момента. Вот момент и наступил. Если вы сейчас поститесь, приготовьте такой суп на воде или на овощном бульоне. Овощи вы можете брать на свое усмотрение. Обратите внимание, что лапша варится отдельно от супа и добавляется уже в тарелки. Но если вы варите суп в малых количествах - на один раз покушать, тогда лапшу забросьте в суп за минут 5 до готовности.
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, горячие блюда, Легкий ужин, нут, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с вермишелью, суп с макаронами, суп с нутом, суп с помидором, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 стакан нут консервированный или вареный
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 см. лук-порей
  • 2-3 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • 3 шт. картофель
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 0,5 чай. лож. кориандр
  • 1/4 чай. лож. зира
  • 1 чай. лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • 200 г яичная лапша
  • 1 шт. помидор
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, горячие блюда, Легкий ужин, нут, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с вермишелью, суп с макаронами, суп с нутом, суп с помидором, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 стакан нут консервированный или вареный
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 см. лук-порей
  • 2-3 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • 3 шт. картофель
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 0,5 чай. лож. кориандр
  • 1/4 чай. лож. зира
  • 1 чай. лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • 200 г яичная лапша
  • 1 шт. помидор
Инструкции
  1. Натрите на крупной терке морковь, очень мелко нарежьте корень сельдерея, лук, лук-порей, чеснок, стебли петрушки. Влейте в кастрюлю ложку растительного масла, переложите овощи, перемешайте и тушите на малом огне минуты 3-4 до мягкости.
  2. Мелко нарежьте красный болгарский перец и тушите еще минуту.
  3. теперь пришла очередь помидора со специями. Помидор тоже нарежьте мелко. Перемешайте и тушите минут пять.
  4. Добавьте картофель, готовый нут и пару веточек тимьяна (если есть).
  5. Залейте бульоном или водой. Варите до готовности картофеля. В конце приготовления поперчите и попробуйте на соль и другие специи.
  6. Сварите отдельно лапшу и разложите по тарелкам - количество на ваше усмотрение.
  7. Овощной суп с нутом и яичной лапшой готов. Приятного аппетита!

Суп с яичной лапшой и соленым огурцом на рыбном бульоне

Распечатать рецепт
 Суп с яичной лапшой и соленым огурцом на рыбном бульоне
Суп с яичной лапшой и соленым огурцом на рыбном бульоне. Может это для вас и необычное сочетание ингредиентов, но не удивляйтесь. Ведь вы пробовали салаты с соленым огурцом, семгой и яйцами. Может вам знаком рецепт пасты с лососем и каперсами. Могу приводить множество примеров, но лучше вернусь к представленному на ваш суд - супу. Суп очень вкусный и я вам точно советую приготовить. Рыбный бульон готовлю из хребта, хвоста, головы и плавников семги.
Кухня русская
Keyword блюда из лосося, блюда из семги, блюда из форели, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, рыбные блюда, рыбный суп, суп из овощей, суп с макаронами, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 литр бульон рыбный
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. картофель
  • 60 г яичная лапша
  • 1-2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу специи
  • 2 шт. огурец соленый или маринованный
Кухня русская
Keyword блюда из лосося, блюда из семги, блюда из форели, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, рыбные блюда, рыбный суп, суп из овощей, суп с макаронами, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 литр бульон рыбный
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. картофель
  • 60 г яичная лапша
  • 1-2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу специи
  • 2 шт. огурец соленый или маринованный
Инструкции
  1. Приготовьте бульон из любых частей рыбы. Я использовала те части рыбы, которые идут на выброс - хребет, хвост, плавники и половина головы. После закипания, варю 2-3 минуты и сливаю первую воду. Мою кастрюлю и ополаскиваю под проточной водой части рыбы. Заливаю чистой водой, солю, добавляю пару зубчиков чеснока, пару листьев лавра, перец горошком и стебли любой зелени. И еще у меня были зеленые верхние части лука-порей, но это если есть, а так не обязательно. Варю на самом малом огне час. Бульон можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до приготовления супа пару дней.
  2. Приступаем к приготовлению супа. Нарежьте мелко лук, морковь натрите на крупной терке и тушите на малом огне до мягкости прямо в кастрюле - в которой будете готовить суп. Если вы будете готовить заправку на сливочном масле - суп выйдет намного вкуснее. Но чтобы сливочное масло не горело, добавьте еще ложку растительного масла.
  3. Когда овощи станут мягкими, забросьте к ним соленые огурцы, натертые на крупной терке. Перемешайте и жарьте на малом огне еще пару минут.
  4. Картофель нарежьте небольшим кубиком, отправьте в кастрюлю.
  5. Залейте процеженным рыбным бульоном и варите минут 15 после закипания.
  6. Всыпьте макароны - яичную лапшу, после того, как взяли пробу на готовность картофеля.
  7. Суп посолите, поперчите, добавьте сухой чеснок и варите минуты три. Суп снимите с плиты, накройте крышкой и дайте супу настояться минут 15. За это время лапша полностью приготовится и даже на следующий день, когда будете разогревать суп, лапша будет сохранять свою форму.
  8. Суп с яичной лапшой и соленым огурцом на рыбном бульоне готов. Приятного аппетита!

Куриный суп с шампиньоном и яичной лапшой

Распечатать рецепт
 Куриный суп с шампиньоном и яичной лапшой
Куриный суп с шампиньоном и яичной лапшой. Хочу предложить вам легкий и очень вкусный суп на курином бульоне с грибами и яичной лапшой. Набор овощей для супа самый обычный - такие овощи вы найдете в любое время года. Если у вас нет болгарского перца, без него можно свободно обойтись, а свежий помидор можно заменить на томаты в собственном соку. Еще многие замораживают свежие помидоры, вот в этот суп они отлично пойдут. Грибы берите свежие на свой вкус или сухие. С сухими грибами можно и на воде приготовить суп, будет очень ароматный.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, грибной суп, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с вермишелью, суп с грибами, суп с макаронами, суп с помидором, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 литр бульон куриный
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 1 ломтик корень сельдерея примерно 30-40 г
  • 150-200 г шампиньон
  • 1/3 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор большой
  • 50 г яичная лапша
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, грибной суп, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с вермишелью, суп с грибами, суп с макаронами, суп с помидором, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 литр бульон куриный
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 1 ломтик корень сельдерея примерно 30-40 г
  • 150-200 г шампиньон
  • 1/3 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор большой
  • 50 г яичная лапша
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Сварите бульон из любых частей курицы с лавровым листом, чесноком и стеблями любой зелени. Бульон процедите, а мясо разберите на более мелкие кусочки.
  2. В кастрюлю влейте ложку растительного масла и переложите морковь и сельдерей, нарезанные тонкой соломкой, лук мелко нарежьте. Поставьте на малый огонь и тушите, перемешивая, минуты четыре - до мягкости.
  3. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами и продолжайте жарить овощи с грибами, чуть увеличив огонь. Жарьте минуты две.
  4. Добавьте чеснок, нарезанный тонкими пластинами и перец - соломкой.
  5. Следом отправьте картофель - нарезка на ваше усмотрение. Перемешайте и жарьте, пока нарезаете помидор маленьким кубиком.
  6. Пересыпьте помидор.
  7. И залейте процеженным бульоном. Доведите до кипения и варите 15 минут.
  8. Через 15 минут забросьте в суп яичную лапшу.
  9. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи для супа и варите еще четыре минуты. Готовый суп накройте крышкой и оставьте на 10 минут настояться.
  10. Куриный суп с шампиньоном и яичной лапшой готов. Приятного аппетита!