Keyword: суп куриный

Овощной суп с куриными колбасками

Распечатать рецепт
 Овощной суп с куриными колбасками
Овощной суп с куриными колбасками. И в след за вторым блюдом из колбасок и картофельным салатом выкладываю рецепт первого блюда. Это будет суп из сезонного набора овощей с теми же колбасками. Если вы не видели предыдущий рецепт, то повторяюсь. Колбаски у меня из куриного мяса. Но возможны другие варианты. Советую приготовить такой суп. Если у вас нет времени на приготовление мясного бульона, а постный суп не хочется, тогда на выручку приходит домашняя колбаска. Все очень просто, быстро, без лишних хлопот. Набор овощей на ваш выбор, по сезону. Готовлю суп от начала и до конца в одной кастрюле. Вкуснейший суп на обед или ужин, надеюсь вам понравится.
Кухня домашняя
Keyword блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, для детей, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, Суп с колбасками, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. купаты (сырые колбаски)
  • 1 шт. картофель крупный
  • 1 шт. лук мелкий
  • 1 шт. морковь средний
  • 10 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 0,5 шт. кабачок
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 2 ст. лож. сливки
  • по вкусу вода густоту супа регулируйте по вкусу
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, для детей, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, Суп с колбасками, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. купаты (сырые колбаски)
  • 1 шт. картофель крупный
  • 1 шт. лук мелкий
  • 1 шт. морковь средний
  • 10 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 0,5 шт. кабачок
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 2 ст. лож. сливки
  • по вкусу вода густоту супа регулируйте по вкусу
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Овощи нужно вымыть и нарезать не очень крупными кусочками. Нарезка на ваше усмотрение. Можно кубиком, соломкой, кому как нравится.
  2. В кастрюлю выложите нарезанные лук, морковь, болгарский перец, кабачок, стручковая фасоль, чеснок. Добавьте масло сливочное или растительное. Поставьте на небольшой огонь и тушите, перемешав минут пять, десять. Не зажаривайте овощи.
  3. А пока овощи тушатся, подготовьте картофель и нарежьте колбаски на сегменты.
  4. К овощам сначала отправьте картофель.
  5. Залейте водой и доведите суп до кипения.
  6. В кипящий суп отправьте сегменты колбасок. Варите 15 минут. Теперь суп посолите, добавьте специи на ваш выбор и варите еще пять минут. Через пять минут, влейте в суп сливки или сметану, поперчите и когда суп еще раз закипит, снимайте с плиты.
  7. Овощной суп с куриными колбасками готов. Приятного аппетита!

Йогуртовый суп с рисом на курином бульоне

Распечатать рецепт
 Йогуртовый суп с рисом на курином бульоне
Йогуртовый суп с рисом на курином бульоне. Перед вами замечательный суп на курином бульоне с обычным набором овощей. Овощи сезонные и их можно менять на свое усмотрение. Бульон тоже берите любой - овощной или даже воду. В этом супе главное йогуртовая заправка с яичным желтком. Она то и задает весь вкус супу. Казалось бы - йогурт и его совсем мало, но он делает суп нежным, легким. Если не верите, вам остается только сварить его и попробовать. Очень вам советую приготовить это первое блюдо.
Кухня домашняя
Keyword блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с крупой, суп с рисом, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • бульон куриный
  • 70 г рис
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. сельдерей стебель
  • 1 шт. болгарский перец
  • 100 мл. йогурт
  • 1 шт. желток яичный
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с крупой, суп с рисом, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • бульон куриный
  • 70 г рис
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. сельдерей стебель
  • 1 шт. болгарский перец
  • 100 мл. йогурт
  • 1 шт. желток яичный
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте морковь, стебель сельдерея, лук и болгарский перец. Влейте растительное масло или используйте сливочное. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Овощи тушите до мягкости, но не зажаривайте.
  2. Влейте куриный бульон и доведите до кипения.
  3. Пока суп закипает, нарежьте очищенный картофель. В кипящий суп всыпьте рис и картофель. После закипания, варите 15 минут.
  4. А пока варится картофель с рисом в супе, смешайте яичный желток с йогуртом. Перемешайте вилкой или ложкой в однородную массу.
  5. И когда картофель будет готов, влейте постепенно йогурт с желтком, перемешивая ложкой. И пока суп не закипел, его нужно довести до совершенства, добавив соль, перец и сухой чеснок. Как только суп закипит, сразу снимите с плиты.
  6. Йогуртовый суп с рисом на курином бульоне готов. Приятного аппетита!

Куриный суп с орзо и овощами

Распечатать рецепт
 Куриный суп с орзо и овощами
Куриный суп с орзо и овощами. Это летний, вермишелевый суп с овощами на курином бульоне. Готовится очень просто в одной кастрюле от начала и до конца. В ней же варим и бульон. А может быть у вас имеется бульон замороженный, так самое время его вынуть из морозилки. Здесь нет заправки, все овощи, включая лук и морковь варятся. Набор овощей летний. У меня случились кабачок, стручковая фасоль, помидор и морковь с чесноком и луком. Картофеля нет в супе, но есть паста. Я использую пасту орзо, так как она в супе не раскисает и не набухает, как это часто бывает с макаронными изделиями. Но если вы готовите кастрюлю на раз покушать, тогда можно использовать любые макароны. И о супе. Он легкий, вкусный, ароматный, свежий и по-домашнему уютный.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, гороховый суп, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, суп куриный, суп с вермишелью, суп с макаронами, суп с помидором, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 40+20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 литр бульон куриный
  • 1 шт. кабачок
  • 1/3 шт. перец болгарский красный
  • 1/4 шт. лук
  • 8 шт. томаты черри
  • 1 шт. морковь
  • 12-15 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • 0,5 стакан паста орзо
  • по вкусу специи
  • 3 зуб. чеснок
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, гороховый суп, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, суп куриный, суп с вермишелью, суп с макаронами, суп с помидором, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 40+20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 литр бульон куриный
  • 1 шт. кабачок
  • 1/3 шт. перец болгарский красный
  • 1/4 шт. лук
  • 8 шт. томаты черри
  • 1 шт. морковь
  • 12-15 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • 0,5 стакан паста орзо
  • по вкусу специи
  • 3 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Сварите бульон из любых частей курицы с лавровым листом и чесноком, тимьяном и розмарином. У меня бульон из холодильника, ранее сварен.
  2. А пока бульон нагревается или готовится, подготовьте овощи. На три литра я взяла третью часть мясистого перца, половину средней моркови, немного лука, и все остальное по списку.
  3. Овощи нарежьте небольшим кубиком. И первыми в кипящий бульон пойдут - лук, морковь, перец, кабачок и фасоль. Пусть варятся после закипания минут 10.
  4. Томаты черри разрежьте на 4 части или на 2, если они слишком маленькие. Можно большой помидор нарезать небольшим кубиком. Выньте из морозилки горошек. Отсыпьте нужное количество пасты орзо. У меня стакан на 200 мл. И после 10 минут, как забросили первую партию овощей, забросьте томаты и орзо. Варите пять минут и забросьте горошек, соль, перец и специи на ваш выбор. После заброса горошка и специй, пусть суп хорошо закипит и снимайте с плиты.
  5. Куриный суп с орзо и овощами готов. Приятного аппетита!

Овощной суп с чечевицей

Распечатать рецепт
 Овощной суп с чечевицей
Овощной суп с чечевицей. Хочу посоветовать вам вкусный суп из любого набора овощей с чечевицей. Суп готовлю на курином бульоне. На выходе получаю легкий, ароматный суп, который будет вкусным даже в остывшем виде. И поэтому его свободно можно брать на работу и если там у вас нет микроволновки или печки, съешьте его остывшим. Набор овощей у меня не содержит картофеля, а так все доступные продукты. Если нет в наличии болгарского перца, можно пропустить этот шаг. Для сытности в супе присутствует чечевица. Если вы любите наблюдать ее в супе, тогда возьмите зеленую чечевицу. Оранжевая разваривается, дает супу наваристость и тоже очень вкусно. Выбирайте сами какую использовать. Помидоры добавляю летом свежие, а зимой замороженные. Помидоры дают супу легкую кислинку и свежесть. Свежесть даст вам и зелень, которую добавьте уже в тарелки. Суп можно подать с йогуртом или сметаной. Это суп вы можете приготовить на воде и будет он постным. Такие супы на воде хорошо готовить летом, в жаркие дни, когда не хочется нагревать воздух, готовя бульон. А может у вас имеется в морозилке готовый куриный или овощной бульон, используйте его. Если хотите еще сытность придать первому блюду, вам поможет в этом сыр. Можете натереть в суп любой сыр - мягкий или твердый сорт, но желательно со сливочным вкусом.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с помидором, суп с чечевицей, супы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 3 зуб. чеснок
  • 70 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • 1/4 шт. капуста пекинская
  • 2 шт. помидор
  • 1 стакан чечевица зеленая
  • по вкусу специи
  • по вкусу бульон куриный
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с помидором, суп с чечевицей, супы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 3 зуб. чеснок
  • 70 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • 1/4 шт. капуста пекинская
  • 2 шт. помидор
  • 1 стакан чечевица зеленая
  • по вкусу специи
  • по вкусу бульон куриный
Инструкции
  1. Очистите и нарежьте мелким кубиком овощи - лук, чеснок, болгарский перец, морковь, корень сельдерея и стебли петрушки и укропа. Влейте в кастрюлю ложку масла и поставьте на малый огонь под крышкой. Тушите овощи до мягкости.
  2. Всыпьте чечевицу.
  3. Залейте все куриным бульоном. Но много сразу не лейте. Лучше суп разбавить жидкостью в конце приготовления. Варите минут 15.
  4. Через 15 минут добавьте помидоры (нарезка любая). Варите пять минут.
  5. Теперь добавьте пекинскую капусту, суп посолите, поперчите, добавьте специи. У меня специи для супа. Доведите суп до кипения и варите минуту. Можно снять с плиты.
  6. Овощной суп с чечевицей готов. Можно подавать со сметаной или йогуртом. Посыпьте зеленью. Приятного аппетита!

Фасолевый суп с яйцом и шпинатом

Распечатать рецепт
 Фасолевый суп с яйцом и шпинатом
Фасолевый суп с яйцом и шпинатом. Идеей этого рецепта супа послужил зеленый борщ со щавелем. Но вместо картофеля я взяла фасоль, а щавель заменила на шпинат. Хотя, если у вас на грядке уже появился молодой щавель или его можно купить на рынке, тогда самое время готовить такие незатейливые супы. Яйцо в суп вы можете добавлять вареное, мелко нарезанное, можно разложить половинки вареного яйца в каждую тарелку с супом. А можно приготовить, как в моем случае. Суп будет вкусным в любом случае. Что касается бульона, то здесь кому как нравится. В жаркие летние дни я готовлю на воде или на курином слабом бульоне. А в холодное время года использую сытные, наваристые мясные бульоны из свинины или говядины. Фасоль для супа заранее нужно сварить или купить баночку консервированного в магазине. Цвет фасоли роли не играет. Но вот белая фасоль более мягкая и разваривается в супе, а темная фасоль упругая и держит форму. Я люблю белую фасоль.
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из фасоли, блюда из щавеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 горсть листья шпината
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу вода или бульон густоту супа определяйте на свой вкус
  • по вкусу специи
  • 0,5-1 шт. болгарский перец по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из фасоли, блюда из щавеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 горсть листья шпината
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу вода или бульон густоту супа определяйте на свой вкус
  • по вкусу специи
  • 0,5-1 шт. болгарский перец по желанию
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук (у меня красный), морковь и корень сельдерея на крупной терке. Если есть зелень, используйте стебли любой зелени. Влейте ложку растительного масла и тушите под крышкой до мягкости овощей.
  2. Есть болгарский перец, добавьте его или тушите еще пару минут. Нет перца, пропустите этот шаг и без него можно обойтись.
  3. Суп почти готов. Залейте овощи бульоном, всыпьте вареную фасоль и пока доводите до кипения,
  4. Подготовьте яйца. Смешайте яйца с водой или холодным бульоном.
  5. И тщательно перемешайте.
  6. Влейте яичную смесь в суп, сразу же перемешивая, чтобы яйца распределились по всему супу равномерно. Варите минут пять. Суп посолите, поперчите, добавьте любимые специи и нарезанный шпинат или щавель. Дайте супу еще раз закипеть и можно снимать с плиты. Обязательно добавляю сухой чеснок, а дальше, что хотите. Я захотела добавить куркуму, кориандр, тмин и тимьян.
  7. Фасолевый суп с яйцом и шпинатом готов.

Суп с капустой кале

Распечатать рецепт
 Суп с капустой кале
Суп с капустой кале. В народе кале называют черная капуста, за ее темно-зеленый цвет. У нас ее можно купить в супермаркете. Особенно эта капуста популярна в Европе. И не зря. Ведь она содержит такое же количество аминокислот, как и мясо. Съели двести граммов черной капусты и получили суточную норму белка. А количество кальция просто превышает молоко. И это далеко не все полезности капусты. О ней можно писать много и долго. Лучше пропишите в Гугле и почитайте. Я уверена, что после ознакомления про эту культуру, вы точно захотите внести ее в список продуктов на каждый день. Особенно капуста распространена в Италии. Большую часть ее выращивают в Тоскане. Итальянцы готовят различные блюда с кале. Свежие салаты, запекают пироги, готовят с ней пиццу и фокаччу, вторые блюда и различные супы. Я хочу посоветовать вам приготовить суп с этой замечательной капустой, с фасолью и овощами. Невероятно вкусный суп, а готовится очень просто. Заправку вы можете готовить сразу в кастрюле, чтобы не мыть лишнюю посуду. Я так бы и сделала, но готовила очень большую кастрюлю и неудобно было делать фотографии. Поэтому использовала сковородку. Основа супа у меня куриный бульон. Но вы можете сварить бульон из любого мяса или приготовить постный суп на воде или овощном бульоне.
Кухня Italian
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, капуста кале или черная капуста, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 35 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г капуста кале
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 банки фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу специи
  • по вкусу бульон куриный регулируйте густоту супа по вкусу
Кухня Italian
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, капуста кале или черная капуста, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 35 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г капуста кале
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 банки фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу специи
  • по вкусу бульон куриный регулируйте густоту супа по вкусу
Инструкции
  1. Сварите любой бульон с луком, солью, перцем горошком и парой зубчиков чеснока. Выньте мясо и разберите на порционные кусочки, бульон процедите.
  2. В сковороду влейте ложку оливкового масла. Овощи - морковь, лук и сельдерей мелко нарежьте. Жарьте на малом огне до мягкости.
  3. Листья капусты хорошо ополосните и срежьте центральную часть (стебель, он слишком жесткий, но его можно использовать для приготовления овощных бульонов), а боковые мягкие части листьев нарежьте или порвите как на салат. Отправьте листья и картофель в кастрюлю.
  4. Переложите из сковороды заправку.
  5. И консервированную или ранее сваренную фасоль. Залейте процеженным бульоном и после закипания, варите минут 30-35. Капуста готовится долго, поэтому не переживайте, что получите кашу. Суп, в конце приготовления, поперчите, добавьте любимые специи и дайте ему настояться минут пять. Я использовала специи - хмели-сунели, черный перец и сухой чеснок.
  6. Подавайте суп с зеленью, йогуртом и перебранным ранее мясом. Суп с капустой кале готов. Приятного аппетита!

Куриный суп с цветной капустой и кукурузной крупой

Распечатать рецепт
 Куриный суп с цветной капустой и кукурузной крупой
Куриный суп с цветной капустой и кукурузной крупой. Какой же вкусный суп я вам предлагаю приготовить. Использую насыщенный куриный бульон. Он у меня из двух окорочков домашней курицы. Хотя, бульон можно сварить из любого мяса, Мяса с костями, будет еще наваристей. Или взять за основу овощи и приготовить постный суп на овощном бульоне. Далее у меня в супе цветная капуста. Ее нужно нарезать очень мелко и тогда, если у вас кто-то не любит этот сорт, он точно не увидит и не почувствует присутствие овоща. Зато получит отличную дозу пользы для организма. Для сытности и густоты использую кукурузную крупу. Я ее обожаю. Если вы ее не любите, замените на любую другую мелкого помола крупу. Любая крупа даст супу наваристость и нежную, кремовую консистенцию. Для свежести добавляю свежий помидор. Нет помидора, тогда заправьте суп уже в тарелках соком лимона, не будет лишним и сыр на мелкой терке. Готовится суп легко, в одной посуде от начала и до конца. Готовится быстро, хотя я и указала время на приготовление 3 часа, но это с учетом приготовления бульона. А варила я его 2,5 часа. Курица у меня домашняя, потому так долго.
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с крупой, суп с цветной капустой, супы, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • по вкусу курица
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень по желанию
  • 2 шт. картофель
  • 3 ст. лож. кукурузная крупа
  • 1 шт. помидор средний
  • 4-5 соцветия капуста цветная
  • по вкусу специи
  • по вкусу сыр для подачи
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с крупой, суп с цветной капустой, супы, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • по вкусу курица
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень по желанию
  • 2 шт. картофель
  • 3 ст. лож. кукурузная крупа
  • 1 шт. помидор средний
  • 4-5 соцветия капуста цветная
  • по вкусу специи
  • по вкусу сыр для подачи
Инструкции
  1. Сварите любой бульон. Мясо выньте и разберите на небольшие кусочки. Бульон процедите.
  2. В кастрюлю влейте ложку растительного масла и переложите овощи - лук, морковь, корень сельдерея и если есть стебли любой зелени. Перемешайте и тушите до мягкости под крышкой на самом малом огне.
  3. У меня еще был лук-порей, но он не обязателен. Мелко нарежьте помидор или два. Отправьте в кастрюлю.
  4. Следом загрузите картофель, нарезанный маленьким кубиком, чтобы быстрее приготовился. И всыпьте крупу. Залейте все процеженным бульоном. Выставите огонь максимальный.
  5. И пока суп закипает, нарежьте мелко-мелко капусту. Можно еще натереть ее на крупной терке.
  6. И когда суп закипит, отправьте и капусту. Варите минут 15-20, после закипания на малом огне.
  7. Заправьте суп любимыми специями в самом конце и можно снимать с плиты. Что касается специй. У меня сухой чеснок, сухой тимьян, кориандр, черный перец.
  8. Куриный суп с цветной капустой и кукурузной крупой готов. Разлейте по тарелкам и разложите сыр на свое усмотрение. Приятного аппетита!

Болгарский куриный суп с заправкой

Распечатать рецепт
 Болгарский куриный суп с заправкой
Болгарский куриный суп с заправкой. Очень вкусный суп, который я советую вам приготовить. Приготовив раз, вы точно занесете его в свое меню. Суп готовлю по следам болгарского супа "пилешка - супа". Суп готовится на курином бульоне с овощами, в набор которых входит сладкий болгарский перец (ну куда в Болгарии без болгарского перца?), с вермишелью. И главное, суп заправляется интересным соусом, приготовленным на простокваше с мукой и яичным желтком. И вы спросите, почему я готовлю по следам болгарского супа. Я использую вместо яичного желтка целое яйцо. Я готовила и по классическому рецепту - с желтком. А сегодня решила поэкспериментировать. Вывод. Вкусно и так и так. Так что, можно готовить с яйцом и с желтком. В качестве вермишели у меня тонкие спагетти.
Кухня болгарская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с вермишелью, супы
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. чеснок
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 2 шт. картофель
  • по вкусу зелень
  • 100 г вермишель
  • 2 литр бульон куриный
  • по вкусу специи
заправка
  • 80 мл. простокваша
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст. лож. мука
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня болгарская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с вермишелью, супы
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. чеснок
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 2 шт. картофель
  • по вкусу зелень
  • 100 г вермишель
  • 2 литр бульон куриный
  • по вкусу специи
заправка
  • 80 мл. простокваша
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст. лож. мука
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Мелко нарежьте лук (у меня лук-порей), морковь натрите на крупной терке, чеснок только очистить. Если есть зелень, используйте стебли - мелко нарежьте. Влейте пару ложек растительного масла и тушите на малом огне до мягкости овощей. Я готовлю прямо в кастрюле, в которой и буду варить суп.
  2. Болгарский перец нарежьте небольшой соломкой или кубиком, отправьте к овощам. Перемешайте и жарьте на среднем огне пару минут.
  3. Картофель очистите и нарежьте небольшим кубиком.
  4. Куриный бульон сварила заранее. Вынула мясо курицы и разобрала на небольшие волокна. Бульон процедила. Залейте бульоном овощи. И варите до готовности картофеля.
  5. Теперь соус для заправки супа. Смешайте простоквашу с соком лимона, мукой и яичным желтком (в моем случае целое яйцо). Перемешайте венчиком до однородности.
  6. Подготовьте вермишель. Я поломала на небольшие сегменты тонкие спагетти.
  7. Когда будет полностью приготовлен картофель, добавьте в суп мясо курицы, вермишель и перелейте соус, Посолите и поперчите по вкусу. Варите минут пять. Дайте супу настояться минут 10.
  8. Болгарский куриный суп с заправкой готов. Приятного аппетита!

Куриный суп с овощами и клецками

Распечатать рецепт
 Куриный суп с овощами и клецками
Куриный суп с овощами и клецками. Это густой суп который собрал в себя и первое и втрое блюдо. Легкая еда из одной кастрюли, которую полюбит вся семья. Такой суп отлично подойдет и для вечернего ужина и его можно разогреть на следующий день. Этим рецептом я пользуюсь уже несколько лет, если мне нужно быстро приготовить сытное, вкусное блюдо. Если вам в процессе приготовления, покажется, что суп слишком густой, его всегда можно отрегулировать на ваше усмотрение. Обратите внимание, клецки здесь большие, как маленькие пирожки. Но и их вы можете уменьшить на свой вкус. Суп сегодня готовлю с тыквой, но в основном использую морковь. Когда натираю на крупной терке, а когда нарезаю крупной соломкой. Зеленый горошек можно заменить на кукурузу, придав супу другой аромат.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, романтический ужин, суп из гороха, суп из овощей, суп куриный, суп с клецками, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г куриная грудка
  • 1 шт. лук
  • 150 г тыква или две небольшие моркови
  • 30 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. мука пшеничная
  • 550 мл. бульон куриный или вода
  • 0,5 чай. лож. тимьян сухой
  • по вкусу соль, перец
  • 150 г зеленый замороженный горошек
тесто для клецек
  • 3/4 стакан мука пшеничная
  • 0,5 стакан молоко
  • щепотка соль
  • 0,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1 чай. лож. орегано сухой
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, романтический ужин, суп из гороха, суп из овощей, суп куриный, суп с клецками, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г куриная грудка
  • 1 шт. лук
  • 150 г тыква или две небольшие моркови
  • 30 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. мука пшеничная
  • 550 мл. бульон куриный или вода
  • 0,5 чай. лож. тимьян сухой
  • по вкусу соль, перец
  • 150 г зеленый замороженный горошек
тесто для клецек
  • 3/4 стакан мука пшеничная
  • 0,5 стакан молоко
  • щепотка соль
  • 0,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1 чай. лож. орегано сухой
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Мелко нарежьте лук, тыкву или морковь натрите на крупной терке, тушите под крышкой на малом огне до мягкости, добавив в кастрюлю сливочное масло.
  2. Возьмите стакан муки, столовой ложкой зачерпните муку (остальная мука пойдет на клецки) и отправьте к овощам, перемешайте и готовьте минуту.
  3. Теперь залейте куриным бульоном или водой и тщательно перемешивая, чтобы не было мучных комочков, доведите до кипения. И в кипящий суп отправьте нарезанную курицу. Размер куриных кусочков определяйте сами. Я нарезала примерно со спичечный коробок, может чуть меньше. После закипания, варите под крышкой минут 20. Огонь под кастрюлей минимальный, иначе суп будет пригорать из-за муки.
  4. А тем временем приготовьте тесто для клецек. Муку смешайте с солью, разрыхлителем, сухим чесноком и орегано, перемешайте.
  5. Влейте молоко и тщательно перемешайте. Тесто должно получится мягкое, влажное, не густое.
  6. Подготовьте две десертные ложки.
  7. Но прежде чем класть клецки, суп нужно посолить, поперчить. А теперь выкладывайте большие клецки по поверхности на расстоянии друг от друга при помощи двух ложек. Ничего не перемешивайте, клецки не погружайте в суп, просто накройте крышкой и готовьте - томите еще 15 минут. В процессе приготовления, клецки начнут набухать, но они уже не приклеятся к друг другу. В конце приготовления всыпьте горох между клецками. Варите минуту.
  8. Дайте супу настояться минут пять, десять. Куриный суп с овощами и клецками готов. Приятного аппетита!

Куриный суп с фасолью и черносливом

Распечатать рецепт
 Куриный суп с фасолью и черносливом
Куриный суп с фасолью и черносливом. Перед вами сытный суп венгерской кухни и не только. Такой суп готовят во многих странах. Здесь нет картофеля, но его по желанию, можно добавить на свой вкус. Суп выходит с нежной консистенцией, благодаря добавлению муки. Аромат у супа немного копченный, благодаря черносливу. А сытность даст фасоль, которая и заменит картофель. Фасоль для супа нужно заранее сварить или купите в магазине банку консервированной фасоли. Сметана или сливки - это не обязательный ингредиент, но желательный, она свяжет и уравновесит все вкусы. Фасоль вы можете брать любой сорт и цвет. Я готовила и с белой и с красной и с черной. Но со светлой фасолью мне понравился суп больше. Белая фасоль с более нежной текстурой. Что касается бульона. Вы можете суп приготовить на любом мясном бульоне. А если придерживаетесь поста, используйте овощной бульон или воду. О супе. Я советую всем приготовить такой простейший, но очень вкусный суп.
Кухня венгерская, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350-400 г фасоль вареная или консервированная
  • 4-5 шт. чернослив
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 40 г корень сельдерея
  • 15 г корень петрушки по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. мука цельнозерновая с небольшой горкой
  • 2 ст. лож. сметана
  • по вкусу специи
Кухня венгерская, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350-400 г фасоль вареная или консервированная
  • 4-5 шт. чернослив
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 40 г корень сельдерея
  • 15 г корень петрушки по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. мука цельнозерновая с небольшой горкой
  • 2 ст. лож. сметана
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Сварите куриный бульон из любых частей курицы. Мясо отделите от костей, бульон процедите. В кастрюлю забросьте мелко нарезанные морковь, корень сельдерея, стебли зелени, чеснок, корень петрушки, лук. Влейте ложку растительного масла и перемешав, тушите под крышкой минут пять до мягкости.
  2. Всыпьте две ложки муки (мука у меня цельнозерновая), перемешайте и тушите еще минуту.
  3. Влейте немного бульона (стакан), перемешайте, чтобы мука распределилась без комочков. Залейте теперь весь бульон и добавьте фасоль. Фасоль должна быть уже готова - консервированная или ранее сварите. Густоту супа определяйте по своим предпочтениям. Вы можете еще добавить муку или фасоль. Варите суп еще минут пять.
  4. Добавьте специи, сливки или сметану, доведите до кипения и забросьте ....
  5. Мелко нарезанный чернослив. Варите еще минуту.
  6. Куриный суп с фасолью и черносливом готов. Приятного аппетита!