Keyword: салаты из кабачка

Аджапсандал из духовки

Распечатать рецепт
 Аджапсандал из духовки
Аджапсандал из духовки. Чтобы насладиться вкусом и ароматом кавказской кухни, совсем не обязательно туда ехать. Можно эти блюда попытаться приготовить в домашних условиях. Аджапсандал-это блюдо грузинской кухни. И по классике оно готовится на открытом огне. Запекаются овощи. Но я буду овощи запекать в духовке. Аджапсандал подается как в теплом, так и в остывшем виде. После ночи, проведенной в холодильнике, блюдо мне понравилось больше, чем теплое. Оно настоялось, пропиталось. Подавать можно как холодную закуску, как гарнир к мясу. Да подайте просто с лепешкой и получите большое удовольствие. Точного количества овощей здесь нет. Добавляйте больше те овощи, которые любите.
Кухня грузинская
Keyword аджапсандал, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, постные блюда, рецепты вторых блюд, салат из баклажана, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. кабачок
  • 2 шт. перец болгарский небольшой размер или один крупный
  • 1 шт. помидор крупный
  • 0,5 шт. лук
  • 1-2 зуб. чеснок или по вкусу
  • по вкусу петрушка и кинза
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай. лож. хмели-сунели
  • по вкусу растительное масло
  • 1 ст. лож. сок лимона или уксус
Кухня грузинская
Keyword аджапсандал, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, постные блюда, рецепты вторых блюд, салат из баклажана, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. кабачок
  • 2 шт. перец болгарский небольшой размер или один крупный
  • 1 шт. помидор крупный
  • 0,5 шт. лук
  • 1-2 зуб. чеснок или по вкусу
  • по вкусу петрушка и кинза
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай. лож. хмели-сунели
  • по вкусу растительное масло
  • 1 ст. лож. сок лимона или уксус
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для аджапсандал. У меня небольшого размера баклажан и кабачок молодой. Два обычных болгарских перца, но толстенькие. Если у вас мясистый сладкий большой болгарский перец, используйте его. И помидор у меня один крупный, твердый.
  2. Разрежьте баклажан и кабачок вдоль на 2 части и поперек. Сделайте косые неглубокие надрезы по мякоти, чтобы специи проникали легче. Помидор разрежьте на толстые ломтики. Перцы очистите от семян и нарежьте вдоль на 6 частей каждый. Уложите овощи на противень шкуркой вниз, присыпьте слегка специями хмели-сунели.
  3. Запекайте в духовке минут 20 при температуре 180 гр.
  4. По желанию вы можете снять кожуру со всех овощей, когда они чуть остынут. Я кожуру сняла только с перцев и помидора. Нарежьте каждый кусок баклажана и кабачка чуть мельче, но все равно они должны остаться крупными. Не мельчите в прямом смысле этого слова.
  5. перцы нарежьте еще мельче и ломтики помидора. Складывайте в салатник все овощи.
  6. Добавьте тонко нарезанный лук и чеснок через пресс. Нарежьте всю зелень, посолите и поперчите. Выдавите сок лимона и заправьте овощи растительным маслом. Тщательно перемешайте.
  7. Аджапсандал из духовки готов. Дайте блюду настоятся минут 20-40. Приятного аппетита!

Зеленый витаминный салат с кунжутом

Распечатать рецепт
 Зеленый витаминный салат с кунжутом
Зеленый витаминный салат с кунжутом. Вы, наверное, часто слышите от диетологов "Ешьте больше зелени". И они правы на 100 %. Ведь именно в зеленой зелени и в зеленых овощах содержится огромное количество витаминов, минералов и полезных веществ, которые укрепляют наш организм и дают возможность ему нормально функционировать. О пользе зеленых продуктов можно писать долго. Хочу только сказать, что съев такой салат, вы получите отрицательную калорийность. Это значит, что организм потратит больше энергии на усвоение, чем получит ее с этой едой. А значит, вам не стоит беспокоится за свою фигуру. Такие салаты можно есть тазиками. Набор овощей вы можете менять на свое усмотрение. Салат можно готовить с брокколи, зеленым яблоком, шпинатом, петрушкой, кинзой, зеленой стручковой фасолью, зеленым горошком и так далее. Салат получился невероятно вкусным, ароматным. Ведь в нем собраны овощи и зелень с ярко выраженными вкусами, которые отлично сочетаются. Например внес аромат леса, базилик пряный вкус, а руккола поделилась своей ненавязчивой горькостью. Что касается соли, то она здесь не понадобится, если вы выдавите больше сока лимона.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат из капусты, салат из огурцов, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 100 г капуста белокочанная
  • 1 пучок руккола
  • 15-20 шт. листья базилика
  • 2-3 шт. огурец
  • 100 г кабачок молодой
  • 1 шт. перец болгарский зеленый
  • 20-30 иголочек розмарин
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат из капусты, салат из огурцов, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 100 г капуста белокочанная
  • 1 пучок руккола
  • 15-20 шт. листья базилика
  • 2-3 шт. огурец
  • 100 г кабачок молодой
  • 1 шт. перец болгарский зеленый
  • 20-30 иголочек розмарин
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. У меня сегодня набор из молодой капусты с зеленым болгарским перцем, огурцом, кабачком, руккола, базилик, розмарин.
  2. Рукколу мелко нарежу, так ее легче пережевывать. Нашинкуйте капусту.
  3. Маленькие огурчики нарежьте тонкими кружочками. Если большие огурцы, нарежьте соломкой. Молодой кабачок нарежьте соломкой.
  4. Соломкой нарежьте зеленый болгарский перец. Нарвите листья базилика, свежие иголочки розмарина нарежьте мелко, лучше ножницами.
  5. Выдавите сок лимона, посыпьте кунжутом, влейте мед и оливковое масло, соль я не использовала. Перемешайте.
  6. Зеленый витаминный салат с кунжутом готов. Приятного аппетита!

Квашеные овощи ассорти

Распечатать рецепт
 Квашеные овощи ассорти
Квашеные овощи ассорти. Я каждый год делаю такую заготовку из овощей в холодильник. Мне она нравится по нескольким причинам. Во-первых, использую те овощи, которые я люблю и имеются под рукой. Во-вторых, здесь нет точных пропорций, использую то количество овощей, какое имею. Не нужно покупать или взвешивать овощи, что бы попасть в рецепт. В-третьих, здесь не нужно варить маринад или рассол. Овощи нужно солить по вкусу. Многие не любят такие рецепты, где нет точного количества соли, но здесь все просто. Когда нарезали все овощи, нужно чуть посолить, все перемешать и оставить на 4 часа при комнатной температуре. За это время овощи дадут сок, вы еще раз перемешаете и попробуете на соль. Вот здесь вам станет понятно, сколько еще добавить соли. Вы ее добавили, перемешали и в банку. Специи вы можете использовать свои любимые, если не нравится гвоздика или душистый перец. Зелень можно не добавлять, а посыпать ею уже готовый салат на столе.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, заготовки, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, праздничные салаты, салат из баклажана, салат из капусты, салат из моркови, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, холодные закуски
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 4 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г капуста белокочанная
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 4 зуб. чеснок
  • 0,5 шт. кабачок молодой
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор
  • 1 пучок сельдерей или петрушка
  • 1 шт. баклажан
  • 2-3 шт. лавровый лист
  • 2 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • по вкусу перец острый по желанию
  • по вкусу соль
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, заготовки, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, праздничные салаты, салат из баклажана, салат из капусты, салат из моркови, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, холодные закуски
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 4 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г капуста белокочанная
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 4 зуб. чеснок
  • 0,5 шт. кабачок молодой
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор
  • 1 пучок сельдерей или петрушка
  • 1 шт. баклажан
  • 2-3 шт. лавровый лист
  • 2 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • по вкусу перец острый по желанию
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. В первую очередь нужно сварить баклажаны. Можно варить целыми или разрежьте вдоль на две части. Доведите воду до кипения и чуть посолите, чтобы добавить градус. Забросьте баклажаны и варите минут пять. Выньте из воды и остудите.
  2. Пока остывают баклажаны, подготовьте остальные овощи. Нашинкуйте тонко капусту и морковь натрите на крупной терке. Переложите в подходящую посуду. Салатник или миску выбирайте больших размеров, чтобы вам удобно было перемешивать овощи.
  3. Соломкой нарежьте молодой кабачок и сладкий болгарский перец.
  4. Нарежьте тонкими полукольцами лук и мелко нарежьте зелень. Я нарезала листья сельдерея. Чеснок натрите на турку или мелко нарежьте.
  5. Крупно нарежьте помидоры, добавьте к овощам лавровый лист, перец душистый горошком, гвоздику.
  6. За это время остыл баклажан. Нарежьте его крупно и смешайте с овощами. По желанию вы можете добавить горький перец, перемолоть в ступке черный перец горошком. Соль добавляйте по вкусу. Много соли не бросайте. В самом конце можно будет досолить.
  7. Перемешайте салат, накройте миску полотенцем, чтобы был доступ кислорода и оставьте на часа четыре при комнатной температуре. Потом снова перемешайте и попробуйте на соль. На этом этапе вы точно можно подсолить овощи.
  8. Овощи переложите в банку, плотно закройте крышкой и храните в холодильнике. Квашеные овощи ассорти готовы. Приятного аппетита!

Кабачковый салат с томатом и маринованным луком

Распечатать рецепт
 Кабачковый салат с томатом и маринованным луком
Кабачковый салат с томатом и маринованным луком. В составе этого салата собраны ингредиенты, отлично сочетаемые между собой. Жареный кабачок хорош с маринованным луком, помидор и сельдей дополняют и освежаю композицию. Салат универсальный - он подойдет как гарнир с мясным и рыбным блюдам. Хорош как самостоятельное блюдо - салат сытный, благодаря жареному кабачку. Он утолит голод в жаркие, летние дни.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г кабачок
  • 8 шт. помидор черри или 2 средних помидора
  • 8-10 шт. листья сельдерея
  • 0,5 шт. лук красный
  • 150 мл. вода ледяная
  • 1 ст.лож. сахар
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г кабачок
  • 8 шт. помидор черри или 2 средних помидора
  • 8-10 шт. листья сельдерея
  • 0,5 шт. лук красный
  • 150 мл. вода ледяная
  • 1 ст.лож. сахар
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Нарежьте полукольцами лук, засыпьте сахар, влейте воду и уксус и перемешайте. Отправьте на 15 минут или дольше в холодильник. Лук вы можете замариновать другой сорт, не обязательно красный.
  2. Нарежьте кабачок небольшим кубиком, обжарьте на растительном масле (огонь средний) до румяной корочки), в конце приготовления, посолите.
  3. Нарежьте помидоры (не мельчите) и листья со стеблями сельдерей. Если вы не любите сельдерей или его нет под рукой, используйте любую другую зелень.
  4. Переложите кабачок вместе с маслом, добавьте лук без маринада, соль и перец по вкусу.
  5. Перемешайте и если нужно, заправьте оливковым маслом. Кабачковый салат с томатом и маринованным луком готов. Приятного аппетита!

Салат из кабачка с брокколи и брынзой

Распечатать рецепт
 Салат из кабачка с брокколи и брынзой
Салат из кабачка с брокколи и брынзой. Зеленый салат полный полезных веществ и витаминов. Это рецепт греческой кухни, только вместо брынзы идет сыр фета. Вы можете приготовить и с фетой. Кабачок здесь нужен только молодой. Если кожура у огурцов горчит, ее нужно срезать. Салат пойдет как самостоятельное блюдо на ужин или для перекуса или как гарнир к мясу, рыбе, птице в прохладные дни.
Кухня греческая, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, овощные салаты, праздничные салаты, салат из огурцов, салат с кабачком, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из брокколи, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 150 г брокколи
  • 150 г кабачок
  • 2 шт. огурец
  • 1 шт. лук красный
  • 100 г брынза
  • 4 веточки петрушка
  • 4 веточки укроп
  • 10 шт. листья мяты
соус
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 ст. лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу перец черный
Кухня греческая, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, овощные салаты, праздничные салаты, салат из огурцов, салат с кабачком, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из брокколи, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 150 г брокколи
  • 150 г кабачок
  • 2 шт. огурец
  • 1 шт. лук красный
  • 100 г брынза
  • 4 веточки петрушка
  • 4 веточки укроп
  • 10 шт. листья мяты
соус
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 ст. лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Брокколи нарежьте на удобные части - соцветия для еды. Закипятите воду, посолите и переложите брокколи. Варите минуты две. Перекиньте брокколи на дуршлаг и остудите под холодной проточной водой.
  2. Кабачок нарежьте тонкими пластинами - кружками поперек или "языками" вдоль. Нарежьте мелко зелень - укроп и петрушку.
  3. Тонко нарежьте огурцы.
  4. Переложите в салат остывшие брокколи.
  5. Тонкими полукольцами нарежьте лук.
  6. Мелким кубиком нарежьте брынзу, мелко нарежьте свежую мяту или посыпьте щепотку сухой мяты.
  7. Приготовьте заправку из перечисленных ингредиентов, перемешайте.
  8. Полейте заправкой салат, перемешайте и сразу подавайте. Салат из кабачка с брокколи и брынзой готов. Приятного аппетита!

Овощной салат под хреновой заправкой

Распечатать рецепт
 Овощной салат под хреновой заправкой
Овощной салат под хреновой заправкой. Невероятно вкусный и ароматный салат с хреновой заправкой. Хрен вы можете приготовить сами - в домашних условиях, а можете купить его в магазине, что я и сделала. Вы скажете: "Не слишком ли в заправке остроты - и хрен и чеснок?" Но чеснок здесь только для еле уловимого аромата - 0,5 зубчика небольшого размера. В салат, кроме привычных продуктов, еще добавляю кабачок, но если его нет - это не обязательно. Я просто с кабачками, как в последний вагон отходящего поезда))) А салат советую приготовить - это очень вкусно.
Кухня домашняя
Keyword овощные салаты, праздничные салаты, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г помидор 1 крупный
  • 100 г огурец
  • 100 г кабачок
  • 1 шт. лук красный
  • 5 веточек петрушка
хреновая заправка
  • 1 чай.лож. тертый хрен готовый
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 зуб. чеснок
Кухня домашняя
Keyword овощные салаты, праздничные салаты, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г помидор 1 крупный
  • 100 г огурец
  • 100 г кабачок
  • 1 шт. лук красный
  • 5 веточек петрушка
хреновая заправка
  • 1 чай.лож. тертый хрен готовый
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Кабачок берите молодой, но если он зрелый, тогда срежьте кожуру и выньте внутреннюю часть. Если кожура у огурца горькая, срежьте ее, в противном случае - она испортит весь салат.
  2. Приготовьте в салатнике хреновую заправку. Смешайте готовый хрен - белый или свекольный, приготовленный вами лично или магазинный с оливковым маслом, соком лимона (чтобы не портить весь лимон, выдавливая сок, просто отрежьте пару ломтиков лимона и выдавите из них сок), чесноком через пресс, солью и перцем. Тщательно перемешайте.
  3. В первую очередь отправьте в заправку красный лук, нарезанный тонкими полукольцами, перемешайте - пусть лук маринуется.
  4. Второй ингредиент пойдет мариноваться к луку - кабачок, нарезанный соломкой, перемешайте.
  5. Теперь добавьте мелко нарезанную петрушку и огурец соломкой, перемешайте.
  6. И последним отправьте помидор. Помидор не мельчите, но и не слишком крупно нарезайте. Перемешайте, попробуйте на соль и перец. Если нужно добавьте.
  7. Овощной салат под хреновой заправкой готов. Сразу подавайте. Приятного аппетита!

Салат из крабовых палочек с кабачком и огурцом

Распечатать рецепт
 Салат из крабовых палочек с кабачком и огурцом
Салат из крабовых палочек с кабачком и огурцом. Хочу предложить вам замечательный салат из крабовых палочек с необычным ингредиентом - кабачком. Кабачок для салата нужно сварить. А у огурцов лучше отжать жидкость. Салат получается нежным, вкусным и легким.
Кухня русская, украинская
Keyword праздничные салаты, Салат из крабовых палочек, салат из огурцов, салат с кабачком, салат с яйцом, салаты, салаты из кабачка, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г кабачок
  • 100 г крабовые палочки
  • 150 г огурец
  • 1 шт вареные яйца
  • 4 веточки петрушка и укроп
  • по вкусу майонез
Кухня русская, украинская
Keyword праздничные салаты, Салат из крабовых палочек, салат из огурцов, салат с кабачком, салат с яйцом, салаты, салаты из кабачка, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г кабачок
  • 100 г крабовые палочки
  • 150 г огурец
  • 1 шт вареные яйца
  • 4 веточки петрушка и укроп
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Нарежьте небольшим кубиком кабачок и сварите в подсоленной воде до мягкости, но чтобы кубики держали форму и не развалились. Перелейте кубики с водой в дуршлаг и быстро ополосните под проточной холодной водой. Переложите в салатник.
  2. Нарежьте крабовые палочки.
  3. Вареное яйцо нарежьте кубиком.
  4. Нарежьте огурцы небольшим кубиком, посолите (1 чай.лож. соли), перемешайте и оставьте на 15-30 минут.
  5. Когда огурцы выделят сок, нужно его хорошо отжать. Соедините с салатом.
  6. Добавьте зелень и заправьте салат майонезом, соль и перец по вкусу. Мне соль не понадобилась.
  7. Салат из крабовых палочек с кабачком и огурцом готов. Приятного аппетита!

Овощной жареный салат

Распечатать рецепт
 Овощной жареный салат
Овощной жареный салат. Предлагаю вашему вниманию - простой в приготовлении салат, но очень вкусный и сытный. Его можно подать как самостоятельное блюдо с ломтиком хлеба или как гарнир к рыбе или птице, а можно к картофельному пюре или любой каше, пасте.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, гарнир, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из баклажана, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, холодные закуски
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан небольшой
  • 1 шт. кабачок небольшой
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. перец болгарский
  • 4-6 шт. помидор
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 пучок зелень или по вкусу
  • по вкусу соль, перец
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 чай.лож. сахар
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, гарнир, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из баклажана, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, холодные закуски
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан небольшой
  • 1 шт. кабачок небольшой
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. перец болгарский
  • 4-6 шт. помидор
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 пучок зелень или по вкусу
  • по вкусу соль, перец
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом. Нарежьте небольшой соломкой баклажан. Я нарезала на кольца толщиной 0,5 см. А потом кольца разрезала пополам и каждую половину соломкой. жарьте баклажан до румяной корочки. Можно по желанию - нарезанный баклажан посолить и оставить на 15-20 минут, а потом отжать жидкость и жарить, так овощ вберет в себя меньше масла. Я жарила сразу - не отжимая жидкость. Огонь под сковородой чуть выше среднего. Готовый баклажан переложите в миску, в которой вы будете перемешивать салат.
  2. На этой же сковороде жарьте кабачок, нарезанный так же как и баклажан. Если нет в сковороде масла, не добавляйте его, кабачок начнет не впитывать масло, а отдавать жидкость. Жарьте минуты две на том же огне. Готовый кабачок отправьте к баклажану.
  3. Теперь жарьте лук до мягкости, можно капнуть чуть масло. Готовый лук отправьте к овощам.
  4. Теперь жарьте перец болгарский - нарезка крупнее чем у баклажана. жарьте до чуть румяной корочки. Переложите к овощам.
  5. И последние помидоры. для этого салата лучше подойдут "Сливки", они содержат меньше жидкости, они тугие и крепкие. Нарежьте каждый помидор вдоль на 4-6 частей. быстро обжарьте в течении минуты с двух сторон. Помидорные дольки должны сохранить форму. Переложите к овощам.
  6. Мелко нарежьте зелень, чеснок, оправьте в салат с солью и перцем по вкусу, добавьте сахар и винный или яблочный уксус или сок лимона. Перемешайте и отправьте в холодильник на часа два минимум.
  7. В моей семье едят такой салат сразу)) - он в любом случае вкусный и сразу и на следующий день. Овощной жареный салат готов. Приятного аппетита!

Овощной салат гриль с грибами


Распечатать рецепт


Овощной салат гриль с грибами

Овощной салат гриль с грибами. Вкусный и сытный салат можно подать и на праздничный стол и что радует, его можно приготовить заранее, но помидоры лучше добавить перед подачей на стол. Такой салат может послужить отличной закуской к горячительным напиткам. Салат хорош как самостоятельное блюдо. А хотите подайте его к вареному мясу курицы или рыбе.

Keyword блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, Легкий ужин, обед, овощные блюда, порционные блюда, постные блюда, приготовление на плите, салат из грибов, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей

Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут

Порции
2 порции


Ингредиенты
  • 0,5 шт. кабачок
  • 3-4 шт. шампиньон крупные
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 шт. укроп
  • 1 шт. петрушка
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сок лимона

Keyword блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, Легкий ужин, обед, овощные блюда, порционные блюда, постные блюда, приготовление на плите, салат из грибов, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей

Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут

Порции
2 порции


Ингредиенты
  • 0,5 шт. кабачок
  • 3-4 шт. шампиньон крупные
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 шт. укроп
  • 1 шт. петрушка
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сок лимона


Инструкции
  1. Нарежьте кабачок кружками, шампиньоны пластинами, смажьте сковороду гриль или обычную оливковым маслом и жарьте с двух сторон...

  2. До характерных полосок.

  3. Подготовьте ингредиенты для сухого соуса. Нарежьте зелень, чеснок пропустите через пресс, чуть соли и перца. Масло не нужно добавлять, может его будет достаточно с кабачков и грибов.

  4. Снимите кабачки со сковороды и нарежьте соломкой.

  5. Отправьте горячие грибы и кабачок в сухой соус, сразу перемешайте.

  6. Нарежьте средним кубиком помидоры, перемешайте с салатом. И только теперь смотрим чего не хватает. Может соль, еще масло.

  7. Овощной салат гриль с грибами готов. Освежите салат соком лимона.
    приятного аппетита!

Салат из жареного кабачка с помидором

Распечатать рецепт
 Салат из жареного кабачка с помидором
Салат из жареного кабачка с помидором. Этот овощной салат собирается слоями и подается порционно. Обратите внимание, что морковь здесь сырая. Когда будете жарить кабачок, не вливайте в сковороду много масла, достаточно ложки. При жарке кабачок начнет выделять жидкость, ее будет достаточно для приготовления. Салат можно подавать как самостоятельное блюдо, как закуску или как гарнир к рыбным или мясным блюдам.
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, закуски, закуски из овощей, Легкий ужин, обед, овощные блюда, романтический ужин, салат из моркови, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 0,5 шт. кабачок
  • 10-20 шт. листья шпината
  • 50 г морковь 1 небольшая
  • 2 шт. помидор
  • 3 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, закуски, закуски из овощей, Легкий ужин, обед, овощные блюда, романтический ужин, салат из моркови, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 0,5 шт. кабачок
  • 10-20 шт. листья шпината
  • 50 г морковь 1 небольшая
  • 2 шт. помидор
  • 3 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Нарежьте кружками кабачок и жарьте на ложке оливкового масла с двух сторон до румяной корочки, посолите и поперчите в конце приготовления.
  2. Сырую морковь натрите на крупной терке, посолите, поперчите, посыпьте чуть сахаром, перемешайте.
  3. Шпинат хорошо ополосните и разложите первым слоем на блюдо.
  4. На шпинат кладем горячие кружки кабачка, так листья шпината чуть обмякнут. Разложите чай.лож. небольшое количество сметаны по салату. Если сметана жидкая, тогда полейте столовой ложкой.
  5. Разложите следующий слой морковку и полейте сметаной.
  6. Нарежьте тонкими кружками помидоры, разложите на морковь и полейте последней ложкой сметаны. У меня густая сметана, я ее водрузила по центру салата. Посыпьте мелко нарезанной зеленью.
  7. Салат из жареного кабачка с помидором готов. Приятного аппетита!