Кабачковый салат с томатом и маринованным луком
Кабачковый салат с томатом и маринованным луком. В составе этого салата собраны ингредиенты, отлично сочетаемые между собой. Жареный кабачок хорош с маринованным луком, помидор и сельдей дополняют и освежаю композицию. Салат универсальный — он подойдет как гарнир с мясным и рыбным блюдам. Хорош как самостоятельное блюдо — салат сытный, благодаря жареному кабачку. Он утолит голод в жаркие, летние дни.
Порции Время подготовки
2порции 15минут
Время приготовления
15-20минут
Порции Время подготовки
2порции 15минут
Время приготовления
15-20минут
Ингредиенты
  • 150г кабачок
  • 8шт. помидор черриили 2 средних помидора
  • 8-10шт. листья сельдерея
  • 0,5шт. лук красный
  • 150мл. вода ледяная
  • 1ст.лож. сахар
  • 2ст.лож. уксус винный
  • по вкусу соль, перец
  • 2ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Нарежьте полукольцами лук, засыпьте сахар, влейте воду и уксус и перемешайте. Отправьте на 15 минут или дольше в холодильник. Лук вы можете замариновать другой сорт, не обязательно красный.
  2. Нарежьте кабачок небольшим кубиком, обжарьте на растительном масле (огонь средний) до румяной корочки), в конце приготовления, посолите.
  3. Нарежьте помидоры (не мельчите) и листья со стеблями сельдерей. Если вы не любите сельдерей или его нет под рукой, используйте любую другую зелень.
  4. Переложите кабачок вместе с маслом, добавьте лук без маринада, соль и перец по вкусу.
  5. Перемешайте и если нужно, заправьте оливковым маслом. Кабачковый салат с томатом и маринованным луком готов. Приятного аппетита!