Пюре из картофеля и фасоли с засахаренным луком и колбасками. Кухня для ежедневного питания не должна быть скучной и в этом нам помогают множество интересных рецептов. И этот рецепт доказывает, что можно приготовить вкусное и ароматное блюдо из простейших ингредиентов.
У меня на обед картофельное пюре с консервированной фасолью. К нему я приготовлю лук, жаренный с сахаром и тушенный в красном вине. Вино вы можете заменить на обычную воду или сок смородины.
А в качестве мясного дополнения, будут куриные колбаски. Я покупаю колбаски полуфабрикаты у проверенного производителя. Если вы не любите такие колбаски, вы можете приготовить из мясного фарша котлеты.

Время подготовки | 15 минут |
Время приготовления | 35 минут |
Пассивное время | 20 минут |
Порции |
2 порции
|
Ингредиенты
- 200 г картофель
- 100 г фасоль вареная или консервированная
- по вкусу соль, перец
- щепотка мускатный орех
- 1 чай. лож. сухой чеснок
- по вкусу молоко
- по вкусу масло сливочное
- 4 шт. купаты (сырые колбаски)
засахаренный лук
- 0,5 шт. лук красный
- 1 ст. лож. сахар
- 50 мл. вино красное сухое
- 4 веточки тимьян веточка
- 3 шт. гвоздика
- 2 шт. лавровый лист
- 1 ст. лож. оливковое масло
- 1 ст. лож. масло сливочное
Ингредиенты
засахаренный лук
|
![]() |
Инструкции
- Разрежьте лук пополам и половину на две части. Не срезайте край нижнюю часть лука, на котором держатся все слои. Разогрейте растительное и сливочное масло в сковороде и всыпьте сахар. Разложите лук и жарьте на среднем огне пару минут одну строну лука, потом переверните и жарьте вторую строну минуту.
- Теперь влейте вино или воду. Добавьте тимьян, гвоздику, лавровый лист и доведите до кипения. После закипания, убавьте огнь до минимума и тушите без крышки пять минут. Потов накройте крышкой и готовьте еще минут 10. Если выкипело все вино, добавьте немного воды.
- Параллельно варите картофель до готовности с зубчиком чеснока. Слейте полностью отвар. Влейте молоко и добавьте сливочное масло. Верните на огонь и доведите молоко до кипения. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и сухой чеснок. Приготовьте пюре.
- В пюре отправьте готовую фасоль и перемешайте. По желанию, фасоль можно тоже потолочь, как и картофель.
- Параллельно приготовлению лука и пюре, готовьте колбаски или котлеты.
- Пюре из картофеля и фасоли с засахаренным луком и колбасками готовы. Разложите пюре по тарелкам, рядом колбаски. На пюре засахаренный в вине лук. Приятного аппетита!