Keyword: пюре из картофеля

Пюре из картофеля и фасоли с засахаренным луком и колбасками

Распечатать рецепт
 Пюре из картофеля и фасоли с засахаренным луком и колбасками
Пюре из картофеля и фасоли с засахаренным луком и колбасками. Кухня для ежедневного питания не должна быть скучной и в этом нам помогают множество интересных рецептов. И этот рецепт доказывает, что можно приготовить вкусное и ароматное блюдо из простейших ингредиентов. У меня на обед картофельное пюре с консервированной фасолью. К нему я приготовлю лук, жаренный с сахаром и тушенный в красном вине. Вино вы можете заменить на обычную воду или сок смородины. А в качестве мясного дополнения, будут куриные колбаски. Я покупаю колбаски полуфабрикаты у проверенного производителя. Если вы не любите такие колбаски, вы можете приготовить из мясного фарша котлеты.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г картофель
  • 100 г фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка мускатный орех
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • по вкусу молоко
  • по вкусу масло сливочное
  • 4 шт. купаты (сырые колбаски)
засахаренный лук
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 ст. лож. сахар
  • 50 мл. вино красное сухое
  • 4 веточки тимьян веточка
  • 3 шт. гвоздика
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. масло сливочное
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г картофель
  • 100 г фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка мускатный орех
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • по вкусу молоко
  • по вкусу масло сливочное
  • 4 шт. купаты (сырые колбаски)
засахаренный лук
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 ст. лож. сахар
  • 50 мл. вино красное сухое
  • 4 веточки тимьян веточка
  • 3 шт. гвоздика
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. масло сливочное
Инструкции
  1. Разрежьте лук пополам и половину на две части. Не срезайте край нижнюю часть лука, на котором держатся все слои. Разогрейте растительное и сливочное масло в сковороде и всыпьте сахар. Разложите лук и жарьте на среднем огне пару минут одну строну лука, потом переверните и жарьте вторую строну минуту.
  2. Теперь влейте вино или воду. Добавьте тимьян, гвоздику, лавровый лист и доведите до кипения. После закипания, убавьте огнь до минимума и тушите без крышки пять минут. Потов накройте крышкой и готовьте еще минут 10. Если выкипело все вино, добавьте немного воды.
  3. Параллельно варите картофель до готовности с зубчиком чеснока. Слейте полностью отвар. Влейте молоко и добавьте сливочное масло. Верните на огонь и доведите молоко до кипения. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и сухой чеснок. Приготовьте пюре.
  4. В пюре отправьте готовую фасоль и перемешайте. По желанию, фасоль можно тоже потолочь, как и картофель.
  5. Параллельно приготовлению лука и пюре, готовьте колбаски или котлеты.
  6. Пюре из картофеля и фасоли с засахаренным луком и колбасками готовы. Разложите пюре по тарелкам, рядом колбаски. На пюре засахаренный в вине лук. Приятного аппетита!

Домашние колбаски с нутом и томатами черри

Распечатать рецепт
 Домашние колбаски с нутом и томатами черри
Домашние колбаски с нутом и томатами черри. Сюрпризом в этом блюде является нут. Тем не менее он хорошо сочетается с жареными колбасками, картофелем пюре и помидорами. Немного горчицы на колбасках придает дополнительную остроту. Но это по вкусу и желанию. Если вы не знаете, что приготовить на обед или ужин, возьмите на заметку этот рецепт. Я уверена, что он вас не разочарует. Внесите что-то новенькое в свое повседневное меню. У меня нут темного сорта, консервированный. Вы можете взять нут светлый. Нет нута, его отлично заменит консервированная фасоль белая, или темная. Колбаски у меня куриные, но здесь возможна замена на ваш вкус.
Кухня бельгийская, домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), нут, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат картофельный, салат с нутом, салат с фасолью, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. домашние колбаски - купаты
  • 1+2 ст. лож. масло сливочное
  • 300 г картофель
  • 100 г нут или фасоль
  • 6-8 шт. томаты черри
  • 1 шт. лук небольшой
  • по вкусу базилик или кинза
  • по вкусу соль
  • щепотка мускатный орех
  • 2 зуб. чеснок
Кухня бельгийская, домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), нут, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат картофельный, салат с нутом, салат с фасолью, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. домашние колбаски - купаты
  • 1+2 ст. лож. масло сливочное
  • 300 г картофель
  • 100 г нут или фасоль
  • 6-8 шт. томаты черри
  • 1 шт. лук небольшой
  • по вкусу базилик или кинза
  • по вкусу соль
  • щепотка мускатный орех
  • 2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. В сковороде с ложкой сливочного масла жарьте колбаски до готовности. Я сначала их обжариваю до румяности на огне чуть выше среднего с трех сторон. Потом огонь убавляю до минимума и тушу под крышкой еще минут 10-15.
  2. Параллельно нужно сварить картофель с чесноком в подсоленной воде до готовности. Тоже параллельно нарезать мелко лук и жарить в кастрюле или в другой сковороде на ложке сливочного масла до чуть золотистого цвета.
  3. Готовый картофель перекиньте в кастрюлю с луком без жидкости.
  4. Разомните картофель в пюре, добавьте сливочное масло или сливки, мускатный орех, нут или фасоль без жидкости. Перемешайте.
  5. Нарежьте на 2 или 4 части томаты и забросьте в пюре вместе с листьями базилика или кинзой. Перемешайте.
  6. Сразу же подавайте с колбасками. Домашние колбаски с нутом и томатами черри готовы. Приятного аппетита!

Сливочное картофельное пюре с беконом и горгонзолой

Распечатать рецепт
 Сливочное картофельное пюре с беконом и горгонзолой
Сливочное картофельное пюре с беконом и горгонзолой. Это отличный способ приготовить маслянистое, тающее во рту картофельное пюре. Основной ингредиент, это картофель, а дополнительные сопровождающие продукты, которые сделают картофель идеальным, это сыр горгонзола, жареный бекон и сливочное масло. Достаточно просто приготовить такое блюдо для будних вечеров и для праздничных ужинов. Вам точно понравится хрустящий бекон в картофеле и сливочный сыр с его неповторимым прикусом. Это, конечно, если вы любитель такого сыра. Если не любите, просто замените его на свой любимый. Это сытная, уютная еда для всей семьи. Естественно, такой картофель может выступить в качестве главного блюда.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Крещение, обед, овощные блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. картофель
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 100 г бекон варено-копченый
  • 100 г сыр горгонзола
  • 0,5 стакан молоко
  • 3 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Крещение, обед, овощные блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. картофель
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 100 г бекон варено-копченый
  • 100 г сыр горгонзола
  • 0,5 стакан молоко
  • 3 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Очистите и залейте картофель холодной водой, добавьте соль, лавровый лист и чеснок. После закипания, варите до готовности.
  2. Параллельно приготовьте бекон. Нарежьте небольшим кубиком и жарьте под крышкой на малом огне до хруста, периодически переворачивая.
  3. С картофеля слейте полностью жидкость, уберите лавровый лист. К картофелю влейте молоко и добавьте половину сливочного масла. Верните на плиту и доведите молоко до кипения.
  4. Приготовьте пюре любым удобным для вас способом. Отломите большую часть сыра и раскрошите его в картофель. Большую часть бекона (малую часть оставьте для подачи) тоже добавьте, поперчите и перемешайте.
  5. А в сковороду, где жарился бекон (сковороду после бекона не мойте) забросьте оставшийся сыр и сливочное масло. Растопите в сковороде.
  6. Картофель уложите на блюдо, а сверху полейте горячим маслом с сыром. Посыпьте беконом. Сливочное картофельное пюре с беконом и горгонзолой готово. Приятного аппетита!

Хек с салатом из картофеля и свежего огурца

Распечатать рецепт
 Хек с салатом из картофеля и свежего огурца
Хек с салатом из картофеля и свежего огурца. Предлагаю сегодня приготовить филе жареного хека с картофельным салатом. Салат готовлю по мотивам японского салата из картофеля. Классический рецепт салата состоит из картофельного пюре с огурцом, морковью, яйцом и иногда с ветчиной. Салат заправляется японским майонезом. Я приготовлю отдельно и выставлю картофельный салат по-японски. А сегодня у меня на обед картофельное пюре с огурцом и сливочным маслом вместо майонеза. Огурцы в салат добавляются не совсем свежие. Их нужно подготовить заранее, слегка замариновать и избавится от жидкости. Готовила первый раз и не рассчитывала на хороший результат. Но на выходе всем очень понравилось. Советую повторить за мной.
Кухня домашняя, японская
Keyword блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, романтический ужин, рыбные блюда, салат картофельный, ужин, хек
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • картофель
  • огурец
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка мускатный орех
  • по вкусу масло сливочное
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 4 шт. филе хека
  • 3 ст. лож. мука для панировки
  • по вкусу укроп или петрушка
Кухня домашняя, японская
Keyword блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, романтический ужин, рыбные блюда, салат картофельный, ужин, хек
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • картофель
  • огурец
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка мускатный орех
  • по вкусу масло сливочное
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 4 шт. филе хека
  • 3 ст. лож. мука для панировки
  • по вкусу укроп или петрушка
Инструкции
  1. В первую очередь подготовьте огурцы. Постарайтесь нарезать их очень тонкими пластинами. Можно использовать специальные терки. Огурцы посолите, перемешайте и оставьте их на то время, пока будете заниматься картофелем и рыбой.
  2. Очистите и нарежьте картофель, варите до готовности в подсоленной воде. Пока варится картофель, маринуются огурцы, займитесь рыбой. Филе нужно посолить и поперчить, обмокнуть в муку и жарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
  3. Начинайте жарить со стороны кожи. Когда перевернете на другую сторону, добавьте сливочное масло. Оно придаст рыбе сливочный аромат, будет намного вкуснее.
  4. А тут и картофель уже приготовился. Слейте с нее жидкость в чашку. Приготовьте пюре со сливочным маслом, мускатным орехом, сухим чесноком и перцем по вкусу, добавляя картофельный отвар из чашки по надобности. Вернем к огурцам. Они пустили много жидкости, ее нужно тщательно отжать. А огурцы добавить к картофелю вместе с зеленью. Перемешайте. И сразу можно подавать в теплом виде. А можно и в остывшем, если вы заправите картофель майонезом.
  5. Хек с салатом из картофеля и свежего огурца готовы. Приятного аппетита!

Сливочное картофельное пюре с сыром на молоке

Распечатать рецепт
 Сливочное картофельное пюре с сыром на молоке
Сливочное картофельное пюре с сыром на молоке. Я даже не знаю, как можно отказаться от такой картошки? Ну хотя бы раз в месяц позвольте себе насладиться ее прекрасным вкусом. Тем более сейчас пойдет молодой картофель, вкусный, свежий. Готовлю картофельное пюре на молоке со сливочным маслом, чесноком и сыром пармезан. Нет пармезана, возьмите сливочный сыр, будет невероятно вкусно. Такой картофель вы можете подать как главное блюдо с сезонными свежими овощами. Здесь и мясо не нужно. Мне нравится подавать к картофельному пюре салат из помидоров, огурцов, перцев, зелени и обязательно лук, тонко нарезанный. Салат заправленный растительным маслом.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, гарнир, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пюре из картофеля, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 5-6 шт. картофель крупные
  • 4-5 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль
  • 300 мл. молоко
  • 100 г масло сливочное
  • 1 веточка орегано
  • 100 г сыр
  • щепотка мускатный орех
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, гарнир, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пюре из картофеля, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 5-6 шт. картофель крупные
  • 4-5 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль
  • 300 мл. молоко
  • 100 г масло сливочное
  • 1 веточка орегано
  • 100 г сыр
  • щепотка мускатный орех
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Очистите и крупно нарежьте картофель, чеснок очистите. Загрузите в кастрюлю, добавьте лавровый лист и соль, залейте водой. После закипания, варите под крышкой на малом огне до готовности. С готового картофеля полностью слейте отвар, выньте только лавровый лист. Чеснок оставьте в картофеле.
  2. В молоко бросьте сливочное масло и небольшую веточку орегано (замените на тимьян или розмарин, кому, что нравится). Доведите до кипения.
  3. Выньте веточку, а молоко с маслом перелейте в картофель. Натрите на мелкой терке сыр, добавьте мускатный орех и сухой чеснок.
  4. Приготовьте картофельное пюре.
  5. Сливочное картофельное пюре с сыром на молоке готово. Немедленно подавайте. Приятного аппетита!

Курица с овощным пюре и салатом из горошка

Распечатать рецепт
 Курица с овощным пюре и салатом из горошка
Курица с овощным пюре и салатом из горошка. Сегодня у меня на обед, а хотите на ужин - полноценное второе блюдо. Которое состоит из жареных куриных окорочков, а к ним подается овощное пюре и салат. Овощное пюре из картофеля с корнем сельдерея и морковью. А салат будет не совсем обычный. Он тоже будет теплым, как и пюре с курицей. Готовлю его из фенхеля с замороженным горошком в той же сковороде, в которой жарилась, а потом тушилась курица. Таким образом, ингредиенты для салата пропитываются ароматом курицы. А свежую нотку внесет зелень. Много зелени по вкусу. У меня шпинат и руккола. Казалось бы, что много здесь работы. Но не стоит так думать. Бросили на сковороду окорочка, а сами займитесь чисткой овощей. Пока жарится и тушится курица, приготовьте пюре. А когда курица и пюре будут готовы, забросьте на пару минут горошек с фенхелем. И да, фенхель не обязательный ингредиент. Можно обойтись одним горошком и зеленью.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, куриные окорочка, курица, курица с картофелем, овощные салаты, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорочка
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. растительное масло без запаха
гарнир
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь крупная
  • 100 г корень сельдерея
  • 3 зуб. чеснок
  • щепотка мускатный орех
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
салат
  • горошек замороженный
  • фенхель
  • листья шпината
  • руккола
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, куриные окорочка, курица, курица с картофелем, овощные салаты, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорочка
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. растительное масло без запаха
гарнир
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь крупная
  • 100 г корень сельдерея
  • 3 зуб. чеснок
  • щепотка мускатный орех
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
салат
  • горошек замороженный
  • фенхель
  • листья шпината
  • руккола
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Куриные окорочка посолите и поперчите, жарьте на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки, потом закройте крышкой и тушите на малом огне до готовности.
  2. Параллельно приготовьте гарнир к курице. Очистите и крупно нарежьте картофель, морковь, сельдерей, чеснок только очистите. Залейте водой и варите в подсоленной воде до готовности. Отвар слейте в чашку. Овощи поперчите, добавьте сухой чеснок и мускатный орех, приготовьте пюре, используя отвар, который слили в чашку. Заправьте пюре маслом или сливками.
  3. Выньте из сковороды куриные окорочка, а на их место высыпьте замороженный горошек и тонкие пластины фенхеля. На среднем огне обжарьте около двух минут. Перемешивайте, пусть покроются фенхель и горошек куриным соком. Попробуйте на вкус. Если нужно, посолите и поперчите.
  4. Снимите с плиты сковороду и отправьте в нее шпинат и рукколу, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на минуту для увядания зелени.
  5. Курица с овощным пюре и салатом из горошка готовы. Разложите гарнир, курицу и салат на тарелки и сразу подавайте. Приятного аппетита!

Картофельное пюре с яблоком и сельдереем

Распечатать рецепт
 Картофельное пюре с яблоком и сельдереем
Картофельное пюре с яблоком и сельдереем. Для многих корень сельдерея - это "гадкий утенок". Но какое вкусное пюре выходит из картофеля с добавлением сельдерея. А еще здесь присутствует неожиданный для картофеля сосед - яблоко. Сельдерей с яблоком дружат. Существуют даже знаменитые салаты из этих ингредиентов. А сегодня хочу вам предложить приготовить гарнир к птице или рыбе из картофеля, сельдерея и яблока. Добавьте еще сыр в интересным ароматом и пюре можно подавать как главное блюдо с овощным салатом. Я использовала сыр бри. Попробуйте еще с голубым сыром, будет интересное сочетание. Пюре можно приготовить за 1 час до подачи на стол. Переложите готовое пюре в жаропрочную посуду, накройте крышкой и поставьте в кастрюлю с едва кипящей водой. Время от времени помешивайте.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из сельди, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, рецепты из яблока
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г картофель
  • 250 г корень сельдерея
  • 1 шт. яблоко зеленое
  • 2 зуб чеснок
  • 0,5 шт. лук
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 1/4 чай. лож. мускатный орех
  • по вкусу соль
  • 80-100 г сыр бри
  • 2 ст. лож. сливки или сливочное масло
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из сельди, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, рецепты из яблока
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г картофель
  • 250 г корень сельдерея
  • 1 шт. яблоко зеленое
  • 2 зуб чеснок
  • 0,5 шт. лук
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 1/4 чай. лож. мускатный орех
  • по вкусу соль
  • 80-100 г сыр бри
  • 2 ст. лож. сливки или сливочное масло
Инструкции
  1. Очистите и разрежьте картофель на 4 части вдоль. Лук нарежьте перьями (можно не мельчить и использовать обычный желтый лук). Чеснок только очистите. Все переложите в кастрюлю.
  2. Срежьте кожуру у сельдерея и яблока. У яблока выньте внутреннюю часть. Нарежьте, как и картофель яблоко, а сельдерей чуть мельче. Добавьте лавровый лист и залейте водой, чтобы покрылись все овощи.
  3. Варите до готовности овощей. Не забудьте посолить. Слейте отвар в чашку. К овощам добавьте сливки, мускатный орех и сухой чеснок. Приготовьте пюре удобным для вас способом. И не забудьте вынуть лавровый лист.
  4. Нарежьте небольшими кусочками сыр, отправьте в горячий картофель, перемешивайте слегка, пока сыр растает. Можно немного сыра оставить для подачи.
  5. Картофельное пюре с яблоком и сельдереем готово. Приятного аппетита!

Картофельное пюре с карамелизированным луком

Распечатать рецепт
 Картофельное пюре с карамелизированным луком
Картофельное пюре с карамелизированным луком. Перед вами постное блюдо из картофеля. Здесь нет сливочного масла, ни сметаны, ни молока, ни сливок. Это все заменит карамелизированный лук. Он даст такой вкус картофелю, что его можно будет есть как основное блюдо. Правда, я готовила такой картофель в качестве гарнира к мясу. Но если нет мясных продуктов, подайте картофель с солениями или летом со свежим салатом из помидоров и огурцов и вы насладитесь отличным вкусом. Я использовала для этого рецепта оливковое масло, но можно брать любое растительное на ваш вкус.
Кухня деревенская, домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, постные блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 кг. картофель
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • 1 шт. лук крупный
  • по вкусу соль
  • 4 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • щепотка мускатный орех
Кухня деревенская, домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, постные блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 кг. картофель
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • 1 шт. лук крупный
  • по вкусу соль
  • 4 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • щепотка мускатный орех
Инструкции
  1. Лук будет готовиться дольше картофеля, поэтому в первую очередь займитесь им. Нарежьте мелким кубиком очищенный лук и тушите на малом огне, добавив в сковороду растительное масло и соль, до золотистого цвета. Часто перемешивайте. Лук не должен жариться, только тушите, на это уйдет, примерно 30 минут.
  2. А тем временем, займитесь картофелем. Очистите и нарежьте картофель кружками поперек. Очистите чеснок, переложите все в кастрюлю, добавьте лавровый лист и залейте холодной водой. Слегка посолите и после закипания, варите до готовности на малом огне. Картофель будет готов через 15-20 минут.
  3. Все готово. Слейте жидкость в стакан. К картофелю добавьте лук и оставшееся масло.
  4. Разомните, приготовив пюре. Если картофель сухой, добавьте слитую жидкость по мере необходимости. Добавьте сухой чеснок и мускатный орех.
  5. Картофельное пюре с карамелизированным луком готово. Приятного аппетита!

Картофельный бургер с копченой рыбой

Распечатать рецепт
 Картофельный бургер с копченой рыбой
Картофельный бургер с копченой рыбой. Если у вас осталось после трапезы картофельное пюре, а у меня часто такое бывает, то дайте ему вторую жизнь. Приготовьте картофельные оладьи и соберите блюдо в виде бургера. Вместо булки будут оладьи, а наполнителем послужит рыба горячего копчения. К картофельным оладьям и копченой рыбе отлично подойдет сметанный соус с хреном и мягким сыром. Попробуйте приготовить, это невероятно вкусно, здесь отлично сочетаются все вкусы. Рыбу я использовала - лосось горячего копчения, но подойдет любой сорт рыбы. Отлично впишется в рецепт и вареная рыба. Для соуса берите сметану любой жирности, горчицу можно сладкую или острую, здесь ваши предпочтения. Я использую магазинный хрен с горчицей. И сыр. У меня сыр "Янтарь", но его можно заменить на любой другой мягкий сыр. Вы можете так же использовать плавленые сырки, но для соуса, натрите его на мелкой терке.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, закуски из морепродуктов, идея для ужина, картофельные драники, обед, оладьи, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, рыбные блюда, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
картофельные оладьи
  • 450 г картофельное пюре
  • 1 шт. яйцо
  • 2 ст. лож. мука пшеничная
  • по вкусу специи
  • по вкусу масло растительное для жарки
соус
  • 100 г сметана
  • 1 ст. лож. тертый хрен готовый
  • 1 чай. лож. горчица
  • 2 ст. лож. сыр мягкий сливочный
дополнительные ингредиенты
  • по вкусу рыба горячего копчения
  • по вкусу томаты или соленый огурец
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, закуски из морепродуктов, идея для ужина, картофельные драники, обед, оладьи, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, рыбные блюда, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
картофельные оладьи
  • 450 г картофельное пюре
  • 1 шт. яйцо
  • 2 ст. лож. мука пшеничная
  • по вкусу специи
  • по вкусу масло растительное для жарки
соус
  • 100 г сметана
  • 1 ст. лож. тертый хрен готовый
  • 1 чай. лож. горчица
  • 2 ст. лож. сыр мягкий сливочный
дополнительные ингредиенты
  • по вкусу рыба горячего копчения
  • по вкусу томаты или соленый огурец
Инструкции
  1. Приготовьте картофельное пюре или используйте остатки после трапезы. Остывшее пюре из картофеля смешайте с яйцом, мукой, специями. Тщательно перемешайте. У вас должно получится тесто как на оладьи, может чуть гуще. Поэтому вы должны сами контролировать количество муки, так как картофельное пюре по густоте разное, да и размер яйца даст о себе знать. Что касается специй, используйте на свое усмотрение. У меня состав из куркумы, сухого чеснока, соль, перец и орегано.
  2. Предварительно разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите тесто столовой ложкой и чуть распределите его в стороны, придавая плоскую форму.
  3. Жарьте до румяной корочки на среднем огне. Переверните и жарьте до готовности. Перенесите оладьи на бумажное полотенце и жарьте вторую порцию, если все тесто не поместилось на сковороде.
  4. Пока жарятся оладьи, приготовьте соус. Смешайте сметану, готовый хрен, горчицу и мягкий сливочный сыр. Перемешайте.
  5. Выложите на тарелки картофельные оладьи, полейте соусом, разложите небольшие кусочки копченой рыбы.
  6. Сверху уложите еще оладьи, соус и рыбу. Картофельный бургер с копченой рыбой готов. Приятного аппетита!

Закуска из картофельного пюре с курицей

Распечатать рецепт
 Закуска из картофельного пюре с курицей
Закуска из картофельного пюре с курицей. Это блюдо Перуанской кухни под названием "Кауза Рельена" (Causa Rellena). Эта закуска имеет свою историю и великое множество вариантов приготовления, но один ингредиент, самый важный и главный и неизменный - это желтый перуанский картофель. Собирается эта закуска слоями при помощи кулинарного кольца. Два слоя - нижний и верхний из нежного, гладкого картофельного пюре в сочетании сока лайма и сливочного масла. А третий слой-начинка в центре, между картофелем. Он готовится из курицы, из тунца, из лосося с добавлением авокадо, оливок, яиц. Или придумайте свой слой - начинку для картофеля. Обычно такую закуску подают в холодном виде. Для меня это была идея подачи горячего картофеля и холодным салатом внутри из курицы, зелени и мягкого сыра "Янтарь".
Кухня перуанская
Keyword 8 марта, блюда из картофеля, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, для детей, закуски, закуски из овощей, закуски мясные, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, ужин, холодные закуски
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 400 г картофель
  • по вкусу масло сливочное
  • 1-2 ст. лож. сок лимона
  • щепотка мускатный орех
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
начинка
  • 200 г вареное мясо курицы
  • 2 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 3 веточки петрушка
  • по вкусу томаты черри для подачи
Кухня перуанская
Keyword 8 марта, блюда из картофеля, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, для детей, закуски, закуски из овощей, закуски мясные, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, ужин, холодные закуски
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 400 г картофель
  • по вкусу масло сливочное
  • 1-2 ст. лож. сок лимона
  • щепотка мускатный орех
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
начинка
  • 200 г вареное мясо курицы
  • 2 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 3 веточки петрушка
  • по вкусу томаты черри для подачи
Инструкции
  1. Мясо вареной курицы нарежьте мелкими кусочками, нарежьте зелень и соедините с мягким сыром янтарь или майонезом. Специи по вкусу. Перемешайте. Это будет начинка между слоями картофельного пюре.
  2. Сварите кусочками картофель в подсоленной воде с лавровым листом. Жидкость перелейте в чашку, а картофель смешайте со специями, сливочным маслом и выдавите сок лимона. Добавьте для начала ложку сока, приготовьте картофельное пюре.
  3. И попробуйте на вкус. Может вам достаточно кислоты лимона, а ели нет добавьте еще чай. лож. Короче, доведите картофельное пюре до вкуса, который будет нравиться вам.
  4. При помощи кулинарного кольца выложите слой картофеля. Утрамбуйте.
  5. Теперь слой начинки из курицы. И закройте слоем картофельного пюре.
  6. Закуска из картофельного пюре с курицей готова. Приятного аппетита!