Name: Жареная морковь с нутом
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1 порция
Ingredients: 2-3 шт. морковь; 150 г нут или фасоль; 2 зуб чеснок; 2 ст. лож. оливковое масло; 2 ст. лож. сок лимона; по вкусу соль, перец; 1 чай. лож. хмели-сунели

Жареная морковь с нутом

Жареная морковь с нутом. На мой взгляд, жареные овощи прекрасны на вкус и полезны. А еще они отлично смотрятся на тарелке. Если у вам овощи небольшого размера, из можно жарить или запекать целыми и даже сохранить стебли, так как овощи съедобны от корня до кончика. Морковь, это овощ который имеется почти в каждом доме, как и картофель с луком. И из моркови можно приготовить множество блюд, на которые уйдет минимум времени. К примеру, один из рецептов перед вами. У меня овощ не маленький, поэтому я нарезала на четыре части вдоль и один раз поперек. Вы же нарезайте морковь как вам больше нравится подавать. А подавать морковь буду с консервированным нутом или возьмите фасоль. Это будет у вас постный, сытный обед или ужин. Или добавьте к моркови с нутом яйцо или тосты и будет вам сытный завтрак. Если вас не устраивают специи которые я использовала, замените на свои любимые.

Кухня

домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

2-3 шт. морковь
150 г нут или фасоль
2 зуб чеснок
2 ст. лож. оливковое масло
2 ст. лож. сок лимона
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. хмели-сунели

Кухня

домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

2-3 шт. морковь
150 г нут или фасоль
2 зуб чеснок
2 ст. лож. оливковое масло
2 ст. лож. сок лимона
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. хмели-сунели

Инструкции

Очистите или хорошо вымойте морковь, нарежьте на длинные палочки. Нагрейте в сковороде оливковое масло с парой зуб. чеснока. Чеснок выньте и жарьте морковь минут пять на среднем огне. Посолите.
Добавьте нут или фасоль без жидкости, посыпьте перцем и специями. Перемешайте.
Перенесите на блюдо и выдавите сок лимона, посыпьте листьями мяты.
Жареная морковь с нутом готовы. Приятного аппетита!

Макаронная запеканка с сыром и вареными яйцами

Макаронная запеканка с сыром и вареными яйцами. Есть блюда из макарон, которыми можно наслаждаться и летом и зимой. Наряду с классической лазаньей и спагетти болоньез, эта запеканка из макарон с ветчиной находится на вершине рейтинга итальянских блюд. Запеканка собирается из готовых макарон любой формы, вареных яиц, ветчины и соуса бешамель. Если вы не готовили такую запеканку, я очень советую на нее обратить внимание. Вы даже не представляете, как это вкусно. Запеканка с нежной консистенцией и сливочным вкусом. Сыр пармезан можете заменить на сыр со сливочным ароматом.

Кухня

Italian

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, для детей, завтрак, запекание, запеканка, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, рецепты для детского праздника, романтический ужин, сытный завтрак, ужин

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г макароны
2 шт. вареные яйца
150 г ветчина
200 г сыр пармезан
300 мл. молоко
15 г масло сливочное
20 г мука
по вкусу специи
2 ст. лож. сок лимона

Кухня

Italian

Keyword

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г макароны
2 шт. вареные яйца
150 г ветчина
200 г сыр пармезан
300 мл. молоко
15 г масло сливочное
20 г мука
по вкусу специи
2 ст. лож. сок лимона

Инструкции

В подсоленной воде сварите макароны аль-денте. Сварите, остудите и почистите яйца. Приготовьте соус бешамель. В сотейник всыпьте муку и добавьте сливочное масло. Поставьте на огонь и начинайте растапливать масло, сразу перемешивая венчиком с мукой, чтобы не было комков. Когда масло растопилось и смешалось с мукой, приобрело слегка кремовый цвет...
Влейте молоко или сливки. Так же перемешивая венчиком. И доведите до кипения. Все бешамель готов.
Снимите с плиты и добавьте ветчину. Ветчину можно нарезать как угодно. Я натерла тонкими полосками при помощи терки с крупными отверстиями. Выдавите сок лимона. Натрите мускатный орех буквально на кончике ножа.
На крупной терке натрите яйца.
И сыр. Часть сыра оставьте для верхнего слоя запеканки. Перемешайте.
Добавьте вареный макароны без жидкости, перемешайте. Попробуйте на соль и поперчите по вкусу.
И переложите в форму для запекания. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
Отправьте в духовку на 25-30 минут при температуре 180 гр. Но вы должны наблюдать за сыром, духовки у всех разные. Когда он уже подрумянился, вынимайте запеканку из духовки. Макаронная запеканка с сыром и вареными яйцами готова. Приятного аппетита!

Итальянский лимонный торт

Итальянский лимонный торт. Для нас торт ассоциируется как многослойный с различными наполнителями - прослойками из муссов, кремов, ягод, джемов. А данную выпечку мы бы назвали пирогом. Но не в Италии. Итальянцы пироги называют тортом. Ну если торт, значит - торт. Но как бы мы его не назвали, его стоит приготовить и попробовать. Готовится просто, улетает со стола быстро, а значит это вкусно. Тесто готовится с оливковым маслом и йогуртом. Оливковое масло можно заменить на другое растительное, но обязательно без запаха. И главный ингредиент - лимон, в честь него и торт назван. Так как торт готовится быстро, это хороший вариант для семейного чаепития в будни и в выходной день.

Кухня

Italian

Keyword

8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, пирог бисквитный, пироги, пироги заливные, полдник, праздничная выпечка, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, сладкая выпечка, сытный завтрак, торт, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1,05 час

Пассивное время

45 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3 шт. куриное яйцо
120 г сахар
15 г разрыхлитель теста
100 мл. йогурт
120 мл. оливковое масло или растительное
1 шт лимон
250 г мука
8 г ванильный сахар

Кухня

Italian

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1,05 час

Пассивное время

45 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3 шт. куриное яйцо
120 г сахар
15 г разрыхлитель теста
100 мл. йогурт
120 мл. оливковое масло или растительное
1 шт лимон
250 г мука
8 г ванильный сахар

Инструкции

Смешайте яйца и сахар с щепоткой соли, ванильным сахаром и очень хорошо взбейте миксером на высоких оборотах.
Взбивайте до светлой пышной пены. Натрите цедру одного лимона. У меня два маленьких лимона. И выдавите сок с лимона. Влейте масла и йогурт. Взбейте миксером только до однородности.
Смешайте муку с разрыхлителем и всыпьте половину, быстро взбейте на малых оборотах. И всыпьте вторую половину, перемешайте миксером или лопаткой до однородного состояния.
Нагрейте духовку до 180-190 гр. Тесто перелейте в форму для запекания. Я использую силиконовую форму размером 28 см.
Выпекайте минут 40-45 до готовности. А готовность проверяйте деревянной шпажкой. Готовый торт полностью остудите в форме, а только потом вынимайте. И нарезайте.
Итальянский лимонный торт готов. Приятного аппетита!

Котлеты под луковым соусом с тушеной капустой и томатом

Котлеты под луковым соусом с тушеной капустой и томатом. Предлагаю приготовить котлеты из смешанного фарша с сыром пармезан под луковым соусом. Подайте котлету с таким соусом в разрезанной булке и будет замечательный гамбургер. Но я предлагаю более полезный вариант. И вместо булки приготовить за две минуты жареную капусту с томатами. "Жареная" - это слишком громко сказано. Капуста жарится буквально две минуты. И даже не жарится, а просто смягчается на горячей сковороде и пропитывается сливочным ароматом. Это, конечно, если вы возьмете остроконечную или молодую капусту. Можно использовать пекинскую. Но если у вас только белокочанная и уже зрелая, просто жарьте ее чуть дольше до размягчения. Впрочем, до какого состояния жарить капусту вы и сами знаете. Это на ваш вкус.

Кухня

бельгийская, Бельгия, домашняя

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

300 г фарш свино-говяжий
100 г сыр пармезан или другой твердых сортов
1 шт. яйцо
1 ст. лож. масло сливочное и растительное
по вкусу соль, перец
1 шт. лук белый салатный
1 ст. лож. горчица дижонская
1 ст. лож. крахмал или мука
по вкусу перец кайен или чили
1 чай. лож. мед
1 ст. лож. сок лимона
150 мл. вода

гарнир из капусты

350 г капуста остроконечная
7-8 шт. томаты черри
щепотка мускатный орех
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. масло сливочное

Кухня

бельгийская, Бельгия, домашняя

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

300 г фарш свино-говяжий
100 г сыр пармезан или другой твердых сортов
1 шт. яйцо
1 ст. лож. масло сливочное и растительное
по вкусу соль, перец
1 шт. лук белый салатный
1 ст. лож. горчица дижонская
1 ст. лож. крахмал или мука
по вкусу перец кайен или чили
1 чай. лож. мед
1 ст. лож. сок лимона
150 мл. вода

гарнир из капусты

350 г капуста остроконечная
7-8 шт. томаты черри
щепотка мускатный орех
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. масло сливочное

Инструкции

Смешайте фарш с сыром на терку, яйцом, соль и перец и мелко нарезанный лук. Для котлет используйте 1/4 часть лука. Перемешайте.
Растопите в сковороде ложку масла, формуйте котлеты и обжарьте до румяной корочки с двух сторон. Остаток лука нарежьте полукольцами и отправьте в горячую сковороду к приготовленным котлетам. Котлеты нужно на время вынуть. А лук довести до мягкого состояния.
Теперь к луку добавьте горчицу, мед, муку, соль, перец, перец чили, воду, сок лимона или уксус. Перемешайте, чтобы не было комочков от муки.
И верните котлеты в соус. Накройте крышкой и тушите на самом малом огне минут пять. Можно и десять, но следите, чтобы соус не пригорел. Разложите котлеты по тарелкам. Соус перелейте в подходящую посуду. Протрите аккуратно горячую сковороду бумажной салфеткой и верните на огонь.
Добавьте сливочное масло и нашинкованную капусту. Сразу посолите, поперчите и натрите щепотку мускатного ореха. Перемешайте и забросьте половинки томатов черри. Готовьте до мягкости капусты. У меня ушло на все минуты две. Остроконечная капуста очень нежная.
Котлеты под луковым соусом с тушеной капустой и томатом готовы. Приятного аппетита!

Салат из кабачка с вялеными томатами и сыром

Салат из кабачка с вялеными томатами и сыром. Спорим, что такого салата вы точно не готовили. Это невероятно вкусное блюдо за считанные минуты. Салат вы можете подавать теплым или остывшим. Его вы можете подать как самостоятельное блюдо, особенно хорошо приготовить на ужин. Или подайте на обед как гарнир к рыбе, приготовленной на пару или в духовке. Для салата я использую мягкий козий сыр. Но его можно заменить на другой, любой мягкий сыр. Если нет у вас вяленых томатов, просто не добавляйте их. А добавьте больше оливок. Оливки любого сорта. И еще один момент. Не сможете нарезать кабачок тонкими "Языками", нарежьте кабачок поперек на тонкие ломтики. А если уберете из салата сыр, то у вас получится постное блюдо.

Кухня

домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10-15 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. кабачок молодой маленькие
3 ст. лож. томаты вяленые
10-15 шт. оливки
150-200 г зелень - микс
100 г сыр мягкий козий
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. сок лимона
2 ст. лож. оливковое масло
5-8 лист мята

Кухня

домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10-15 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. кабачок молодой маленькие
3 ст. лож. томаты вяленые
10-15 шт. оливки
150-200 г зелень - микс
100 г сыр мягкий козий
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. сок лимона
2 ст. лож. оливковое масло
5-8 лист мята

Инструкции

Прямо в сковороду нарежьте при помощи овощечистки молодой кабачок тонкими полосками. Влейте ложку оливкового масла и поставьте на плиту. Огонь большой. Забросьте половинки зубчика чеснока.
Жарьте кабачки до мягкого состояния. Когда полоски кабачка потеряют свой хруст, посолите и поперчите. Снимите с плиты.
Пока готовились кабачки, подготовьте площадку из любой зелени.
И отправьте все со сковороды на зелень. Разбросайте вяленые томаты.
Оливки и сыр. Приготовьте эмульсию из сока лимона, оливкового масла, перец и нарезанная мята. Полейте эмульсией салат. Салат из кабачка с вялеными томатами и сыром готов. Приятного аппетита!

Овощной суп с куриными колбасками

Овощной суп с куриными колбасками. И в след за вторым блюдом из колбасок и картофельным салатом выкладываю рецепт первого блюда. Это будет суп из сезонного набора овощей с теми же колбасками. Если вы не видели предыдущий рецепт, то повторяюсь. Колбаски у меня из куриного мяса. Но возможны другие варианты. Советую приготовить такой суп. Если у вас нет времени на приготовление мясного бульона, а постный суп не хочется, тогда на выручку приходит домашняя колбаска. Все очень просто, быстро, без лишних хлопот. Набор овощей на ваш выбор, по сезону. Готовлю суп от начала и до конца в одной кастрюле. Вкуснейший суп на обед или ужин, надеюсь вам понравится.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, для детей, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, Суп с колбасками, супы, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3 шт. купаты (сырые колбаски)
1 шт. картофель крупный
1 шт. лук мелкий
1 шт. морковь средний
10 шт. фасоль стручковая
0,5 шт. перец болгарский
0,5 шт. кабачок
2 ст. лож. масло сливочное
2 ст. лож. сливки
по вкусу вода густоту супа регулируйте по вкусу
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3 шт. купаты (сырые колбаски)
1 шт. картофель крупный
1 шт. лук мелкий
1 шт. морковь средний
10 шт. фасоль стручковая
0,5 шт. перец болгарский
0,5 шт. кабачок
2 ст. лож. масло сливочное
2 ст. лож. сливки
по вкусу вода густоту супа регулируйте по вкусу
по вкусу специи

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Овощи нужно вымыть и нарезать не очень крупными кусочками. Нарезка на ваше усмотрение. Можно кубиком, соломкой, кому как нравится.
В кастрюлю выложите нарезанные лук, морковь, болгарский перец, кабачок, стручковая фасоль, чеснок. Добавьте масло сливочное или растительное. Поставьте на небольшой огонь и тушите, перемешав минут пять, десять. Не зажаривайте овощи.
А пока овощи тушатся, подготовьте картофель и нарежьте колбаски на сегменты.
К овощам сначала отправьте картофель.
Залейте водой и доведите суп до кипения.
В кипящий суп отправьте сегменты колбасок. Варите 15 минут. Теперь суп посолите, добавьте специи на ваш выбор и варите еще пять минут. Через пять минут, влейте в суп сливки или сметану, поперчите и когда суп еще раз закипит, снимайте с плиты.
Овощной суп с куриными колбасками готов. Приятного аппетита!

Домашние колбаски с нутом и томатами черри

Домашние колбаски с нутом и томатами черри. Сюрпризом в этом блюде является нут. Тем не менее он хорошо сочетается с жареными колбасками, картофелем пюре и помидорами. Немного горчицы на колбасках придает дополнительную остроту. Но это по вкусу и желанию. Если вы не знаете, что приготовить на обед или ужин, возьмите на заметку этот рецепт. Я уверена, что он вас не разочарует. Внесите что-то новенькое в свое повседневное меню. У меня нут темного сорта, консервированный. Вы можете взять нут светлый. Нет нута, его отлично заменит консервированная фасоль белая, или темная. Колбаски у меня куриные, но здесь возможна замена на ваш вкус.

Кухня

бельгийская, домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), нут, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат картофельный, салат с нутом, салат с фасолью, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. домашние колбаски - купаты
1+2 ст. лож. масло сливочное
300 г картофель
100 г нут или фасоль
6-8 шт. томаты черри
1 шт. лук небольшой
по вкусу базилик или кинза
по вкусу соль
щепотка мускатный орех
2 зуб. чеснок

Кухня

бельгийская, домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. домашние колбаски - купаты
1+2 ст. лож. масло сливочное
300 г картофель
100 г нут или фасоль
6-8 шт. томаты черри
1 шт. лук небольшой
по вкусу базилик или кинза
по вкусу соль
щепотка мускатный орех
2 зуб. чеснок

Инструкции

В сковороде с ложкой сливочного масла жарьте колбаски до готовности. Я сначала их обжариваю до румяности на огне чуть выше среднего с трех сторон. Потом огонь убавляю до минимума и тушу под крышкой еще минут 10-15.
Параллельно нужно сварить картофель с чесноком в подсоленной воде до готовности. Тоже параллельно нарезать мелко лук и жарить в кастрюле или в другой сковороде на ложке сливочного масла до чуть золотистого цвета.
Готовый картофель перекиньте в кастрюлю с луком без жидкости.
Разомните картофель в пюре, добавьте сливочное масло или сливки, мускатный орех, нут или фасоль без жидкости. Перемешайте.
Нарежьте на 2 или 4 части томаты и забросьте в пюре вместе с листьями базилика или кинзой. Перемешайте.
Сразу же подавайте с колбасками. Домашние колбаски с нутом и томатами черри готовы. Приятного аппетита!

Тушеная курица в соусе из овощей

Тушеная курица в соусе из овощей. Перед вами рецепт курицы с овощами. Он приготовлен по мотивам кавказской кухни. Много овощей, они же и будут гарниром и кавказские специи. Специи любые, ваши любимые. У меня хмели-сунели и кавказская сухая аджика. Можно аджику использовать жидкую, домашнего приготовления. Еще у меня итальянские томаты в собственном соку, которые многие закрываю дома. Или используйте любимый свой томатный соус. Курица готовится от начала и до конца в одной большой сковороде. Такое блюдо готовится просто, но оно планирует попасть на праздничный стол. И конечно готовьте в выходные и будние дни. Курица хороша и после холодильника. Хотите, разогрейте, а хотите, съешьте в холодном виде. Как я уже написала выше, овощи могут быть гарниром, тогда бросьте больше овощей. А можно еще сварить рис или пасту в качестве гарнира.

Кухня

средиземноморская

Keyword

блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, Крещение, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, Легкий ужин, маринад для курицы, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1,20 час

Пассивное время

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. курица
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. оливковое масло
1 шт. лук
2 шт. болгарский перец
1 шт. сельдерей стебель
1 шт. кабачок молодой
1/4 шт. фенхель
4 зубчик чеснок
1 ст. лож. томатная паста
1 чай. лож. хмели-сунели
1 ст. лож. аджика сухая
1 стакан томаты в собственном соку

Кухня

средиземноморская

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1,20 час

Пассивное время

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. курица
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. оливковое масло
1 шт. лук
2 шт. болгарский перец
1 шт. сельдерей стебель
1 шт. кабачок молодой
1/4 шт. фенхель
4 зубчик чеснок
1 ст. лож. томатная паста
1 чай. лож. хмели-сунели
1 ст. лож. аджика сухая
1 стакан томаты в собственном соку

Инструкции

Разрежьте курицу на удобные для еды части. Хотите, оставьте окорочка, хотите, разрежьте их на ножки и бедра. У меня небольшая курица и ее разделила на ножки, крылья, бедра и грудку вместе со спинкой. Курицу нужно посолить и поперчить и обжарить с двух сторон до румяной корочки на ложке растительного масла. Курицу на время переложите на тарелку.
А в сковороду забросьте овощи. Пока жарилась курица, нужно было подготовить перец, лук, кабачок, чеснок, фенхель и сельдерей. На фотографии видно как я нарезала. У меня крупная нарезка. Два вида перца - красный мясистый и один тонкокожий желтый. Если нет какого-то овоща, можно не добавлять. Жарьте овощи на среднем огне минуты три.
Через три минуты добавьте томатную пасту и томаты в собственном соку и аджику острую. Специи следом. Соль, перец и хмели-сунели. Перемешайте и доведите до кипения.
Освобождая место, верните части курицы в сковороду, раздвигая овощи. Накройте крышкой и тушите минут 45.
Курица готова. Зовите всех к столу.
Тушеная курица в соусе из овощей готова. Приятного аппетита!

Жареная курица с картофельным салатом

Жареная курица с картофельным салатом Пока еще погода позволяет, вы можете приготовить это блюдо на даче, используя гриль. Или, как в моем случае, использовать обычную плиту. Любите продукты из духовки, пожалуйста. В ней вы запечете и курицу и картофель в мундире для салата. Рецепт можно исполнить где угодно. Я буду жарить курицу, при этом понемногу смазывать кисло-сладкой глазурью с капелькой остроты. Будет невероятно вкусно. А подавать буду с салатом из свежего огурца, шпината и картофеля в мундире. Салат не отстает по вкусу от курицы. Даже не знаешь, что в первую очередь съесть.

Кухня

домашняя

Keyword

8 марта, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, курица, курица с картофелем, обед, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат с курицей, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-4 порции

Ингредиенты

2 шт. куриные окорочка
16 шт. картофель в мундире
100 г шпинат
1 шт. огурец
по вкусу масло растительное

глазурь для курицы

1 ст. лож. горчица дижонская
1 ст. лож. соевый соус
1 ст. лож. уксус яблочный
0,5 чай. лож. паприка копченая
по вкусу перец
0,5 чай. лож. мед

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-4 порции

Ингредиенты

2 шт. куриные окорочка
16 шт. картофель в мундире
100 г шпинат
1 шт. огурец
по вкусу масло растительное

глазурь для курицы

1 ст. лож. горчица дижонская
1 ст. лож. соевый соус
1 ст. лож. уксус яблочный
0,5 чай. лож. паприка копченая
по вкусу перец
0,5 чай. лож. мед

Инструкции

Залейте картофель холодной водой, добавьте лавровый лист, орегано и соль. Варите картофель до готовности, но лучше проконтролировать, чтобы картофель сохранил форму, остался упругим.
Тем временем приготовьте глазурь для курицы. Тщательно перемешайте все ингредиенты для глазури. Если вы любите поострее, добавьте еще острый перец по вкусу.
На горячей сковороде уже жарится слегка подсоленная курица. Я разрезала окорочка на ножку и бедра. Жарьте первую до румяной корочки, переверните и жарьте вторую сторону до корочки. А теперь, смазывайте при помощи кисточки глазурью курицу и переворачивайте, смазывайте вторую сторону и так переворачивая, смазывайте пока закончится глазурь. Когда будете готовить глазурь, не добавляйте много меда, он будет гореть, а вам нужно до готовности жарить курицу.
А пока курица еще жарится без глазури, приготовьте основу для салата. Нарежьте тонкими ломтиками огурец и смешайте с листьями шпината, соль, перец, оливковое масло по вкусу. Выдавите сок лимона или используйте уксус.
С картофеля слейте полностью жидкость, клубни промокните бумажным полотенцем и раздавите дном стакана. Отодвиньте курицу в сторону и жарьте картофель с двух сторон до румяности. Важный момент. Если курица еще до конца не готова, картофель не кладите в сковороду. Если курица уже готова, можно ее вынуть и разложить картофель.
Готовый картофель отправьте в салатник к огурцам и шпинату. Да, прямо горячий картофель к свежим огурцам. Перемешайте.
Подавайте салат с курицей на одном блюде или отдельно. Решать вам. Жареная курица с картофельным салатом готовы. Приятного аппетита!

Фасоль со шпинатом и сыром

Фасоль со шпинатом и сыром. В последнее время, я все чаще и чаще готовлю различные блюда с фасолью и приучаю к ней семью. Она полезная и сытная. Хороша для постных блюд. И если вы не просто будете есть ее из банки, а приготовите с ней салат или второе блюдо с добавлением различных овощей, то это не только будет полезно, но и вкусно. Естественно, используйте для фасолевых блюд различную зелень в качестве клетчатки и специи. У меня сегодня простейший рецепт фасоли со шпинатом и сыром. А поддержит фасоль яйцо глазунья и свежий, мясистый, сладковатый помидор.

Кухня

домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г фасоль консервированная или вареная
0,5 шт. лук красный
1 зуб. чеснок
200 г шпинат
100 г сыр твердый
2 шт. яйцо глазунья
1 шт. помидор
по вкусу сок лимона
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г фасоль консервированная или вареная
0,5 шт. лук красный
1 зуб. чеснок
200 г шпинат
100 г сыр твердый
2 шт. яйцо глазунья
1 шт. помидор
по вкусу сок лимона
по вкусу соль, перец

Инструкции

Нарежьте мелко лук и чеснок. Забросьте лук с ложкой растительного масла в сковороду и на среднем огне готовьте до мягкости. Слегка посолите сразу.
Когда лук утратил свой первичный аромат и упругость, забросьте к нему фасоль с жидкостью из банки вместе с чесноком. Все перемешайте и готовьте все на том же среднем огне, пока чеснок утратит свой знойный аромат. Попробуйте на вкус фасоль. Соль и перец по вкусу.
И добавляйте к фасоли листья шпината. Если они сразу не вмещаются в сковороду, добавляйте его постепенно или поменяйте сковороду, возьмите большую.
Когда шпинат утратит свою жидкость и станет послушным, мягким, всыпьте половину натертого на мелкой терке, сыр. После того как перемешаете, сразу разложите по тарелкам.
Быстренько жарим яйца, благо сковорода еще горячая. И нарежьте помидоры. У меня большой помидор пошел на две порции. Сбрызнете соком лимона фасоль. Посыпьте оставшимся сыром. Все блюдо поперчите. Фасоль со шпинатом и сыром готовы. Приятного аппетита!