Keyword: блюда из курицы

Салат из киноа с куриными бедрами

Распечатать рецепт
 Салат из киноа с куриными бедрами
Салат из киноа с куриными бедрами. Отличный рецепт для ужина или обеда. В этом полноценном блюде сочетаются два салата. Первый зеленый - из любой зелени с огурцом. Второй салат из киноа с помидором. И подаются два салата с жареными куриными бедрами. Готовится блюдо просто, но это очень вкусно.
Keyword блюда из круп, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, киноа, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из огурцов
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 0,5 стакан киноа
  • 1 стакан кипяток
  • по вкусу специи
  • 1 пучок руккола
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. помидор крупный
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
Keyword блюда из круп, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, киноа, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из огурцов
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 0,5 стакан киноа
  • 1 стакан кипяток
  • по вкусу специи
  • 1 пучок руккола
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. помидор крупный
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Сварите в первую очередь киноа. Половину стакана крупы залейте одним стаканом кипятка, чуть посолите и варите на малом огне под крышкой минут 15-20.
  2. А пока варится киноа, приготовьте куриные бедра. бедра посолите, нагрейте хорошо сковороду с ложкой растительного масла и положите бедра кожей вниз. жарьте до хорошо румяной и хрустящей корочки.
  3. переверните и жарьте вторую сторону на среднем огне до румяной корочки. Если вы сомневаетесь в готовности бедер, убавьте огонь до минимума ужу после того как зарумянили бедра и тушите под крышкой минут 5-10.
  4. Проверьте крупу. Если она уже впитала в себя всю жидкость, снимите с огня и дайте ей еще настояться минут 10. Нарежьте помидоры и петрушку, перемешайте с крупой.
  5. Смешайте рукколу и нарезанный огурец с солью и оливковым маслом. Разложите зеленый салат на блюдо, рядом салат из киноа и помидора.
  6. И дополните куриными бедрами. Салат из киноа с куриными бедрами готов.

Рисовая запеканка с сыром курицей и брокколи

Распечатать рецепт
 Рисовая запеканка с сыром курицей и брокколи
Рисовая запеканка с сыром курицей и брокколи. Эта сырно-куриная запеканка с рисом и брокколи готовится в одной посуде от начала и до конца и вам не понадобится духовка, будем готовить на плите в сковороде подходящего размера. Готовится просто и быстро. Очень вкусное блюдо с нежной консистенцией понравится и вам и вашим близким. Это еда на каждый день для всей семьи.
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из курицы, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, запеканка, куриная грудка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1/4 шт. куриная грудка
  • 2 зуб. чеснок
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 3 соцветия брокколи
  • 30 г сыр твердый
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из курицы, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, запеканка, куриная грудка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1/4 шт. куриная грудка
  • 2 зуб. чеснок
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 3 соцветия брокколи
  • 30 г сыр твердый
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. На ложке растительного масла припустите сначала мелко нарезанный лук минуты две. За это время можете нарезать небольшим кубиком куриную грудку. забросьте кусочки к луку и обжарьте до светлого состояния, переворачивая.
  2. Мелко нарежьте чеснок и перетрите в ступке с куркумой, солью, перцем и тмином, отправьте в сковороду. соль - 0,5 чай. лож. куркума - 0,5 чай. лож. тмин - 0,5 чай. лож. чеснок - 2 зубчик Черный перец горошком - 6 шт.
  3. Сразу же за специями засыпьте рис, перемешайте все, чтобы рисинки покрылись маслом.
  4. И залейте водой, перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и накрыв крышкой, готовьте 10 минут.
  5. Крупные соцветия разберите на мелкие и разложите на рис через 10 минут. Важный момент - рис не перемешивайте. Накройте крышкой и готовьте еще три минуты. Брокколи будет готовиться как бы на пару.
  6. И того, рис готовился 13 минут. Теперь выключите огонь, посыпьте сыром на мелкой терке и накройте крышкой блюдо.
  7. Дайте рису с курицей настояться минут 10-12. Вот теперь можно и перемешать рис. Или подавайте как запеканку - не перемешивая.
  8. Рисовая запеканка с сыром курицей и брокколи готова. Приятного аппетита!

Макароны с кабачком и курицей

Распечатать рецепт
 Макароны с кабачком и курицей
Макароны с кабачком и курицей. Хочу поделиться с вами простым, но вкусным рецептом, который готовится на раз, два, три. Это семейное блюдо на каждый день. Вы его можете собрать утром на завтрак из остатков любого вареного мяса и остатков макарон любой формы. Остатки макарон можно сбрызнуть растительным маслом, перемешать и отправить в холодильник до нужного момента.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, обед, паста, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г вареное мясо курицы любые части курицы
  • 150 г макароны бантики
  • 100 г кабачок
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, обед, паста, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г вареное мясо курицы любые части курицы
  • 150 г макароны бантики
  • 100 г кабачок
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • соль, перец
Инструкции
  1. Заранее сварите мясо курицы, остудите и разделите на волокна или нарежьте на удобные для еды кусочки.
  2. Доведите воду до кипения, посолите и варите макароны как указано на упаковке.
  3. Откиньте макароны на дуршлаг.
  4. Параллельно в сковороде с парой ложек растительного масла жарьте мелко нарезанный лук и чеснок до характерного аромата. Огонь чуть ниже среднего.
  5. Нарежьте соломкой кабачок и жарьте, увеличив огонь, минуты 3-4.
  6. Добавьте мясо курицы, перемешайте.
  7. И соедините все с макаронами, перемешайте, поперчите и попробуйте на соль. тушите на малом огне пару минут, чтобы все продукты поделились своими ароматами.
  8. Макароны с кабачком и курицей готовы. Подавайте сразу. Приятного аппетита!

Жареные куриные бедра под гнетом

Распечатать рецепт
 Жареные куриные бедра под гнетом
Жареные куриные бедра под гнетом. Старый, проверенный годами рецепт вкуснейших жареных куриных бедер. Рецепт простейший, без лишних заморочек. Но какие вкусные, аппетитные выходят бедра с хрустящей корочкой. А подавать можно даже без хлеба и овощей, чтобы не смешивать вкусы)) Ну конечно, подавайте с любым гарниром - на ваше усмотрение.
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 2 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. растительное масло
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 2 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Куриные бедра смажьте растительным маслом, посолите и поперчите с двух сторон.
  2. Разогрейте хорошо сухую сковороду и разложите бедра кожей вниз.
  3. Накройте плоской тарелкой и на тарелку поставьте гнет - чайник или банку с водой. Огонь под сковородой средний. Жарьте минут 10-12.
  4. Теперь бедра переверните, верните тарелку и поставьте гнет. Огонь еще чуть нужно уменьшить и жарьте еще минут 10-12.
  5. Жареные куриные бедра под гнетом готовы. Дайте им отдохнуть минут 15 и подавайте. Приятного аппетита!

Перловка с куриной грудкой в мультиварке

Распечатать рецепт
 Перловка с куриной грудкой в мультиварке
Перловка с куриной грудкой в мультиварке. Это очень вкусное блюдо, с нежной консистенцией. Готовится просто на плите или в мультиварке. Если вы обладатель такой кухонной техникой, тогда обязательно воспользуйтесь мультиваркой. Она отлично готовит различные каши.
Keyword блюда из круп, блюда из курицы, блюда из перловой крупы, в мультиварке, горячие блюда, куриная грудка, рецепты вторых блюд
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. куриная грудка
  • 1,5 стакан перловая крупа
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 3 стакан кипяток
Keyword блюда из круп, блюда из курицы, блюда из перловой крупы, в мультиварке, горячие блюда, куриная грудка, рецепты вторых блюд
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. куриная грудка
  • 1,5 стакан перловая крупа
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 3 стакан кипяток
Инструкции
  1. Нагрейте чашу мультиварки на программе "Выпечка", влейте пару ложек оливкового масла. Пока нагревается чаша с маслом, нарежьте мелким кубиком лук и морковь натрите на крупной терке. Жарьте овощи до мягкости минут пять.
  2. Нарежьте куриную грудку небольшим кубиком и продолжайте жарить с овощами, перемешав...
  3. До светлого состояния грудки. На это уйдет около минуты.
  4. И всыпьте перловку. перловку нужно обязательно замочить на ночь в холодной воде. На следующий день крупу ополосните и уже набухшую отправьте в чашу к грудке и овощам.
  5. Влейте кипяток, соль по вкусу. Закройте крышку мультиварки и выставите программу "Каша". Готовьте пока мультиварка просигналит о готовности.
  6. Перловка с куриной грудкой в мультиварке готовы. Посыпьте зеленью и черным перцем. Приятного аппетита!

Запеченные куриные крылья с картофелем

Распечатать рецепт
 Запеченные куриные крылья с картофелем
Запеченные куриные крылья с картофелем. Это отличный обед или ужин для всей семьи из картофеля с куриными крыльями, запеченными в духовке. Крылья сначала маринуются, а потом запекаются на картофеле. В процессе приготовления, картофель пропитывается соком курицы и маринадом, вы ходит очень вкусно. Такое блюдо свободно можно подать и на праздничный стол. Я готовлю на две порции 3 крылышка, так как использую домашнюю большую бройлерную курицу. Если у вас курица небольшая, тогда увеличьте количество крыльев. И картофель берите небольшого размера или разрежьте его на 2-4 части, чтобы за 30 минут он успел приготовится при невысокой температуре.
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, куриные крылья, курица с картофелем, маринад для курицы, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. куриные крылья
  • 6 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. розмарин
  • 1 ст.лож. сметана с горкой
  • 1 чай.лож. мед без горки
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • по вкусу зелень для подачи
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, куриные крылья, курица с картофелем, маринад для курицы, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. куриные крылья
  • 6 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. розмарин
  • 1 ст.лож. сметана с горкой
  • 1 чай.лож. мед без горки
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • по вкусу зелень для подачи
Инструкции
  1. Приготовьте для крыльев маринад из сметаны, меда, соли и перца. Перемешайте в маринаде крылья. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
  2. Очистите небольшой картофель, перемешайте с ложкой оливкового масла, солью и розмарином. Разложите в форму для запекания, между картофелем разбросайте лук, нарезанный полукольцами.
  3. Сверху картофеля кладем крылья. Остатками маринада смажьте еще крылья.
  4. Отправьте в духовку на минут 15 при температуре 180, потом крылья переверните и запекайте еще минут 15.
  5. Запеченные куриные крылья с картофелем готовы. Приятного аппетита!

Куриные ножки с картофелем и горошком

Распечатать рецепт
 Куриные ножки с картофелем и горошком
Куриные ножки с картофелем и горошком. Это простое в приготовлении блюдо вы можете подать в любое время суток. Здесь используется консервированный горошек (не свежий замороженный). Именно консервированный дает интересный вкус блюду. Маленький совет - если вы вскрыли банку с горошком и использовали небольшую часть для салата или еще какого либо блюда, остался еще горошек в банке, а есть его никто не хочет. Тогда просто переложите его вместе с жидкостью в подходящую посуду для заморозки и отправьте до нужного момента в морозилку, как в моем случае. Я готовлю две порции, используя большую домашнюю бройлерную курицу. Если у вас куры небольшие, тогда нужно взять пару ножек на порцию. Ну я думаю, вы сами определитесь.
Keyword блюда из картофеля, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, курица с картофелем, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 50-60 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриная ножка
  • 6 шт. картофель
  • 1 стакан горошек консервированный
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст.лож. растительное масло
Keyword блюда из картофеля, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, курица с картофелем, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 50-60 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриная ножка
  • 6 шт. картофель
  • 1 стакан горошек консервированный
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом - ложки достаточно и жарьте куриные ножки со всех сторон до румяной корочки.
  2. Переложите ножки в подходящую по размеру кастрюлю, добавьте чищенный и разрезанный на две части картофель. Посолите.
  3. Добавьте консервированный горошек, можно с жидкостью. У меня горошек замороженный вместе с жидкостью, я его предварительно не размораживала.
  4. А когда куриные ножки отправили в кастрюлю, в эту же сковороду (не мойте) забросьте мелко нарезанный лук и морковь на крупной терке, жарьте на среднем огне до мягкости.
  5. Переложите заправку в кастрюлю, влейте воду, чтобы покрыла половину продуктов, доведите до кипения и тушите под крышкой минут 30-40. В конце приготовления попробуйте на соль и поперчите.
  6. Куриные ножки с картофелем и горошком готовы. Приятного аппетита!

Куриные рулеты с начинкой из грибов

Распечатать рецепт
 Куриные рулеты с начинкой из грибов
Куриные рулеты с начинкой из грибов. Для таких рулетов не нужно готовить заранее начинку - грибы идут в сыром виде, а сыр уже давно готов. Рулеты полностью закрываются ломтиками помидоров, а помидоры в свою очередь не дают высохнуть мясу. И помидоры еще послужат гарниром к рулетам, так что, кладите их больше, если вы любите печенные или жареные томаты. Сыр используйте любой, лишь бы он хорошо плавился.
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, Грибы с курицей, запекание, куриная грудка, рецепты вторых блюд, рулет, рулеты из курицы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 2 шт. шампиньон
  • 100 г сыр твердый
  • 2-3 шт. помидор
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу специи
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, Грибы с курицей, запекание, куриная грудка, рецепты вторых блюд, рулет, рулеты из курицы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 2 шт. шампиньон
  • 100 г сыр твердый
  • 2-3 шт. помидор
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Две половинки куриной грудки разрежьте на 2 части каждую вдоль и хорошо отбейте. У меня домашняя курица бройлер - большая. Мне достаточно было половины грудки - я ее разрезала на 4 части. Посолите и поперчите с двух сторон. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами и разложите на отбивные - прямо в сыром виде.
  2. Присыпьте чуть сыром, натертым на мелкой терке.
  3. Сверните каждую отбивную в рулет, перенесите в форму для запекания. Я использовала еще набор специй - куркума, тмин, розмарин и черный перец. Присыпала чуть рулеты.
  4. Нарежьте кружками помидоры, разложите по рулетам и на свободные места в форме, присыпьте чуть специями. разложите кусочки сливочного масла. Отправьте в разогретую духовку до 180 гр. и запекайте минут 25, можно накрыть фольгой. Я не закрывала.
  5. Выньте из духовки и посыпьте сыром. Верните в духовку еще на минут 10.
  6. Куриные рулеты с начинкой из грибов готовы.

Куриные ножки с картофелем в томате

Распечатать рецепт
 Куриные ножки с картофелем в томате
Куриные ножки с картофелем в томате. Готовлю вкусный обед или ужин без лишних хлопот с без спешки. Куриные ножки будут тушиться с картофелем в томатном соусе, а томат замедляет приготовление, поэтому готовим не спеша. Зато томат пропитает мясо и овощи - будет очень вкусно. Курицу я использую бройлерную домашнюю, поэтому одной ножки достаточно на порцию. Вы определяйте сами нужное вам количество ножек и картофеля на порцию. Ножки можно заменить на куриные бедра или взять и то и другое. Такое вкусное блюдо можно приготовить в большой кастрюле и подать для гостей на праздничный стол.
Keyword блюда из картофеля, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриная ножка
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 8-10 шт. картофель
  • 2 шт. помидор большой
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
Keyword блюда из картофеля, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриная ножка
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 8-10 шт. картофель
  • 2 шт. помидор большой
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте куриные ножки или бедра с двух сторон до румяной корочки.
  2. Нарежьте крупной соломкой морковь и болгарский перец, жарьте вместе с курицей минуты 2-3.
  3. Натрите помидоры на крупной терке, влейте к курице с овощами.
  4. И добавьте воду. Я переложила куриные ножки с овощами в другую посуду - взяла слишком маленькую сковороду, а будет еще картофель, так что, учитывайте объем посуды. Посолите, добавьте чуть сахар - томаты любят сахар, доведите до кипения.
  5. И сразу добавьте картофель. У меня небольшие клубни, разрезанные вдоль на 2 части. Накройте крышкой и тушите минут 35-40.
  6. Тушите до готовности курицы и картофеля. Томат замедляет процесс приготовления, поэтому и время увеличилось. В конце приготовления, поперчите, добавьте зелень, мелко нарезанный чеснок.
  7. Куриные ножки с картофелем в томате готовы. Приятного аппетита!

Куриные котлеты с начинкой из сыра и колбасы

Распечатать рецепт
 Куриные котлеты с начинкой из сыра и колбасы
Куриные котлеты с начинкой из сыра и колбасы. Если у вас завалялся кусочек копченой колбасы и кусочек сыра, вы не знаете куда их определить, советую приготовить котлеты из куриного фарша с начинкой. Котлеты выходят большого размера, благодаря колбасе и сыру, одной достаточно на порцию. Так из 300 грамм фарша вы накормите семью и утилизируете залежавшиеся продукты. А подавать котлеты можно с чем угодно. Летом подайте с овощным салатом, в холодное время года подайте с пастой или любой кашей и консервированными овощами.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из курицы, котлеты, котлеты из курицы, куриная грудка, обед, обед на работу, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г фарш куриный
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сыр твердый
  • по вкусу колбаса копченая
  • 0,5 стакан хлебная крошка
  • по вкусу растительное масло для жарки
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из курицы, котлеты, котлеты из курицы, куриная грудка, обед, обед на работу, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г фарш куриный
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сыр твердый
  • по вкусу колбаса копченая
  • 0,5 стакан хлебная крошка
  • по вкусу растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Возьмите готовый куриный фарш и смешайте с луком на терку. Или приготовьте фарш самостоятельно. Я готовлю при помощи измельчителя. Нарежьте на куски куриную грудинку, нарежьте лук.
  2. И перебивайте в однородную массу, вбейте яйцо, посолите и поперчите, перебейте.
  3. Подготовьте сразу хлебную крошку. Я ее пересыпаю на тарелку ровным слоем. Фарш беру столовой ложкой и формую тонкие лепешки, кладу сразу на хлебную крошку.
  4. На лепешки разложила по тонкому ломтику колбасу.
  5. Сверху тонкие ломтики сыра.
  6. Ложкой беру еще фарш и формую еще тонкие лепешки, которыми закрываю начинку. Скрепляю края аккуратно пальцами придавливая.
  7. Посыпаю сверху хлебной крошкой и беру уже в руки, перекатывая в ладонях, формую котлету.
  8. Разогрейте сначала хорошо сковороду с растительным маслом, разложите котлеты и жарьте до румяной корочки с двух сторон на среднем огне. Потом огонь уберите до минимума и потушите под крышкой минут пять. Куриный фарш готовится быстро, но я всегда довожу до готовности изделия из любого фарша под крышкой, для уверенности.
  9. Куриные котлеты с начинкой из сыра и колбасы готовы. Приятного аппетита!
  10. Вот такие они в разрезе.