Keyword: блюда из колбасок

Булгур с овощами и колбасками

Распечатать рецепт
 Булгур с овощами и колбасками
Булгур с овощами и колбасками. Предлагаю вашему вниманию самостоятельное блюдо. Буду готовить сразу главное мясное блюдо. Это полуфабрикаты - купаты. Домашние колбаски. Буду их запекать в духовке. На гарнир приготовлю ароматную кашу из булгура. Аромат придаст розмарин, чеснок и лавровый лист. Если вам что-то из ароматов не приемлемо, замените на свою версию. А булгур можно заменить на рис или кус-кус. А в качестве салата приготовлю овощное рагу из баклажана и моркови. В рагу добавлю бобовые - нут консервированный. Если нет нута, берите фасоль. Все готовится параллельно, поэтому быстро. Минут за 40-45 вы накроете шикарный стол для семьи. А главное, это очень вкусно. Что касается томатного соуса. Я использую консервированные мелко нарезанные томаты. Можно свежие помидоры перебить блендером, можно томаты в собственном соку перебить блендером.
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из булгура, блюда из колбасок, блюда из круп, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), нут, обед, овощное рагу, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. купаты (сырые колбаски)
булгур
  • 1 стакан булгур готовый
  • 2 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 1 шт. розмарин веточки
  • 2 зуб. чеснок
овощи
  • 400 г баклажан
  • 150 г морковь
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 стакан томатный соус
  • 1,5 стакан нут консервированный или вареный
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из булгура, блюда из колбасок, блюда из круп, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), нут, обед, овощное рагу, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. купаты (сырые колбаски)
булгур
  • 1 стакан булгур готовый
  • 2 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 1 шт. розмарин веточки
  • 2 зуб. чеснок
овощи
  • 400 г баклажан
  • 150 г морковь
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 стакан томатный соус
  • 1,5 стакан нут консервированный или вареный
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Если будете использовать в этом блюде колбаски, тогда нужно в первую очередь нагреть духовку до 180 гр. Колбаски переложите в форму для запекания, смазанную оливковым маслом и запекайте минут 35-40. Время приготовления будет зависеть от толщины колбасок и фарша. Если фарш куриный, то и время приготовления будет меньше. Информация у вас будет написана на упаковке. Если покупаете на рынке, спросите у продавца, как лучше приготовить купаты.
  2. Теперь булгур нужно залить холодной водой, посолить, добавить лавровый лист, чеснок, розмарин. После закипания, варите пока крупа впитает всю жидкость. Варите на самом малом огне под крышкой. Булгур варится, как и рис.
  3. Крупа варится, колбаски запекаются, а вам нужно приготовить овощи. С баклажана срежьте кожуру. Баклажан разрежьте на 4 части по длине и поперек на крупные сегменты. Если овощ длинный, разрежьте его на 3-4 части. Если не слишком длинный, разрежьте на 2-3 части. Нагрейте хорошо сковороду с оливковым маслом. Масла не жалейте, баклажан его любит. Но и не переборщите. Я наливаю сначала 50 мл. масла, а если понадобиться, то добавляю в процессе жарки. Как только масло нагрелось, забросьте баклажаны (не забросьте, а аккуратно перенесите в сковороду, не забывайте, что масло горячее), сразу перемешайте, чтобы баклажаны равномерно впитали масло. Убавьте огонь до среднего и жарьте до полуготовности. До золотистой корочки. Посолите немного. Перенесите на бумажную салфетку.
  4. А в горячую сковороду, влейте масло и переложите мелко нарезанный лук, чеснок и морковь. Слегка обжарьте. Не доводите чеснок до коричневого цвета, испортите все овощи. Только услышите аромат чеснока, сразу...
  5. Вливайте томатный соус, добавляйте вареный или консервированный нут и верните в сковороду баклажаны. Все перемешайте, доведите до готовности баклажан. На это уйдет минут 15. В конце приготовления, попробуйте на соль, поперчите, добавьте немного зиры и сухой чеснок.
  6. Булгур с овощами и колбасками готовы. Разложите булгур по тарелкам, сверху овощи и колбаски. Приятного аппетита!

Домашние колбаски тушеные с перцем

Распечатать рецепт
 Домашние колбаски тушеные с перцем
Домашние колбаски тушеные с перцем. Как то все руки не доходили приготовить этот рецепт. Все были сомнения. А зря. Как же было вкусно. Советую и вам приготовить и попробовать. Это быстрый, легкий и вкусный ужин на одной сковороде. Этот рецепт универсален. Вы можете колбаски с перцем подать с картофельным пюре, как в моем случае, можете сварить пасту любой формы или кашу из любой крупы. Можно приготовить пюре из цветной капусты, если вы не приемлете выше предложенные варианты. Если хотите быстро приготовить такой ужин, используйте куриные колбаски.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4-5 шт. домашние колбаски - купаты куриные
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1,5 стакан томатный соус перебитые блендером томаты
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу картофельное пюре для подачи
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4-5 шт. домашние колбаски - купаты куриные
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1,5 стакан томатный соус перебитые блендером томаты
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу картофельное пюре для подачи
Инструкции
  1. Нагрейте масло в сковороде и уложите колбаски. Жарьте, переворачивая, со всех сторон пока они подрумянятся. Выньте колбаски из сковороды на тарелку.
  2. И забросьте лук, нарезанный полукольцами. Жарьте до мягкости.
  3. Нарежьте толстыми ломтиками перец болгарский. У меня половина красного перца и половина желтого. Можно использовать любой цвет, но зеленый лучше не брать. А вот красный, оранжевый и желтый - приветствуются. И влейте томатный соус. Подойдет консервированный соус из дробленых помидоров или перебейте свежие томаты блендером. Перемешайте, соль, перец, итальянские травы и доведите до кипения.
  4. Верните колбаски в сковороду, накройте крышкой и готовьте минут 15.
  5. Готовые колбаски посыпьте зеленью, сухим чесноком.
  6. Домашние колбаски тушеные с перцем готовы. разложите по тарелкам картофельное пюре, сверху колбаски и соус из перцев. Приятного аппетита!

Овощное рагу с домашними колбасками

Распечатать рецепт
 Овощное рагу с домашними колбасками
Овощное рагу с домашними колбасками. Если вы можете купить хорошего качества полуфабрикаты - домашние колбаски, тогда советую приготовить отличное рагу. У меня колбаски куриные. И мне нравится их использовать в подобные блюда. Та же курица, но уже приправленная нужным количеством специй и не нужно разделывать курицу на небольшие кусочки. Собственно, колбаски могут быть и из любого мяса - свинина или говядина. А готовить я буду простейшее блюдо - рагу из овощей, которые были у меня в холодильнике. Овощи сезонные, свежие, молодые.
Кухня домашняя
Keyword блюда из колбасок, блюда из овощей, блюда из стручковой фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, овощное рагу, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 5 шт. купаты (сырые колбаски)
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 200 г морковь
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 350 г картофель
  • 300 г кабачок молодой
  • 150 г фасоль стручковая
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу специи
  • 300 мл. вода или бульон
Кухня домашняя
Keyword блюда из колбасок, блюда из овощей, блюда из стручковой фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, овощное рагу, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 5 шт. купаты (сырые колбаски)
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 200 г морковь
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 350 г картофель
  • 300 г кабачок молодой
  • 150 г фасоль стручковая
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу специи
  • 300 мл. вода или бульон
Инструкции
  1. Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Лук нарежьте мелко, чеснок пластинами. Огонь чуть ниже среднего. Жарьте лук минуты две.
  2. Колбаски нарежьте на сегменты по 4 см. Отправьте к луку и обжарьте около минуты. Перемешивая.
  3. Морковь нарежьте тонкими кружками или соломкой. Соломкой поперек нарежьте стебель сельдерея. Если на стебле есть листья, нарежьте и их. Перемешайте. И пока овощи и колбаски обжариваются на небольшом огне, у вас есть время нарезать картофель.
  4. Картофель нарежьте на любые кусочки, но вы должны понимать, чем крупнее нарезка, тем дольше будет готовиться рагу. А слишком мелкие кусочки картофеля рискуют развариться и потеряться в блюде. У меня нарезка примерно 3 на 3 см. Перемешайте и продолжайте готовить. Если овощи начинают прилипать к сковороде, влейте немного воды. Я не вливала.
  5. Нарежьте кабачки размером, как и картофель.
  6. И фасоль на 2-3 части поперек разрежьте. Все овощи забросили. Теперь можно влить воду или бульон куриный, или овощной. Посолите, добавьте лавровый лист и веточку розмарина - если есть. Перемешайте, включите огонь на всю и доведите до кипения. После закипания, огонь убавьте и тушите 30-35 минут под крышкой до готовности. В конце приготовления, поперчите и пробуйте еще на соль. Мне нравится специи - хмели-сунели для таких блюд. Я на это количество продуктов использовала 2 чай. лож. без верха.
  7. Овощное рагу с домашними колбасками готово. Я подаю горячее рагу с йогуртом из холодильника. Приятного аппетита!

Домашние колбаски с овощным гарниром

Распечатать рецепт
 Домашние колбаски с овощным гарниром
Домашние колбаски с овощным гарниром. Если вы любитель домашних колбасок, тогда давайте приготовим к ним замечательный гарнир. Но если вы не любитель колбасок, тогда не уходите и досмотрите до конца. Ведь к такому гарниру вы можете подать ломтик тушеной или жареной рыбы, куриную или мясную отбивную. А может вы планируете готовить котлеты? Немного о гарнире. Я буду варить картофель с цветной капустой. Здесь капуста частично заменит картофель, что уже будет более легкое блюдо. А заправлять овощи буду не сливочным маслом, как это обычно бывает. А приготовлю соус на основе йогурта и майонеза с маринованным огурцом. Советую попробовать и разнообразить свое ежедневное меню.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из колбасок, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Порции
на семью
Ингредиенты
овощной гарнир
  • 5-6 шт. картофель
  • 8 соцветий капуста цветная
  • по вкусу соль
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. чеснок
заправка
  • 100 г йогурт
  • 50 г майонез
  • 2-3 огурец маринованный маленьких
  • по вкусу перец
дополнение к гарниру
  • по вкусу домашние колбаски
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из колбасок, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Порции
на семью
Ингредиенты
овощной гарнир
  • 5-6 шт. картофель
  • 8 соцветий капуста цветная
  • по вкусу соль
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. чеснок
заправка
  • 100 г йогурт
  • 50 г майонез
  • 2-3 огурец маринованный маленьких
  • по вкусу перец
дополнение к гарниру
  • по вкусу домашние колбаски
Инструкции
  1. Готовлю на отдельной сковороде колбаски. Их еще можно запечь в духовке или отварить в кастрюле.
  2. А тем временем приготовьте гарнир. Очистите и нарежьте крупными кусочками картофель. Залейте холодной водой, посолите, добавьте пару зубчиков чеснока и лавровый лист.
  3. Отсоедините от ствола соцветия капусты. Если они слишком крупные, разрежьте их вдоль на 2, 3 или 4 части. Когда картофель будет полностью готов, забросьте к нему капусту и после вторичного закипания, варите 3 минуты.
  4. А пока варятся овощи, приготовьте заправку. Очень мелко нарежьте огурцы и слегка нужно отжать жидкость, если она имеется. Соедините огурцы с йогуртом и майонезом. Поперчите и перемешайте. Если есть зелень, можно добавить в заправку.
  5. Слейте с овощей полностью жидкость. Овощи перемешайте с заправкой пока они горячие. Или разложите овощи по тарелкам. А заправку подайте в соуснице. Пусть каждый поливает себе по вкусу.
  6. Добавьте к овощам колбаски или другие мясные или рыбные продукты. Домашние колбаски с овощным гарниром готовы. Приятного аппетита!

Овощной гарнир с кале и домашними колбасками

Распечатать рецепт
 Овощной гарнир с кале и домашними колбасками
Овощной гарнир с кале и домашними колбасками. Да здравствует вкусная фермерская колбаса из мяса грубого помола, идеально приправленная. Как она выручает, когда нет времени на приготовление мяса. Такую колбасу нужно покупать у проверенных производителей или готовить самим. Но я предпочитаю покупать готовую колбасу, вернее полуфабрикат. А к этой колбасе подам сытный овощной гарнир с картошкой, кабачком, тыквой и капустой кале. Сковорода полная полезных сезонных овощей. С хлебными гренками, ложкой горчицы и небольшим количеством солений вы сможете насладится этим блюдом в обеденное время или на ужин.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, идея для ужина, капуста кале или черная капуста, купаты (сырые колбаски), обед, овощное рагу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г капуста кале
  • 300 г картофель
  • 200 г тыква
  • 6-8 шт. томаты черри
  • 1 шт. лук
  • 15- г кабачок
  • по вкусу специи
  • 4-5 шт. домашние колбаски - купаты
  • по вкусу раститель
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, идея для ужина, капуста кале или черная капуста, купаты (сырые колбаски), обед, овощное рагу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г капуста кале
  • 300 г картофель
  • 200 г тыква
  • 6-8 шт. томаты черри
  • 1 шт. лук
  • 15- г кабачок
  • по вкусу специи
  • 4-5 шт. домашние колбаски - купаты
  • по вкусу раститель
Инструкции
  1. Нарежьте капусту кале, предварительно убрав центральный стебель. Залейте водой, посолите и варите минут 10-15. Воду слейте, а капусту откиньте на дуршлаг. Параллельно я варю картофель в подсоленной воде до готовности. Картофель вы можете варить целым, а потом порезать. Я сразу нарезаю на нужные мне кусочки и варю до готовности.
  2. В сковороде на растительном масле обжарьте небольшие кусочки лука. Теперь добавьте кубики тыквы и половинки томатов черри. Готовьте минуты две. Собственно здесь минуты которые я указываю не играют для вас никакой роли. Нарезка овощей может быть у всех разная. У меня мельче, а у вас крупнее или наоборот. И готовность продуктов каждый определяет на свой вкус. Я люблю овощи чуть не доготавливать, можно сказать аль денте. Кроме картофеля, конечно. Но он у вас варится отдельно до готовности. Речь идет об остальных ингредиентах. Поэтому вы определяйте готовность овощей по своему.
  3. Теперь ломтики кабачка. Готовьте минуты три.
  4. С готового картофеля слейте полностью жидкость и соедините его с овощами в сковороде.
  5. Добавьте вареную капусту кале. Посолите, поперчите, добавьте свои любимые специи. У меня хмели-сунели и сухой чеснок. Перемешайте и дайте пару минут ингредиентам подружиться.
  6. Приготовьте колбаски любым способом. Можно приготовить их в духовке, можно сварить, приготовить на пару или как в моем случае, в сковороде обжарить со всех сторон.
  7. Овощной гарнир с кале и домашними колбасками готов. Приятного аппетита!

Овощной суп с куриными колбасками

Распечатать рецепт
 Овощной суп с куриными колбасками
Овощной суп с куриными колбасками. И в след за вторым блюдом из колбасок и картофельным салатом выкладываю рецепт первого блюда. Это будет суп из сезонного набора овощей с теми же колбасками. Если вы не видели предыдущий рецепт, то повторяюсь. Колбаски у меня из куриного мяса. Но возможны другие варианты. Советую приготовить такой суп. Если у вас нет времени на приготовление мясного бульона, а постный суп не хочется, тогда на выручку приходит домашняя колбаска. Все очень просто, быстро, без лишних хлопот. Набор овощей на ваш выбор, по сезону. Готовлю суп от начала и до конца в одной кастрюле. Вкуснейший суп на обед или ужин, надеюсь вам понравится.
Кухня домашняя
Keyword блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, для детей, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, Суп с колбасками, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. купаты (сырые колбаски)
  • 1 шт. картофель крупный
  • 1 шт. лук мелкий
  • 1 шт. морковь средний
  • 10 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 0,5 шт. кабачок
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 2 ст. лож. сливки
  • по вкусу вода густоту супа регулируйте по вкусу
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, для детей, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, Суп с колбасками, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. купаты (сырые колбаски)
  • 1 шт. картофель крупный
  • 1 шт. лук мелкий
  • 1 шт. морковь средний
  • 10 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 0,5 шт. кабачок
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 2 ст. лож. сливки
  • по вкусу вода густоту супа регулируйте по вкусу
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Овощи нужно вымыть и нарезать не очень крупными кусочками. Нарезка на ваше усмотрение. Можно кубиком, соломкой, кому как нравится.
  2. В кастрюлю выложите нарезанные лук, морковь, болгарский перец, кабачок, стручковая фасоль, чеснок. Добавьте масло сливочное или растительное. Поставьте на небольшой огонь и тушите, перемешав минут пять, десять. Не зажаривайте овощи.
  3. А пока овощи тушатся, подготовьте картофель и нарежьте колбаски на сегменты.
  4. К овощам сначала отправьте картофель.
  5. Залейте водой и доведите суп до кипения.
  6. В кипящий суп отправьте сегменты колбасок. Варите 15 минут. Теперь суп посолите, добавьте специи на ваш выбор и варите еще пять минут. Через пять минут, влейте в суп сливки или сметану, поперчите и когда суп еще раз закипит, снимайте с плиты.
  7. Овощной суп с куриными колбасками готов. Приятного аппетита!

Орзо с колбасками и кабачком

Распечатать рецепт
 Орзо с колбасками и кабачком
Орзо с колбасками и кабачком. Хочу вам предложить замечательное блюдо из домашних колбасок, пасты орзо и кабачка. Кабачок непременно молодой, так как из его кожуры будет приготовлен отличный салат, который внесет свежесть этому сытному и домашнему блюду. Блюдо самостоятельное, собранное в одной тарелке. Здесь и главное мясное блюдо в качестве колбасок. Гарнир в качестве пасты орзо с овощами и сыром. И кабачковый салат. Если используете пасту орзо в этом блюде, то имейте в виду, что блюда с орзо можно разогревать и на следующий день. Это единственная паста, которая держит форму.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, паста, паста орзо, паста с сыром, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г паста орзо
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 1/4 шт. лук красный
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 шт. домашние колбаски - купаты
  • 50 г сыр
  • 50 г брынза или сыр фета
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 300 мл. бульон куриный или вода
  • 2-3 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, паста, паста орзо, паста с сыром, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г паста орзо
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 1/4 шт. лук красный
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 шт. домашние колбаски - купаты
  • 50 г сыр
  • 50 г брынза или сыр фета
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 300 мл. бульон куриный или вода
  • 2-3 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для блюда. Колбаски могут быть куриными, из свинины, говядины или смешанного фарша.
  2. В первую очередь приготовьте салат из кожуры молодого кабачка. При помощи овощечистки срежьте тонкий слой кожуры кабачка и нарежьте его соломкой. Или используйте терку для корейской моркови. Сбрызнете соком лимона и оливковым маслом, соль, перец и орегано по вкусу. Перемешайте и отправьте на время в холодильник.
  3. Мелко нарежьте лук, чеснок и мякоть кабачка. Жарьте на среднем огне с ложкой растительного масла минуты три до мягкости.
  4. Всыпьте пасту орзо, перемешайте и обжарьте в течение минуты.
  5. Добавьте томатную пасту, воду или бульон, соль и орегано по вкусу и тушите после закипания, минут 10 под крышкой на самом малом огне. Теперь добавьте Натертый твердый сыр, продолжайте готовить еще минуту. Выключите огонь и накройте крышкой, пусть сыр полностью расплавится.
  6. Параллельно на другой сковороде приготовьте колбаски на сливочном или растительном масле. Я предпочитаю сливочное. Вы можете колбаски приготовить целыми или нарезанными на сегменты. Или как в моем случае. Я просто выдавливала сегментами мясной фарш из оболочки. Когда колбаски будут готовы, отправьте к ним томаты черри, чтобы просто их разогреть.
  7. Собираем блюдо. Разложите пасту орзо. Сверху колбаски с помидорами и салат из кожуры кабачка, который заждался в холодильнике.
  8. Добавьте любую зелень, чтобы освежить блюдо и раскрошите сыр фета. Орзо с колбасками и кабачком готовы. Приятного аппетита!

Колбаски с овощами и чечевицей

Распечатать рецепт
 Колбаски с овощами и чечевицей
Колбаски с овощами и чечевицей. Делюсь с вами идеей блюда простого в приготовлении, для обеда или ужина. Блюдо хорошо тем, что готовится в одной посуде от начала и до конца, в моем случае - это сковорода. Так же вы можете это блюдо приготовить в духовке, но тогда время приготовления увеличится. Блюдо сытное и в то же время полезное, если вы, конечно, будете использовать колбаски от проверенного производителя или приготовите их сами из курицы или индейки. У меня колбаски из говядины с курицей. Это колбаски "купаты" - полуфабрикаты. На сегодня в супермаркетах огромный выбор таких колбасок, на любой вкус.
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из колбасок, блюда из овощей, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. домашние колбаски - купаты
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. кабачок
  • 300 г чечевица
  • 1 чай. лож. набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума
  • 600 мл. вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из колбасок, блюда из овощей, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. домашние колбаски - купаты
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. кабачок
  • 300 г чечевица
  • 1 чай. лож. набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума
  • 600 мл. вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте до румяной корочки колбаски - купаты. До готовности доводить не нужно. Выньте из сковороды на время и поместите их на тарелку.
  2. А на место колбасок, всыпьте нарезанные овощи - мелко нарезанный лук, морковь нарезанный кружками и кабачок нарежьте на кружки и пополам. Жарьте минут пять на среднем огне.
  3. Всыпьте чечевицу.
  4. Залейте водой, посолите и доведите до кипения, убавьте огонь и варите пять минут под крышкой.
  5. Через пять минут всыпьте все специи и перемешайте, верните колбаски в сковороду, разложив на чечевицу с овощами. Накройте крышкой и готовьте на малом огне минут 15.
  6. Колбаски с овощами и чечевицей готовы. Приятного аппетита!

Паста с фенхелем и салями в томатном соусе

Распечатать рецепт
 Паста с фенхелем и салями в томатном соусе
Паста с фенхелем и салями в томатном соусе. Простая и быстрая паста - чрезвычайно распространенное блюдо в категории "Daily Food", в переводе "Ежедневная еда". И эту еду обязательно нужно приготовь и попробовать, когда нужно вкусно и быстро. Может это простейшее блюдо окажется тоже в вашем списке "еды на каждый день". Колбасу салями вы можете заменить на другую, которую вы любите. Макароны берите на свой выбор. Насчет томатов я написала в описании рецепта.
Кухня Italian, домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из колбасок, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, идея для ужина, обед, паста, паста с сыром, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны
  • 50 г салями
  • 1 шт. фенхель небольшой размер
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 2-3 зубчик чеснок
  • 250-300 г помидор или 250-300 томатный сок
  • 1 шт. тимьян веточка
  • по вкусу специи
  • по вкусу сыр для подачи
  • по вкусу базилик для подачи
Кухня Italian, домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из колбасок, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, идея для ужина, обед, паста, паста с сыром, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны
  • 50 г салями
  • 1 шт. фенхель небольшой размер
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 2-3 зубчик чеснок
  • 250-300 г помидор или 250-300 томатный сок
  • 1 шт. тимьян веточка
  • по вкусу специи
  • по вкусу сыр для подачи
  • по вкусу базилик для подачи
Инструкции
  1. Тонкой соломкой нарежьте колбасу салями и слегка обжарьте ее на ложке оливкового масла. Пусть колбаса отдаст свой аромат маслу, да и сама пустит жирок.
  2. Через минуты две добавьте фенхель, нарезанный перьями. Жарьте еще минуты две. Огонь все время средний или чуть ниже среднего. Не допускайте, чтобы продукты горели.
  3. Через две минуты забросьте крупно нарезанный чеснок и томатный соус. Или используйте томатную пасту с водой. Можно залить томатным соком. Или перебейте свежие помидоры блендером. Добавьте веточку тимьяна. Доведите до кипения и тушите минут 15 на самом слабом огне.
  4. Пока тушатся колбаса с фенхелем, сварите макароны, как указано на упаковке. Слейте полностью жидкость и перекиньте их в сковороду, перемешайте с соусом. Соль и перец по вкусу. пару минут на алом огне, только, чтобы подружились все ингредиенты и снимайте с плиты.
  5. Паста с фенхелем и салями в томатном соусе готова. Разложите по тарелкам, посыпьте листьями базилика и настрогайте сыр по вкусу. Приятного аппетита!

Баклажаны с колбасками и оливками

Распечатать рецепт
 Баклажаны с колбасками и оливками
Баклажаны с колбасками и оливками. Если у вас не очень жарко, тогда вам повезло. И можно готовить рецепты с мясом и стоять у плиты. Или воспользоваться кондиционером, если уж слишком жарко, а мяса хочется. Но это я шучу и сужу по себе. Мне в жару хочется только есть овощи и фрукты. Да, и мороженое. Без него никак. Но ближе к рецепту. Для него буду использовать полуфабрикаты - колбаски. Они из говядины со свининой и уже приправлены солью и специями. Набор овощей может быть любой. Но сейчас сезон баклажана, поэтому беру его и помидоры. И в конце будут оливки с зеленью. На гарнир подам картофель. Хотите чтобы вышло Итальянское блюдо, сварите на гарнир пасту. Сюда отлично подойдет еще рис, булгур или кус-кус. Такой соус вы можете приготовить заранее, остудить и хранить три дня в холодильнике. Меняйте гарниры и у вас каждый день будет новое блюло.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, соусы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350-400 г домашние колбаски - купаты
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. баклажан
  • 3 шт. помидор
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 пучок петрушка
  • 0,5 стакан оливки
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. масло растительное
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, соусы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350-400 г домашние колбаски - купаты
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. баклажан
  • 3 шт. помидор
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 пучок петрушка
  • 0,5 стакан оливки
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. масло растительное
Инструкции
  1. Возьмите любую колбасу полуфабрикат или просто мясной фарш.
  2. Нарежьте колбасу на небольшие сегменты. Забросьте их на уже разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте до румяной корочки со всех сторон. Переложите колбасу или обжаренный фарш на тарелку.
  3. Колбаса или фарш отдали свой жир и на нем теперь нужно жарить овощи. Очистите от кожуры баклажан, так он будет нежнее в соусе и забросьте в сковороду, переворачивая сразу же, чтобы покрылись жирком. Жарьте минуты две на среднем огне. Теперь добавьте мелко нарезанный лук и сразу посолите. Перемешайте и продолжайте жарить минуты три.
  4. Мелко нарежьте помидоры и чеснок. Отправьте к баклажанам и следом колбаски или фарш.
  5. Влейте половину стакана воды или бульон любой, всыпьте листья тимьяна и парочку лавровых листов. Доведите до кипения и тушите на малом огне под крышкой минут 20.
  6. В конце приготовления, посыпьте петрушкой и перцем. Не забудьте про оливки. Их можно добавить целыми или нарезать чуть мельче. Это кому как нравится.
  7. Баклажаны с колбасками и оливками готовы. Подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита.