Кухня: русская

Бутерброд с морковью и крабовыми палочками

Бутерброд с морковью и крабовыми палочками. Предлагаем вашему вниманию отличные бутерброды с начинкой из доступных ингредиентов — все, что вам понадобится — это морковь, крабовые палочки, сыр и батон. Бутерброды подаются в горячем виде, хотя и остывшие они вкусные. Морковь понадобится вареная, но можно попробовать приготовить и с сырой, тоже будет вкусно. Такие бутерброды можно быстро приготовить на завтрак, на полдник, на обед как второе блюдо, послужит отличным перекусом.

Что касается сыра, можно использовать любой сорт, но лучше тот, который хорошо плавится, так как он будет служить скрепляющим ингредиентом. Подойдут и плавленые сыры и мягкие, такие как «Янтарь». Как я уже писала выше, морковь используйте вареную или сырую. За основу берите батон или хлеб — все на ваш выбор. А подавать бутерброды можно как в моем случае — с ломтиком помидора. Зимой можно заменить на соленые огурцы, а можно подать и будет вкусно без дополнений. Любите острые блюда, добавьте острый перец.

Интересные бутерброды с баклажаном и мясным фаршем — рецепт здесь

Вкуснейшие горячие бутерброды в картофельной шубе — рецепт здесь

Обратите внимание на простейшие в приготовлении бутерброды и очень вкусные, запеченные в духовке — рецепт здесь

 

 

Распечатать рецепт
 Бутерброд с морковью и крабовыми палочками
Кухня русская
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15-20 минут
Пассивное время 10-15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь вареная
  • 4 шт. крабовые палочки
  • 4 ст.лож. сыр
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сметана или майонез или по вкусу
  • 5-7 ломтиков батон или хлеб
Кухня русская
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15-20 минут
Пассивное время 10-15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь вареная
  • 4 шт. крабовые палочки
  • 4 ст.лож. сыр
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сметана или майонез или по вкусу
  • 5-7 ломтиков батон или хлеб
Инструкции
  1. Сварите морковь, остудите и натрите на мелкую терку с зубчиком чеснока.
  2. Натрите сыр на мелкую терку и смешайте с морковью.
  3. Крабовые палочки заранее заморозить, чтобы легче натереть на мелкую терку. Натрите крабовые палочки. Заправьте майонезом или густой сметаной и тщательно перемешайте.
  4. Ломтики булочки густо смажьте морковной смесью. На дно сковороды выложите пергаментную бумагу, разложите бутерброды. Поставьте на средний огонь, закройте крышкой и готовьте минут 10-15 (этого времени не много - пока нагреется сковорода и начнет плавиться сыр).
  5. А дополнением к бутерброду может служить тонкий ломтик помидора, ломтик соленого огурца, зелень.
  6. Приятного аппетита!
  7. Бутерброд с морковью и крабовыми палочками готов!

Пирог из лаваша с сыром

Пирог из лаваша с сыром. Если вы любите домашнюю выпечку, а времени нет долго стоять у плиты, тогда этот рецепт для вас. Приготовьте этот замечательный сырный пирог из покупного армянского лаваша. Мы привыкли из лаваша готовить рулеты, пирожки с различными закусками. А здесь пирог «Рваный» — лаваш нужно нарвать на кусочки и перемешать с яйцами и молоком. Отправить в духовку, вот и весь труд. Минимум времени у вас уйдет на подготовку и все члены семьи будут сыты и довольны.

Если у вас залежался лаваш и засох — не спешите его выбрасывать, для этого рецепта подойдет не только свежий лаваш, но и сухой. Что касается сыра, то можно использовать все сорта — твердые, мягкие. Если у вас лежат в холодильнике бесхозные кусочки разных сортов сыра, свободно готовьте из них такой пирог. Я маленькие кусочки отправляю в морозилку, а потом достаю вот для таких рецептов — очень удобно иметь в своей кулинарной книге несколько таких рецептов — это утилизация продуктов.

Все очень просто, быстро и вкусно.

А вы готовили рулет из лаваша с салатом «Мимоза», если нет, тогда попробуйте — рецепт здесь

Предлагаем вам быстрый завтрак в лаваше — рецепт здесь

А это сладкие пирожки из лаваша с клубникой и творогом — это очень вкусно — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Пирог из лаваша с сыром
Кухня русская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
для большой семьи
Ингредиенты
  • 1 шт. армянский лаваш
  • 150 гр. сыр
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 150 мл. молоко
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Кухня русская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
для большой семьи
Ингредиенты
  • 1 шт. армянский лаваш
  • 150 гр. сыр
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 150 мл. молоко
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Смешайте в большой посуде молоко, яйца, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте венчиком или вилкой до однородной массы.
  2. Сыр натрите на мелкую терку и тщательно перемешайте.
  3. Возьмите лаваш и нарвите или нарежьте ножницами на кусочки среднего размера - примерно 3 на 3 или 4 на 4 см. Не обязательно чтобы кусочки были одинаковые. Высыпать кусочки лаваша в сырную массу. Перемешайте ложкой или лопаткой.
  4. Нарежьте зелень какая у вас имеется. У меня случились - укроп и петрушка. Перемешайте.
  5. Возьмите подходящую форму для запекания, смажьте ее сливочным или растительным маслом. Выложите сырную массу с лавашем.
  6. У меня керамическая форма. Я выставила в холодную духовку сырой пирог. Выставила 200 гр. и запекала 30 минут. Запекайте до румяной корочки. Если у вас металлическая форма, тогда нагрейте духовку заранее до 200 гр. и запекайте минут 20 до румяной корочки.
  7. Остудите пирог до теплого состояния или полностью остудите и нарезайте. Приятного аппетита!

Вафли из куриной печени

Вафли из куриной печени. Все, безусловно, готовили оладьи из куриной печени. Но если вы обладаете вафельницей, тогда мы вам предлагаем приготовить вафли вместо оладьей. В состав теста входят несколько других ингредиентов, но все они имеются под рукой. Такие вафли отличные в теплом и в остывшем состоянии. Поэтому их отлично можно транспортировать — на работу, на природу, в школу дать детям, взять с собой в дорогу. Это отличная закуска или перекус. Вафли отлично подать со сметаной или йогуртом. В сметану можно выдавить зубчик чеснока, добавить мелко нарезанную зелень. Подайте такие вафли с разносолами или свежими овощами и салатами.

В тесто для вафель я добавила варено-копченый бекон (только жирную часть) которую можно заменить на свежее или соленое сало, а можно вообще отказаться от жирных компонентов. С состав теста можно добавить вами любимые специи и любую зелень.

Еще из куриной печени можно приготовить отличное блюдо «куриная печень в медово-томатном соусе — рецепт здесь

А какой вкусный шашлык из куриной печени в беконе и готовится очень быстро — рецепт здесь

И есть у нас рецепт оладьей из куриной печени с овощами — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Вафли из куриной печени
Кухня русская
Время приготовления 30 минут
Порции
Ингредиенты
  • 250 гр. куриная печень
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 30 гр. копченый бекон или сало
  • 2 шт. укроп
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. мука
  • по вкусу соль, перец
Кухня русская
Время приготовления 30 минут
Порции
Ингредиенты
  • 250 гр. куриная печень
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 30 гр. копченый бекон или сало
  • 2 шт. укроп
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. мука
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовить нужные ингредиенты. Печень очистить от пленок. Все ингредиенты нарезать крупно.
  2. Отправьте в блендер - печень, лук, чеснок, сливочное масло, часть муки, укроп, сало или жирную часть копченого бекона.
  3. Перебить в однородную массу, посолить и поперчить. Если масса слишком жидкая, добавьте еще муку. Печеночное тесто должно быть по консистенции как на густое тесто для оладьей.
  4. Нагреть вафельницу, смазать насадки растительным маслом при помощи кисточки. Выложите столовой ложкой печеночное тесто, закройте крышку и доведите до готовности вафли.
  5. Вафли можно подать со сметаной, с овощами.
  6. Приятного аппетита!
  7. Вафли из куриной печени готовы!

Фаршированные яйца или «Ленивая Шуба»

Фаршированные яйца или «Ленивая Шуба». Собственно это фаршированные яйца по мотивам всем известного и любимого салата «Селедка под шубой». Эту отличную закуску на два укуса, а мужчинам на один «зуб» ))) можно приготовить на праздничный и фуршетный стол и не только. Готовьте такую закуску и будни и выходные дни. Просто сварите заранее свеклу и яйца, а дальше процесс приготовления быстрый. Подавать фаршированные яйца можно на ломтике черного или белого хлеба, на ломтике яблока, предварительно нарезанные яблоки сбрызнуть соком лимона. Можно нарезать соленый огурец по косой, чтобы больше была площадка и подавать на огурцах. Будет очень вкусно со свежим ломтиком помидора. Я подавала на листьях шпината, можно заменить на листья салата. Может быть вы придумаете что-то другое. Пишите — будет интересно узнать.

Сливочное масло можно заменить на майонез, сыр «Янтарь» со своим неповторимым вкусом отлично сюда вписывается, но его можно заменить на плавленый любой сыр — на ваш вкус и тогда без майонеза не обойтись. Закуску украшайте на свой вкус.

Советуем вам приготовить салат из сельди с овощами — рецепт здесь

Очень вкусные из простых ингредиентов драники с начинкой из молока селедки — рецепт здесь

Вкуснейшая маринованная селедка по корейски — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Фаршированные яйца или "Ленивая Шуба"
Кухня русская
Время приготовления 20 минут
Порции
Ингредиенты
  • 1 филе селедка соленая
  • 1 шт. свекла вареная маленькая
  • 3-4 шт. вареные яйца
  • 2 ст.лож. масло сливочное на терку
  • 2 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 1 зубчик чеснок маленький
  • по вкусу соль, перец
Кухня русская
Время приготовления 20 минут
Порции
Ингредиенты
  • 1 филе селедка соленая
  • 1 шт. свекла вареная маленькая
  • 3-4 шт. вареные яйца
  • 2 ст.лож. масло сливочное на терку
  • 2 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 1 зубчик чеснок маленький
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Сварите яйца, остудите и почистите. Сварите заранее свеклу маленького размера, остудите. Сливочное масло предварительно заморозьте. Подготовьте филе селедки без косточек. Приготовьте домашний майонез или используйте магазинный или как в моем случае - Сыр "Янтарь".
  2. На мелкую терку натрите замороженное сливочное масло и соедините с сыром или майонезом.
  3. Яйца разрежьте вдоль на две части, выньте желтки и перемешайте в однородную массу с маслом и сыром. Поперчите на свой вкус. По желанию, натрите маленький зубчик чеснока.
  4. На мелкую терку натрите свеклу, перемешайте.
  5. Мелким кубиком нарежьте селедку и смешайте со свекольной массой. Пробуем на соль.
  6. Белки начините свекольной массой с селедкой. Начинку кладите не жалея - с горкой. Украсьте лодочки из яйца тонкими ломтиками селедки и перьями лука. Добавьте маленькую веточку укропа - если имеется. Фаршированные яйца подавайте на ломтике хлеба или на тонком ломтике яблока. Я использовала листья шпината.
  7. Приятного аппетита!
  8. Фаршированные яйца или "Ленивая Шуба" готовы!

Свиной стейк с шампиньоном и фасолью

Свиной стейк с шампиньоном и фасолью. Вкусное, сытное и ароматное блюдо быстрого приготовления. Рецепты с приготовлением стейка всегда быстрые и сытные. Пришли домой, а там «шаром покати», тогда готовьте такие блюда, а гарнир можно приготовить любой. Мы предлагаем вам на гарнир — шампиньон с фасолью консервированной. Если нет или не покупаете магазинную фасоль, тогда приготовьте сами. Сварите фасоль заранее, остудите ее, расфасуйте по пакетам порционно и заморозьте. Для многих блюд пригодится такая фасоль. Ее не нужно размораживать, сразу забросить в сковороду к грибам и влить вино белое сухое или овощной бульон, пойдет и обычная вода.

Стейк лучше взять на кости, но пойдет и без нее. Таким образом можно приготовить и говяжий стейк, можно приготовить куриную грудку или грудку индюка, но тогда время предварительного обжаривания уменьшить. Нет свежих листьев мяты, можно использовать сухую или вовсе отказаться от нее. Можно мяту заменить на базилик. По желанию в блюдо можно добавить еще пару зубчиков чеснока при тушении.

Приготовьте еще очень вкусный стейк под соусом из чернослива — рецепт здесь

Очень вкусное блюдо из свиного стейка с морковью и черной смородины — рецепт здесь

Обратите внимание на приготовление запеченного стейка на яблочной подушке — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Свиной стейк с шампиньоном и фасолью
Кухня русская
Время приготовления 25-30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной стейк на кости толщиной 2,5 см.
  • 4-5 шт. шампиньон
  • по вкусу соль, паприка или черный перец
  • 4-5 ст.лож. консервированная фасольт
  • 100 мл. жидкость с фасоли из банки
  • горсть листья мяты
  • по вкусу кинза или петрушка
Кухня русская
Время приготовления 25-30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной стейк на кости толщиной 2,5 см.
  • 4-5 шт. шампиньон
  • по вкусу соль, паприка или черный перец
  • 4-5 ст.лож. консервированная фасольт
  • 100 мл. жидкость с фасоли из банки
  • горсть листья мяты
  • по вкусу кинза или петрушка
Инструкции
  1. Со свиного стейка срежьте жирную боковую часть, но не всю. Сам стейк посолите и посыпьте паприкой, втирайте в мясо с двух сторон. Паприка может быть - как сладкая, так и острая - это на ваш выбор и вкус. Можно натереть стейк черным перцем.
  2. Жир который срезали нужно забросить в сковороду и вытопить жир под крышкой на малом огне.
  3. Когда жир вытопится, кладем стейк и жарим с двух сторон до румяной корочки по пару минут каждую сторону. Стейк на время выньте из сковороды на тарелку.
  4. Шампиньоны разрежьте поперек на 4 части и жарьте в той же сковороде минуты три, переворачивая.
  5. Добавьте фасоль с жидкостью из банки, посыпьте листьями мяты, попробуйте на соль и перец, доведите до кипения.
  6. Для стейка освободите по центру место, раздвинув грибы с фасолью. Убавляйте сразу огонь, закройте крышкой и тушите минут 15.
  7. Если жидкости много и вы не желаете ее присутствия, тогда уберите крышку и готовьте пока уварится жидкость. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки или кинзы - если вы ее любите.
  8. Приятного аппетита!
  9. Свиной стейк с шампиньоном и фасолью готов!

А — ля пицца из картофеля

А — ля пицца из картофеля. Предлагаем вам приготовить необычную а -ля пиццу. Здесь основу из теста заменит картофель. А начинка может быть абсолютно любая, поэтому используйте те ингредиенты — которые у вас имеются под рукой. Пицца очень вкусная и готовится не в духовке, а на плите в сковороде.

Количество ингредиентов может быть не точным. Все зависит от размера сковороды и размера картофеля. Но важно — закрыть полностью дно сковороды картофельными кружками. И чтобы картофель приготовился, важно его нарезать очень тонко.

Сыр используйте любой, но только тот, который хорошо плавится. Колбасу тоже используйте на ваш вкус — у меня краковская. Если у вас есть белый гриб, свободно используйте его вместо шампиньона. Не желаете готовить пиццу с яйцом, тогда исключите его. Советуем попробовать такую пиццу.

А для этой пиццы тесто готовится с картофельным пюре, а начинкой служит — ветчина с двумя видами сыра — рецепт здесь

Попробуйте приготовить пиццу на курином филе — рецепт здесь

И очень интересная пицца которая собирается слоями с овощами гриль и красиво смотрится на столе — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 А - ля пицца из картофеля
Кухня русская
Время приготовления 30 минут
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. шампиньон большой размер
  • по вкусу колбаса краковская
  • 2-3 ст.лож. томатный соус для пиццы
  • по вкусу зелень любая зелень
  • 50-70 гр. сыр твердый на ваш вкус
Кухня русская
Время приготовления 30 минут
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. шампиньон большой размер
  • по вкусу колбаса краковская
  • 2-3 ст.лож. томатный соус для пиццы
  • по вкусу зелень любая зелень
  • 50-70 гр. сыр твердый на ваш вкус
Инструкции
  1. Картофель почистите и нарежьте очень тонкими кружками. Промокните полотенцем. В сковороду слейте оливковое масло и распределите его по всему дну. Разложите кружки картофеля внахлест. Посолите. Поставьте сковороду на плиту и тушите на малом огне минут пять под крышкой.
  2. Сыр натрите на терку и посыпьте по всей поверхности, верните сковороду на плиту и продолжайте готовить минуты две под крышкой - огонь минимальный. Сыр расплавится и будет служить скрепляющим ингредиентом для картофеля.
  3. Уберите сковороду с плиты, смажьте томатным соусом для пиццы или кетчупом.
  4. Грибы нарежьте тонкими ломтиками и разложите по кругу, оставляя центр пиццы свободным. Посыпьте пиццу зеленью на свой вкус.
  5. Посыпьте грибы сыром, а в центр вбейте яйцо. Посолите и верните на плиту под крышкой на минут шесть.
  6. Не убирая с плиты сковороду, разложите тонкие ломтики колбасы и продолжайте готовить еще пару минут.
  7. Переложите пиццу на тарелку при помощи большой лопатки, посыпьте зеленью и черным перцем.
  8. Приятного аппетита!
  9. А - ля пицца из картофеля готова.

Салат из вареных шампиньонов с соленым огурцом и яйцом

Салат из вареных шампиньонов с соленым огурцом и яйцом. Вкусный и сытный салат готовится очень легко и просто. Отличное блюдо на каждый день, но вполне пойдет и на праздничный стол. Салат бюджетный из доступных продуктов. Салат можно приготовить с острой ноткой (перец чили) или добавить черный перец свежемолотый.

Грибы для этого салата можно использовать любые — шампиньон, вешенки, белый гриб или любые лесные грибы. Огурец соленый можно заменить на маринованный. Если нет под рукой зеленого лука, тогда берите красный сладкий или белый салатный лук. А можно экспериментировать и пожарить репчатый лук для салата, но тогда салат будет более сытный с большими калориями.

Ищите рецепт маринованных шампиньонов, тогда советуем вам маринованные шампиньоны быстрого приготовления — рецепт здесь

Если очень любите шампиньоны, приготовьте салат из одних грибов с вкусной заправкой — рецепт здесь

Еще очень вкусный салат с жареными шампиньонами и консервированной кукурузой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из вареных шампиньонов с соленым огурцом и яйцом
Кухня русская
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 250 гр. шампиньон
  • 2 шт. вареные яйца
  • 2 шт. огурец соленый или маринованный
  • 3 шт. лук зеленый
  • 2 шт. укроп или петрушка
  • по вкусу перец чили и по желанию
  • по вкусу майонез
Кухня русская
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 250 гр. шампиньон
  • 2 шт. вареные яйца
  • 2 шт. огурец соленый или маринованный
  • 3 шт. лук зеленый
  • 2 шт. укроп или петрушка
  • по вкусу перец чили и по желанию
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Нужно сварить яйца, остудить и мелко нарезать. Мелко нарезать соленый огурец. Все высыпать с салатник.
  2. Мелко нарезать зеленый лук, укроп или петрушку, перец чили. перец чили по вкусу или вообще отказаться от него.
  3. Грибы - шампиньоны отварить в подсоленной воде в течении 10 минут, откинуть на дуршлаг и когда стечет лишняя жидкость и грибы чуть остынут, добавить в салат. Грибы перед тем как варить, нарезать на более мелкие кусочки, но не сильно мельчить, при варке грибы уменьшатся в размере.
  4. Заправить салат майонезом, лучше домашнего приготовления. Я еще добавила листья свежего тимьяна, но это не обязательно.
  5. Тщательно салат перемешать и пробуем на вкус, посолить - если нужно. Если не клали перец чили, добавьте черный перец.
  6. Салат можно подать порционно, выложив его при помощи кулинарного кольца. Приятного аппетита!
  7. Салат из вареных шампиньонов с соленым огурцом и яйцом готов!

Котлеты из крабовых палочек с сыром моцарелла

Котлеты из крабовых палочек с сыром моцарелла. Любителям крабовых палочек посвящается этот рецепт котлет. Готовятся быстро, легко и это — очень вкусно. Такие котлеты хороши в теплом виде, а в остывшем еще лучше — но это на любителя. Блюдо бюджетное из доступных и недорогих продуктов.

Сыр моцарелла можно заменить на любой мягкий сыр без яркого вкуса, как моцарелла. Здесь сыр играет роль связующую. Поэтому выбирая сыр для этих котлет, берите примерно сыр с такой же текстурой как у моцареллы. В фарш можно добавить еще зеленый лук или зелень, но я не стала добавлять, чтобы не перебить вкус крабовых палочек, но можно экспериментировать.

Котлеты можно подать с картофельным пюре, с жареным картофелем, с пастой, с полентой, с любой кашей и конечно — с овощами и зеленью.

Попробуйте еще приготовить блины с начинкой из крабовых палочек — рецепт здесь

А как вам тефтели из крабовых палочек под соусом из кабачка с морковью — рецепт здесь

Еще у нас есть рецепт котлет из крабовых палочек с картофелем — рецепт здесь

И обратите внимание на котлеты из хека с начинкой из крабовых палочек — интересный рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Котлеты из крабовых палочек с сыром моцарелла
Кухня русская
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 7-8 шт. крабовые палочки
  • 1 шарик сыр моцарелла примерно 120 гр.
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка для фарша
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка для панировки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
Кухня русская
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 7-8 шт. крабовые палочки
  • 1 шарик сыр моцарелла примерно 120 гр.
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка для фарша
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка для панировки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Подготовить нужные ингредиенты. Сыр моцарелла нужно предварительно чуть заморозить, тогда сыр лучше перебьется в блендере.
  2. Нарезать сыр и крабовые палочки, высыпать в блендер или измельчитель.
  3. Вбить яйцо и высыпать хлебную крошку и добавить зубчик чеснока. Если нет хлебной крошки, просто нарежьте хлеб и перебейте все вместе.
  4. До однородной массы.
  5. Высыпать в глубокую тарелку. Пробуем на соль, если нужно - посолить, поперчить. Руками разминаем массу и пробуем формировать котлеты. Если они рассыпаются, тогда добавьте пару ложек холодной воды.
  6. Котлеты обвалять в хлебной крошке или в муке.
  7. Сначала нужно хорошо разогреть сковороду, влить растительное масло и нагреть его. И только теперь кладем котлеты. Если у вас сковорода с маслом плохо разогрета, тогда моментально хлебная крошка впитает в себя масло, а если хорошо разогреть, тогда крошка сразу начнет формировать корочку. Когда выложили котлеты, можно огонь убавить до среднего. Жарим с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Так как у нас в котлетах все ингредиенты уже готовы, котлеты жарятся очень быстро. Только приобрели красивую корочку и можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
  8. Котлеты из крабовых палочек с сыром моцарелла готовы!

Закуска из слоеного теста с лососем

Закуска из слоеного теста с лососем. Рецепт этой замечательной закуски мы нашли на просторах интернета. Очень интересная идея. Готовится просто и быстро из дрожжевого слоеного теста с лососем и мягким сыром. Если вы ищите закуски на праздничный стол, тогда мы вам советуем попробовать приготовить. Это не только интересная и яркая закуска, но еще и очень вкусно.

Рыбу можно использовать — форель, семгу или горбушу. Сыр я использовала «Янтарь», но возможны другие варианты — все мягкие сыры или сливочное масло. Лучше масло натереть на мелкую терку, будет красиво смотреться. Чтобы легче натереть масло на терку, нужно его заранее заморозить. Слоеное тесто не так просто и быстро приготовить в домашних условиях и не каждый будет заниматься его приготовлением. Но это, уже готовое тесто продается почти во всех магазинах. Советуем не экономить на тесте и покупать качественное, оно того стоит. С ним лучше работать и оно намного вкуснее.

Отличная закуска из свинины (паштет) которую можно приготовить заранее — рецепт здесь

Может вам понравится закуска из ветчины с начинкой — рецепт здесь

А если у вас осталось слоеное тесто, приготовьте на десерт простые в приготовлении пирожные с кокосовой стружкой и любыми замороженными ягодами — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Закуска из слоеного теста с лососем
Кухня русская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
Ингредиенты
  • по вкусу слоеное дрожжевое тесто
  • по вкусу слабосоленый лосось
  • по вкусу сливочный мягкий сыр или сливочное масло
  • по вкусу зелень по желанию
Кухня русская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
Ингредиенты
  • по вкусу слоеное дрожжевое тесто
  • по вкусу слабосоленый лосось
  • по вкусу сливочный мягкий сыр или сливочное масло
  • по вкусу зелень по желанию
Инструкции
  1. Тесто чуть раскатать скалкой, чтобы оно ожило. Приложить ложку выемкой вниз.
  2. И ножом вырезаем по контуру тесто. И так нарезаем то количество, которое вам нужно.
  3. Теперь заготовки из теста выкладываем в ложки - во внутреннюю часть, вилкой сделать проколы. Нагреть духовку до 200 гр. Ложки кладем на противень и отправляем в духовку. Выпекаем до румяности минут 15-20.
  4. Разложить ложки на блюдо и пусть они остынут - на это уйдет минимум времени.
  5. Когда тесто остынет, кладем сливочный мягкий сыр или сливочное масло можно натереть на терку вместо сыра.
  6. Сверху разложить тонкие ломтики лосося. Можно добавить укроп или листик петрушки или рукколы.
  7. Приятного аппетита!
  8. Закуска из слоеного теста с лососем готова!

Салат с копченой рыбой и крабовыми палочками

Салат с копченой рыбой и крабовыми палочками. Салат с сытный, очень вкусный с большим количеством ингредиентов. В состав входят и вареный рис, и оливки, и огурец с сыром и луком. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо на обед или ужин. Отлично будет смотреться и на праздничном столе, ваши гости и близкие оценят ваши старания.

Рыбу я использовала — скумбрия горячего копчения, но возможны другие варианты. Можно приготовить салат с рыбой холодного копчения. Рис лучше использовать вчерашний, так он будет рассыпчатый (после холодильника). Рис варить в подсоленной воде. Если у вас нет свежего огурца, здесь его можно заменить на маринованный или соленый. Оливки берем зеленые или черные — это не принципиально. Сыр я взяла твердых сортов, а если брать мягкий сыр или плавленный, тогда можно его натереть на крупную терку или чуть заморозить и нарезать мелким кубиком. Красный лук можно заменить на зеленый лук или белый салатный, а если вы любите поострее, тогда и обычный репчатый лук подойдет.

Еще отличный салат из скумбрии горячего копчения — рецепт здесь

Обратите внимание на салат из помидора, соленого огурца, яйца и рыбы горячего копчения — рецепт здесь

А вы готовили салат «селедка под шубой» где селедку заменили на скумбрию горячего копчения — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат с копченой рыбой и крабовыми палочками
Кухня русская
Время приготовления 20-25 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 4 ст.лож. рис вареный
  • 1 шт. огурец
  • 1 пучок зелень укроп или петрушка
  • 0,5 шт. лук красный
  • 5-7 шт. крабовые палочки
  • 30-50 гр. сыр твердый
  • 5-7 шт. оливки горсть
  • 1 филе копченая рыба половина рыбы или 1/4 шт.
  • 1 зуб. чеснок по желанию
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу майонез
Кухня русская
Время приготовления 20-25 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 4 ст.лож. рис вареный
  • 1 шт. огурец
  • 1 пучок зелень укроп или петрушка
  • 0,5 шт. лук красный
  • 5-7 шт. крабовые палочки
  • 30-50 гр. сыр твердый
  • 5-7 шт. оливки горсть
  • 1 филе копченая рыба половина рыбы или 1/4 шт.
  • 1 зуб. чеснок по желанию
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Сварить рис заранее и высыпать в салатник уже остывший. Нарезать огурец на удобные для еды кусочки. Мелко нарезать зелень - укроп или петрушку. Или и то и другое.
  2. Кубиком нарезать сыр на ваш выбор, крабовые палочки и мелко нарезать красный или белый салатный лук.
  3. Разобрать на волокна рыбу горячего копчения или нарезать на кусочки рыбу холодного копчения. Оливки нарезать колечками. Салат заправить домашним майонезом. Тщательно перемешать. По желанию добавить зубчик чеснока на мелкую терку, поперчить.
  4. Такой салат подавать лучше сразу или через 30 минут после приготовления.
  5. Салат с копченой рыбой и крабовыми палочками готов!