Подготовить нужные ингредиенты. Печень очистить от пленок. Все ингредиенты нарезать крупно.
Отправьте в блендер — печень, лук, чеснок, сливочное масло, часть муки, укроп, сало или жирную часть копченого бекона.
Перебить в однородную массу, посолить и поперчить. Если масса слишком жидкая, добавьте еще муку. Печеночное тесто должно быть по консистенции как на густое тесто для оладьей.
Нагреть вафельницу, смазать насадки растительным маслом при помощи кисточки. Выложите столовой ложкой печеночное тесто, закройте крышку и доведите до готовности вафли.