Фаршированные яйца или «Ленивая Шуба»
Время приготовления
20минут
Время приготовления
20минут
Ингредиенты
  • 1филе селедка соленая
  • 1шт. свекла варенаямаленькая
  • 3-4шт. вареные яйца
  • 2ст.лож. масло сливочноена терку
  • 2ст.лож. мягкий сыр «Янтарь»
  • 1зубчик чеснокмаленький
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Сварите яйца, остудите и почистите. Сварите заранее свеклу маленького размера, остудите. Сливочное масло предварительно заморозьте. Подготовьте филе селедки без косточек. Приготовьте домашний майонез или используйте магазинный или как в моем случае — Сыр «Янтарь».
  2. На мелкую терку натрите замороженное сливочное масло и соедините с сыром или майонезом.
  3. Яйца разрежьте вдоль на две части, выньте желтки и перемешайте в однородную массу с маслом и сыром. Поперчите на свой вкус. По желанию, натрите маленький зубчик чеснока.
  4. На мелкую терку натрите свеклу, перемешайте.
  5. Мелким кубиком нарежьте селедку и смешайте со свекольной массой. Пробуем на соль.
  6. Белки начините свекольной массой с селедкой. Начинку кладите не жалея — с горкой. Украсьте лодочки из яйца тонкими ломтиками селедки и перьями лука. Добавьте маленькую веточку укропа — если имеется. Фаршированные яйца подавайте на ломтике хлеба или на тонком ломтике яблока. Я использовала листья шпината.
  7. Приятного аппетита!
  8. Фаршированные яйца или «Ленивая Шуба» готовы!