Ингредиент: рис

Свинина с овощами в азиатском стиле

Свинина с овощами в азиатском стиле. Это китайское рагу, очень быстрый в приготовлении рецепт, собственно, как и все блюда из азиатской кухни. Поэтому нужно подготовить сначала все ингредиенты (нарезать их), а только потом приступать к приготовлению, так как потом не будет времени на нарезку. Все ингредиенты быстро обжариваются на сильном огне по несколько секунд. Здесь важно — чтобы овощи были приготовлены аль-денте. Это отличный рецепт, когда вы пришли домой, а дома нет готовой еды или когда гости на пороге. А если вы планируете это блюдо, тогда замаринуйте мясо заранее и отправьте в холодильник до приготовления. Можно заранее сварить рис. А можно рис заменить на кашу из любой крупы, пасты, картофеля. Все в наших руках, ведь мы у себя на кухне.

Если вы не любите свинину или ее нет под рукой, вы можете заменить ее на любое другой мясо — курицу, индейку, телятину. Набор овощей вы можете заменить на свое усмотрение или добавьте другие ингредиенты, или уберите те, которых нет или вы их не любите.

А это рецепт по деревенски из свинины с овощами в горшочках — рецепт здесь

И рагу из говядины с овощами и шампиньоном — рецепт здесь

Очень вкусное блюдо приготовленное в мультиварке «овощи с мясом в собственном соку» — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Свинина с овощами в азиатском стиле
Кухня азиатская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 10-15 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. морковь
  • 100 г капуста пекинская
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 70 г шампиньон
  • 100 мл. бульон любой или вода
  • 1 чай.лож. сахар
маринад
  • 2-3 ст.лож. соевый соус
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. сухой имбирь
  • по вкусу перец острый
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. крахмал
гарнир
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль
Кухня азиатская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 10-15 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. морковь
  • 100 г капуста пекинская
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 70 г шампиньон
  • 100 мл. бульон любой или вода
  • 1 чай.лож. сахар
маринад
  • 2-3 ст.лож. соевый соус
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. сухой имбирь
  • по вкусу перец острый
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. крахмал
гарнир
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. В первую очередь нужно приготовить маринад для мяса. Смешайте соевый соус, выдавите сок лимона, натрите на мелкой терке чеснок, добавьте острый перец, сухой имбирь или свежий на терку.
  2. Добавьте растительное масло и крахмал, тщательно перемешайте.
  3. Нарежьте мякоть свинины тонкими полосками и смешайте с маринадом. Оставьте на рабочем столе, пока будете подготавливать остальные ингредиенты.
  4. Сварите рис удобным для вас способом. Я сначала промываю рис в нескольких водах, пока вода станет прозрачной. Потом заливаю чистой холодной водой, довожу до кипения, солю, убавляю огонь до минимума и тушу под крышкой 15 минут. Выключаю огонь и даю настояться минут 5.
  5. Теперь нужно подготовить все ингредиенты. Тонкой соломкой нарежьте морковь, нарежьте пекинскую капусту.
  6. Нарежьте полукольцами лук, соломкой болгарский перец, пластинами шампиньоны.
  7. Начинаем готовить. Поставьте сковороду на плиту, влейте растительное масло - хорошо нагрейте. Достаньте из морозилки зеленый горошек и стручковую фасоль и в замороженном виде отправьте на сковороду. Готовьте около минуты. Переложите фасоль и горошек на тарелку.
  8. Теперь в сковороду загрузите морковь, жарьте ее около минуты и капусту буквально на 30 сек. Переложите на тарелку.
  9. Дальше загрузите грибы с луком и перцем и жарьте минуты две, отправьте в тарелку. Если нет уже в сковороде масла, поливайте, но по столовой ложке. Не нужно жарить в большом количестве масла.
  10. И осталось мясо. Отправьте его на сковороду без маринада и жарьте, перемешивая минуты три. Теперь влейте бульон или воду, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите до готовности мяса. На это уйдет минут пять, но все зависит от толщины нарезки.
  11. А к овощам добавьте зелень (у меня стебли петрушки) и чеснок нарезанный пластинами.
  12. Когда мясо будет готово, отправьте к нему овощи и маринад, сахар, перемешайте и готовьте еще минуту - нужно чтобы овощи прогрелись и маринад загустел, благодаря крахмалу.
  13. Собираем блюдо. Рис разложите по тарелкам (я выложила при помощи кулинарного кольца).
  14. На рис разложите рагу с подливой. Если есть зеленый лук, нарежьте его и посыпьте сверху. Это касается и любой зелени.
  15. Приятного аппетита!
  16. Свинина с овощами в азиатском стиле готова.

Самые ленивые голубцы

Самые ленивые голубцы. Это рецепт очень ленивых голубцов, собственно — это один большой «Голубец» для всей семьи. Если вы не любите возиться с листьями капусты — отсоединять их от кочана, убирать утолщения, сворачивать сами голубцы, тогда этот рецепт для вас. Готовится намного проще, а на вкус ничем не уступает классическим голубцам.

Для заливки я использовала томатный сок, но вы можете его заменить на томатную пасту смешанную с водой, можно свежие помидоры натереть на терке или перебить в блендере. Можно перебить в блендере томаты в собственном соку. Еще множество вариантов — любой томатный соус на ваш вкус. Если соус густой, разведите его водой.

Если у вас нет в наличии болгарского перца и укропа, тогда не добавляйте их. Зелень можно использовать любую свежую и сухую.

Фарш для голубцов берите из любого мяса — это ваш выбор.

Приготовьте такое простое и вкусное блюдо и попробуйте. Может оно прочно войдет в ваше повседневное меню.

У нас еще есть один рецепт ленивых голубцов с пшеном — смотрите здесь

А это голубцы необычные, обязательно посмотрите рецепт — здесь

И еще необычные голубцы из куриных ножек с рисом и капустой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Самые ленивые голубцы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 600 г капуста
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 стакан рис
  • 350-400 г фарш свино-говяжий
  • 1 стакан томатный сок
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 шт. перец болгарский
  • по вкусу укроп по желанию
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 600 г капуста
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 стакан рис
  • 350-400 г фарш свино-говяжий
  • 1 стакан томатный сок
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 шт. перец болгарский
  • по вкусу укроп по желанию
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. В первую очередь сварите рис. Рис можно сварить заранее и когда остынет хранить в холодильнике. А как правильно сварить рис? Помойте его сначала в нескольких водах - мойте пока вода будет чистая. Потом залейте чистой водой и варите 15 минут в подсоленной воде, после закипания на самом малом огне под крышкой. Через 15 минут снимите с плиты рис и оставьте настояться еще минут 10, потом рис перемешайте (вспушите). Пропорции для риса - 0,5 стакан риса и 1 стакан вода.
  2. Теперь нужно подготовить лук с морковью. Нарезка может быть любая. Я нарезала мелко лук, а морковь тонкими кружками, хотя можно нарезать соломкой или натереть на крупную терку. Жарьте на растительном масле до мягкости овощей. остудите.
  3. Нашинкуйте капусту.
  4. Мелким кубиком нарежьте болгарский перец, нарежьте укроп и перемешайте с капустой.
  5. Полностью остывшие или теплые лук с морковью соедините с капустой, посолите, поперчите и перемешайте.
  6. Мясной фарш смешайте с вареным рисом, посолите и поперчите, перемешайте.
  7. Томатный сок смешайте со сметаной, тщательно перемешайте.
  8. Собираем большой "Голубец". Если вы будете готовить на плите, тогда делайте все тоже самое, только в сковороде или кастрюле с толстым дном. А если в духовке, тогда возьмите специальную посуду для запекания. У меня керамическая глубокая тарелки. Смажьте форму внутри маслом, выложите овощи (берите половину получившейся овощной смеси) первым слоем.
  9. Второй слой пошел - мясной фарш с рисом. Распределите ровным слоем по всей поверхности.
  10. Третий слой - вторая половина овощей. Чуть утрамбуйте, но без фанатизма.
  11. Залейте все томатной смесью. Если есть крышка, закройте форму ею, а если нет, тогда подойдет фольга. Плотно закройте форму кулинарной фольгой.
  12. Отправьте в духовку при температуре 180 гр. и запекайте минут 40. Если готовите на плите, тогда сковороду или кастрюлю закройте крышкой, поставьте на огонь, доведите до кипения, убавьте огонь до самого минимума и тушите минут 30 -40.
  13. Готовый голубец подавайте с йогуртом или сметаной.
  14. Приятного аппетита!
  15. Самые ленивые голубцы готовы.

Тушеные кабачки с рисом

Тушеные кабачки с рисом. Очень простое блюдо в приготовлении. Готовится из доступных ингредиентов — в сезон кабачков. Такое блюдо относится к постным рецепта. Его можно подать как самостоятельное блюдо, можно подать как главное блюдо с жареным яйцом или подать как гарнир с жареной или вареной рыбой, с птицей. А еще такой рис с овощами можно закрыть на зиму, добавив уксус и больше томата. Но это уже отдельный рецепт.

Это блюдо можно готовить не придерживаясь точного рецепта. Соль и перец по вкусу, овощей можно использовать больше и в разных пропорциях, с рисом тоже самое. Можно добавить еще любимые специи, зелень на ваш вкус.

Еще обратите внимание на рис с овощами и кукурузой — рецепт здесь

А это простой, но очень вкусный жареный рис с помидором — рецепт здесь

А какой вкусный и ароматный рис с овощами выходит из мультиварки — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Тушеные кабачки с рисом
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г кабачок
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 3 ст.лож. рис
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 60-70 мл. вода
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г кабачок
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 3 ст.лож. рис
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 60-70 мл. вода
Инструкции
  1. Помойте сначала рис в холодной водой. Залейте рис холодной водой и оставьте на 20 минут.
  2. А тем временем - нарежьте мелким кубиком лук, жарьте на малом огне с растительным маслом минут пять.
  3. Нарежьте морковь и отправьте к луку. Жарьте еще пять минут на среднем огне.
  4. Мелким кубиком нарежьте кабачок. Если кабачок зрелый, нужно нарезать кожуру и вырезать внутреннюю часть. Если молодой, тогда оставьте его как есть. Отправьте к овощам. Жарьте минут 10.
  5. Помидоры можно нарезать мелким кубиком, а лучше перебейте в блендере. Не хотите мыть блендер после двух помидоров, тогда натрите их на крупной терке. Я разрезаю помидор на две части и натираю каждую часть начиная с разреза, а кожура останется в руке. Кожуру не понадобится. Мякоть высыпьте к овощам. Перемешайте и готовьте минуты три.
  6. С риса слейте воду, рис добавьте к овощам...
  7. Залейте водой, лучше кипящей. Доведите до кипения.
  8. И варите на самом малом огне под крышкой минут 15. Посолите, поперчите, натрите на терке чеснок, по желанию добавьте лавровый лист. Перемешайте, снимите с плиты, закройте крышкой и дайте блюду настояться еще минут 15.
  9. Теперь можно подавать в теплом виде. А вкуснее в остывшем.
  10. Приятного аппетита!
  11. Тушеные кабачки с рисом готовы.

Суп с баклажаном и рисом

Суп с баклажаном и рисом. Пока еще продаются баклажаны, советуем вам попробовать вкуснейший суп с этим овощем. Обратите внимание, что картофеля в супе нет, но вы его можете по желанию добавить. И суп мы мы готовим на бульоне из утки, но это не значит, что мы вас призываем так же готовить. Вы можете это первое блюдо приготовить на курином или овощном бульоне, тем самым уменьшить жирность супа или вообще приготовьте на воде, тоже будет отлично и суп можно будет отнести к постным блюдам.

Сметану и сок лимона вы тоже можете исключить. Но вот если бульон будет жирный, то сок лимона все же лучше добавить. Суп на утином бульоне или свином, лучше готовить в холодные зимние или осенние дни, а вот в жаркие дни используйте куриный или овощной бульон.

Обратите внимание на суп с рисом «голубец» — рецепт здесь

А это простой в приготовлении суп с рисом и щавелем — рецепт здесь

И суп с рисом и зеленым горошком из курицы в азиатском стиле — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Суп с баклажаном и рисом
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40-45 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 литр бульон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 3-4 ст.лож. рис
  • 1 шт. баклажан средний размер
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 2 ст.лож. сметана
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40-45 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 литр бульон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 3-4 ст.лож. рис
  • 1 шт. баклажан средний размер
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 2 ст.лож. сметана
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Если будете готовить суп на мясном бульоне, тогда в первую очередь нужно приготовить его. Как я уже писала выше, готовлю на утином бульоне. И так как утка жирная, готовлю бульон так - сначала заливаю часть утки (у меня спинка) водой, довожу до кипения и варю минут 15. Потом выливаю жирный бульон, мою спинку и кастрюлю и заливаю чистой водой, добавляю лавровый лист, стебли петрушки и укропа (если они имеются под рукой), пару зубчиков чеснока (не чищу) и перец горошком 4-6 шт. Варю в подсоленной воде до готовности. И все равно - бульон из утри будет жирноватый.
  2. Приступаю к приготовлению супа. Рис нужно промыть и залить холодной водой на то время, пока будете готовить заправку.
  3. Чтобы не мыть лишнюю посуду, готовлю заправку прямо в кастрюле. Нужно мелко нарезать лук и тушить пять минут на растительном масле - примерно ложка. Огонь минимальный. Чтобы лук быстрее начал отдавать сок, нужно его чуть посолить (не забывайте, что у вас соленый бульон).
  4. Нарежьте морковку удобными для вас кусочками. Я нарезала морковь вдоль и потом тонкими ломтиками. Забросьте морковь к луку и продолжайте тушить еще пять минут.
  5. С риса слейте жидкость и высыпьте его в кастрюлю.
  6. Готовый бульон нужно процедить и вылейте в кастрюлю. Варите до готовности риса. На это уйдет минут 15.
  7. Когда вы замачиваете рис предварительно нужно и замочить баклажан. Его нужно нарезать полукольцами или толстой соломкой, посолить и залить водой. оставить на 20 минут. Потом воду слить и промыть баклажаны, хорошо отжать жидкость с них.
  8. И жарить до румяной корочки на растительном масле.
  9. В готовый суп отправьте баклажаны. Выдавите сок лимона.
  10. И добавьте сметану. Сок лимона и кисловатая сметана отлично сбалансируют вкус супа. Суп поперчите и попробуйте на соль. Добавьте мелко нарезанный чеснок или сухой чеснок. Доведите до кипения и снимите с плиты.
  11. Дайте минут 10 супу настояться и подавайте. Суп с баклажаном и рисом готов. Приятного аппетита!

Рис с жареным шампиньоном и помидором

Рис с жареным шампиньоном и помидором. Очень быстрое в приготовлении блюдо отлично подойдет для завтрака. Берем за основу блюда — рис. Он хорошо сочетается с овощами и грибами. Рис — это еще полезные углеводы и белки. Эта крупа дает энергию на долгое время. При этом рис можно приготовить заранее — вечером на утро. Хотя такое блюдо подавайте и на обеденный стол.

Шампиньоны вы можете заменить на вешенки или на лесной гриб, но предварительно лесные грибы нужно отварить.

Соль в этом блюде вы можете заменить на соевый соус и получите блюдо с азиатскими нотками.

Если вы хотите готовить постное блюдо, тогда используйте растительное масло, но какие вкусные грибы и помидор, жареные на сливочном масле. Но это ваш выбор.

Из специй я использовала только соль и черный перец с чесноком, чтобы не перебить аромат грибов.

Как рассчитать количество риса? На одну порцию берите 2 столовые ложки крупы, на 2 порции — 4 ст.лож.  И так далее.

Это тоже рецепт из вчерашнего риса с яйцом и овощами — рецепт здесь

А это вкуснейший ароматный рис с овощами в мультиварке — рецепт здесь

И попробуйте жареный рис с кабачками — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Рис с жареным шампиньоном и помидором
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 ст.лож. рис
  • 5 шт. шампиньон
  • 1 шт. помидор
  • 1 зуб. чеснок
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 ст.лож. рис
  • 5 шт. шампиньон
  • 1 шт. помидор
  • 1 зуб. чеснок
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Сварите рис прямо перед приготовлением этого блюда или используйте вчерашний. Рис варите удобным для вас способом. Рис предварительно нужно промыть холодной водой, залить чистой в пропорциях один к двум = 0,5 стакан риса залить 1 стаканом воды. После закипания варите на самом малом огне под крышкой минут 15. Выключите огонь и оставьте рис еще на минут 15. Можно так приготовить рис и оставить на ночь.
  2. Для добавки к рису я взяла шампиньоны и помидор с чесноком. На разогретую сковороду влейте оливковое масло, грибы нарежьте тонкими пластинами и жарьте минуты 3-4. В конце приготовления - посолите и поперчите. Рис выложите на тарелку, сверху жареные грибы.
  3. А когда вынули грибы, сразу отправьте ломтики помидора и мелко нарезанный чеснок (у меня чесночные стрелки) и жарьте буквально несколько секунд, чтобы только придать помидору теплое состояние. Посолите и поперчите по вкусу.
  4. И выложите помидоры на рис. Посыпьте зеленью.
  5. Приятного аппетита!
  6. Рис с жареным шампиньоном и помидором готов.

Курица с рисом по-китайски

Курица с рисом по-китайски. У вас нет времени или нет на данный момент желания стоять у плиты или вы пришли с работы домой уставшие, а дома «Шаром покати», тогда возьмите на заметку это быстрое в приготовлении блюдо с ярким вкусом. Готовится куриная грудка с рисом в одной посуде от начала и до конца, что очень удобно и много посуды мыть не нужно.

Если будете готовить на большую семью или для большой компании, тогда берите рис из расчета на одну порцию — от 80 до 100 гр. а куриную грудку достаточно половины на порцию. Перед приготовлением, обязательно пробуйте на соль соевый соус, так как есть соус очень соленый, средний и малосоленый. Если не достаточно соевого соуса для блюда, тогда подсолите на свой вкус.

В этом рецепте китайской кухни используют зеленый лук, свежий чеснок, перец чили. Но у меня как раз тот случай, когда нет этих ингредиентов, но курицу с рисом очень хочу и тогда можно заменить зеленый лук на лук-порей или самый обычный (мелко нарезать). Свежий чеснок я заменила на сухой, а перец чили заменила на сладкую парику с острой.

Приготовьте это простое и вкусное блюдо и оно точно останется у вас в меню.

У нас имеется еще рецепт куриной грудки с рисом в китайском стиле — рецепт здесь

Приготовьте еще очень вкусное блюдо из риса с куриным крыльями и сыром — рецепт здесь

А если  у вас имеются макароны «орзо», приготовьте из этой замечательной пасты блюдо с курицей и овощами — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Курица с рисом по-китайски
Кухня азиатская
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 100 гр. рис
  • 200 мл. вода
  • 3 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу паприка
  • 1-2 см. лук-порей
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
Кухня азиатская
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 100 гр. рис
  • 200 мл. вода
  • 3 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу паприка
  • 1-2 см. лук-порей
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Берем подходящую посуду - сковороду или кастрюлю, у меня сковорода. Рис промойте под холодной проточной водой и отправьте в сковороду. Влейте растительное масло, добавьте сладкую или острую паприку и сухой чеснок. Поставьте на плиту и жарьте пару минут, перемешивая.
  2. Теперь влейте в рис воду и соевый соус. перемешайте. И доведите до кипения.
  3. И осталось загрузить куриную грудку и добавить лук-порей. Убавьте огонь до самого минимума, накройте крышкой и готовьте 15 минут.
  4. Через 15 минут выньте грудку и нарежьте ее для подачи, а готовый рис перемешайте. Курица с рисом по-китайски готовы! Приятного аппетита!

Жареный рис с яйцом и овощами

Жареный рис с яйцом и овощами. Очень быстрое в приготовлении блюдо, приготовленное по китайским мотивам. Такой вкусный рис можно приготовить и подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе, птице или свинине, говядине. И в идеале, если мясо будет вареное или приготовленное на пару — это касается и рыбы.

Если у вас есть уже вареный рис — остатки после обеда или завтрака, тогда его свободно можно использовать в этом рецепте. Обратите внимание, здесь соль используется только при приготовлении риса, а дальше используем соевый соус, а он может быть очень соленый, менее соленый — поэтому добавляйте его на свой вкус. Я использую менее соленый соус и беру две ложки. Горошек я взяла сахарный молодой, но он у меня замороженный в стручках, можно заменить на горошек замороженный без стручков. Если нет зеленого лука или лука-порей, возьмите красный лук и нарежьте его тонкими перышками.

Советуем вам вкуснейший рис с кабачком и морковью — рецепт здесь

А как приготовить идеальный рис — смотрите здесь

Из вареного риса можно готовить различные салаты, один из них «овощной салат с рисом» — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Жареный рис с яйцом и овощами
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 3 шт. лук зеленый
  • 1 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • горсть горох зеленый молодой или зеленый замороженный
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу перец черный или перец чили
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 3 шт. лук зеленый
  • 1 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • горсть горох зеленый молодой или зеленый замороженный
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу перец черный или перец чили
Инструкции
  1. Для начала нужно сварить рис. Промойте рис под проточной водой, залейте холодной водой, посолите и влейте ложку оливкового масла. После закипания, убавьте огонь и варите на самом малом огне под крышкой минут 14-15. До готовности. На 0,5 стакана риса беру 1 стакан воды.
  2. Пока готовится рис, займитесь овощами. Нарежьте нижнюю белую часть зеленого лука или лук-порей и морковь полукольцами. Чеснок мелкой соломкой. Жарьте около минуты на ложке оливкового масла.
  3. Влейте соевый соус и поперчите.
  4. Добавьте свежий горошек в стручках или замороженный зеленый горошек, перемешайте и тушите минуты две на малом огне.
  5. На другой сковороде или на той же, но предварительно уберите на время овощи. Вбейте яйцо и сразу перемешивайте его, как готовят болтушку - буквально несколько секунд. Белок не должен полностью схватиться.
  6. И к яйцу сразу добавьте рис и жарим около минуты, перемешивая, чтобы все рисинки покрылись яйцом.
  7. Верните в сковороду овощи, перемешайте и готовьте еще минут - вторую на малом огне.
  8. Подавайте рис с овощами сразу горячим.
  9. Жареный рис с яйцом и овощами готов.

Рис с овощами и кукурузой

Рис с овощами и кукурузой. Рис широко и охотно используется в различных кухнях мира. Из риса готовят диетические и полезные для нашего организма блюда. Готовят с различным мясом, такие сытные блюда как плов. Мы вам предлагаем приготовить рис с тыквой, корнем сельдерея и кукурузой. По этому рецепту вы приготовите очень быстро рис с овощами и его можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, птице. Отлично подойдет к рыбе.

Если у вас имеются остатки риса и вы не знаете в каком блюде его можно задействовать, тогда здесь он будет к месту, так как рис для этого рецепта используется уже готовый — вареный. Используйте вчерашний рис — будет еще лучше. Если вы не желаете видеть в блюде тыкву, замените ее на морковь. Не любите аромат сельдерея, заметите его на пастернак, можно использовать редьку, стволы брокколи или цветной капусты. Что касается кукурузы — используйте консервированную, если нет замороженной. Лук-порей можно заменить на красный лук или белый салатный. По желанию добавьте чеснок. Специи и травы тоже добавляйте на свой вкус. Отлично использовать здесь специи для плова.

Приготовьте еще ароматный рис с овощами в мультиварке или в сковороде — рецепт здесь

Советуем вам обратить внимание на жареный рис с помидором — рецепт здесь

У нас имеется рецепт как приготовить идеальный рис — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Рис с овощами и кукурузой
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода или бульон
  • 1 см. лук-порей
  • 70 гр. тыква
  • 30 гр. корень сельдерея
  • 3 ст.лож. кукуруза замороженная
  • 1 чай.лож. баранина на кости
  • щепотка куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное с верхом
  • 1-2 зуб. чеснок
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода или бульон
  • 1 см. лук-порей
  • 70 гр. тыква
  • 30 гр. корень сельдерея
  • 3 ст.лож. кукуруза замороженная
  • 1 чай.лож. баранина на кости
  • щепотка куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное с верхом
  • 1-2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Очень мелким кубиком нарежьте тыкву, корень сельдерея, забросьте в сковороду замороженную (прямо из морозилки) кукурузу и мелкими квадратами я нарезала лук-порей, хотя можно и полосками. Посыпьте листьями тимьяна. Добавьте тонкие пластины чеснока.
  2. Чуть посолите, поперчите и добавьте на кончике ножа куркуму. Влейте ложку оливкового масла и жарьте на среднем огне минуты три - пять до мягкости сельдерея.
  3. Рис сварите заранее в подсоленной воде как обычно. Воды в два раза больше чем риса. У меня - 0,5 стакана риса и стакан воды. Рис предварительно нужно промыть под проточной водой, а если есть время, тогда и замочить в холодной воде на минут 20. Выложите готовый рис на овощи с сливочным маслом и тщательно перемешайте, чтобы каждая рисинка покрылась маслом.
  4. Готовим еще на малом огне минуты две, чтобы все ингредиенты подружились. Посыпьте зеленью и сразу подавайте.
  5. Приятного аппетита!
  6. Рис с овощами и кукурузой

Ароматный рис с овощами в мультиварке

Ароматный рис с овощами в мультиварке. Рис приготовленный в мультиварке, особенно вкусный, как из русской печи. Рис готовится с ароматными специями в мультиварке, а овощи отдельно тушатся в сливочном масле. Готовые ингредиенты соединяются и вкуснейший рис подается как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе на пару или жареной. Отлично подойдет к курице. Если сливочное масло заменить на оливковое, тогда блюдо можно отнести к постным.

Распечатать рецепт
 Ароматный рис с овощами в мультиварке
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан рис
  • 2 стакан вода
  • 0,5 чай.лож. кориандр в зернах
  • 0,5 чай.лож. фенхель
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу укроп
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное или по вкусу
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан рис
  • 2 стакан вода
  • 0,5 чай.лож. кориандр в зернах
  • 0,5 чай.лож. фенхель
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу укроп
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное или по вкусу
Инструкции
  1. В чашу мультиварки влить пару ложек оливкового масла, высыпать кориандр, фенхель и пару зубчиков чеснока разрезать на 2 части вдоль. Готовим на программе "выпечка" минут пять - за это время нагреется чаша мультиварки и специи начнут отдавать свой аромат маслу.
  2. Теперь высыпать рис и жарить, перемешав чтобы каждое зерно покрылось маслом. Жарить минуту.
  3. Влить кипяток, посолить и переставить программу "Рис". Готовить пока мультиварка сообщит о готовности.
  4. А пока готовится рис, нужно приготовить овощную добавку. На сковороде со сливочным маслом жарить или тушить на минимальном огне морковь с красным луком.
  5. Готовые овощи переложить в миску, добавить укроп.....
  6. И смешать с готовым рисом, перемешать.
  7. Желательно сразу подавать. Приятного аппетита!
  8. Ароматный рис с овощами в мультиварке готов.

Суп «голубец»

Суп «голубец». Это густой суп приготовлен из ингредиентов из которых готовятся голубцы. Суп можно приготовить любой густоты — у вас будет возможность отрегулировать бульоном. А можно приготовить второе блюдо, тогда бульона понадобится меньше. Бульон можно использовать на свой вкус — у меня куриный.

Распечатать рецепт
 Суп "голубец"
Порции
Ингредиенты
  • 1 литр бульон куриный
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 200 гр. фарш свино-говяжий
  • 1/4 шт. капуста белокочанная или по вкусу
  • 3 ст.лож. рис
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. паприка
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • 1 чай.лож. хмели-сунели
Порции
Ингредиенты
  • 1 литр бульон куриный
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 200 гр. фарш свино-говяжий
  • 1/4 шт. капуста белокочанная или по вкусу
  • 3 ст.лож. рис
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. паприка
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • 1 чай.лож. хмели-сунели
Инструкции
  1. На оливковом масле тушить до мягкости лук с морковью.
  2. Огонь усилить и обжарить фарш пару минут.
  3. Нашинковать капусту и высыпать к овощам и фаршу, перемешать и жарить еще пару минут.
  4. Добавить помидоры или томатную пасту, перемешать и готовить еще пару минут.
  5. Высыпать рис, специи и залить куриным бульоном. Довести до кипения и готовить еще минут 10-15.
  6. Можно блюдо приготовить густым и подать как второе блюдо.
  7. Или добавить еще бульон и приготовить густой суп. Посыпать зеленью.
  8. Суп "голубец" готов.