Ингредиент: разрыхлитель теста

Творожный кулич с желатиновой глазурью

Творожный кулич с желатиновой глазурью. Уже не за горами Великий праздник Святой Пасхи. И многие уже сейчас начинают искать подходящие рецепты пасхальных блюд. Если вы не готовили куличи и не желаете долго возиться с тестом, а покупать готовые тоже не желаете, тогда мы хотим вам предложить приготовить куличи на творожном тесте с разрыхлителем. Тесто очень похоже для приготовления кекса. Замес теста готовится очень легко и быстро — с ним справится любой новичок на кухне. У вас точно получатся эти куличи. А глазурь мы приготовим без яиц. Основой послужит сироп из воды и сахара, смешанный с желатином. Такая глазурь не прилипает, не трескается, не осыпается. Попробуйте приготовьте — ваши родные и близкие оценят ваш труд.

Из этого количества теста у вас выйдут два кулича среднего размера или четыре маленькие. Мы же использовали большую форму для кекса, так как куличи выпекать еще рано, а захотелось поделиться с вами рецептом.

А эти прованские булочки готовят в пасхальные дни и не только — рецепт здесь

А этот рецепт котлет из вареных яиц вам точно пригодится в праздники или после них — рецепт здесь

Отличная закуска из свинины для праздников, которую можно приготовить заранее — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Творожный кулич с желатиновой глазурью
Кухня русская
Время подготовки 25 минут
Время приготовления 1, 30 час
Пассивное время 1 час
Порции
7-8 порций
Ингредиенты
  • 200 г творог
  • 280 г мука
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 200 г сахар
  • 125 г масло сливочное
  • 1 пакетик ванильный сахар
  • 7 г разрыхлитель теста
ингредиенты для глазури
  • 150 г сахар
  • 5 г желатин
  • 60 мл. вода
  • 2 ст.лож. сок лимона
Кухня русская
Время подготовки 25 минут
Время приготовления 1, 30 час
Пассивное время 1 час
Порции
7-8 порций
Ингредиенты
  • 200 г творог
  • 280 г мука
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 200 г сахар
  • 125 г масло сливочное
  • 1 пакетик ванильный сахар
  • 7 г разрыхлитель теста
ингредиенты для глазури
  • 150 г сахар
  • 5 г желатин
  • 60 мл. вода
  • 2 ст.лож. сок лимона
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте тесто для кулича. Мягкое сливочное масло соедините с сахаром. Взбейте миксером - начиная с малых оборотов и увеличивая до максимума.
  2. Вбейте одно яйцо и всыпьте ванильный сахар. Взбейте.
  3. Далее вбейте остальные два яйца и взбейте до однородной массы.
  4. Затем добавьте творог и взбейте миксером, соединяя ингредиенты, чтобы крупинки творога растворились в тесте.
  5. И последний этап - всыпьте муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
  6. Перемешайте лопаткой до однородной массы, чтобы не оставалось мучных комочков. Если вы решили перебить все миксером, тогда взбейте тесто на малых оборотах и процесс должен быть быстрый. Если будете долго взбивать миксером, тогда в готовом виде мякиш у куличей будет очень тугой.
  7. Смажьте формочки растительным маслом, разложите тесто. Нагрейте духовку до 180-190 гр. и выпекайте минут 50-55.
  8. Готовность куличей проверяйте при помощи деревянной шпажки. Проткните тесто деревянной шпажкой в самом тостом месте и выньте ее. Если шпажка вышла из теста легко и она без следов теста, сухая - значит кулич готов. Сразу куличи не вынимайте их формочки, путь они остынут на половину. При остывании куличи отойдут от стенок формы.
  9. И их легко можно будет вынуть. Теперь полностью остудите куличи.
  10. А пока куличи остывают, давайте приготовим глазурь из желатина с сахаром. Возьмите 30 мл. холодную воду и залейте желатин, перемешайте и оставьте для набухания.
  11. А пока желатин набухает, в сотейник всыпьте сахар и залейте оставшейся водой - 30 мл. Перемешайте и поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите с огня и перемешивая, ждем когда сахар полностью растворится.
  12. Перемешивая постоянно венчиком сироп, влейте набухший желатин. Перемешивайте до однородной массы, чтобы желатин растворился в горячем сиропе.
  13. И начинаем взбивать миксером на малых оборотах, увеличивая обороты до максимума, добиваясь белой пышной пены. В конце приготовления добавьте сок лимона и взбейте еще раз, чтобы распространить сок в глазури.
  14. Куличи поливаем глазурью.
  15. И украшаем на свой вкус. Я украсила кондитерской присыпкой.
  16. С наступающими вас праздниками!
  17. Творожный кулич с желатиновой глазурью готов!

Кекс с апельсином и шоколадом

Кекс с апельсином и шоколадом. Если вы готовите дома кексы, тогда вы в курсе, что эта выпечка, одна из самых быстрых и простых в приготовлении. Кекс готовлю с апельсином. Апельсин использую без отходов — это вместе с кожурой. Не бойтесь использовать кожуру в кексе, она точно не будет горчить, не будут попадаться твердые части в готовом кексе. Кожура придаст невероятный аромат, кожура будет очень мягкая и вкус будет чуть похож на кекс с апельсиновыми цукатами.

Шоколад используйте для этой выпечки любой — черный, белый, молочный, с наполнителем. Можно добавить шоколадные конфеты. Молоко для теста можете заменить на кислое молоко, на кефир, ряженку — тоже отлично выйдет. Сухой имбирь замените на свежий корень, тогда натрите на мелкую терку одну чай.лож. А можете исключить имбирь, если вы его не любите.

Приготовьте — это очень вкусный кекс с чуть влажной мякотью.

Любителям шоколада предлагаем приготовить шоколадный кекс — рецепт здесь

У нас есть кекс «Рождественский» со специями, очень вкусный и ароматный и его не обязательно готовить в Рождественские дни, можно выпекать в любое время года — рецепт здесь

Можно приготовить не сладкие — закусочные кексы из кабачка и моркови — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Кекс с апельсином и шоколадом
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
на большую семью
Ингредиенты
  • 160 гр. мука
  • 150 гр. сахар
  • 50 гр. масло сливочное
  • 50 мл. молоко
  • 1 шт. яйцо большое или 2 аленьких
  • 1 пакетик ванильный сахар
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 шт. апельсин
  • 0,5 плитка шоколад
  • 2 чай.лож. сухой имбирь
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
на большую семью
Ингредиенты
  • 160 гр. мука
  • 150 гр. сахар
  • 50 гр. масло сливочное
  • 50 мл. молоко
  • 1 шт. яйцо большое или 2 аленьких
  • 1 пакетик ванильный сахар
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 шт. апельсин
  • 0,5 плитка шоколад
  • 2 чай.лож. сухой имбирь
Инструкции
  1. В первую очередь смешайте в глубокой тарелке сухие ингредиенты - муку, сахар, сухой имбирь, ванильный сахар, разрыхлитель теста и щепотку соли. Все перемешайте.
  2. Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте ложкой или лопаткой, можно перемешать руками - если вам так будет удобней.
  3. Молоко смешайте с яйцом и взбейте чуть венчиком до однородной массы.
  4. Вылейте молочную смесь в мучную и тщательно перемешать ложкой.
  5. Апельсин нарежьте мелким кубиком вместе в кожурой, вмешайте в тесто.
  6. Мелко нарежьте шоколад и вмешайте в тесто.
  7. Застелите форму пергаментной бумагой. Выгрузите тесто. Постучите формой с тесто по столу, чтобы тесто лучше распределилось по форме. Я использовала форму для хлеба кирпичик, но можно брать любой формы - круглую, квадратную.
  8. Нагрейте духовку до 180 гр. отправьте кекс и выпекайте минут 30-35, потом убавьте температуру до 150 гр. и продолжайте выпекать еще минут 15-20.
  9. Готовый кекс остудите прямо в форме, а потом можно нарезать.
  10. Приятного чаепития!
  11. Кекс с апельсином и шоколадом готов!

Маффины из картофеля и творога

Маффины из картофеля и творога. Если вы еще не пробовали готовить эту выпечку из сырого картофеля, тогда мы вам очень советуем приготовить. Это выпечка готовится в формочках для маффинов или кексов, очень вкусная, внутри нежная, мягкая. Кексы похожи по вкусу на пирожки. Собственно — это ленивые пирожки, для которых тесто замешивается в одно мгновение. Чтобы маффины привлекали к себе внимание, украсьте их на свой вкус.

Для выпечки используется сырой картофель 150 гр. ну это примерно — один большой клубень картофеля или два маленьких. Для этого рецепта не обязательно взвешивать ингредиенты, просто кладите на глаз, а в конце отрегулируйте тесто мукой. Сыр мягкий «Янтарь» можно заменить на любой другой мягкий сыр или даже твердых сортов на терку, но сыр нужен тот, который хорошо плавится. так как он будет служить в выпечке как связующий ингредиент — как и яйцо. Но яйцо еще придаст пористость и легкость тесту. Сметану можете заменить на сливочное масло.

Еще интересный рецепт приготовления кексов из пасты — макарон — рецепт здесь

Обратите внимание на вкусные кексы из кабачка с сыром — рецепт здесь

А какой вкусный и интересный завтрак из брокколи с яйцом, приготовленный в формочках для кексов — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Маффины из картофеля и творога
Кухня американская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 55 минут
Пассивное время 40 минут
Порции
4-6 шт.
Ингредиенты
  • 150 гр. картофель сырой
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. морковь на терку
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 ст.лож. творог с горкой
  • 2 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 1 ст.лож. сметана домашняя с горкой
  • по вкусу соль, перец
  • 1,5 ст.лож. мука примерно
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • по вкусу семечки тыквы по желанию
  • по вкусу перец чили по желанию
  • по вкусу кунжут по желанию
Кухня американская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 55 минут
Пассивное время 40 минут
Порции
4-6 шт.
Ингредиенты
  • 150 гр. картофель сырой
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. морковь на терку
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 ст.лож. творог с горкой
  • 2 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 1 ст.лож. сметана домашняя с горкой
  • по вкусу соль, перец
  • 1,5 ст.лож. мука примерно
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • по вкусу семечки тыквы по желанию
  • по вкусу перец чили по желанию
  • по вкусу кунжут по желанию
Инструкции
  1. Сырой картофель натрите на крупную терку и сразу перемешайте с яйцом, чтобы картофель не успел потемнеть.
  2. Сырую морковь натрите на крупную терку, мелко нарежьте две веточки зеленого лука.
  3. Добавьте творог и густую домашнюю сметану. Творог лучше более сухой, но если жидкий творог, тогда нужно добавить чуть больше муки.
  4. Добавьте мягкий сыр "Янтарь" или любой другой сыр. Посолите, поперчите. Тщательно перемешайте.
  5. Добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте. тесто должно быть по текстуре, чуть гуще теста на оладьи.
  6. Такие маффины лучше выпекать в бумажных формочках или в пергаментной бумаге. Нарежьте квадраты из бумаги и уложите в формочки для маффинов или кексов. Разложите тесто почти до краев, так как при выпекании, маффины сильно не поднимутся.
  7. Чтобы маффины получились яркими и аппетитными, их можно украсить на свой вкус, но это не обязательно. Я нарезала перец чили и разбросала по верху маффинов с семечками тыквы и черным кунжутом.
  8. Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте маффины минут 40.
  9. Чуть остудите и можно подавать.
  10. Приятного аппетита!
  11. Маффины из картофеля и творога готовы!

Кекс со специями и шоколадом «Рождественский»

Кекс со специями и шоколадом «Рождественский». Может быть рецепт с опозданием, но такой кекс можно готовить в течении года — в будни и в праздники. А название у кекса «Рождественский» потому, что в в составе теста много специй и цукаты из корки апельсина, которые ассоциируются с Новогодними и Рождественскими праздниками. Кекс готовится очень просто, впрочем как и все кексы, которые готовятся на разрыхлителе. Кекс невероятно вкусный и ароматный и хранится долгое время. Выпечка, наполненная специями, цукатами, сухофруктами и алкоголем, от длительного хранения становится только ароматнее, текстура становится мягче и нежнее, поэтому очень удобно готовить такие кексы на праздники заранее, когда у вас есть свободное время. А уже в праздники — со временем туго. Чтобы сохранить кекс до праздников, нужно его остудить полностью, завернуть в бумагу (пергаментную бумагу можно использовать), потом в х/б ткань или полотенце и в пакет. Хранить в прохладном месте можно месяц и больше, но больше я не проверяла.

В рецепте присутствую цукаты из апельсиновой корки. Нужно выложить рецепт, но пока его нет, я быстро напишу — Цукаты можно приготовить их свежих корок или ранее засушенных. Мелко нарезать корку апельсина, залейте водой и доведите до кипения. Варите 10 минут, слейте полностью воду — так вы избавитесь от горечи, которая присутствует в белой части апельсина. Так, воду слили и залили свежей водой, добавьте сахар и варите 40 минут на малом огне после закипания. Когда цукаты остынут, выложите в банку с сиропом и храните в холодильнике вот для таких рецептов. Но такие цукаты можно и не добавлять, если не желаете их готовить или используйте покупные и залейте коньяком вместе с изюмом.

Если вы не переносите какую либо специю, просто исключите ее или замените на другие специи. Шоколад используйте любой — белый, черный, молочный.

Обязательно приготовьте это кекс — наполните ароматами свой дом.

У нас еще имеется Рождественский кекс с другими наполнителями и тоже очень вкусный — рецепт здесь

Для любителей шоколада советуем приготовить шоколадный кекс — рецепт здесь

И еще очень быстрый в приготовлении и вкусный кекс с вишней и шоколадом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Кекс со специями и шоколадом "Рождественский"
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1, 30 часа
Пассивное время 60 минут
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. мука
  • 200 гр. сахар
  • 2 ст.лож. мед
  • 2 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 200 гр. масло сливочное
  • 2 ст.лож. изюм
  • 1 плитка шоколад
  • 2 ст.лож. цукаты из апельсиновых корок
  • 50 мл. коньяк
  • 1 чай.лож. имбирь корень на мелкую терку
  • 1 чай.лож. корица
  • 3 шт. кардамон
  • щепотка соль
  • 3 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • щепотка мускатный орех
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1, 30 часа
Пассивное время 60 минут
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. мука
  • 200 гр. сахар
  • 2 ст.лож. мед
  • 2 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 200 гр. масло сливочное
  • 2 ст.лож. изюм
  • 1 плитка шоколад
  • 2 ст.лож. цукаты из апельсиновых корок
  • 50 мл. коньяк
  • 1 чай.лож. имбирь корень на мелкую терку
  • 1 чай.лож. корица
  • 3 шт. кардамон
  • щепотка соль
  • 3 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • щепотка мускатный орех
Инструкции
  1. Мягкое сливочное масло с сахаром перемешайте ложкой или лопаткой.
  2. Вбейте яйца и хорошо взбейте миксером - сначала на малых оборотах, а потом на больших до однородной пышной массы.
  3. Сухой имбирь или свежий натрите на мелкую терку, добавьте мед и корицу. Взбейте еще раз, быстро.
  4. Смесь специй перетрите в ступке, отмерьте 2 чай.лож. и добавьте в тесто. Специй можно добавить и больше - это на ваш вкус. Перемешайте, чтобы специи распределились в массе.
  5. Муку просейте через сито и смешайте с разрыхлителем. Добавьте в тесто. Перемешайте ложкой или лопаткой.
  6. Добавьте цукаты домашнего приготовления или покупные, взбейте в течении 30 секунд до однородной массы. Долго не взбивайте - так кекс получится пышный.
  7. Очень мелко нарежьте шоколад и перемешайте ложкой или лопаткой.
  8. Изюм заранее замочите в коньяке или водке и оставьте на 15-20 минут. Добавьте вместе с коньяком или водкой в тесто. Аккуратно перемешайте до однородной массы.
  9. Тесто выложите в форму для запекания и постучите форму с тесто по столу, так тесто лучше распределится по форме. Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 60 до готовности.
  10. Проверьте готовность кекса деревянной шпажкой. Кекс остудите до теплого состояния прямо в форме и достаньте потом. Когда кекс остынет - можно нарезать.
  11. Приятного аппетита!
  12. Кекс со специями и шоколадом "Рождественский" готов!

Новогоднее пирожное из бисквита с кремом

Новогоднее пирожное из бисквита с кремом. Предлагаем вам приготовить на Новогодние и Рождественские праздники вот такие пирожные — в виде «Елок». За основу берется бисквитное тесто с какао-порошком, нарезаем тесто на треугольники — это и будут «Елки». Крем можно приготовить на свой выбор, но мы предлагаем очень вкусный и быстрый в приготовлении крем с сыром «Янтарь». Интересный вкус с соленой ноткой отлично сочетается со сгущенным молоком и сметаной. Такое пирожное понравится и взрослым и дети будут в восторге. Приготовьте и попробуйте.

Бисквит можно приготовить и без какао-порошком. В тесто можно добавить цедру апельсина или цедру лимона — тоже будет отличная выпечка, вообщем можно экспериментировать. Для крема нужно использовать густую сметану или сливки, но тогда их нужно отдельно взбить и соединить уже со взбитыми — сливочным маслом, сгущенным молоком и сыром. Сыр «Янтарь» можно заменить на любой другой мягкий сыр. А для украшения пирожного можно взять любой ягодный или фруктовый джем. Можно использовать жидкий шоколад, крем шоколадный. Можно сделать рисунок из джема как у нас, а можно сделать маленькие точки по елке — игрушки, можно использовать кондитерскую посыпку для куличей.

Советуем вам приготовить домашний шоколад с начинкой для детей и взрослых — рецепт здесь

Обратите внимание на конфеты домашнего приготовления — рецепт здесь

А еще из бисквитного теста можно приготовить торт с апельсином — это то, что нужно на Новый Год — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Новогоднее пирожное из бисквита с кремом
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан мука
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 чай.лож. ванильный сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 стакан сахар
  • 2 чай.лож. какао-порошок
крем
  • 2 ст.лож. сметана с верхом
  • 4 ст.лож. сгущенное молоко
  • 30 гр. масло сливочное
  • 2 ст.лож. сыр "Янтарь" или мягкий сыр
  • по вкусу джем клубничный или любой другой
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан мука
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 чай.лож. ванильный сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 стакан сахар
  • 2 чай.лож. какао-порошок
крем
  • 2 ст.лож. сметана с верхом
  • 4 ст.лож. сгущенное молоко
  • 30 гр. масло сливочное
  • 2 ст.лож. сыр "Янтарь" или мягкий сыр
  • по вкусу джем клубничный или любой другой
Инструкции
  1. Готовим бисквитное тесто. Вбить яйца, добавить сахар и ванильный сахар.
  2. Взбиваем миксером, начиная с малых оборотов и увеличивая скорость доводим до светлого состояния.
  3. Готовим сухую смесь из муки, разрыхлителя и какао-порошком. Перемешать сухую смесь с жидкой массой. Перемешиваем ложкой или лопаткой до однородной массы.
  4. Нам понадобится квадратная или прямоугольная форма. У меня размер формы 24 на 12 см. Форму смазать оливковым маслом и вылить тесто. Духовка уже разогрета до 180 гр.
  5. И выпекаем минут 30-35 до готовности. Готовность можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой. Воткнуть зубочистку в тесто и вынуть, если зубочистка вышла сухая - тесто готово. Бисквит оставить в форме на минут 7-10, потом вынуть и остудить.
  6. Перенести бисквит на разделочную доску и нарезать на треугольники, придавая форму елок.
  7. Ствол елки делаем из печенья "Соломка". Нужно соломку вогнать в нижнюю часть мякоти бисквита.
  8. Пока остывает бисквит, готовим крем. Смешиваем миксером (взбиваем) сгущенное молоко, мягкий сыр "Янтарь" и сливочное масло.
  9. Теперь в эту массу выкладываем домашнюю густую сметану и еще раз взбить миксером.
  10. Теперь работаем вилкой. Кладем крем на пирожное и распределяем вилкой, делая характерные полоски, создавая рисунок елки.
  11. Продолжаем украшать. Можно сделать волнообразный рисунок (гирлянду) из ягодного джема. Джем можно загрузить в маленький пакет, срезать ножницами уголок и выдавливая джем через маленькое отверстие вы получите тонкую полоску. Можно использовать для этих целей большой шприц для уколов - без иголки. Новогоднее пирожное из бисквита с кремом готово!

Быстрый пирог с вишней

Быстрый пирог с вишней. На приготовление этой выпечки вам понадобится минимум времени. Этот рецепт относится к категории — «гости на пороге». Ждете гостей или желаете пирог к чаю для всей семьи, тогда приготовьте эту вкусную выпечку. Ягоды можно использовать любые — какие есть в наличии. Можно использовать свежие или замороженные.

Пирог на выходе получится нежный, воздушный, вкусный. Масло для тесто я добавляю оливковое, но можно любое другое, но желательно без запаха. Сахар добавляйте на свой вкус.

Такой пирог можно взять с собой на природу, в дорогу, на работу или детям в школу.

Желаете приготовить пирог большего размера, тогда увеличьте количество ингредиентов и возьмите большую форму. У меня размер формы в диаметре 17 см. Можно использовать квадратную или прямоугольную форму. Можно разъемную или обычную.

Еще быстрый пирог в приготовлении с апельсином — вкуснейший — рецепт здесь 

А это малиновый пирог, приготовленный на кукурузной муке — рецепт здесь 

Советуем приготовить тоже быстрый пирог в приготовлении с абрикосом — рецепт здесь 

Распечатать рецепт
 Быстрый пирог с вишней
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. мука
  • 100 гр. сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 2 шт. куриное яйцо большие
  • 0,5 стакан вишня
  • 60 мг. оливковое масло или растительное без запаха
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. мука
  • 100 гр. сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 2 шт. куриное яйцо большие
  • 0,5 стакан вишня
  • 60 мг. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Работаем миксером. Яйца с сахаром и щепоткой соли взбить до светлой пены.
  2. Продолжаем взбивать и вливаем тонкой струйкой оливковое масло.
  3. Муку соединить с разрыхлителем, просеять и высыпать в жидкую составляющую. Перемешиваем лопаткой.
  4. Если миксером работать на этом этапе, тогда несколько секунд и на малых оборотах, если взбивать долго, тогда тесто в готовом виде получится плотное - тугое, а нам нужен воздушный, легкий пирог. Но лучше перемешать ложкой до однородной массы.
  5. Дно формы застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом - дно и борта. Выложить тесто. Вишню освободить от косточек и разложить по поверхности, вдавливая чуть. Вишню кладем в любом порядке и можно использовать больше, чем у меня. Отправляем в разогретую духовку до 180 гр. и выпекаем минут 40-45 до готовности.
  6. Готовность теста пробуем деревянной шпажкой. Готовый пирог пусть чуть остынет в форме, потом можно легко вынуть.
  7. Быстрый пирог с вишней готов.

Творожные палочки

Творожные палочки к чаю или кофе. Готовятся палочки очень быстро, как говорится: «гости на пороге». Тесто замешивается быстро, отдыхать ему не нужно — сразу в работу. Палочки жарятся тоже быстро. Муки в перечне ингредиентов заявлено 200-250 гр. Но не бросайте сразу 250 гр. Поэтому сразу использовать 200 гр. муки, а потом лучше подсыпать. Все зависит — какой творог вы используете.

Палочки выходят — просто воздушные,  внутри мягкие, снаружи хрустящая корочка и улетают как семечки.

Подать можно с джемом, со сметаной, йогуртом, с перебитыми в блендере свежими ягодами.

Попробуйте — это вкусно.

Распечатать рецепт
 Творожные палочки
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 200-250 гр. мука
  • 3 ст.лож. сахар или по вкусу
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1 ст.лож. сметана
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 200-250 гр. мука
  • 3 ст.лож. сахар или по вкусу
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1 ст.лож. сметана
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Инструкции
  1. Замешиваем тесто прямо на рабочей поверхности. Высыпать муку 200 гр., соль, сахар, разрыхлитель - перемешать сухие ингредиенты. Добавить творог.
  2. Перемешать яйцо со сметаной и вылить на муку с творогом. Замешиваем тесто, чтобы не липло к рукам. Если нужно подсыпаем еще муку. Тесто замешивается очень быстро. Тесто нежное - приятно с ним работать.
  3. Разделить тесто на 2 или 3 части, чтобы удобней было работать. Стол припудрить мукой. Каждую часть скатать в валик в диаметре 1,5 см. - ну это примерно и разрезать его на палочки длиной 8-10 см.
  4. Разогреть масло на сковороде и разложить палочки. Сковороду не загружаем - творожные палочки в процессе приготовления будут увеличиваться в размере.
  5. Жарим на среднем огне с трех сторон до золотистой корочки.
  6. Вынимаем готовые палочки и кладем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
  7. Можно подавать теплыми или остывшими. Они хороши в лубом виде. Вкусные и на следующий день.
  8. Творожные палочки готовы. Приятного аппетита!

Бисквитный торт с апельсином

Бисквитный торт с апельсином. Невероятно вкусный торт, нежный, мягкий, ароматный. Бисквит я выпекаю с разрыхлителем — по этому рецепту тесто поднимется 100%. Крем у меня на молоке со сливочным маслом. Все просто. Для пропитки бисквита можно использовать любой сироп который по вкусу сочетается с апельсином. Можно просто развести в теплой воде сахар, можно смешать жидкое варенье с водой или коньяком, можно смешать воду или коньяк с медом. Можно вообще не пропитывать бисквит.

А украсить можно стружкой шоколада или просто натереть шоколад на терку, можно посыпать бисквитной крошкой. Можно украсить дольками апельсина или кремом при помощи кулинарного шприца — это кто, что любит. Все на ваш вкус.

Приготовьте такой торт на праздник или в будни для своей семьи и близких. Десерт обязательно понравится сладкоежкам.

Распечатать рецепт
 Бисквитный торт с апельсином
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. апельсин большой
тесто для бисквита
  • 5 ст.лож. мука
  • 4 шт. куриное яйцо
  • 200 гр. сахар
  • 2 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 3 ст.лож. крахмал
крем для торта
  • 350-400 мг. молоко
  • 3 ст.лож. сахар
  • 2 ст.лож. мука
  • 250 гр. масло сливочное
  • 1 шт. цедра апельсина
для пропитки
  • 0,5 стакан сироп или мед или варенье
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. апельсин большой
тесто для бисквита
  • 5 ст.лож. мука
  • 4 шт. куриное яйцо
  • 200 гр. сахар
  • 2 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 3 ст.лож. крахмал
крем для торта
  • 350-400 мг. молоко
  • 3 ст.лож. сахар
  • 2 ст.лож. мука
  • 250 гр. масло сливочное
  • 1 шт. цедра апельсина
для пропитки
  • 0,5 стакан сироп или мед или варенье
Инструкции
  1. Отделить белки от желтков.
  2. Желтки взбиваем миксером с половиной (100 гр.) сахара.
  3. Теперь взбиваем белки и постепенно подсыпаем оставшийся сахар - 100 гр. Взбиваем до крутых пиков.
  4. Желтки соединить с белками.
  5. Муку обязательно просеять и смешать с крахмалом и разрыхлителем. Высыпать в жидкую массу. Аккуратно перемешать лопаткой до однородной массы.
  6. Смазать форму маслом - или растительное или сливочное. Вылить тесто.
  7. Духовка уже нагрета до 180 гр. выпекаем 30 минут, потом градусы снижаем до 160 и выпекаем до готовности, примерно 30 минут. Ну в любом случае проверить нужно готовность деревянной шпажкой. Первые 25 минут духовку не открываем. Готовый бисквит вынуть из формы.
  8. И разрезать на три части ножом для хлеба.
  9. Теперь крем. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. В молоко высыпать сахар и поставить на огонь. Огонь минимальный.
  10. Сразу же пока молоко еще на нагрелось, высыпать муку и перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
  11. Добавим цедру одного апельсина.
  12. И варим крем до густого состояния, перемешивая венчиком.
  13. Крем снять с плиты и добавить сливочное масло, перемешать до однородной массы. Полностью остудить.
  14. Собираем торт. Каждый корж смазать сиропом. Сироп можно приготовить из жидкого варенья смешав его с водой или коньяком. У меня сироп из сосновых шишек. Я варенье смешала с коньяком - 1 рюмка.
  15. Смазать густо кремом.
  16. Мякоть апельсина нарезать на маленькие ломтики и разложить по поверхности. Сверху кладем второй корж и проделываем то же самое.
  17. Накрыть третьим коржом и смазать кремом весь торт, учитывая боковые части. Украсить верхушку на свой вкус. У меня ломтики апельсина и украсила шоколадом.
  18. Дать часов 8 для пропитки.
  19. Приятного аппетита!
  20. Бисквитный торт с апельсином готов.

Вафли из банана

Вафли из банана. Вафли готовятся в вафельнице. Бананы для этого рецепта можно использовать уже потемневшие, они дадут вафлям темный цвет и больше сладости. Муки может пойдет другое количество — все зависит от качества муки. Сахар мне не понадобился, но это зависит от сладости бананов. Подавать можно со сметаной, кремом, жидким шоколадом.

Распечатать рецепт
 Вафли из банана
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. банан
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3-4 ст.лож. мука
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. банан
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3-4 ст.лож. мука
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
Инструкции
  1. Бананы смешать с мягким сливочным маслом - это делать удобно вилкой.
  2. Размять до однородной массы, вбить яйцо и перемешать.
  3. Добавить пару ложек муки, щепотку соли и разрыхлитель. Перемешать. Теперь смотрим по консистенции - она должна быть чуть гуще теста на оладьи.
  4. Нагреть агрегат и разложить тесто столовой ложкой.
  5. Жарим до готовности.
  6. Приятного аппетита!
  7. Вафли из банана готовы.

Бисквитный торт с заварным кремом

Бисквитный торт с заварным кремом. Бисквит готовится с какао-порошком, но можно и без него. Я использовала форму для выпечки бисквита 19 см. — высота бортов 4 см. Разъемная форма не годится. Для пропитки коржей можно использовать джем, варенье, сироп — на ваш вкус. У меня джем из ягод черной смородины. Но можно использовать вишневое, абрикосовое, клубничное — любые варианты.

Торт очень вкусный, нежный, мягкий.

Распечатать рецепт
 Бисквитный торт с заварным кремом
Порции
Ингредиенты
тесто для бисквита
  • 1 стакан мука
  • 4 шт. куриное яйцо большие
  • 3 ст.лож. сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1 ст.лож. какао-порошок
крем для торта
  • 700+1стакан мг. молоко
  • 1 ст.лож. мука с верхом
  • 1 стакан сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 200 гр. масло сливочное
для пропитки
  • 100 мг. ягодный джем
Порции
Ингредиенты
тесто для бисквита
  • 1 стакан мука
  • 4 шт. куриное яйцо большие
  • 3 ст.лож. сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1 ст.лож. какао-порошок
крем для торта
  • 700+1стакан мг. молоко
  • 1 ст.лож. мука с верхом
  • 1 стакан сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 200 гр. масло сливочное
для пропитки
  • 100 мг. ягодный джем
Инструкции
  1. Готовим тесто. Вбить 4 яйца и высыпать сахар.
  2. Перебить миксером минут семь.
  3. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
  4. Просеять какао-порошок.
  5. Аккуратно перемешать до однородной массы лопаткой.
  6. На дно формы выложить лист пергамента. Смазать маслом пергамент и борта.
  7. Вылить половину теста и отправить в разогретую духовку до 200 гр. на минут 15-20.
  8. Готовности теста проверяем деревянной шпажкой. Вынуть корж и выпекаем второй.
  9. Коржи разрезать на 2 части.
  10. Каждый корж пропитать сиропом или джемом.
  11. Готовим крем - крем можно приготовить заранее, чтобы он остыл. В теплое молоко высыпать муку и перемешать венчиком до однородной текстуры.
  12. Высыпать сахар и поставить на средний огонь. Перемешивая венчиком довести до кипения и готовить на минимальном огне минуты две.
  13. Стакан молока вбить яйцо и перемешать.
  14. Тонкой струйкой вылить в крем и перемешиваем венчиком. Доводим до кипения и варим еще пару минут.
  15. Снять с плиты и добавить масло. Перемешать до полного растворения. Остудить.
  16. Собираем торт. Смазываем коржи кремом.
  17. Собрать торт и...
  18. Смазать верхушку и боковые части.
  19. Оставить торт на ночь.
  20. Когда торт пропитается - можно нарезать.
  21. Бисквитный торт с заварным кремом готов.