Готовим бисквитное тесто. Вбить яйца, добавить сахар и ванильный сахар.
Взбиваем миксером, начиная с малых оборотов и увеличивая скорость доводим до светлого состояния.
Готовим сухую смесь из муки, разрыхлителя и какао-порошком. Перемешать сухую смесь с жидкой массой. Перемешиваем ложкой или лопаткой до однородной массы.
Нам понадобится квадратная или прямоугольная форма. У меня размер формы 24 на 12 см. Форму смазать оливковым маслом и вылить тесто. Духовка уже разогрета до 180 гр.
И выпекаем минут 30-35 до готовности. Готовность можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой. Воткнуть зубочистку в тесто и вынуть, если зубочистка вышла сухая — тесто готово. Бисквит оставить в форме на минут 7-10, потом вынуть и остудить.
Перенести бисквит на разделочную доску и нарезать на треугольники, придавая форму елок.
Ствол елки делаем из печенья «Соломка». Нужно соломку вогнать в нижнюю часть мякоти бисквита.
Пока остывает бисквит, готовим крем. Смешиваем миксером (взбиваем) сгущенное молоко, мягкий сыр «Янтарь» и сливочное масло.
Теперь в эту массу выкладываем домашнюю густую сметану и еще раз взбить миксером.
Теперь работаем вилкой. Кладем крем на пирожное и распределяем вилкой, делая характерные полоски, создавая рисунок елки.
Продолжаем украшать. Можно сделать волнообразный рисунок (гирлянду) из ягодного джема. Джем можно загрузить в маленький пакет, срезать ножницами уголок и выдавливая джем через маленькое отверстие вы получите тонкую полоску. Можно использовать для этих целей большой шприц для уколов — без иголки.
Новогоднее пирожное из бисквита с кремом готово!