Быстрый пирог с вишней
Ингредиенты
  • 200гр. мука
  • 100гр. сахар
  • 1чай.лож. разрыхлитель теста
  • 2шт. куриное яйцобольшие
  • 0,5стакан вишня
  • 60мг. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Работаем миксером. Яйца с сахаром и щепоткой соли взбить до светлой пены.
  2. Продолжаем взбивать и вливаем тонкой струйкой оливковое масло.
  3. Муку соединить с разрыхлителем, просеять и высыпать в жидкую составляющую. Перемешиваем лопаткой.
  4. Если миксером работать на этом этапе, тогда несколько секунд и на малых оборотах, если взбивать долго, тогда тесто в готовом виде получится плотное — тугое, а нам нужен воздушный, легкий пирог. Но лучше перемешать ложкой до однородной массы.
  5. Дно формы застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом — дно и борта. Выложить тесто. Вишню освободить от косточек и разложить по поверхности, вдавливая чуть. Вишню кладем в любом порядке и можно использовать больше, чем у меня. Отправляем в разогретую духовку до 180 гр. и выпекаем минут 40-45 до готовности.
  6. Готовность теста пробуем деревянной шпажкой. Готовый пирог пусть чуть остынет в форме, потом можно легко вынуть.
  7. Быстрый пирог с вишней готов.