Творожные палочки
Ингредиенты
  • 300гр. творог
  • 1шт. куриное яйцо
  • 200-250гр. мука
  • 3 ст.лож. сахарили по вкусу
  • щепотка соль
  • 1чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1ст.лож. сметана
  • оливковое масло или растительное без запахадля жарки
Инструкции
  1. Замешиваем тесто прямо на рабочей поверхности. Высыпать муку 200 гр., соль, сахар, разрыхлитель — перемешать сухие ингредиенты. Добавить творог.
  2. Перемешать яйцо со сметаной и вылить на муку с творогом. Замешиваем тесто, чтобы не липло к рукам. Если нужно подсыпаем еще муку. Тесто замешивается очень быстро. Тесто нежное — приятно с ним работать.
  3. Разделить тесто на 2 или 3 части, чтобы удобней было работать. Стол припудрить мукой. Каждую часть скатать в валик в диаметре 1,5 см. — ну это примерно и разрезать его на палочки длиной 8-10 см.
  4. Разогреть масло на сковороде и разложить палочки. Сковороду не загружаем — творожные палочки в процессе приготовления будут увеличиваться в размере.
  5. Жарим на среднем огне с трех сторон до золотистой корочки.
  6. Вынимаем готовые палочки и кладем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
  7. Можно подавать теплыми или остывшими. Они хороши в лубом виде. Вкусные и на следующий день.
  8. Творожные палочки готовы. Приятного аппетита!