оливковое масло или растительное без запахадля жарки
Инструкции
Замешиваем тесто прямо на рабочей поверхности. Высыпать муку 200 гр., соль, сахар, разрыхлитель — перемешать сухие ингредиенты. Добавить творог.
Перемешать яйцо со сметаной и вылить на муку с творогом. Замешиваем тесто, чтобы не липло к рукам. Если нужно подсыпаем еще муку. Тесто замешивается очень быстро. Тесто нежное — приятно с ним работать.
Разделить тесто на 2 или 3 части, чтобы удобней было работать. Стол припудрить мукой. Каждую часть скатать в валик в диаметре 1,5 см. — ну это примерно и разрезать его на палочки длиной 8-10 см.
Разогреть масло на сковороде и разложить палочки. Сковороду не загружаем — творожные палочки в процессе приготовления будут увеличиваться в размере.
Жарим на среднем огне с трех сторон до золотистой корочки.
Вынимаем готовые палочки и кладем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Можно подавать теплыми или остывшими. Они хороши в лубом виде. Вкусные и на следующий день.