Ингредиент: перец черный

Ароматная соль с перцем чили

Ароматная соль с перцем чили. Очень советуем вам приготовить ароматную соль по этому рецепту. Не пугайтесь присутствия целого стручка перца чили, вы его даже и не почувствуете. 4 столовые ложки с верхом соли — это примерно 250 г или почти стакан. И вот на это количество соли всего лишь один перчик. Тем более это не приправа, которую мы добавляем в более больших количествах, нежели соль, а это у нас ароматная соль — соль со специями, но все же соль. И используем ее как соль. Так что — приготовьте соль с одним перцем, а второй можно всегда добавить в конце приготовления — это на тот случай, если вам не хватает остроты. Можно добавлять в первые блюда — желательно в конце приготовления. Можно использовать для приготовления вторых блюд. Вкусно солить этой ароматной солью яичницу, салаты, омлеты и солить блюда уже на столе. А какая вкусная картошка фри с ароматной солью.

Если вы не переносите какую либо специю или вы не можете ее купить, просто не добавляйте ее.

Соль на выходе вы получите влажную, так и должно быть. Поэтому ее нужно хранить в холодильнике под плотно закрытой крышкой, лучше в стеклянных или керамических баночках.

У нас еще есть рецепт вкуснейшей, ароматной сванской соли — смотрите здесь

Советуем вам приготовить еще соус чили-джем — рецепт здесь

Еще отличный кисло-сладкий соус чили — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Ароматная соль с перцем чили
Кухня азиатская
Время приготовления 10-15 минут
Порции
на большую компанию
Ингредиенты
  • 4 ст.лож. с верхом соль морская или обычная каменная
  • 1 шт. перец чили
  • 3-4 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сухой чеснок
  • 1 чай.лож. тмин
  • 0,5 чай.лож. зира
  • 1 ст.лож. кориандр
  • 1 ст.лож. орегано сухой
  • 6-8 горошин перец черный
  • 2-3 горошины перец душистый
Кухня азиатская
Время приготовления 10-15 минут
Порции
на большую компанию
Ингредиенты
  • 4 ст.лож. с верхом соль морская или обычная каменная
  • 1 шт. перец чили
  • 3-4 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сухой чеснок
  • 1 чай.лож. тмин
  • 0,5 чай.лож. зира
  • 1 ст.лож. кориандр
  • 1 ст.лож. орегано сухой
  • 6-8 горошин перец черный
  • 2-3 горошины перец душистый
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Такие специи как зира, кориандр, перец черный и перец душистый, тмин - лучше взять зернами. Чуть подогреть их на сухой сковороде, только не сожгите специи. Как только услышали аромат, высыпайте в ступку. Соль берем морскую крупного помола или самую обычную каменную. Добавляем в ступку ложку соли, так лучше будет перетирать ингредиенты.
  2. Перец чили нарежьте мелко. По желанию - можно убрать внутренние перепонки и зерна (я убрала), а кто любит острое - не убирайте, используйте перец полностью.
  3. Почистите на нарежьте зубчики чеснока, отправьте в ступку. Орегано сухой тоже туда же. И хорошо перетрите соль с перцем и специями до однородной массы.
  4. Если у вас ступка большая, добавьте остальную соль и сухой чеснок, перетрите еще раз хорошо. Я пересыпала в глубокий маленький салатник и перетирала с оставшейся солью и чесноком уже в нем.
  5. Ароматная соль готова. Переложите ее по маленьким баночкам, плотно закройте крышками и храните в холодильнике.
  6. Ароматная соль с перцем чили готова!

Новый взгляд на манную кашу — каша с брокколи

Новый взгляд на манную кашу — каша с брокколи. Многие еще из детства помнят вкус манной каши и мало кто, любил ее. Но с возрастом у нас меняются вкусы и мы еще понимаем, что манная каша полезная. И ее еще можно приготовить вкусно. Предлагаем вам замечательный рецепт вкусного блюда, которое состоит всего из двух ингредиентов — манной крупы и брокколи. А дополнительные ингредиенты — лук-порей, который вы можете заменить на красный, белый или обычный лук. И сливочное масло. Но если вы соблюдаете пост или не употребляете вообще сливочное масло, тогда замените его на любое растительное масло. В этом рецепте мы не забыли и о стволе брокколи — ведь за ствол мы уже заплатили. Многие его просто выбрасывают, а из него можно приготовить вкусные штучки — пяточки.

Манную кашу готовить очень просто, но чтобы получилась идеальная каша, нужно знать пропорции каши и жидкости. Кашу можно приготовить на смеси молока и воды или просто на воде, как в нашем случае. И чтобы получить после варки кашу средней густоты, нужно взять 6 столовых ложек на 1 литр жидкости. Каша у вас получится и не слишком густая и не слишком жидкая.

Как правильно сварить манну кашу — вы найдете несколько советов — рецепт здесь

Советуем вам еще гречневую кашу с овощами и грибами — рецепт здесь

А пробовали вы перловую кашу с арахисом? нет? тогда — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Новый взгляд на манную кашу - каша с брокколи
Кухня русская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • 400 мл. вода
  • 2 щепотка соль
  • по вкусу перец черный
  • 1 лист лук-порей
  • 2-3 ст.лож. масло сливочное
  • 5 см. ствол брокколи или по вкусу
  • 3 соцветия брокколи
Кухня русская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • 400 мл. вода
  • 2 щепотка соль
  • по вкусу перец черный
  • 1 лист лук-порей
  • 2-3 ст.лож. масло сливочное
  • 5 см. ствол брокколи или по вкусу
  • 3 соцветия брокколи
Инструкции
  1. В сотейник выложите ложку с горкой сливочное масло, добавьте нарезанный лук-порей. Лук-порей предварительно нужно тщательно вымыть, для этого разделите литья и каждый мойте под проточной водой. Я не использую весь лук, отсоединяю нужно количество листов, а остальное возвращаю в холодильник. Здесь я использовала один лист. Поставьте на малый огонь и путь масло постепенно плавится и лук при этом томится до мягкости.
  2. А тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Отмеряйте нужное количество манки. Возьмите нужное количество соцветий капусты брокколи. Не игнорируйте ствол.
  3. Отрежьте ствол и снимите ножом кожуру. Нарежьте пятаками толщиной 0,5 - это примерно. А сами соцветия натрите на крупную терку или перебейте в блендере. Можно нарезать мелко ножом.
  4. Как только растопилось масло, влейте чистую воду в сотейник и доведите до кипения, посолите на свой вкус. И теперь можно высыпать манную крупу. Левой рукой высыпайте крупу тонкой струйкой, а правой постоянно перемешивайте ложкой. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте минут пять, перемешивая до разбухания крупы.
  5. И в конце приготовления всыпьте мелко покрошенную капусту брокколи. Я забрасываю брокколи за одну минуту до приготовления. Перемешайте. Если вам мало масла, которое мы добавили вначале, тогда можно бросить еще на этом этапе. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на время пока......
  6. Займемся стволом брокколи. Нагрейте сливочное масло в сковороде и быстро обжарьте до румяной корочки с двух сторон, посолите и поперчите. Жарьте на среднем огне. Чтобы сливочное масло не горело, добавьте к нему ложку растительного масла.
  7. Вот и все - собираем блюдо. Можно подать как в моем случае - при помощи кулинарного кольца разложите кашу, сверху кладем "пяточки" жареного ствола.
  8. Подавайте сразу. Приятного аппетита!
  9. Новый взгляд на манную кашу - каша с брокколи готова!

Бутерброды с начинкой из яиц и овощей

Бутерброды с начинкой из яиц и овощей. Это очень вкусная и быстрая в приготовлении закуска из вареных яиц. Наступила Великая Светлая Пасха. И вот к вам идут в гости — родные, близкие, друзья, знакомые и соседи. И все несут с собой куличи и крашенные яйца. И к концу праздника у нас скопилось столько яиц, что мы смотрим на них и думаем, что можно питаться одними вареными яйцами целую неделю)))))))) А ведь из готовых яиц существует множество отличных рецептов — это не считая — окрошки и оливье. Вот и эту закуску можно взять на вооружение. Такие бутерброды с яичной начинкой подойдут для сытного завтрака, для перекуса или можно подать на ужин. Можно приготовить дома начинку из яиц, сложить в банку и поехать на природу, а там быстро соорудить бутерброды, но уже без сыра. Можно смазать хлеб яичной начинкой, а сверху уложить ломтик помидора, шпроты, кильку, ломтик сельди, колбасы и еще множество вариантов для этой начинки.

Я использую в этом рецепте сыр бри, но возможны различные варианты. В начинку из яиц можно натереть пол зубчика чеснока, майонез можно заменить на сметану с горчицей.

Обязательно попробуйте приготовить закуску из вареных яиц с сыром и редькой — рецепт здесь

Еще можно приготовить салат-закуску из вареных яиц с сыром и беконом — рецепт здесь

Можно из вареных яиц и крабовых палочек приготовить еще вкусную начинку для ветчины или буженины или намазку на хлеб — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Бутерброды с начинкой из яиц и овощей
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 4 ломтик батон или хлеб
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 20 г масло сливочное
  • 6 ломтик сыр бри
  • 2 шт. редис
  • 1 шт. огурец
  • 1 ст.лож. майонез
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу зелень
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 4 ломтик батон или хлеб
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 20 г масло сливочное
  • 6 ломтик сыр бри
  • 2 шт. редис
  • 1 шт. огурец
  • 1 ст.лож. майонез
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Я яйца варила специально для этого рецепта, но вы можете использовать окрашенные яйца.
  2. И в первую очередь нужно разложить на ломтики хлеба сливочное масло - примерно по чай.лож. Но вы смазывайте на свой вкус.
  3. Тонкими ломтиками нарежьте сыр бри, но это в моем случае, вы берите любой сыр, но лучше, чтобы он хорошо плавился. Разложите по всей поверхности ломтиков хлеба. Отправьте в разогретую духовку до 200 гр. на минут 5-7 - пока сыр начнет плавиться.
  4. А пока бутерброды парятся в духовке, нужно мелким кубиком нарезать яйца, заправить майонезом, поперчить и тщательно перемешать.
  5. Тонкими ломтиками нарежьте редис и огурец.
  6. Ну все - сыр расплавился, выньте из духовки.
  7. Разложите ровным слоем яичную начинку. Сверху водрузите овощи, украсьте зеленью.
  8. И сразу подаем.
  9. Приятного аппетита!
  10. Бутерброды с начинкой из яиц и овощей готовы!

Корзиночки с начинкой из абрикоса и салями

Корзиночки с начинкой из абрикоса и салями. Такие корзиночки можно приготовить из теста «фило» или армянского тонкого лаваша. Такой лаваш продается в супермаркетах и на рынках. тесто «фило» можно встретить в супермаркетах. Такая закуска готовится очень быстро и просто из доступных ингредиентов. Подать можно на завтрак, полдник, как перекус и даже на праздничный стол, на фуршетный стол.

Начинкой может служить любой набор продуктов. Я предлагаю набор из абрикоса с колбасой салями и сыром бри. Сыр, салями и абрикос отлично сочетаются в одном блюде. Абрикос можно взять свежий или консервированный, можно заменить на персик. Сыр бри замените на любой другой сыр, который хорошо плавится. И колбаса — берите на свой выбор, но лучше — это варено-копченые сорта.

Еще советуем вам приготовить быструю закуску из слоеного теста с лососем — рецепт здесь

А это — быстрый завтрак, который можно приготовить в лаваше — рецепт здесь

Быстрая закуска выходит из готового лаваша с начинкой — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Корзиночки с начинкой из абрикоса и салями
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 лист тесто фило или армянский лаваш - 0,5 лист
  • 2 шт. абрикос
  • 4 ломтика салями
  • 2 ломтик сыр бри
  • 2 чай.лож. масло сливочное
  • 2 чай.лож. сметана
  • по вкусу перец черный
  • для подачи базилик по желанию
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 лист тесто фило или армянский лаваш - 0,5 лист
  • 2 шт. абрикос
  • 4 ломтика салями
  • 2 ломтик сыр бри
  • 2 чай.лож. масло сливочное
  • 2 чай.лож. сметана
  • по вкусу перец черный
  • для подачи базилик по желанию
Инструкции
  1. Если берем тесто фило, тогда нужно - для начала растопить сливочное масло (количество масла я не указывала в перечне ингредиентов) берите примерно 2 ст.лож. и смажьте первый лист при помощи кулинарной кисточки, наложите сверху второй лист фило и смажьте и его маслом. Нарежьте на квадраты 20 на 20 см - это примерно.
  2. Возьмите формочки для кексов или маффинов - керамические или металлические, смажьте растительным маслом и выложите тесто как на фотографии в ячейки формочек, аккуратно укладывая тесто.
  3. На дно формочек (по кругу) разложите тонкие ломтики колбасы.
  4. Таким же образом разложите ломтики сыра.
  5. Во внутрь кладем абрикос без косточек и сверху чуть сливочного масла.
  6. Запекать при температуре 180 гр. до золотистого цвета теста.
  7. Вынуть из духовки готовые корзиночки, можно разложить сметану - но это на ваш вкус и листики базилика или петрушки. Можно подавать теплыми или остывшими.
  8. Приятного аппетита!
  9. Корзиночки с начинкой из абрикоса и салями готовы!

Куриный окорочок с перловкой и овощами

Куриный окорочок с перловкой и овощами. Если у вас нет времени на приготовление сложных рецептов, тогда возьмите на вооружение это блюдо, которое готовится без лишних хлопот в одной посуде от начала и до конца. Здесь нужно заранее замочить перловую крупу, нарезать овощи и смазать куриный окорочок специями. Все сложить в кастрюлю и поставить на плиту. Забыть о блюде на 50 минут. Таким же образом можно приготовить окорочок с перловкой в мультиварке, включив программу «Тушение». Обратите внимание, здесь нет ни капли масла. Куриный окорочок при тушении будет выделять свой мясной сок, которым и пропитается перловая каша и овощи. Будет очень вкусно и полезно.

Куриный окорочок можно заменить на куриные бедра или ножки. Набор овощей на ваш выбор. Если не любите цветную капусту, тогда исключите ее из списка ингредиентов или замените на другой овощ. Тоже самое касается корневого сельдерея, лука-порей. Зимой можно готовить из замороженных — цветной капусты или брокколи. Можно взять мексиканскую замороженную смесь овощей или берите те овощи, которые вы сами заморозили. ну а летом, используйте сезонные овощи свежие. Специи для курицы берите на свой вкус.

Я готовила блюдо на 2 порции, но вы можете приготовить на большую компанию в подходящей посуде и увеличить количество ингредиентов.

Предлагаем вашему вниманию рассольник на зиму — рецепт здесь

Очень вкусное блюдо из кабачка с фаршем и перловкой — рецепт здесь

Еще можно приготовить из перловой крупы котлеты с курицей, это очень вкусно — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Куриный окорочок с перловкой и овощами
Кухня русская, украинская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
2 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 0,5 стакан перловая крупа
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу корень сельдерея
  • 1-2 веточки тимьян
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 см. лук-порей
  • 3-4 соцветия капуста цветная
  • по вкусу перец чили по желанию
специи для куриного окорочка
  • 1/4 чай.лож. куркума
  • 1/4 чай.лож. зира
  • по вкусу перец черный
  • 1/4 чай.лож. кориандр
  • по вкусу соль
Кухня русская, украинская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
2 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 0,5 стакан перловая крупа
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу корень сельдерея
  • 1-2 веточки тимьян
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 см. лук-порей
  • 3-4 соцветия капуста цветная
  • по вкусу перец чили по желанию
специи для куриного окорочка
  • 1/4 чай.лож. куркума
  • 1/4 чай.лож. зира
  • по вкусу перец черный
  • 1/4 чай.лож. кориандр
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Промойте перловую крупу под проточной водой и залейте крутым кипятком. Пока будете заниматься остальными ингредиентами, перловка чуть набухнет и быстро приготовится.
  2. Возьмите подходящую посуду для блюда - в ней и будем готовить курицу с перловкой от начала и до конца. Нарежьте произвольно овощи - морковь, корень сельдерея, лук репчатый, лук-порей, чеснок можно не нарезать - бросьте целые зубки, добавьте веточку тимьяна.
  3. Соцветия цветной капусты разделите на более мелкие соцветия.
  4. Смешайте все специи для курицы - соль, перец, зиру, кориандр и куркуму. Смажьте куриный окорочок со всех сторон специями.
  5. Вернемся к кастрюле. С перловки слейте жидкость и выложите крупу к овощам.
  6. Залейте водой. Посолите и поперчите, все перемешайте. Пропорции перловки и воды: 1 к 3. То есть, на стакан крупы нужно 3 стакана воды. Если 0,5 стакана крупы, тогда понадобится 1,5 стакана воды.
  7. Сверху кладем куриный окорочок, ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения, сразу убавляем огонь до самого минимума и тушим под крышкой до готовности. На это уйдет минут 50-55.
  8. Достаньте куриный окорочок, перемешайте готовую кашу с овощами и подавайте сразу. Куриный окорочок с перловкой и овощами готов! Приятного аппетита!

Жареный рис с яйцом и овощами

Жареный рис с яйцом и овощами. Очень быстрое в приготовлении блюдо, приготовленное по китайским мотивам. Такой вкусный рис можно приготовить и подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе, птице или свинине, говядине. И в идеале, если мясо будет вареное или приготовленное на пару — это касается и рыбы.

Если у вас есть уже вареный рис — остатки после обеда или завтрака, тогда его свободно можно использовать в этом рецепте. Обратите внимание, здесь соль используется только при приготовлении риса, а дальше используем соевый соус, а он может быть очень соленый, менее соленый — поэтому добавляйте его на свой вкус. Я использую менее соленый соус и беру две ложки. Горошек я взяла сахарный молодой, но он у меня замороженный в стручках, можно заменить на горошек замороженный без стручков. Если нет зеленого лука или лука-порей, возьмите красный лук и нарежьте его тонкими перышками.

Советуем вам вкуснейший рис с кабачком и морковью — рецепт здесь

А как приготовить идеальный рис — смотрите здесь

Из вареного риса можно готовить различные салаты, один из них «овощной салат с рисом» — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Жареный рис с яйцом и овощами
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 3 шт. лук зеленый
  • 1 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • горсть горох зеленый молодой или зеленый замороженный
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу перец черный или перец чили
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 3 шт. лук зеленый
  • 1 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • горсть горох зеленый молодой или зеленый замороженный
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу перец черный или перец чили
Инструкции
  1. Для начала нужно сварить рис. Промойте рис под проточной водой, залейте холодной водой, посолите и влейте ложку оливкового масла. После закипания, убавьте огонь и варите на самом малом огне под крышкой минут 14-15. До готовности. На 0,5 стакана риса беру 1 стакан воды.
  2. Пока готовится рис, займитесь овощами. Нарежьте нижнюю белую часть зеленого лука или лук-порей и морковь полукольцами. Чеснок мелкой соломкой. Жарьте около минуты на ложке оливкового масла.
  3. Влейте соевый соус и поперчите.
  4. Добавьте свежий горошек в стручках или замороженный зеленый горошек, перемешайте и тушите минуты две на малом огне.
  5. На другой сковороде или на той же, но предварительно уберите на время овощи. Вбейте яйцо и сразу перемешивайте его, как готовят болтушку - буквально несколько секунд. Белок не должен полностью схватиться.
  6. И к яйцу сразу добавьте рис и жарим около минуты, перемешивая, чтобы все рисинки покрылись яйцом.
  7. Верните в сковороду овощи, перемешайте и готовьте еще минут - вторую на малом огне.
  8. Подавайте рис с овощами сразу горячим.
  9. Жареный рис с яйцом и овощами готов.

Брускетта с томатом и селедкой

Брускетта с томатом и селедкой. Хочу поделиться с вами простейшим рецептом, ну очень и очень вкусным. рецепт для любителей селедки, а ее любят, практически все)). Блюдо смешанное — брускетта с томатом берем у итальянцев. В Италии это распространенное традиционное блюдо — закуска «антипасто», которая подается перед приемами основных блюд. А вот селедка сверху — это уже по нашему. И тоже можно подавать как «антипасто». Это еще отличная закуска к горячительному напитку — ну вы поняли к какому. Вы можете салат из помидора приготовить заранее, как и почистить селедку и нарезать на ломтики и отправить в холодильник на час. А перед подачей на стол, собрать бутерброды.

Помидор лучше брать сладкий, мясистый. Лук используйте белый салатный или красный. Хотя кто любит резкий вкус, используйте репчатый. Можно вообще заменить на зеленый лук. Ну а селедку берем конечно — свежую, мясистую, слабосоленую или соленую — на ваш выбор. Любите копченую, пожалуйста.

Советуем приготовить вкуснейшую закуску из лосося на ложках из слоеного теста — рецепт здесь

Еще очень вкусные из доступных продуктов бутерброды с морковью, сыром и крабовыми палочками — рецепт здесь

И отличные бутерброды с икрой трески — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Брускетта с томатом и селедкой
Кухня Italian, русская
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. Батон или хлеб черный
  • 1 шт. селедка слабосоленая
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 2-3 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • по вкусу перец черный
  • 2 веточки укроп
  • по вкусу оливковое масло
  • 1-2 зуб. чеснок
Кухня Italian, русская
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. Батон или хлеб черный
  • 1 шт. селедка слабосоленая
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 2-3 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • по вкусу перец черный
  • 2 веточки укроп
  • по вкусу оливковое масло
  • 1-2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте салат для бутербродов. Нужно чтобы салат дал сок. Нарежьте мелким кубиком помидор и белый салатный лук. Добавьте маленькую щепотку сахара, поперчите черным перцем и добавьте сок лимона или винный уксус. Перемешайте и поставьте в холодильник пока будете чистить селедку.
  2. Когда селедка будет готова, нарежьте ее на ломтики. Нарежьте батон и подсушите на сухой сковороде гриль или в тостере. зубчик чеснока разрежьте и натрите разрезом еще горячий хлеб.
  3. И пришло время собирать бутерброды. Достаем из холодильника томатный салат и кладем сколько поместится на ломтики батона. Не забывайте полить сверху выделившемся соком.
  4. Сверху ломтики селедки. Посыпьте мелко нарезанным укропом и сбрызните оливковым маслом. Подавайте сразу.
  5. Приятного аппетита!
  6. Брускетта с томатом и селедкой

Салат из брокколи и редиса

Салат из брокколи и редиса. Хочу предложить вам необычный салат из брокколи с редисом. Для меня здесь ничего необычного нет, но для многих, приготовление салатов из брокколи, приводит в недоумение. Для этого салата я буду чуть отваривать брокколи, но можно использовать сырую — свежую и тогда вы получите витаминную бомбу. Но и с тепловой обработкой, салат будет витаминный и он еще и вкусный, ароматный, яркий и он точно станет украшением стола. Для соуса я использую домашнюю сметану с укропом, лимоном, а вместо соли добавила филе анчоуса. Если у вас имеются анчоусы — попробуйте приготовьте, если нет анчоусов, просто посолите салат. Но вернусь к анчоусам. Если кто пробовал их использовать для соусов, тот знает, что вкуса и аромата рыбы не будет точно. нет в наличии лимона, ну используйте винный уксус — белый или красный или бальзамический. Нет редиса, попробуйте этот салат приготовить с розовой редькой, думаю — будет вкусно.

Приготовьте салат из куриной печени и брокколи, вам точно понравится — рецепт здесь

В сезон тыквы советуем вам блюдо » Овощной «medley» из брокколи и тыквы» — рецепт здесь

И еще интересный рецепт «омлет с брокколи», приготовленные в формочках для кексов — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из брокколи и редиса
Кухня французская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. редис
  • 5 см. ствол брокколи
  • 4 соцветия брокколи
  • 1 ст.лож. сметана с горкой
  • 1 шт. анчоусы по желанию
  • по вкусу перец черный
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 веточка укроп
Кухня французская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. редис
  • 5 см. ствол брокколи
  • 4 соцветия брокколи
  • 1 ст.лож. сметана с горкой
  • 1 шт. анчоусы по желанию
  • по вкусу перец черный
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 веточка укроп
Инструкции
  1. Нарежьте ствол на кружки толщиной 0,5 -0,7 см.
  2. Большие соцветия разберите на более мелкие, чтобы удобно было есть. Листья тоже используйте в салате, если они большие - разрежьте на несколько частей.
  3. Отправьте кружки ствола в кипящую воду на одну минуту, через минуту отправьте листья и соцветия и варите еще одну минуту. Откиньте брокколи на дуршлаг и ополосните под холодной проточной водой, чтобы остановить приготовление. Оставить в дуршлаге, чтобы ушла лишняя жидкость.
  4. А пока приготовьте соус. Сметану смешайте с черным перцем, мелко нарезанным укропом и вместо соли я использовала одно филе анчоуса. Анчоус даст соусу соль и аромат. Если нет анчоуса, просто посолите на свой вкус соус для салата. Перемешайте вилкой, раздавливая анчоус в однородную массу.
  5. Натрите цедру лимона и выдавите сок. перемешайте.
  6. В полученный соус отправьте остывшие брокколи.
  7. Нарежьте тонкими кружками редис.
  8. Тщательно перемешайте. Можно подать сразу или дать 15 минут, чтобы салат пропитался.
  9. Приятного аппетита!
  10. Салат из брокколи и редиса готов!

Салат из крабовых палочек с консервированным ананасом

Салат из крабовых палочек с консервированным ананасом. Любителям крабовых палочек советуем попробовать этот салат. Необычное сочетание — крабовых палочек и ананаса, но салат вы получите очень вкусный. Здесь отлично сочетаются соленый сыр брынза, который можно заменить на сыр фета со сладким ананасом и сладкой кукурузой. В тему здесь и присутствие крабовых палочек и яйца. В этом салате ничего не нужно менять или удалять казалось бы — не нужные ингредиенты. Можно сказать только о твердом сыре — используйте любой сорт, отлично будет себя чувствовать в этом салате и плавленый сыр.

Салат с очень нежной текстурой, так как все ингредиенты натираются на терку и чуть сладковатым вкусом. Этот салат больше понравится женской половине. Но как показала практика, мужчины тоже не отстают)).

Мы дали перечень ингредиентов на большую семью или компанию, но вы можете уменьшить количество продуктов на свое усмотрение.

У нас имеется очень вкусный салат из крабовых палочек с помидором — рецепт здесь

Еще посмотрите рецепт салата с маринованными грибами и крабовыми палочками — рецепт здесь

А это еще салат с необычным сочетанием крабовых палочек и редьки — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из крабовых палочек с консервированным ананасом
Порции
на большую компанию
Ингредиенты
  • 400 гр. крабовые палочки
  • 4 шт. вареные яйца
  • 0,5 банки консервированный ананас
  • 1 банка кукуруза консервированная
  • 70 гр. сыр твердый
  • 40 гр. брынза или сыр фета
  • по вкусу майонез
  • по вкусу перец черный
Порции
на большую компанию
Ингредиенты
  • 400 гр. крабовые палочки
  • 4 шт. вареные яйца
  • 0,5 банки консервированный ананас
  • 1 банка кукуруза консервированная
  • 70 гр. сыр твердый
  • 40 гр. брынза или сыр фета
  • по вкусу майонез
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Если будете украшать салат как в моем случае, тогда нужно срезать красную часть крабовых палочек и вырезать любые фигурки - у меня звездочки и елки.
  2. Теперь готовим салат. Высыпать консервированную кукурузу без жидкости.
  3. Крабовые палочки и остатки от украшения натрите на крупную терку.
  4. На крупную терку натрите яйца.
  5. Натрите на крупную терку твердый сыр и раскрошите сыр брынза или сыр фета.
  6. Мелко нарежьте консервированные ананасы.
  7. Заправьте салат майонезом, поперчите и тщательно перемешайте.
  8. При помощи кулинарного кольца выложите салат и украсьте на свой вкус. Салат из крабовых палочек с консервированным ананасом готов.

Капустный салат с помидором под соусом из апельсиновой цедры

Капустный салат с помидором под соусом из апельсиновой цедры. Казалось бы, салат приготовлен из обычных ингредиентов, но заправляется необычным, легким, ароматным и очень вкусным соусом — из цедры и сока апельсина с соевым соусом, сметаной и черным перцем. Салат очень вкусный. Его можно подать как самостоятельное блюдо — как перекус, а летом он заменит полноценный ужин или обед. Отлично подойдет к мясу, птице или рыбе.

Сметану для заправки можно заменить йогуртом. Белокочанную капусту можно заменить на красную, пекинскую и даже на цветную капусту, нашинковав ее тонкими пластинами. В салат еще можно нарезать соломкой свежий кабачок, на крупную терку натереть сырую морковь. Еще в заправку можно выдавить через пресс зубчик чеснока. Из зелени добавляйте все, что есть у вас в наличии. Отлично бы добавить литья базилика, рукколу, кинзу для любителей, петрушку. У меня укроп и зеленый лук. Попробуйте — приготовьте.

Обратите внимание на «Витаминный» салат из молодой капусты, которую можно заменить на пекинскую. Рецепт — здесь

Очень вкусный и насыщенный салат из белокочанной капусты с брокколи и болгарским перцем — рецепт здесь

И еще очень ароматный салат из капусты с восточной ноткой — с зирой, рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Капустный салат с помидором под соусом из апельсиновой цедры
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 гр. капуста белокочанная
  • 1 шт. помидор большой сладкий
  • 2 шт. укроп веточки
  • 2 шт. лук зеленый
заправка - соус
  • 2 ст.лож. йогурт или сметана домашняя
  • 1 шт. цедра апельсина 1 апельсина
  • 1-2 ст.лож. сок апельсина
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу соль и по желанию
  • 1 ст.лож. кунжут для подачи
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 гр. капуста белокочанная
  • 1 шт. помидор большой сладкий
  • 2 шт. укроп веточки
  • 2 шт. лук зеленый
заправка - соус
  • 2 ст.лож. йогурт или сметана домашняя
  • 1 шт. цедра апельсина 1 апельсина
  • 1-2 ст.лож. сок апельсина
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу соль и по желанию
  • 1 ст.лож. кунжут для подачи
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте соус для салата. Соус лучше готовьте сразу в салатнике, в котором будете готовить салат, чтобы не мыть лишнюю посуду. В салатник добавьте сметану или йогурт, соевый соус, перец черный и натрите цедру одного апельсина и выдавите пару ложек сок с апельсина. Остаток апельсина съешьте.
  2. Нашинкуйте капусту, нарежьте мелко зелень - у меня укроп. Нужно все это высыпать в салатник с соусом и тщательно перемешайте. Пусть постоит на столе минуты - 5-10.
  3. Крупно нарежьте помидор и мелко нарежьте зеленый лук. Отправьте все в салат. перемешайте. Попробуйте на соль. Если нужно - посолите.
  4. Капустный салат с помидором под соусом из апельсиновой цедры готов!