Ингредиент: масло сливочное

Пшенная каша с крабовыми палочками

Пшенная каша с крабовыми палочками. Предлагаем вам простейшее блюдо из доступных ингредиентов. Это собственно не рецепт, а идея совместить пшено с крабовым палочками и яйцом в одно блюдо. Это очень вкусно.

Если вы не покупаете крабовые палочки, тогда приготовьте кашу с креветками, с крабовым мясом.

Яйца мы использовали жареные перепелиные, но их можно заменить на куриные и можно не жарить, а сварить любой консистенции.

Что касается пшена, то может вам понадобится — Если вы варите 0,5 стакан пшена, как в нашем случае, тогда берите 1-1,5 стакана воды и варите после закипания — 20 минут. Каша получится рассыпчатая. Этого количества пшена достаточно на две порции. Если будете готовить кашу на 4 порции, тогда берите 1 стакан пшена и так далее.

Мы сдобрили кашу сливочным маслом и мягким сыром «Янтарь», этот сыр отлично подходит для любой каши со своим неповторимым вкусом. Но вы можете сыр взять другой или вообще отказаться от него. А можно использовать растительные масла, если вы желаете приготовить постное блюдо.

А из остатков пшенной каши можно приготовить вкусные биточки с добавлением молодой капусты — рецепт здесь

А это ленивые голубцы с пшенной кашей вместо риса — рецепт здесь

Еще из пшена можно приготовить вкуснейший и полезный десерт — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Пшенная каша с крабовыми палочками
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан пшено или 125 г крупы
  • 1-1,5 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. сыр мягкий
  • 8 шт. крабовые палочки или по вкусу
  • 6 шт. перепелиное яйцо или куриные
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан пшено или 125 г крупы
  • 1-1,5 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. сыр мягкий
  • 8 шт. крабовые палочки или по вкусу
  • 6 шт. перепелиное яйцо или куриные
Инструкции
  1. Промойте пшено холодной водой. Залейте чистой водой и варите до готовности в подсоленной воде.
  2. В готовую кашу добавьте сливочное масло и мягкий сыр - у меня сыр "янтарь". Он отлично впишется в это блюдо. Перемешайте. Попробуйте на вкус, может вам понадобится больше масла или сыра, добавляйте на свой вкус.
  3. Разложите кашу по тарелкам. Крабовые палочка нарежьте удобными кусочками для еды и разбросайте по каше.
  4. Жарьте на растительном или сливочном масле яйца или сварите их - все на ваш вкус.
  5. Разложите яйца, посыпьте зеленью и подавайте.
  6. Приятного аппетита!
  7. Пшенная каша с крабовыми палочками готова.

Сдобный хлеб для тостов

Сдобный хлеб для тостов. Домашняя выпечка — это всегда вкусно, вы знаете, что вы бросили в тесто, это всегда невероятный аромат, который разносится по всему дому и в нем становится теплее и уютнее. Предлагаю испечь домашний сдобный хлеб. Хлеб из муки и воды я выпекаю на каждый день, а сдобный пеку для тостов, бутербродов. Сдобный хлеб имеет более плотный мякиш и не так крошится, поэтому он и хорош для тостов, но он и сытный. Конечно, такой хлеб готовят не только для тостов, его подают с чем угодно — как обычный.

Сливочное масло, которое добавляется в тесто, вы можете заменить на растительное масло. Но растительное масло не должно иметь ярко выраженный аромат, хотя оливковое отлично подойдет, но кто не любит его вкус, не берите.

Кислое молоко вы можете заменить на кефир, на простоквашу, на сыворотку, на ряженку.

А вы пробовали замораживать хлеб? если нет, тогда пора попробовать. Как я замораживаю хлеб — остывший хлеб нарезаю на ломтики, беру по 4 ломтика и отправляю по пакетам, плотно заворачиваю и в морозилку на долгое хранение. Когда понадобится хлеб, достаю из морозилки и сразу отправляю в тостер — хлеб свежайший, вроде только испеченный. Если нет тостера, тогда выньте из морозилки хлеб за 30 минут до подачи на стол.

Если вы еще не выпекали хлеб с тыквой, тогда попробуйте приготовить по этому рецепту — смотрите здесь

А это луковый белый хлеб, ну очень ароматный — рецепт здесь

И советуем вам приготовить хлеб с кабачком — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Сдобный хлеб для тостов
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 2,20 час
Пассивное время 2 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г мука
  • 290 мл. вода + кислое молоко или кефир
  • 1,5 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 3 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. тимьян листья
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 2,20 час
Пассивное время 2 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г мука
  • 290 мл. вода + кислое молоко или кефир
  • 1,5 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 3 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. тимьян листья
Инструкции
  1. Я начинаю готовить опару прямо в той миске, в которой буду замешивать и тесто будет подниматься в ней же. Беру эмалированную миску, вливаю в нее воду, кислое молоко, добавляю сливочное масло и нагреваю на плите до 30-35 гр.
  2. Снимите с плиты и добавьте пару ложек муки, сахар и дрожжи.
  3. Тщательно перемешайте и оставьте на минут 15-20.
  4. Если в квартире тепло, тогда опара приготовится быстрее. Вот когда верхушка опары приобрела "пышную шапочку", опара готова.
  5. Прямо в опару просейте муку с солью. Я еще добавила свежие листики тимьяна. Можете их не использовать. Муку в миску добавьте только половину заявленной. Так как муки может пойти больше или меньше. Так, теперь перемешайте в миске тесто ложкой.
  6. На рабочую поверхность подсыпьте еще муку, вывалите тесто из миски и начинайте замешивать руками, подсыпая муку частями. Замешивайте пока тесто перестанет липнуть к рукам.
  7. Смажьте миску растительным маслом - это нужно для того, чтобы тесту легче было подниматься по стенкам миски. И переложите тесто в миску, накройте крышкой или пленкой. Поставьте в теплое место и отставьте для первого поднятия. На это уйдет час или больше.
  8. Подождите когда тесто увеличится в два или в три раза. Теперь можете тесто опустить, ударив его пару раз кулаком. Достаньте тесто из миски и формуйте шар.
  9. Форму для хлеба смажьте растительным маслом, выложите тесто и распределите по форме. Накройте полотенцем и оставьте на минут 40-50 для второго поднятия.
  10. Тесто поднялось. Но сначала нагрейте духовку до 220 гр. И отправьте форму с тестом в уже нагретую духовку.
  11. Выпекайте хлеб минут 30-35 до готовности. Духовки у всех разные, поэтому равняйтесь на вою духовку. Просто несколько советов. Если верхушка начала гореть, тогда достаньте хлеб из духовки и накройте верхушку фольгой. Можно убавить температуру. А проверить готовность хлеба деревянной шпажкой. проткните тесто в центре и выньте шпажку. Если она вышла сухая - хлеб готов. Если шпажка вышла влажная, тогда продолжаем выпекать.
  12. Готовый хлеб нужно сразу вынуть из формы и полностью остудить на решетке.
  13. Вот такой хлеб в разрезе. Приятного аппетита!
  14. Сдобный хлеб для тостов готов.

Паста с тыквой и грибами

Паста с тыквой и грибами. Появилась уже свежая тыква на прилавках магазинов и на рынках. Вот мы и решили предложить вам блюдо, в котором собраны ароматы и краски осени. И это будет быстрое в приготовлении блюдо, вкусное, сытное, ароматное, яркое, которое можно подать и на завтрак и на обед и на ужин.

Осенью не только сезон тыквы, но и грибов из леса, ток что, используйте в этом рецепте любые грибы. Мы же взяли вешенки и шампиньоны. Хотя можно брать один вид грибов.

Пасту берите любой формы на свой выбор, но не мельчите.

Лук у нас красный, но можно использовать — белый, желты, лук-порей.

Если вы уберете из рецепта сливочное масло и сметану, тогда получите постное блюдо, которое можно включить в меню для Великого поста.

Вы можете добавить в это блюдо любые специи на свой вкус, но мы решили использовать только соль и перец, чтобы не перебить аромат грибов. И чеснок отлично подходит к грибам и тыкве. Отлично подойдет сухой чеснок, но его добавляйте в конце приготовления.

Советуем обратить внимание на интересный рецепт «кексы из пасты спагетти» — рецепт здесь

Еще очень простое, но вкусное и сытное блюдо из спагетти под соусом из яйца — рецепт здесь

И рецепт пасты спагетти с помидором — смотрите здесь

Распечатать рецепт
 Паста с тыквой и грибами
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 1 шт. лук
  • 4 шт. чеснок
  • 200-250 г тыква
  • 7 шт. шампиньон
  • 7 шт. грибы вешенки
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу перец чили
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 1 шт. лук
  • 4 шт. чеснок
  • 200-250 г тыква
  • 7 шт. шампиньон
  • 7 шт. грибы вешенки
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу перец чили
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Поставьте на плиту сразу кастрюлю с водой для пасты и сковороду для жарки овощей. Пасту варите в подсоленной воде как указано на упаковке. А тем временем нарежьте мелким кубиком лук и чеснок. Чеснок нужно нарезать, если вы его натрете на терке или пропустите через пресс, он в процессе приготовления сгорит. Поэтому нарежьте не слишком мелко. В сковороду влейте ложку растительного и добавьте сливочное. растительное масло нужно, чтобы не горело сливочное. А сливочное нужно для вкуса, но вы можете от него отказаться и готовить на растительном, добавив еще пару ложек. Огонь убавьте до среднего и сразу отправьте....
  2. Крупно нарезанную тыкву. Жарьте пару минут.
  3. Шампиньоны и вешенки нарежьте толстыми пластинами, забросьте к тыкве и теперь жарьте на среднем огне минуты 4-5. Если чеснок горит, тогда убавьте огонь до минимума.
  4. Посолите, поперчите, добавьте сметану и перец чили по желанию и по вкусу, доведите до кипения.
  5. Отправьте пасту без жидкости к овощам, перемешайте и добавьте пару ложек воды в которой варилась паста. Все доведите до кипения и тушите минуты две, чтобы смешались все ароматы.
  6. На этом этапе вы можете еще добавить вкус и сытность, посыпав сыром на терку.
  7. Паста с тыквой и грибами готова. И сразу подавайте. Приятного аппетита!

Сливочный суп из стручковой фасоли и капусты

Сливочный суп из стручковой фасоли и капусты. Этот суп я готовлю на воде со сливочным маслом из молодых овощей, но этот рецепт как идея. А приготовить его можно и зимой, используя замороженные — зеленый горошек, замороженную стручковую фасоль — эти ингредиенты продаются в любом супермаркете. А если вы летом постарались, то и у вас в морозилке имеются эти продукты.

Что касается капусты, то используйте любую — молодую, зрелую или старую, только забрасывайте ее в разное время варки. Старую капусту бросайте с картофелем, зрелую бросайте в суп, когда картофель будет почти готов. А молодую капусту в конце приготовления супа.

Сам суп готовьте на воде, на овощной бульоне, на курином. Можно приготовить более сытный суп и приготовить его на мясном бульоне, да бросить еще в суп кусочки мяса.

Короче — здесь нет точного рецепта, готовьте как вашей душе будет угодно. В любом случае, будет вкусно.

Обратите внимание еще на один сливочный суп с кабачком и шампиньоном — рецепт здесь

А это овощной суп с соленым огурцом, заправленный сметной или сливками — рецепт здесь

Советуем вам приготовить сливочный суп на курином бульоне — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Сливочный суп из стручковой фасоли и капусты
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 шт. картофель
  • 3 ст.лож. горох зеленый
  • 1 шт. перец болгарский
  • 7-8 шт. фасоль стручковая
  • 100 г капуста белокочанная
  • 1 ст.лож. сметана или сливки домашние с горкой
  • по вкусу специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 шт. картофель
  • 3 ст.лож. горох зеленый
  • 1 шт. перец болгарский
  • 7-8 шт. фасоль стручковая
  • 100 г капуста белокочанная
  • 1 ст.лож. сметана или сливки домашние с горкой
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте морковь и лук удобными для еды кусочками, отправьте в кастрюлю и добавьте сразу сливочное масло. Накройте крышкой кастрюлю и поставьте на самый малый огонь и томите минут 5-7.
  2. А тем временем нужно почистить картофель и нарезать на кубики, добавить в кастрюлю, перемешайте и томите еще минуту.
  3. Добавьте мелко нарезанный болгарский перец, зеленый горошек, перемешайте.
  4. Нарежьте стручковую фасоль и отправьте в кастрюлю.
  5. Залейте бульоном или водой, увеличьте огонь и доведите до кипения. Потом огонь убавьте и варите суп до готовности картофеля.
  6. Нашинкуйте капусту и забросьте в когда будет готов картофель, но это касается молодой капусты. Если вы используете зрелую капусту, тогда отправьте ее когда картофель будет готов на половину.
  7. Сразу же за капустой, добавьте сливки или сметану, посолите суп, поперчите, добавьте любимые специи (у меня специи для супа от узбеков, в составе специй - обязательно сухой чеснок). Доведите суп до кипения и сразу снимите с плиты.
  8. Дайте супу настояться минут пять и можно подавать. Посыпьте суп любой зеленью.
  9. Приятного аппетита!
  10. Сливочный суп из стручковой фасоли и капусты готов.

Завтрак в лаваше с яйцом и помидором

Завтрак в лаваше с яйцом и помидором. Если вы любите быстрые, легкие и вкусные блюда на завтрак, тогда вам сюда. Советую приготовить завтрак по этому рецепту. Готовить просто из доступных ингредиентов, а на выходе вы получите очень вкусный завтрак. Такие конвертики можно готовить не только на завтрак, а и в течении дня, можно быстро приготовить «когда гости на пороге».

Для этого блюда понадобится готовый армянский тонкий лаваш. Его можно заменить только тонкими блинами. Сыр берите любой сорт, но лучше — сыр который хорошо плавится при тепловой обработке. А для начинки (у меня помидор) берите продукты на свой выбор. Вы можете насытить конвертики, добавив мясные продукты (тонкие ломтики любой колбасы или вареное, копченое мясо курицы, свинины, говядины).

Посмотрите еще ленивые пирожки с мясом из армянского лаваша — рецепт здесь

А это сладкий завтрак или десерт из лаваша с начинкой из клубники — рецепт здесь

Еще один рецепт быстрого завтрака в лаваше с беконом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Завтрак в лаваше с яйцом и помидором
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2-е заготовки армянский лаваш
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 20 г сыр
  • 4 чай.лож. сливочный мягкий сыр
  • 1 шт. помидо
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 чай.лож. масло сливочное
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2-е заготовки армянский лаваш
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 20 г сыр
  • 4 чай.лож. сливочный мягкий сыр
  • 1 шт. помидо
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 чай.лож. масло сливочное
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Из лаваша нужно вырезать кружки диаметром размером с дно вашей сковороды - примерно.
  2. Сыр натрите на мелкой терке. Помидор нарежьте кружками.
  3. Я использую еще мягкий сыр "Янтарь", но это совсем не обязательно, используйте тот же сыр, который вы уже натерли. И еще у меня ароматная соль с чесноком и специями.
  4. Ну поехали...Поставьте на плиту сковороду, влейте ложку растительного масла и чай.лож. сливочного. Пусть нагревается. В большую тарелку налейте воду и окуните в нее лаваш, делайте это быстро, чтобы лаваш не успел развалиться. Нам нужно только, чтобы лаваш стал мягче и был податлив для сворачивания.
  5. Окунули в воду и сразу отправили на плиту. Не медля, сразу вылили яйцо и распределили ложкой или вилкой по поверхности лаваша. Огонь нужно уменьшить до среднего. И продолжайте готовить до конца на этом огне.
  6. Следом посыпьте сыром (количество сыра берите пару ложек натертого). И как только яйцо чуть схватилось...
  7. Аккуратно переверните лаваш и сразу разложите ломтики помидора, посолите и разложите мягкий сыр или посыпьте тем же натертым.
  8. И начинаем сворачивать лаваш в форму конверта.
  9. Переверните швом вниз и еще подержите на огне минуту, чтобы плотно запечатать конверт.
  10. Точно так же жарьте и остальные конверты. Завтрак в лаваше с яйцом и помидором готов. Приятного аппетита!

Пирожки с картофелем из лаваша

Пирожки с картофелем из лаваша. Это рецепт ленивых пирожков, которые готовятся из тонкого армянского лаваша. В готовом виде пирожки получаются как слоенные. Ну слоенные — это выражение условное, так как слои готовятся не совсем обычным способом, даже необычным способом. Но готовятся пирожки очень быстро и просто. Здесь даже закрутка пирожков самая простейшая.

Для начинки вы можете взять все что угодно — творог, мясо, яйца с рисом и так далее. У меня — картофельное пюре с зеленью.

Так как все ингредиенты для приготовления пирожков уже готовы к употреблению, значит в духовке держите их только до румяной корочки. Такие пирожки можно поджарить — подогреть и на сухой сковороде, но тогда не смазывайте яйцом.

А это ленивые пирожки с мясной начинкой из лаваша — рецепт здесь

Еще у нас есть ленивый пирог из лаваша с клубникой или другой ягодой — рецепт здесь

Интересный рецепт быстрого завтрака в лаваше — смотрите здесь

Распечатать рецепт
 Пирожки с картофелем из лаваша
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10-15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. армянский лаваш
  • 40-50 г масло сливочное
  • 1 ст.лож. мука
  • по вкусу картофельное пюре с зеленью
  • 1 шт. куриное яйцо для смазки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10-15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. армянский лаваш
  • 40-50 г масло сливочное
  • 1 ст.лож. мука
  • по вкусу картофельное пюре с зеленью
  • 1 шт. куриное яйцо для смазки
Инструкции
  1. В первую очередь нужно приготовить начинку. У меня картофельное пюре с петрушкой и укропом. Пюре готовьте такое, которое вы любите. У меня пюре с молоком, сливочным маслом, чесноком и мускатным орехом. Начинка из картофеля должна быть теплой или холодной. Поэтому картофель можно использовать вчерашнюю - остатки после обеда или ужина.
  2. Большой армянский лаваш разрежьте пополам и на прямоугольники шириной 12-15 см. - это будет длина пирожка. Вы можете нарезать шириной на свой выбор. Еще понадобится мягкое сливочное масла. Смажьте одну полоску сливочным маслом при помощи кулинарной кисти и присыпьте мукой - припудрите еле-еле. Чтобы вы понимали сколько нужно на одну полоску - на весь лаваш понадобится 1 столовая ложка.
  3. Сверху кладем вторую полоску лаваша, смажьте маслом и припудрите мукой.
  4. На край выложите начинку.
  5. Сверните в рулеты и разложите на противень. Смажьте пирожки взбитым яйцом.
  6. Отправьте в духовку при температуре 200 гр. и запекайте до румяной корочки. Минут 10-15.
  7. Подавайте как обычные пирожки со сметаной или с любым соусом. Пирожки с картофелем из лаваша готовы. Приятного аппетита!

Тыквенные булочки — сконы

Тыквенные булочки — сконы. Сконы — это булочки английской кухни, очень быстрые в приготовлении и легкие в исполнении. Тесто для булочек готовится на соде и с ним справится даже новичок на кухне. Сконы готовятся из муки, сливочного или растительного масла, яйца и молочных продуктов. И беря этот рецепт за основу можно готовить различные булочки — сладкие или соленые. С овощами, фруктами, ягодами, семечками, орехами, шоколадом и можно перечислять бесконечно.. Я предлагаю приготовить сконы с тыквенным пюре, тем более, что появилась в продаже тыква этого сезона. Но если вам понравится эта выпечка, то можно ее готовить круглый год, используя замороженное пюре тыквы.

Этот рецепт еще хорош для таких моментов, когда гости на пороге. Здесь не нужно ждать когда тесто поднимется, а просто соединили все ингредиенты и в духовку. Тыквенное пюре можно заменить на морковное пюре, на кабачковое, на пюре из цветной капусты или используйте яблочное пюре, грушевое.

А подавать булочки можно полив из жидким медом, сгущенным молоком, карамелью, сахарной глазурью, жидким шоколадом, джемом.

Предлагаем вам еще очень вкусные сконы с малиной и шоколадом — рецепт здесь

А это быстрые в приготовлении ленивые картофельные пирожки готовятся по принципу сконов — рецепт здесь

А если продолжать тему тыквы, тогда вот вам вкусные и бюджетные котлеты из картофеля с тыквой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Тыквенные булочки - сконы
Кухня англия
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакан мука
  • 3-4 ст.лож. сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 50 мл. кислое молоко или кефир
  • 70 г масло сливочное
  • 120-150 г пюре тыквы
  • щепотка соль
  • 1,5 чай.лож. набор специй корица, сухой имбирь, мускатный орех, гвоздика
  • 1 шт. яйцо
для подачи
  • по вкусу шоколад
  • по вкусу сгущенное молоко или мед
Кухня англия
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакан мука
  • 3-4 ст.лож. сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 50 мл. кислое молоко или кефир
  • 70 г масло сливочное
  • 120-150 г пюре тыквы
  • щепотка соль
  • 1,5 чай.лож. набор специй корица, сухой имбирь, мускатный орех, гвоздика
  • 1 шт. яйцо
для подачи
  • по вкусу шоколад
  • по вкусу сгущенное молоко или мед
Инструкции
  1. Заранее нужно сварить тыкву до готовности, слить жидкость и приготовить пюре удобным для вас способом. Я перебиваю в блендере. Многие тыквенное тюре замораживают. Используйте для этого рецепта замороженное тыквенное пюре, заранее разморозив.
  2. Если вы готовили пюре вот, прямо перед приготовлением булочек, тогда обязательно остудите. Смешайте тыквенное пюре, сахар или сахарную пудру, мягкое сливочное масло, кислое молоко или кефир. Вбейте яйцо.
  3. Всыпьте муку с разрыхлителем и набор специй. Перемешайте сначала ложкой, а потом переложите тесто на рабочую поверхность и не замешивая тесто, просто придайте ему форму толстой лепешки, сверните пополам и еще раз сверните. Если вы будете замешивать тесто как обычно, булочки выйдут очень плотные. Или еще есть вариант, просто соберите все ингредиенты в ком. Это готовится очень быстро.
  4. Теперь возьмите форму для запекания и смажьте ее растительным маслом. Или застелите противень пергаментной бумагой. Выложите ком теста на противень или в форму и руками придавливая тесто, распределяйте по форме или на противне, придавая круглую форму толщиной 2,5 см. Хотя толщина может быть любой. Можно приготовить в два раза больше булочек, если толщину сделать 1-1,5 см. Чем тоньше булочки, тем быстрее они выпекаются. Теперь разрежьте на треугольники лепешку. У меня 6 треугольников, вы можете нарезать большее количество. Посыпьте рубленным шоколадом. Духовка уже нагрета до 210 гр.
  5. Отправьте булочки в разогретую духовку и выпекайте минут 15-25 до румяной корочки. Готовые сконы остудите на решетке и полейте сгущенным молоком или медом. Подавайте в теплом или остывшем состоянии. Приятного чаепития!
  6. Тыквенные булочки - сконы готовы.

Яблочный десерт с тыквой и орехами

Яблочный десерт с тыквой и орехами. Сейчас полно различных сортов яблок в продаже и появилась тыква. Предлагаю приготовить полезный десерт из яблока, тыквы и орехов. Здесь яблоки будет фаршироваться тыквой и орехами и запекаться под сыром. А подавать нужно, полив яблоки медом и бальзамическим уксусом. Будет вкусно всем и детям и взрослым.

Ну а теперь я вам расскажу что чем можно заменить.

Яблоки берите любой сорт, но они должны быть крепкие, чтобы в процессе запекания они не развалились.

Для начинки берите сырую тыкву, но если не сезон овоща или не любовь к ней, тогда замените на морковь. Орехи у меня арахис, но возможны любые другие варианты — грецкий орех, фундук, фисташки, миндаль или возьмите обычные семечки подсолнуха или тыквы. Если семечки, тогда дробить совсем не обязательно.

Сыр — возьмите свой любимый сорт сыра. Здесь можно использовать даже плавленый сырок. Сливочное масло замените сметаной, йогуртом или сливками.

И сладость для десерта. У меня мед с бальзамическим уксусом. замена меду может быть — карамель, любой сироп или джем, жидкость с варенья. А бальзамический уксус замените на сок лимона.

А это бутерброд на десерт с карамельной грушей и сыром — рецепт здесь

Очень вкусный ленивый десерт из яблока — рецепт здесь

И еще фаршированные яблоки творогом и малиной — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Яблочный десерт с тыквой и орехами
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. яблоко большое и крепкое
  • 3 ст.лож. тыква на мелкой терке
  • 1 ст.лож. арахис ложка перебитого ореха
  • 2 ст.лож. мед
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
  • 2 чай.лож. масло сливочное
  • 4-6 ломтиков сыр бри
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. яблоко большое и крепкое
  • 3 ст.лож. тыква на мелкой терке
  • 1 ст.лож. арахис ложка перебитого ореха
  • 2 ст.лож. мед
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
  • 2 чай.лож. масло сливочное
  • 4-6 ломтиков сыр бри
Инструкции
  1. Подготовьте ингредиенты. Яблоко разрежьте пополам вдоль, вырежьте внутреннюю часть (перепонки и семена). На мелкой терке натрите мякоть тыквы. Орехи поджарьте на сковороде и разбейте скалкой или я перебиваю в блендере. Но блендер подойдет, если вы будете перебивать большое количество орехов. Вы можете смешать тыкву и орехи с сахаром. Для пользы лучше использовать мед, но подвергать его тепловой обработке не хочется, поэтому я оставлю этот шаг на подачу.
  2. Смешали тыкву и орехи и нафаршировали яблоки. Плотно утрамбуйте. Яблоки разложите в форму для запекания. Я готовлю на одну порцию и форма у меня маленькая. Но вы можете использовать противень, если готовите большое количество порций.
  3. Разложите по ломтику сливочное масло - примерно по чайной ложке. Здесь есть выбор, вы можете масло заменить на сметану, сливки или йогурт.
  4. И последний слой - сыр. Я взяла сыр бри (очень его люблю). Вы можете брать любой другой, но берите те сорта, которые будут при выпечке плавиться. Отправьте в духовку при температуре 180 гр. и готовьте минут 20 - пока яблоко станет мягче, а сыр расплавится.
  5. Разложите яблоко на блюдо и вот теперь можно добавить сладость. Полейте жидким медом на свой вкус. И сбрызнете бальзамическим уксусом. А еще лучше - смешайте бальзамический уксус и мед и полейте яблоки. На 2 ст.лож. меда 1 чай.лож уксуса. Приятного аппетита!
  6. Яблочный десерт с тыквой и орехами готов.

Отбивная из куриного окорочка

Отбивная из куриного окорочка. Ну кто не любит отбивные, они готовятся быстро и просто и готовить из можно из любого мяса — свинины, говядины, телятины, курицы, индейки, из рыбы, из грибов, из овощей. Мы хотим вам предложить приготовить отбивные из куриного окорочка. Как правило, отбивные готовятся из куриной грудки, но она суховата и не всегда отбивная получается сочной. А вот куриный окорочок — это другое дело. Отбивная выходит очень сочная, ароматная, благодаря специям и чесноку и конечно — вкусная.

Я отбивную жарю на сливочном масле, но вы можете использовать только растительное. использую отличный набор специй для птицы — куркума, тимьян, розмарин, базилик, чабрец и майоран. Вы можете изменить состав по своему вкусу и предпочтениям ваших родных и близких. Сок лимона можно заменить на любой уксус.

Я готовлю одну порцию из одного куриного окорочка, но вы всегда можете увеличить количество окорочков и специй.

А подавать такую отбивную можно с чем угодно, а лучше с овощами.

Если любите свинину, тогда обратите внимание на эту отбивную с теплым овощным салатом — рецепт здесь

Очень вам советуем приготовить вкуснейшее мясо по-степному — рецепт здесь

А это тоже отбивные из куриных окорочков, но жареные в яйце и муке — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Отбивная из куриного окорочка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 10-15 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1/4 чай.лож. куркума
  • 1 чай.лож. набор специй
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сок лимона
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 10-15 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1/4 чай.лож. куркума
  • 1 чай.лож. набор специй
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сок лимона
Инструкции
  1. Приготовьте сначала маринад для отбивной. Смешайте оливковое масло и соком лимона, куркумой, специями, перец по вкусу. Солить пока не спешите (соль, попадая на мясо, сразу начнет вытягивать мясной сок и отбивная на выходе получится менее сочная).
  2. Теперь окорочок. Возьмите острый нож, окорочок положите внешней стороной на доску. И начинайте разрезать мясо по контуру кости. Теперь аккуратно нужно вырезать косточку, идя ножом прямо по кости.
  3. Косточку можно бросить в морозилку для приготовления бульона. А само мясо накройте пищевой пленкой и хорошо отбейте с двух сторон. Я использую скалку, так мясо не рвется в отличите от кулинарного молоточка.
  4. Отправляем отбитое мясо в маринад, хорошо его смазываем со всех сторон и оставляем минимум на 30 минут и максимум на ночь. Если мариновать 30 минут, тогда оставьте мясо при комнатной температуре. Если будете мариновать долгое время, тогда отправьте мясо в холодильник.
  5. Ну все, время истекло. Возьмите подходящую сковороду, нагрейте ее хорошо (это важно) и бросьте кусочек сливочного масла. А растительное масло у нас есть в маринаде - оно нужно для того, чтобы не горело сливочное масло. Саму тарелку с маринадом далеко не убирайте.
  6. И положите аккуратно отбивную кожей на сковороду. Огонь можно уменьшить до чуть выше среднего, но не уменьшайте до минимума. Иначе отбивная начнет томится, а не жариться. Жарьте до румяной корочки. Чуть приподнимайте мясо и смотрите на цвет корочки.
  7. Теперь переверните и жарьте так же вторую сторону. Когда подрумянится вторая сторона и схватится корочкой, теперь можно уменьшить огонь до минимума. Доведите отбивную до готовности. На приготовление отбивной уйдет от 8 до 10 минут. Но все зависит, от толщины отбивной, от размера огня и от качества мяса. Домашняя курица будет жарится дольше.
  8. Вернитесь к тарелке с маринадом. Там его мало осталось, но для наших целей будет достаточно. Натрите зубчик чеснока на мелкой терке посолите.
  9. И при помощи кулинарной кисточки, смажьте отбивную, переверните и смажьте вторую сторону. Томите теперь под крышкой по минуте или 30 секунд каждую сторону. Следите, чтобы не начал гореть чеснок.
  10. Готовую отбивную выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Я же сразу выложила на блюдо, да еще полила маслом со сковороды. И можно подавать. Отбивная из куриного окорочка готова. Приятного аппетита!

Пирог с творогом или ленивая ватрушка

Пирог с творогом или ленивая ватрушка. Очень советуем вам обратить внимание и приготовить по этому рецепту пирог — ватрушку. Особенно понравится любителям творожных десертов. Пирог нравится и детям и взрослым. Обычно мы привыкли к порционным ватрушкам в форме булочек. А здесь готовится одна большая ватрушка для всех членов семьи, потому и «ленивая».

С этим рецептом справится даже новичок на кухне. Тесто здесь песочное и его не нужно замешивать, а просто перетереть руками муку со сливочным маслом. А дальше работает кухонная техника в течении пяти минут, ну и духовка выпекает пирог, а вы вдыхаете невероятные ароматы. И вот уже к вам ломятся соседи — идут на запах)))). Но пирог лучше настоять в течении нескольких часов или ночь. Вот это ожидание и есть самый сложный момент в приготовлении.

Творог для ватрушки берите любой (здесь пойдет и сухой и влажный и тот который залежался на полке в холодильнике). Для заливки я использовала сметану домашнюю, ее можно заменить на сливки, на йогурт, на сметану любой жирности. Жидкий шоколад — это для декора — он совсем не обязателен. Но с ним как-то красивее. А если у вас есть яркий джем — красного или оранжевого цвета, используйте их. А если готовите в сезон ягод, набросайте на пирог много ягод. Очень вкусно.

А вот и порционные ватрушки с начинкой из творога и банана — рецепт здесь

А если вы счастливый обладатель вафельницы, тогда советуем вам приготовить вафли из творога — рецепт здесь

И вкуснейший десерт без выпечки из творога с сухофруктами — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Пирог с творогом или ленивая ватрушка
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 250 г мука
  • 100 г сахар
  • 1 пакетик сахар ванильный
  • 100 г масло сливочное
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
творожная начинка
  • 400 г творог
  • 150 г сахар
  • 2 шт. куриное яйцо
заливка для ватрушки
  • 150 г сгущенное молоко
  • 4 ст.лож. сметана домашняя густая
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 250 г мука
  • 100 г сахар
  • 1 пакетик сахар ванильный
  • 100 г масло сливочное
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
творожная начинка
  • 400 г творог
  • 150 г сахар
  • 2 шт. куриное яйцо
заливка для ватрушки
  • 150 г сгущенное молоко
  • 4 ст.лож. сметана домашняя густая
Инструкции
  1. Сначала приготовьте песочное тесто. Это даже не тесто а песочная крошка. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем, сахаром и ванилью. перемешайте.
  2. Масло выньте из холодильника за 15 минут до приготовления. Нарвите его на кусочки и перетрите руками в однородную крошку. Крошка должна быть мелкая.
  3. Песочную крошку отправьте пока в холодильник.
  4. А тем временем приготовьте начинку. Для этого вам понадобится блендер погружной или с чашей. У меня измельчитель. Забросьте творог, вбейте яйца, всыпьте сахар и ..........
  5. И перебейте тщательно в однородную массу. Благодаря яйцам вам не понадобится жидкость, чтобы превратить творог в однородное пюре.
  6. Собираем пирог - ватрушку. Возьмите подходящую форму для запекания - форма может быть любая. Смажьте форму растительным маслом. Выньте из холодильника песочную крошку и половину насыпьте в форму.
  7. Сверху начинайте выливать творожную начинку, стараясь распределить по всей поверхности. Когда выльете всю начинку, можно аккуратно распределить ее лопаткой.
  8. Закройте начинку оставшейся песочной крошкой. Так как у меня керамическая форма, я отправила пирог в холодную духовку и стала нагревать до 180 гр. Выпекайте ватрушку минут 50.
  9. А пока пирог выпекается приготовьте заливку. Соедините сгущенное молоко со сметаной. Взбейте миксером в однородную пышную массу.
  10. Готовую ватрушку выньте из духовки и сразу - пока она еще горячая (это обязательно)...........распределите заливку по всей поверхности.
  11. Хотите создать праздничный вил ватрушке, полейте жидким шоколадом хаотично. И так как пирог еще горячий, жидкий шоколад будет растекаться как ему угодно, создавая мраморный рисунок. Пирог нужно полностью остудить в форме. Лучше оставить на ночь. И когда он остынет, можно нарезать и подавать к чаю.
  12. Пирог с творогом или ленивая ватрушка готова. Приятного чаепития.