Ингредиент: вода

Жареная капуста с гречкой

Жареная капуста с гречкой. А вы пробовали готовить капусту с гречневой крупой? Нет? Тогда мы очень вам советуем. Блюдо невероятно вкусное, мы даже и не ожидали. А любителям гречки уж точно понравится. И важно, что блюдо готовится из доступных и полезных продуктов. И готовится очень просто и быстро.

Гречку можно вообще не варить. Вечером промойте гречку в холодной воде. И залейте ее крутым кипятком. Накройте крышкой и оставьте до утра. А утром гречка будет вполне готова к употреблению. Или сварите гречку обычным способом.

Это блюдо можно готовить круглый год. В сезон молодой капусты готовьте из нее, уменьшив время приготовления, а из зрелой капусты зимой, готовьте дольше.

Морковь и лук вы можете увеличить количество, можете еще в блюдо добавить чеснок. И зелень берите по своему вкусу или вообще откажитесь от нее, если готовите зимой.

Подавать капусту с гречкой можно со свежими салатами или консервированными овощами. Я подавала блюдо с яичницей, было очень вкусно.

Если продолжать тему гречки, тогда обратите внимание на гречку с грибами по восточному — рецепт здесь

А это очень вкусный омлет из гречки с горошком и морковью — рецепт здесь

И теплый салат из баклажана с гречкой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Жареная капуста с гречкой
Кухня русская
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г гречневая крупа
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. морковь маленькая
  • 0,5 шт. лук
  • 200 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. сметана
  • 3 веточки петрушка
  • 2 шт. куриное яйцо по желанию для подачи
  • 2 зуб. чеснок
Кухня русская
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г гречневая крупа
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. морковь маленькая
  • 0,5 шт. лук
  • 200 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. сметана
  • 3 веточки петрушка
  • 2 шт. куриное яйцо по желанию для подачи
  • 2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Я вечером замочила гречневую крупу кипятком и оставила до утра, накрыв крышкой. Если гречка не впитала всю жидкость, тогда обязательно слейте ее. Можно гречку откинуть на сито, так будет удобней. Нет времени на такое приготовление гречки, тогда сварите гречку до готовности в подсоленной воде обычным способом.
  2. С гречкой покончено. Теперь к блюду. Нарежьте лук и морковь как вам будет удобней. Нарезка может быть любой. Я нарезала лук мелким кубиком, морковь тонкими кружками. жарьте на среднем огне с растительным маслом до мягкости минут пять. Нарежьте мелко чеснок и добавьте к овощам. Чеснок не выдавливайте через пресс или на терку - он быстро начнет гореть, лучше нарезать.
  3. Нашинкуйте капусту и забросьте в сковороду. Перемешивая, жарьте до готовности. Ну здесь время определяйте сами. Смотря какую капусту вы используете и какую вы любите консистенцию капусты. Если капуста зрелая, тогда готовьте подольше, а если уж совсем молодая, тогда...
  4. Забросили капусту и следом готовую гречку.
  5. Овощи с гречкой перемешайте, посолите, поперчите, добавьте любимые специи, мелко нарезанную петрушку и ложку сметаны. перемешайте и тушите несколько минут, чтобы подружились все ингредиенты.
  6. Снимите с плиты и дайте настояться минут пять под крышкой. А пока жарьте яйца для подачи.
  7. И можно подавать.
  8. Приятного аппетита!
  9. Жареная капуста с гречкой готова.

Пшенная каша с крабовыми палочками

Пшенная каша с крабовыми палочками. Предлагаем вам простейшее блюдо из доступных ингредиентов. Это собственно не рецепт, а идея совместить пшено с крабовым палочками и яйцом в одно блюдо. Это очень вкусно.

Если вы не покупаете крабовые палочки, тогда приготовьте кашу с креветками, с крабовым мясом.

Яйца мы использовали жареные перепелиные, но их можно заменить на куриные и можно не жарить, а сварить любой консистенции.

Что касается пшена, то может вам понадобится — Если вы варите 0,5 стакан пшена, как в нашем случае, тогда берите 1-1,5 стакана воды и варите после закипания — 20 минут. Каша получится рассыпчатая. Этого количества пшена достаточно на две порции. Если будете готовить кашу на 4 порции, тогда берите 1 стакан пшена и так далее.

Мы сдобрили кашу сливочным маслом и мягким сыром «Янтарь», этот сыр отлично подходит для любой каши со своим неповторимым вкусом. Но вы можете сыр взять другой или вообще отказаться от него. А можно использовать растительные масла, если вы желаете приготовить постное блюдо.

А из остатков пшенной каши можно приготовить вкусные биточки с добавлением молодой капусты — рецепт здесь

А это ленивые голубцы с пшенной кашей вместо риса — рецепт здесь

Еще из пшена можно приготовить вкуснейший и полезный десерт — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Пшенная каша с крабовыми палочками
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан пшено или 125 г крупы
  • 1-1,5 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. сыр мягкий
  • 8 шт. крабовые палочки или по вкусу
  • 6 шт. перепелиное яйцо или куриные
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан пшено или 125 г крупы
  • 1-1,5 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. сыр мягкий
  • 8 шт. крабовые палочки или по вкусу
  • 6 шт. перепелиное яйцо или куриные
Инструкции
  1. Промойте пшено холодной водой. Залейте чистой водой и варите до готовности в подсоленной воде.
  2. В готовую кашу добавьте сливочное масло и мягкий сыр - у меня сыр "янтарь". Он отлично впишется в это блюдо. Перемешайте. Попробуйте на вкус, может вам понадобится больше масла или сыра, добавляйте на свой вкус.
  3. Разложите кашу по тарелкам. Крабовые палочка нарежьте удобными кусочками для еды и разбросайте по каше.
  4. Жарьте на растительном или сливочном масле яйца или сварите их - все на ваш вкус.
  5. Разложите яйца, посыпьте зеленью и подавайте.
  6. Приятного аппетита!
  7. Пшенная каша с крабовыми палочками готова.

Овощной лимонад

Овощной лимонад. Пробовали вы готовить напитки с добавлением овощей, если нет, тогда советуем. Для этого напитка используются овощи — огурец и болгарский перец. Эти овощи дадут напитку свежесть, а лимон и ягоды перебьют аромат овощей. Зато напиток получит еще витамины из огурца и перца, о пользе которых не стоит говорить. Все и так отлично знают. Еще хорошая новость — совместимость в напитке мяты, лимона и огурца, способствуют очищению организма и снижению веса. Не сильное снижение, но все же))) это радует.

Лимон, мята и огурцы в этом напитке обязательны. А дальше вы можете экспериментировать. Ягоды красной смородины замените на любые другие — черная смородина, вишня, слива, крыжовник, микс ягод. Вы можете добавить любые нарезанные фрукты. Мед добавляйте по вкусу, который можно заменить на сахар. Но все же мы стараемся готовить полезный напиток, тогда уж лучше — натуральный мед.

Что касается воды — то здесь тоже большой выбор. Если у вас планируется вечеринка, тогда такой напиток выдержит и алкогольный напиток в виде сухого белого вина.

Еще отличный напиток из огурца, лимона с малиной — рецепт здесь

А это 100% напиток для похудания «Сасси — плоский живот» — рецепт здесь

Сейчас сезон арбузов, приготовьте вкуснейший смузи из арбуза — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Овощной лимонад
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 2-3 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр вода
  • 2 шт. огурец
  • 0,5 шт. лимон
  • 0,5-1 стакан красная смородина
  • 2 веточки мята
  • 2 веточки базилик
  • по вкусу мед
  • 0,5 шт. болгарский перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 2-3 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр вода
  • 2 шт. огурец
  • 0,5 шт. лимон
  • 0,5-1 стакан красная смородина
  • 2 веточки мята
  • 2 веточки базилик
  • по вкусу мед
  • 0,5 шт. болгарский перец
Инструкции
  1. Прежде чем готовить напиток, нужно попробовать огурцы на горечь. Если кожура горькая, срежьте ее. Огурцы нарежьте кружками 0,5 см. Болгарский перец нужно выпотрошить от семян и срежьте белые перепонки. Перец нарезайте как вам угодно. Добавьте к овощам мед.
  2. Все перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Нужно чтобы овощи начали выпускать свой сок.
  3. А тем временем подготовьте подходящую посуду для напитка. У меня обычная банка. Банка, естественно - чистая. Загрузите в банку пару веточек мяты (у меня перечная мята).
  4. Добавьте пару веточек базилика - зеленый или синий - это без разницы.
  5. Ну какой лимонад без лимона. Нарежьте лимон кружками любой толщины.
  6. Загружаем лимон в банку и высыпаем красную смородину. Если вы, как и я, будете готовить лимонад с красной смородиной, тогда нужно учитывать, что лимон и смородина кислые. Поэтому смородину берите не слишком кислую и добавьте больше меда.
  7. Вот и овощи пустили сок. Мед в напиток добавляйте на свой вкус. Его вы можете заменить на сахар или заменители.
  8. Перекладываем все в банку - овощи и сок. Залейте водой. Здесь берите воду любую. Я для лимонада использовала газированную, но можно самую обычную очищенную воду, родниковую воду. Возьмите большую ложку (у меня деревянная) и тщательно перемешайте, раздавливая лимоны и смородину частично - не в пюре. Отправляем в холодильник и даем настояться часа 2-3. А лучше оставьте на ночь. Овощной лимонад готов.

Кукурузная каша с яблоком на завтрак или десерт

Кукурузная каша с яблоком на завтрак или десерт. Предлагаем вашему вниманию блюдо, которое можно подать на завтрак или оно отлично пойдет как десерт. Вы скажете, что готовить такую кашу дольше, чем пожарить яйцо или собрать бутерброд из булки с колбасой. Все правильно, но во первых — это блюдо относится к полезной еде. Это для тех, кто следит за своим питанием и здоровьем. А во вторых — такую кашу можно приготовить заранее (вечером) и оставить в холодильнике до подачи на стол.

Что можно сказать о блюде. Кукурузная каша полезная и вкусная. Яблоко, мата и специи вознесут обычную кашу на высшую ступеньку. И — это будет очень вкусно. Куркума — эта специя полезна и она даст еще и цвет десерту. Но не стоит ее бросать много. Она имеет древесный аромат и горьковатый вкус и в большом количестве может испортить блюдо. Корица и яблоко — это дуэт созданный на небесах. Но если вы по каким либо причинам, не переносите эти специи, тогда замените их или исключите без замены.

Мяту вы можете заменить на базилик, эстрагон, чабрец. Яблоко можно заменить на грушу, алычу. Сыр берите на свой вкус, устроит любой сорт, но лучше берите сыр, который хорошо плавится.

Готовое блюдо вы можете подать с ягодами, можно полить жидким шоколадом или посыпать шоколадной стружкой, полейте жидким медом, карамелью, жидким вашем любимым вареньем.

И еще один момент — кукурузная каша в процессе приготовления, увеличится в четыре раза, поэтому учитывайте это. И в процессе приготовления, в кастрюлю с кашей можно добавлять воду.

Советуем вам приготовить сырную кукурузную кашу (поленту) с индейкой и жареными грибами — рецепт здесь

А это блюдо — полента с чипсами из свеклы тоже относится к полезному питанию — рецепт здесь

И фаршированные кабачки фаршем свинины и кукурузной кашей — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Кукурузная каша с яблоком на завтрак или десерт
Кухня русская, украинская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан кукурузная крупа
  • 2 стакан вода
  • 1 веточка мята
  • 2 шт. яблоко
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 1/4 чай.лож. куркума
  • по вкусу мед или сахар по желанию
  • 20 г сыр твердый
Кухня русская, украинская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан кукурузная крупа
  • 2 стакан вода
  • 1 веточка мята
  • 2 шт. яблоко
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 1/4 чай.лож. куркума
  • по вкусу мед или сахар по желанию
  • 20 г сыр твердый
Инструкции
  1. Яблоко чистить не обязательно, но внутреннюю часть нужно вырезать и фрукт нарежьте кубиком среднего размера. Впрочем размер выбирайте сами. забросьте яблоки в кастрюлю в которой будете готовить блюдо от начала и до конца. Возьмите лучше веточку мяты (потом ее удобно будет вынуть из каши) и отправьте к яблоку.
  2. Всыпьте кукурузную крупу и корицу.
  3. Влейте воду.
  4. Добавьте куркуму и сахар (если мед вы не будете использовать).
  5. Поставьте кастрюлю на плиту и после закипания, убавьте огонь до среднего или ниже среднего. Варите минут 30 до готовности и при этом временами перемешивайте. Не забудьте вынуть веточку мяты, она свой аромат уже отдала.
  6. Когда каша будет готова, натрите на крупной терке сыр - который хорошо плавится. Снимите кашу с плиты, перемешайте и подождите когда каша чуть остынет, чтобы можно было добавить мед. Ведь мед мы в горячее не добавляем.
  7. А можно вообще мед не добавлять, а полить им уже готовое остывшее блюдо. Все зависит от того, как вы относитесь с сладким блюдам. Формуем блюдо. Возьмите подходящую посуду, смажьте внутри растительным маслом (дно и стенки) и выложите кашу. Собственно - в таком виде вы можете и подавать это блюдо. А можно на этом этапе оставить кашу остывать. когда каша остынет - отправьте ее в холодильник до утра или до подачи на стол.
  8. Просто накройте тарелкой верхушку и переверните. Каша отлично выйдет из посуды на тарелку, помните - мы для этого смазывали стенки посуды. Если вы не добавляли в процессе приготовления сладость, тогда на этом этапе можно полить тонкой струйкой кашу - медом, джемом, карамелью. Приятного аппетита!
  9. Кукурузная каша с яблоком на завтрак или десерт готова.

Жареная капуста с курицей и колбасками

Жареная капуста с курицей и колбасками. Любителям капусты и не только — посвящается это вкусное блюдо. Самая обычная жареная капуста, но добавьте копченую колбаску для аромата и куриное филе для сытности и блюдо выйдет уже на другой уровень. Капуста с добавками готовится просто, в одной посуде от начала и до конца, что очень радует. Увеличьте количество ингредиентов и накормите большую семью — все останутся довольны.

Охотничьи колбаски вы можете заменить на другую копченую или полукопченую колбасу. Но можете взять и вареную колбасу, но только аромата такого не получится. Вместо куриной грудки вы можете взять бедра или замените на мясо индейки. Можно взять и говядину со свининой, но тогда время приготовления нужно увеличить.

Лук у меня был красный, но это не значит, что именно его нужно использовать. Берите любой, какой имеется под рукой.

Сметану в конце приготовления вы можете не добавлять — если не любите, но сметана сбалансирует все вкусы. Мне нравится со сметаной.

Попробуйте приготовить еще жареную капусту с куриными сердечками — рецепт здесь

А это тушеная савойская капуста с мясным фаршем — рецепт здесь

А готовили вы овощное рагу с капустой и шампиньоном — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Жареная капуста с курицей и колбасками
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. капуста белокочанная или 200 г
  • 1 палочка охотничьи колбаски
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. сахар
  • 100 мл. вода
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. капуста белокочанная или 200 г
  • 1 палочка охотничьи колбаски
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. сахар
  • 100 мл. вода
Инструкции
  1. Полукольцами нарежьте лук, морковь натрите на крупной терке, куриное филе нарежьте полосками или кубиком - как вам будет угодно. жарьте минут пять на среднем огне с добавлением растительного масла.
  2. Нарежьте капусту. Я нарезала кубиком, вы же можете нарезать как вам удобно. Отправьте капусту в сковороду, перемешайте и готовьте минуты три-четыре.
  3. Колбасу нарежьте поперек - по косой. забросьте к капусте. Готовьте еще минуты две.
  4. Добавьте томатную пасту, соль, перец, сахар. Жарьте пару минут. Влейте воду и тушите минут 10.
  5. В конце приготовления добавьте сметану и тушите еще минуты две.
  6. Можно сразу подавать. Жареная капуста с курицей и колбасками готова. Приятного аппетита!

Суточные маринованные овощи

Суточные маринованные овощи. Предлагаем вам отличный рецепт маринованных овощей. Рецепт хорош тем, что набор овощей вы можете брать на свой вкус и наличие тех или иных ингредиентов. Можно что-то исключить, что-то добавить. Можно брать одних овощей больше, других меньше, здесь нет точного количества для овощей. Можно готовить маринованные овощи в течении года, использовав овощи сезонные. Летом можно брать и помидоры и кабачок, баклажан, молодую морковь, стручковую фасоль и много еще продуктов, которые нужно перечислять. Зимой не такой большой выбор, но все же можно собрать достойный набор из моркови, свеклы, капусты, лука, яблока, пастернак, сельдерей.

Что касается маринада, так он у нас ароматный. Вы здесь тоже можете исключить любую специю и добавить свою — любимую или проверенную. Не меняйте только количество соли, сахара, уксуса и воды.

Одного литра маринада достаточно на 2-х литровую банку с овощами — это примерно. 0,5 литра маринада хватит на 1 литровую банку. Вот и готовьте из этого расчета маринад для взятых вами овощей.

Овощи будут мариновать примерно сутки — через сутки можно дегустировать. Но чем дольше они стоят, тем лучше замаринуются. Хранить овощи нужно в холодильнике с плотно закрытой крышкой.

Советуем вам еще малосольные огурцы в минеральной воде с газом — рецепт здесь

А это огурцы с морковью по-корейски на зиму — рецепт здесь

Не пропустите рецепт кабачков на зиму — как грибы — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Суточные маринованные овощи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 сутки
Пассивное время 1 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 литр вода
  • 2 ст.лож. соль
  • 5 ст.лож. сахар
  • 100 мл. уксус 9%
  • 1 чай.лож. тимьян листья свежий или сухой
  • 1 чай.лож. семена горчицы
  • 1 чай.лож. кориандр
  • 2 шт. лавровый лист
  • 4 шт. перец горошком
  • 4 шт. перец душистый
  • 1 пучок зелень зелень или стебли любой зелени
  • 4 шт. огурец
  • 1-2 шт. морковь
  • 2 шт. перец болгарский
  • 1/4 шт. капуста цветная
  • 1 шт. яблоко большое
  • 2 веточки базилик по желанию
  • 1 горсть красная смородина по желанию
  • 2 ломтика корень сельдерея
  • 1 головка чеснок
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 сутки
Пассивное время 1 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 литр вода
  • 2 ст.лож. соль
  • 5 ст.лож. сахар
  • 100 мл. уксус 9%
  • 1 чай.лож. тимьян листья свежий или сухой
  • 1 чай.лож. семена горчицы
  • 1 чай.лож. кориандр
  • 2 шт. лавровый лист
  • 4 шт. перец горошком
  • 4 шт. перец душистый
  • 1 пучок зелень зелень или стебли любой зелени
  • 4 шт. огурец
  • 1-2 шт. морковь
  • 2 шт. перец болгарский
  • 1/4 шт. капуста цветная
  • 1 шт. яблоко большое
  • 2 веточки базилик по желанию
  • 1 горсть красная смородина по желанию
  • 2 ломтика корень сельдерея
  • 1 головка чеснок
Инструкции
  1. Подготовьте овощи на свой выбор. Овощи с которых нужно снять кожуру, снимите.
  2. Крупно нарежьте морковь, огурец, перец.
  3. Нарежьте корень сельдерея, яблоко, разберите на более мелкие соцветия цветную капусту.
  4. У меня еще были в наличии пару веточек базилика и горсть красной смородины. Базилик внесет пряный аромат овощам, а смородина - так, для яркости. Ее мало, чтобы использовать как кислоту вместо уксуса. Зубчики чеснока разрежьте на две части.
  5. Теперь займемся маринадом. Смешайте все ингредиенты для маринада, кроме уксуса.
  6. Залейте водой, доведите до кипения и варите пару минут, влейте уксус и доведите еще раз до кипения.
  7. Залейте горячим маринадом овощи. перемешайте. Дайте овощам полностью остыть и отправьте в холодильник.
  8. Можно переложить в банки овощи с маринадом.
  9. Через сутки можно снять пробу.
  10. Суточные маринованные овощи готовы!

Щавелевый соус с куриными котлетами

Щавелевый соус с куриными котлетами. Если приготовить такой соус к котлетам, тогда и овощные салаты не понадобятся. Соус с невероятным ароматом свежести. Его можно приготовить заранее и хранить пару суток в холодильнике. Чеснок добавляйте на свой вкус, может быть и достаточно одного зубчика. Вы спросите: «можно приготовить этот соус на основе кефира?» Ответ: «Нет». Однозначно — нет. Кефир с кислинкой и щавель кислый, поэтому будет перебор. Вы когда перебьете в блендере все ингредиенты для соуса, попробуйте на вкус, может вам захочется добавить еще сладость — мед или сахар.

Подавать такой соус хорошо с куриным котлетами — это в моем случае, но это не значит, что только куриные. Готовьте котлеты из любого мяса, отлично соус подойдет к свиным котлетам, к жареным стейкам, к свиным ребрам, к куриным крыльям. Еще таким соусом можно заправить вареный картофель, можно использовать как заправку к овощным салатам.

А пробовали вы свиные стейки под соусом из хрена? — рецепт здесь

Обратите внимание на соус из сельдерея. Им мы заправили овощной салат — рецепт здесь

В сезон малины (или из замороженной ягоды) мы вам советуем приготовить овощной салат под малиновым соусом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Щавелевый соус с куриными котлетами
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
соус
  • 1 пучок щавель примерно 15 лист
  • 4 веточки петрушка
  • 100 мл. ряженка
  • 1-2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. яйцо
куриные котлеты
  • 2 шт. куриное филе
  • 1 шт. лук
  • 2 ломтика белый хлеб
  • 100 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
соус
  • 1 пучок щавель примерно 15 лист
  • 4 веточки петрушка
  • 100 мл. ряженка
  • 1-2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. яйцо
куриные котлеты
  • 2 шт. куриное филе
  • 1 шт. лук
  • 2 ломтика белый хлеб
  • 100 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Сначала приготовьте соус. Для соуса нужно сварить яйцо. Я яйцо заливаю холодной водой, довожу до кипения и варю после закипания 2-3 минуты. Выключаю огонь и путь яйцо проведет 10 минут в горячей воде. Потом яйцо можно отправить под холодный "душ". Нужно вымыть щавель. Лучше его высыпать в миску и залить холодной водой, так быстро уйдет на дно вся грязь. В эту же воду отправьте и петрушку. Снимите шелуху с чеснока. И понадобится ряженка.
  2. Крупно нарежьте щавель и петрушку, можно использовать и стебли. Добавьте пару зубчиков чеснока, влейте в блендер ряженку и отправьте щавель и чеснок. Перебейте.
  3. Тут и яйцо подоспело, забросьте его, посолите и поперчите. Взбейте еще раз в однородную массу. Переложите соус в подходящую баночку, плотно закройте и отправьте в холодильник.
  4. А теперь можно заняться котлетами. Замочите хлеб в воде на минут 15. Я заливаю хлеб водой и сразу разминаю руками, так хлеб быстрее размякнет.
  5. Крупно нарежьте куриное филе, отправьте в блендер.
  6. Крупно нарежьте лук и отправьте к курице. Хлеб нужно чуть отжать и добавить в блендер.
  7. Перебейте в однородную массу. Посолите и поперчите на свой вкус.
  8. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Мокрыми руками формуйте котлеты нужно вам формы и отправьте в уже разогретую сковороду. Через 1,5 минуты огонь убавьте до среднего и котлеты можно уже перевернуть.
  9. Жарьте вторую сторону до корочки 1,5 минуты, огонь теперь убавьте до минимума, закройте крышкой сковороду и готовьте котлеты еще минут 15. Можно пару раз перевернуть, чтобы уж точно не спалить их.
  10. Ну и все. На гарнир у меня макароны. Разложите котлеты и полейте щавелевым соусом.
  11. Приятного аппетита!
  12. Щавелевый соус с куриными котлетами

Напиток из ягод годжи с базиликом

Напиток из ягод годжи с базиликом. В летние жаркие дни мы конечно пьем воду, но иногда хочется выпить с удовольствием освежающий напиток и чтобы он был вкусный, охлажденный и чтобы мы еще получили от него пользу для организма. Вот мы и хотим вам предложить приготовить напиток с ярким вкусом. Но его лучше готовить в вечера, чтобы он настоялся и пропитался всеми ароматами.

Главный ингредиент — ягоды годжи. Родина этих ягод — Тибет и поэтому ягоду часто называют тибетским барбарисом. Вкус у годжи солено-сладкий с небольшой кислинкой. В Китае эту ягоду называют — ягодой долголетия. Так давайте чаще готовить напитки с этой ягодой и получать от нее все витамины.

Другие ингредиенты входящие в напиток, тоже очень полезные и все они в комплексе зарядят вас полезными веществами. А чтобы уж точно напиток слал полезным, не добавляйте в него сахар, а используйте мед или вообще откажитесь от сладкого.

Еще очень вкусный прохладительный напиток с клубникой на базиликовой основе — рецепт здесь

Советуем вам приготовить летний напиток из малины с огурцом — рецепт здесь

А какой вкусный получается компот из вишни с базиликом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Напиток из ягод годжи с базиликом
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 8.15 час
Пассивное время 8 часов
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 ст.лож. ягоды годжи
  • 3-4 веточка базилик
  • 0,5 шт. лимон
  • 0,5 шт. апельсин
  • 2 литр вода
  • по вкусу мед или сахар
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 8.15 час
Пассивное время 8 часов
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 ст.лож. ягоды годжи
  • 3-4 веточка базилик
  • 0,5 шт. лимон
  • 0,5 шт. апельсин
  • 2 литр вода
  • по вкусу мед или сахар
Инструкции
  1. Нужно сполоснуть веточки базилика (у меня зеленый - лимонный и фиолетовый), отправьте в кастрюлю.
  2. Нарежьте кружками апельсин и лимон, всыпьте ягоды годжи.
  3. Залейте все водой, доведите до кипения и сразу снимите с плиты. Дайте настояться несколько часов или лучше оставьте на ночь. Остывший напиток процедите, добавьте мед и тщательно перемешайте.
  4. Напиток храните в холодильнике.
  5. Приятного.
  6. Напиток из ягод годжи с базиликом готов!

Суп из яйца с помидором за 10 минут

Суп из яйца с помидором за 10 минут. Если вы не готовили такой суп, тогда советую — очень. Суп вы приготовите за считанные минуты, а получите вкуснейшее первое блюдо на обед. Количество ингредиентов для супа хорошо запоминаются. На 1 порцию берем 1 яйцо, 1 помидор, 1 стакан воды, 1 зубчик чеснока и 1 зеленый лук для украшения, хотя лук вы можете заменить на 1 веточку петрушки или 1 веточку укропа. Кому, что нравится. Если вы готовите 2 порции, тогда берите всего по 2 шт. и так далее — на 3 порции всего по 3 шт.

Начинаем готовить суп с жарки помидора и здесь тоже берем 1 столовую ложку растительного масла или если вы желаете, можете использовать 1 ложку сливочного масла.

Размер помидора должен быть чуть больше размера яйца, но не огромный.

Суп готовьте а раз покушать, не нужно готовить его впрок.

Еще очень быстрый легкий суп с молодой капустой — рецепт здесь

А какой вкусный и быстрый в приготовлении суп для девочек из зеленого горошка со сливками или сметаной — рецепт здесь

А этот холодный суп — смузи хорош в жаркие дни, готовится без огня, легкий и освежающий — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Суп из яйца с помидором за 10 минут
Время подготовки 2 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 помидор
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 стакан вода 250 мл.
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 2 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 помидор
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 стакан вода 250 мл.
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты.
  2. На сковороду влейте любое растительное масло - у меня оливковое. Поставьте на плиту - огонь средний. И пока нагревается сковорода, нарежьте помидор - желательно мелким кубиком. Мелко нарежьте чеснок. Отправьте помидор с чесноком в сковороду и жарьте на том же огне буквально пару минут.
  3. И за это время взбейте вилкой яйцо, чтобы соединить белок с желтком.
  4. Через 2 минуты, влейте к помидору воду, огонь увеличьте и доведите суп до кипения.
  5. Через минуту суп закипит, вылейте тонкой струйкой яйцо или как получится. Перемешайте и варите минут 7 - это если яйца у вас из магазина. Если яйца домашние из под знакомой курочки))) тогда можете варить еще меньше.
  6. Мелко нарежьте зеленый лук или любую зелень. Суп посолите и поперчите на свой вкус и добавьте зелень. Снимите с плиты.
  7. И можете разливать по тарелкам.
  8. Приятного аппетита!
  9. Суп из яйца с помидором за 10 минут готов!

Творожный желейный десерт с зефиром и ягодами

Творожный желейный десерт с зефиром и ягодами. С наступлением жары, на задний план уходят десерты из муки, приготовленные в духовке — всевозможные выпечки. И на арену выходят легкие десерты без выпечки — всевозможные желейные блюда с сезонными ягодами и фруктами, ягодно-фруктовые салаты, смузи из свежих ягод и овощей……Перечислять можно очень долго. Главное, что в сезон свежих сезонных продуктов можно насытить свой организм витаминами. Этот десерт отличное блюдо для жарких летних дней. Десерт легкий, освежающий и очень вкусный, да и смотрится на столе красиво.

В этот десерт входят ягоды и вы можете использовать любые свежие ягоды, я использовала замороженные — еще освобождаю морозильную камеру. Для приготовления творожно — желейной заливки можете брать молоко или развести воду со сливками или сметаной. Сгущенное молоко можете заменить на сахарную пудру или сахар, а сколько добавлять — это на ваш вкус.

У нас есть рецепт сырного десерта без выпечки — смотрите здесь

А какой же вкусный творожный десерт с сухофруктами без выпечки — рецепт здесь

В жаркие летние дни отлично иметь в морозильной камере фруктовый десерт — гранита — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Творожный желейный десерт с зефиром и ягодами
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20-25 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 250 г творог
  • по вкусу сгущенное молоко у меня 3 ст.лож.
  • 250 мл. молоко
  • 4 шт. зефир
  • 1-2 стакан ягоды
  • 15 г желатин
  • 150 мл. вода
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20-25 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 250 г творог
  • по вкусу сгущенное молоко у меня 3 ст.лож.
  • 250 мл. молоко
  • 4 шт. зефир
  • 1-2 стакан ягоды
  • 15 г желатин
  • 150 мл. вода
Инструкции
  1. Залейте желатин теплой или холодной водой и оставьте на 5-15 минут для набухания.
  2. Прежде чем приступить к приготовлению заливки и пока набухает желатин, нужно подготовить почву, потом будет поздно, заливка начнет быстро застывать и равномерно залить будет тяжело. Возьмите любую форму - здесь подойдет глубокая тарелка, форма для запекания, салатники, можно использовать порционные формочки. Я застелила форму пищевой пленкой, но можно не застилать. Зефир нарвите или нарежьте на более мелкие кусочки. Я один зефир разрезала на 8 частей. Разложите кусочки по всей поверхности формы.
  3. Сейчас сезон клубники и вы можете использовать ее. Я использую замороженную малину и замороженную черную смородину. Разложите ягоды между зефиром. Ягоды берите любое количество.
  4. На этом этапе вы можете использовать молоко или как в моем случае - вода со сливками или сметаной. В сотейник влейте воду, добавьте сливки и желатин. Вода или если используете молоко должны быть кипяченые.
  5. Ставим на огонь и перемешивая венчиком, доводим до полного растворения желатина, при этом не доводим до кипения.
  6. Далее - вылейте желатиновую горячую массу в блендер.
  7. Добавьте творог и сгущенное молоко.
  8. Перебейте до однородной массы.
  9. Если желаете придать розовый цвет десерту, добавьте в блендер несколько ягод и взбейте.
  10. И немедля, залейте ягоды и зефир творожно - желейной массой. Накройте пищевой пленкой которая свисает по бокам и отправьте в холодильник до полного застывания.
  11. После застывания десерт отлично нарезается.
  12. Приятного аппетита!
  13. Творожный желейный десерт с зефиром и ягодами готов!