Жареная капуста с гречкой
Порции Время подготовки
2порции 5минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 20минут
Порции Время подготовки
2порции 5минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 20минут
Ингредиенты
  • 100г гречневая крупа
  • 200г капуста белокочанная
  • 1шт. морковьмаленькая
  • 0,5шт. лук
  • 200мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 2ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1ст.лож. масло сливочное
  • 1ст.лож. сметана
  • 3веточки петрушка
  • 2 шт. куриное яйцопо желанию для подачи
  • 2зуб. чеснок
Инструкции
  1. Я вечером замочила гречневую крупу кипятком и оставила до утра, накрыв крышкой. Если гречка не впитала всю жидкость, тогда обязательно слейте ее. Можно гречку откинуть на сито, так будет удобней. Нет времени на такое приготовление гречки, тогда сварите гречку до готовности в подсоленной воде обычным способом.
  2. С гречкой покончено. Теперь к блюду. Нарежьте лук и морковь как вам будет удобней. Нарезка может быть любой. Я нарезала лук мелким кубиком, морковь тонкими кружками. жарьте на среднем огне с растительным маслом до мягкости минут пять. Нарежьте мелко чеснок и добавьте к овощам. Чеснок не выдавливайте через пресс или на терку — он быстро начнет гореть, лучше нарезать.
  3. Нашинкуйте капусту и забросьте в сковороду. Перемешивая, жарьте до готовности. Ну здесь время определяйте сами. Смотря какую капусту вы используете и какую вы любите консистенцию капусты. Если капуста зрелая, тогда готовьте подольше, а если уж совсем молодая, тогда…
  4. Забросили капусту и следом готовую гречку.
  5. Овощи с гречкой перемешайте, посолите, поперчите, добавьте любимые специи, мелко нарезанную петрушку и ложку сметаны. перемешайте и тушите несколько минут, чтобы подружились все ингредиенты.
  6. Снимите с плиты и дайте настояться минут пять под крышкой. А пока жарьте яйца для подачи.
  7. И можно подавать.
  8. Приятного аппетита!
  9. Жареная капуста с гречкой готова.