Ингредиент: вода

Смузи из моркови и мандарина

Смузи из моркови и мандарина. В зимнее время года наш организм нуждается в витаминах. Предлагаю приготовить напиток из сырой моркови, яблока и мандарина. Мандаринами мы хорошо запаслись на праздники и пора их утилизировать. Если используете в смузи сырую морковь, тогда не забудьте добавить растительное масло, чтобы улучшилось усвоение витамина А. Масло я использую оливковое, а в качестве подсолнечного — у меня семечки. Берите для смузи сладкие — яблоко, морковь и мандарины и тогда не нужно будет добавлять сахар или мед.

Смузи я готовлю на основе чистой (очищенной) воды. Вы можете использовать газированную, минеральную, родниковую или любую воду на ваш выбор. Можно вместо растительного масла в смузи добавить пару ложек йогурта или сметану. Можно смузи готовить на кефире, ряженке, простокваше.

Такой напиток может заменить ужин или завтрак. Отлично приготовить для перекуса. Можно подать как десерт.

Еще очень вкусный смузи из моркови и груши с базиликом — рецепт здесь

А это смузи на кефире с отрубями и печеными морковью и яблоком — рецепт здесь

И напиток из помидора с морковью — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Смузи из моркови и мандарина
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. яблоко 100 г
  • 1 шт. морковь 100 г
  • 2 шт. мандарин
  • 2 ст.лож. семечки подсолнуха
  • 150-200 мл. вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу мед по желанию
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. яблоко 100 г
  • 1 шт. морковь 100 г
  • 2 шт. мандарин
  • 2 ст.лож. семечки подсолнуха
  • 150-200 мл. вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу мед по желанию
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты, нужно их хорошо вымыть, с моркови, мандарина и яблока снять кожуру. Очищенные зерна семечек подсушите. Подготовьте чистую воду.
  2. Нарежьте морковь и яблоко на кусочки, которые годятся для блендера. Забросьте семечки, часть оставьте для конечного результата.
  3. Мандарины разберите на дольки, влейте воду и оливковое масло.
  4. Тщательно перебейте. Попробуйте на вкус. Если вам нужна сладость, добавьте по вкусу мед.
  5. Смузи подавайте сразу же. Посыпьте семечками.

Запеченный куриный окорочок с гречкой — ленивый рецепт

Запеченный куриный окорочок с гречкой — ленивый рецепт. хочу предложить вам отличный рецепт приготовления курицы с гарниром. И готовится все в одной посуде от начала и до конца. А именно — закладывается в форму для запекания сырая крупа гречки, сверху кукуруза с горошком и фасолью и куриный окорочок. Все отправляется в духовку. При запекании, курица будет пропитывать гречку и бобовые своими соками — на выходе получите вкуснейшее блюдо.

Готовлю одну порцию. Гречка после приготовления, увеличивается в три раза — это примерно. Поэтому 1/3 стакана гречки на выходе получите 1 стакан готовой гречки. А если соединить еще с куриным окорочком — этого будет достаточно на порцию, а для кого-то и много. Если готовите 3 порции, тогда понадобится 1 стакан гречки, 1 чай.лож. соли без горки и 2 стакана воды.

Что касается бобовых добавок, то вы можете брать набор — горошек, кукурузу и стручковую фасоль (замороженные), можете использовать другой набор — мексиканскую смесь из моркови, кукурузы, болгарского перца, горошка. А куриный окорочок можете заменить на бедра или ножки. Можете взять куриную грудку и тогда готовьте блюдо минут 20-25.

Советуем приготовить вкуснейшую курицу по деревенски — рецепт здесь

А это курица с овощами, попробуйте приготовить — рецепт здесь

И еще отличный рецепт «курица с рисом по китайски» — смотрите здесь

 

 

Распечатать рецепт
 Запеченный куриный окорочок с гречкой
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 1/3 стакан гречневая крупа или 70 г
  • 180-200 мл. вода +соль 1/4 чай.лож. (щепотка)
  • 1 ст.лож. зеленый замороженный горошек
  • 1 ст.лож. кукуруза замороженная
  • 1 ст.лож. фасоль стручковая
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • 1 чай.лож. смесь специй соль, тимьян, сухой чеснок, розмарин, шалфей, перец черный и перец душистый
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 1/3 стакан гречневая крупа или 70 г
  • 180-200 мл. вода +соль 1/4 чай.лож. (щепотка)
  • 1 ст.лож. зеленый замороженный горошек
  • 1 ст.лож. кукуруза замороженная
  • 1 ст.лож. фасоль стручковая
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • 1 чай.лож. смесь специй соль, тимьян, сухой чеснок, розмарин, шалфей, перец черный и перец душистый
Инструкции
  1. Куриный окорочок смажьте оливковым маслом и смесью специй.
  2. Гречневую крупу нужно ополоснуть и без жидкости разложить в форму для запекания. Берите объем формы, учитывая, что гречка увеличится в размерах.
  3. На гречку кладем куриный окорочок.
  4. Вокруг разбросайте горошек, кукурузу, стручковую фасоль.
  5. Тарелку в которой мариновали куриный окорочок не спешите мыть, залейте стаканом горячей или теплой водой, добавьте соль и перемешайте.
  6. Залейте воду частями вокруг окорочка (на окорочок не лейте). Закройте форму фольгой, чтобы не пересушить курицу.
  7. И отправьте в духовку на 30-35 минут при температуре 180 гр. Время приготовления зависит от курицы, которую вы используете. Магазинную или домашнюю. В конце приготовления, можно фольгу убрать, чтобы получить румяную корочку у курицы.
  8. Окорочок перенесите на блюдо, а гречку перемешайте в форме. Можно накладывать и подавать.
  9. Приятного аппетита!
  10. Запеченный куриный окорочок с гречкой готовы.

Суточная маринованная капуста с чесноком и свеклой

Суточная маринованная капуста с чесноком и свеклой. Наверное, все любят квашеную капусту, но не у всех она выходит вкусная. Но есть выход — это вот такие рецепты маринованной капусты. Готовится быстро, настаивается сутки и очень вкусная. А добавив еще свеклу, вы получите яркую закуску, которая будет красиво смотреться на праздничном столе, до и будни будет вас радовать.

Капусту выбираете — тугой кочан, без повреждений. Свеклу вы можете взять меньшее количество, да и с чесноком можно экспериментировать. В маринад можно добавить лавровый лист, гвоздику, кориандр, зиру, сухой чеснок. Добавляйте свои любимые специи, так как этот рецепт базовый. Я готовила по базовому рецепту без специй.

Желаете приготовить квашеную капусту — рецепт здесь

А эта капуста «провансаль» будет готова через два часа — рецепт здесь

И очень вкусный салат из квашеной капусты с помидором и огурцом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Суточная маринованная капуста с чесноком и свеклой
Время подготовки 15 минут
Пассивное время 1 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,3-1,5 кг. капуста белокочанная
  • 200 г свекла
  • 3 шт. чеснок
  • 1 ст.лож. соль без горки
маринад
  • 60 г сахар
  • 100 мл. вода
  • 70 мл. уксус 5%
  • 70 мл растительное масло
Время подготовки 15 минут
Пассивное время 1 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,3-1,5 кг. капуста белокочанная
  • 200 г свекла
  • 3 шт. чеснок
  • 1 ст.лож. соль без горки
маринад
  • 60 г сахар
  • 100 мл. вода
  • 70 мл. уксус 5%
  • 70 мл растительное масло
Инструкции
  1. Для начала возьмите большую посуду, чтобы удобно было перемешивать капусту. Нашинкуйте капусту, на крупной терке натрите сырую свеклу, на мелкой терке натрите чеснок. Всыпьте соль и перемешивая, начинайте отжимать капусту. Отжимайте хорошо, чтобы она стала мягкая и уменьшилась в объеме.
  2. Теперь возьмите посуду меньшего размера - в которой вы будете хранить капусту. Переложите капусту, но не утрамбовывайте.
  3. Теперь приготовьте маринад. Смешайте воду, масло, уксус, сахар. Доведите до кипения.
  4. И залейте горячим маринадом капусту, стараясь вливать по всей поверхности. А можно залить маринад в большой посуде - в которой отжимали капусту, все перемешать и переложить в уже меньшую посуду. Накройте тарелкой и поставьте гнет. Оставьте на сутки при комнатной температуре.
  5. Суточная маринованная капуста с чесноком и свеклой готова.

Свинина с овощами в азиатском стиле

Свинина с овощами в азиатском стиле. Это китайское рагу, очень быстрый в приготовлении рецепт, собственно, как и все блюда из азиатской кухни. Поэтому нужно подготовить сначала все ингредиенты (нарезать их), а только потом приступать к приготовлению, так как потом не будет времени на нарезку. Все ингредиенты быстро обжариваются на сильном огне по несколько секунд. Здесь важно — чтобы овощи были приготовлены аль-денте. Это отличный рецепт, когда вы пришли домой, а дома нет готовой еды или когда гости на пороге. А если вы планируете это блюдо, тогда замаринуйте мясо заранее и отправьте в холодильник до приготовления. Можно заранее сварить рис. А можно рис заменить на кашу из любой крупы, пасты, картофеля. Все в наших руках, ведь мы у себя на кухне.

Если вы не любите свинину или ее нет под рукой, вы можете заменить ее на любое другой мясо — курицу, индейку, телятину. Набор овощей вы можете заменить на свое усмотрение или добавьте другие ингредиенты, или уберите те, которых нет или вы их не любите.

А это рецепт по деревенски из свинины с овощами в горшочках — рецепт здесь

И рагу из говядины с овощами и шампиньоном — рецепт здесь

Очень вкусное блюдо приготовленное в мультиварке «овощи с мясом в собственном соку» — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Свинина с овощами в азиатском стиле
Кухня азиатская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 10-15 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. морковь
  • 100 г капуста пекинская
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 70 г шампиньон
  • 100 мл. бульон любой или вода
  • 1 чай.лож. сахар
маринад
  • 2-3 ст.лож. соевый соус
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. сухой имбирь
  • по вкусу перец острый
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. крахмал
гарнир
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль
Кухня азиатская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 10-15 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. морковь
  • 100 г капуста пекинская
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 70 г шампиньон
  • 100 мл. бульон любой или вода
  • 1 чай.лож. сахар
маринад
  • 2-3 ст.лож. соевый соус
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. сухой имбирь
  • по вкусу перец острый
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. крахмал
гарнир
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. В первую очередь нужно приготовить маринад для мяса. Смешайте соевый соус, выдавите сок лимона, натрите на мелкой терке чеснок, добавьте острый перец, сухой имбирь или свежий на терку.
  2. Добавьте растительное масло и крахмал, тщательно перемешайте.
  3. Нарежьте мякоть свинины тонкими полосками и смешайте с маринадом. Оставьте на рабочем столе, пока будете подготавливать остальные ингредиенты.
  4. Сварите рис удобным для вас способом. Я сначала промываю рис в нескольких водах, пока вода станет прозрачной. Потом заливаю чистой холодной водой, довожу до кипения, солю, убавляю огонь до минимума и тушу под крышкой 15 минут. Выключаю огонь и даю настояться минут 5.
  5. Теперь нужно подготовить все ингредиенты. Тонкой соломкой нарежьте морковь, нарежьте пекинскую капусту.
  6. Нарежьте полукольцами лук, соломкой болгарский перец, пластинами шампиньоны.
  7. Начинаем готовить. Поставьте сковороду на плиту, влейте растительное масло - хорошо нагрейте. Достаньте из морозилки зеленый горошек и стручковую фасоль и в замороженном виде отправьте на сковороду. Готовьте около минуты. Переложите фасоль и горошек на тарелку.
  8. Теперь в сковороду загрузите морковь, жарьте ее около минуты и капусту буквально на 30 сек. Переложите на тарелку.
  9. Дальше загрузите грибы с луком и перцем и жарьте минуты две, отправьте в тарелку. Если нет уже в сковороде масла, поливайте, но по столовой ложке. Не нужно жарить в большом количестве масла.
  10. И осталось мясо. Отправьте его на сковороду без маринада и жарьте, перемешивая минуты три. Теперь влейте бульон или воду, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите до готовности мяса. На это уйдет минут пять, но все зависит от толщины нарезки.
  11. А к овощам добавьте зелень (у меня стебли петрушки) и чеснок нарезанный пластинами.
  12. Когда мясо будет готово, отправьте к нему овощи и маринад, сахар, перемешайте и готовьте еще минуту - нужно чтобы овощи прогрелись и маринад загустел, благодаря крахмалу.
  13. Собираем блюдо. Рис разложите по тарелкам (я выложила при помощи кулинарного кольца).
  14. На рис разложите рагу с подливой. Если есть зеленый лук, нарежьте его и посыпьте сверху. Это касается и любой зелени.
  15. Приятного аппетита!
  16. Свинина с овощами в азиатском стиле готова.

Пудинг чиа с ягодами и фруктами

Пудинг чиа с ягодами и фруктами. Уже давно на прилавках супермаркетов появились в продаже семена чиа. Эти семена родом из Америки. Уже доказана их польза для нашего организма. Семена насыщают полезными веществами организм, нормализуют работу кишечника, очищают от токсинов. А тем, кто старается похудеть, семена в этом помогут. Но нужно не увлекаться семенами, можно употреблять их в сутки не больше 2-3 ст.лож. О пользе и вреде семян чиа я писать не буду, вы можете забить в поисковике «Семена чиа».

А я вам предлагаю приготовить полезный завтрак из этих чудесных семян с ягодами и фруктами. И что еще радует, на приготовление у вас уйдет несколько минут. Вам нужно только вечером залить водой семена и отправить в холодильник на ночь. А утром вы получите желейную массу в которую можно добавлять ягоды и фрукты на свой вкус.

Готовьте и будьте здоровы.

Обратите внимание на рецепт мюсли «Ночные» из овсянки с семенами чиа — рецепт здесь

Еще отличные смузи на ряженке с семенами чиа и ягодами — рецепт здесь

А можно приготовить салат с семенами чиа — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Пудинг чиа с ягодами и фруктами
Кухня американская, мексиканская, США
Время подготовки 10 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 ст.лож. семена чиа
  • 150 мл. вода
  • по вкусу мед или сахар
  • по вкусу ягоды
  • по вкусу фрукты
Кухня американская, мексиканская, США
Время подготовки 10 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 ст.лож. семена чиа
  • 150 мл. вода
  • по вкусу мед или сахар
  • по вкусу ягоды
  • по вкусу фрукты
Инструкции
  1. Засыпьте семена чиа в подходящую посуду.
  2. И залейте чистой водой. Вода должна быть хорошего качества -та, которую вы пьете. Накройте пленкой или крышкой, тарелкой. Отправьте на ночь в холодильник.
  3. А утром: О чудо! Семена набухли и масса превратилась в желейную смесь. Чтобы не отходить от полезной еды, добавьте мед, а не сахар. Можно размять в пюре банан и использовать его как сладкий компонент. Перемешайте.
  4. Добавьте ягоды на свой вкус - свежие или замороженные, перемешайте. У меня вишня и яблоко.
  5. Можете пудинг подавать, а можете его еще украсить ягодами или мелко нарезанными фруктами на свое усмотрение.
  6. Приятного аппетита!
  7. Пудинг чиа с ягодами и фруктами

Хлеб с базиликом и чесноком

Хлеб с базиликом и чесноком. Вы заметили — какой уют вносит в ваш дом выпечка, особенно ароматная. Предлагаем вашему вниманию ну очень ароматный хлеб с начинкой из базилика и чеснока. Такой хлеб отлично подходит для приготовления бутербродов, можно подать к первым блюдам, хорош к салатам. Отлично из этого хлеба готовить брускетты. Да просто смажьте хлеб сливочным маслом и заварите чай. И отличный завтрак или перекус готов.

Вы обратили внимание на перечень ингредиентов — для приготовления теста для этого хлеба мы взяли несколько сортов муки. Но если у вас нет какой либо муки, тогда готовьте хлеб из той муки, какая у вас имеется. Здесь главное соблюсти пропорции — в общей сумме нужно 400 г муки и не важно какую вы будете использовать. Можно вообще взять только одну пшеничную или берите два вида — пшеничную и ржаную.

Что касается начинки, то вы можете базилик взять зеленый или как в моем случае — фиолетовый. Можно использовать лимонный базилик.

Форму хлеба вы тоже можете менять на свое усмотрение, а можно просто свернуть тесто в рулет, как в 10 шаге и отправить в таком виде в форму для выпечки хлеба кирпичиком.

Приготовьте такой хлеб и вы поймете — какой он ароматный и вкусный.

Еще у нас есть очень вкусный и ароматный хлеб с жареным луком и чесноком — рецепт здесь

А готовили вы хлеб с грибами?  Нет? Тогда рецепт здесь

А как вам вариант хлеба с кабачком — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Хлеб с базиликом и чесноком
Кухня Italian
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г мука пшеничная
  • 50 г отруби ржаные
  • 70 г мука ржаная
  • 70 г мука кукурузная
  • 60 г мука овсяная
  • 230 мл. вода
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. соль без верха
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 чай.лож. сахар
начинка
  • 2 веточка базилик
  • 2 зуб. чеснок
  • щепотка соль морская по желанию
Кухня Italian
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г мука пшеничная
  • 50 г отруби ржаные
  • 70 г мука ржаная
  • 70 г мука кукурузная
  • 60 г мука овсяная
  • 230 мл. вода
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. соль без верха
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 чай.лож. сахар
начинка
  • 2 веточка базилик
  • 2 зуб. чеснок
  • щепотка соль морская по желанию
Инструкции
  1. Сначала нужно приготовить опару. Используя сухие дрожжи, можно опару и не делать, но вы не знаете как хранились дрожжи до покупки. Поэтому - готовя опару мы проверяем свежесть дрожжей. Разведите в теплой воде дрожжи, сахар и ложку муки. Перемешайте и оставьте на минут 15 в теплом месте.
  2. Когда опара покрылась пузырьками и ощетинилась - вспенилась, значит она готова и дрожжи хорошие. Если вы покупаете большую упаковку, пересыпьте их в стеклянную баночку, плотно закройте и храните в холодильнике.
  3. Теперь в опару нужно высыпать все виды муки которые вы будете использовать в этой выпечке. Но пшеничную муку засыпьте на данном этапе половину. Вторую половину оставьте для замеса на столе.
  4. Добавьте соль, оливковое масло, перемешайте.
  5. Чуть не забыла добавить отруби. Добавьте - перемешайте. Остаток пшеничной муки высыпьте на стол, на нее переложите тесто из миски и замешивайте тесто руками, добавляя частями муку со стола. Замешивайте тесто примерно минут пять до тех пор, когда оно перестанет липнуть к рукам.
  6. Смажьте миску растительным маслом и верните в нее тесто. Накройте миску пленкой или крышкой, можно накрыть влажным полотенцем и оставьте на час для поднятия теста.
  7. А тем временем приготовьте базиликовую начинку для хлеба. Нарежьте листья базилика, натрите на мелкой терке чеснок, влейте оливковое масло и тщательно перемешайте.
  8. Когда тесто увеличится в два, три раза, нужно его обмять. А можно кулаком ударить по тесту - оно и опустится.
  9. Чтобы тесто не забирало лишнюю муку, рабочую поверхность лучше смазать растительным маслом, вместо присыпки мукой. Выньте тесто из миски и разложите на стол, раками начинайте придавать тесту прямоугольную форму - большую лепешку, толщиной примерно 0,7-1 см. Распределите по всей поверхности начинку, если есть крупная морская соль - посыпьте щепоткой по всей поверхности.
  10. Начинаем сворачивать тесто в рулет.
  11. Теперь отступите от любого края примерно 2 см. и сделайте сквозной разрез по всей длине рулета. И начинайте сворачивать в жгут, стараясь срезы сохранять сверху.
  12. Противень застелите пергаментной бумагой и перенесите жгут из теста. Тесту придайте форму длиной, чтобы поместился на противень. Хотя вы можете придать любую форму - круглую, уложив жгут по кругу. Можно длинный жгут разрезать на 2 части и уложить по длине 2 жгута рядом. Оставьте тесто в покое на минут 40.
  13. Потом разогрейте духовку до 200 гр. и отправьте противень с тестом в уже разогретую духовку. Выпекайте минут 30-35. Время приготовления зависит еще от вашей духовки. Готовность хлеба проверяйте деревянной шпажкой. Проткните хлеб до середины, если шпажка вышла сухая, значит - хлеб готов. Если шпажка вышла влажная, значит продолжайте выпекать. Если верхушка начинает подгорать, накройте ее фольгой и убавьте температуру до 180 гр.
  14. Хлеб с базиликом и чесноком готов. Готовый хлеб полностью остудите на решетке.

Салат из булгура с помидором и оливками

Салат из булгура с помидором и оливками. В салате еще присутствуют — семечки подсолнуха, зерна граната и сыр на ваш выбор. Такие салаты всегда выходят яркие, ароматные, освежающие что хорошо, что можно заменять или убирать ингредиенты которых нет под рукой или они  вам попросту не нравятся. Такой салат можно подать на завтрак или он может заменить полноценное второе блюдо на обед.

Вы можете в этом салате заменить семечки подсолнуха на семечки тыквы, на семена льна, семена чиа, мак, кунжут. А можно бросить весь этот набор семян. Что касается творога или сыра феты — замените на брынзу или натрите на терку сыр твердых сортов. Зелень используйте любую — на ваше усмотрение.

И булгур — вы можете такой салат приготовить из кус-куса или перловой крупы.

Сварить булгур можно различными способами. Можно булгур залить крутым кипятком — из расчета: одна часть булгура на две части воды (1 стакан булгура на 2 стакана воды). Накрыть крышкой и укутать в полотенце, оставить на 50-60 минут. Можно использовать термос. Нужно учитывать тот факт, что булгур увеличивается в 2-2,5 раза в процессе приготовления, поэтому — берите соответствующий размер посуды в которой будете запаривать или варить крупу. Можно крупу сварить в кастрюле на плите обычным способом. Залейте — к примеру: 1 стакан булгура 2 стаканами воды, доведите до кипения и убавив огонь до минимума, варите минут 20-30. Лучше читайте как данную крупу варить на упаковке.

Обратите еще внимание на блюдо из булгура с овощами — рецепт здесь

А это плов быстрого приготовления из булгура — рецепт здесь

Советуем вам приготовить мясные тефтели с булгуром и свеклой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из булгура с помидором и оливками
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 2-3 шт. помидор
  • 2 горсть оливки
  • по вкусу брынза или сыр фета или творог
  • 2 ст.лож. семечки подсолнуха
  • 2 ст.лож. зерна граната
  • 3 шт. лук зеленый
  • 2 веточки базилик или кинза
  • 4-5 шт. листья мяты
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 4 ст.лож. оливковое масло
  • 2-3 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 2-3 шт. помидор
  • 2 горсть оливки
  • по вкусу брынза или сыр фета или творог
  • 2 ст.лож. семечки подсолнуха
  • 2 ст.лож. зерна граната
  • 3 шт. лук зеленый
  • 2 веточки базилик или кинза
  • 4-5 шт. листья мяты
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 4 ст.лож. оливковое масло
  • 2-3 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
Инструкции
  1. Сварите булгур до готовности в подсоленной воде, слейте лишнюю жидкость (если она есть). От жидкости лучше избавиться - высыпать булгур на дуршлаг с мелкими отверстиями и установить на кастрюлю.
  2. Приготовьте заправку прямо в салатнике (чтобы не мыть лишнюю посуду). Смешайте оливковое масло, сок лимона, мед, соль, перец, листья мяты, базилика. Я еще добавила чай.лож. острого соуса. Вы можете по желанию добавить перец чили.
  3. Нарежьте зеленый лук и оливки, всыпьте сухие зерна кориандра, перемешайте.
  4. Чтобы булгур лучше впитал в себя все ароматы заправки, тогда отправьте крупу в теплом или горячем состоянии в салатник и сразу перемешайте, чтобы каждая крупинка покрылась соусом.
  5. Нарежьте помидоры - нарезка может быть любой. У меня томаты черри и я их разрезала на 2-4 части, в зависимости от размера. И обычный помидор среднего размера - нарезала его на дольки. Перемешайте салат.
  6. Разложите по тарелкам индивидуально. Сверху раскрошите сыр, посыпьте семечками подсолнуха и зернами граната (зерна граната у меня замороженные).
  7. Можно освежить салат и сбрызнуть еще соком лимона.
  8. Приятного аппетита!
  9. Салат из булгура с помидором и оливками

Картофельный салат с селедкой

Картофельный салат с селедкой. Салат Нидерландской кухни. Блюдо готовится без майонеза, а заправкой послужит любое растительное масло на ваш выбор, плюс дополнительные специи и травы для аромата. Салат свежий, вкусный, полезный, ароматный, сытный и в тоже время легкий.

Такой салат можно приготовить заранее до подачи на стол. Но не нужно хранить его ночь или сутки в холодильнике. Приготовьте за час до подачи или подавайте сразу же.

Каперсы присутствующие в салате трудно чем либо заменить, так как вкус у каперсов неповторимый. Но все же — вы можете заменить их на соленый или маринованный огурец. Конечно вкус не тот, но вполне себе — по нашему. Лук вы можете брать любой — красный белый. Если нет зеленого лука или зелени, тогда просто не добавляйте. Не используете обычный уксус, тогда замените его соком лимона или винным уксусом.

А здесь вы найдете отличную закуску из молоки сельди — рецепт здесь

А как правильно и вкусно замариновать селедку — смотрите здесь

И отличная альтернатива салату «селедка под шубой» — закуска из сельди со свеклой — смотрите здесь

Распечатать рецепт
 Картофельный салат с селедкой
Кухня Нидерландская
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 филе селедка слабосоленая
  • 3 шт. картофель вареный
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 3 шт. лук зеленый
  • 2 веточки укроп
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль морская
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 шт. лук репчатый размер средний
маринад для лука
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 120 мл. вода
Кухня Нидерландская
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 филе селедка слабосоленая
  • 3 шт. картофель вареный
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 3 шт. лук зеленый
  • 2 веточки укроп
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль морская
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 шт. лук репчатый размер средний
маринад для лука
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 120 мл. вода
Инструкции
  1. Сварите картофель. Важный момент - чтобы картофель получился в салате вкусным, а следовательно и сам салат, картофель нужно добавлять в салат в горячем виде. Так как горячий овощ впитает в себя все ароматы. Можно сварить в мундире, потом почистить и нарезать мелким кубиком. Но вам придется работать с горячим картофелем. А можно почистить, нарезать мелким кубиком и теперь только варить до готовности. Мне второй вариант больше нравится. С готового картофеля слейте полностью жидкость и отправьте в салатник.
  2. И пока картофель горячий, добавляем сладкую паприку, оливковое масло, мелко нарезанный зеленый лук.
  3. Забросьте каперсы, перемешайте.
  4. Мелко нарежьте филе соленой селедки, добавьте с зернистой горчицей. Перемешайте.
  5. Но перед тем как варить картофель, в первую очередь нужно замариновать лук и отправить в холодильник до нужного момента. Лук нарежьте полукольцами, добавьте сахар, уксус и холодную воду, перемешайте и в холодильник.
  6. Нарежьте мелко укроп, добавьте маринованный лук без маринада. Перемешайте.
  7. Попробуйте на соль, перец и можно по вкусу добавить еще растительное масло. Пусть салат полностью остынет (картофель) и настоится и пропитается всеми ароматами. Можно подавать. Картофельный салат с селедкой готов.

Ягодный десерт с манной кашей

Ягодный десерт с манной кашей. Многие игнорируют манную кашу. А многие не могут накормить своих детей этой кашей. Мы хотим вам предложить вкуснейший десерт из манной крупы с абрикосом и бананом. Таким образом вы завуалируете манку. Для этого нужно сварить манную кашу по нашему рецепту или варите по своему привычному. Кашу чуть остудить и перебить с абрикосом и бананом. Такой десерт понравится и детям и взрослым. Его можно подготовить заранее до подачи на стол — это сварить кашу, а вот перебивать в блендере ягоды лучше перед подачей. Подавать можно на завтрак, на обед или полдник как самостоятельное блюдо. Можно подать как десерт даже на праздничный стол.

Украсить десерт можно на свой вкус — здесь уместны будут любые ягоды, любые дробленные орехи, жидкий шоколад или стружка шоколадная, крошка печенья или бисквита, кунжут, семена льна или чиа. Перечислять можно бесконечно.

Для этого десерта можно взять любые ягоды или фрукты — свежие или замороженные. Кашу можно сварить и сдобрить растительным маслом, выйдет вполне постный десерт. А можно усложнить вкус и добавить еще сыр который хорошо плавится.

Это блюдо готовится просто из доступных ингредиентов, а на выходе получается вкуснейшая, легкая, полезная еда.

Это еще новый взгляд на манную кашу — каша с брокколи — рецепт здесь

Советуем приготовить котлеты из вареных яиц с манной крупой — рецепт здесь

А здесь вы найдете: как приготовить манную кашу на молоке — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Ягодный десерт с манной кашей
Кухня русская, украинская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1/4 стакан манная крупа
  • 1 стакан вода
  • по вкусу сахар
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • щепотка соль
  • 2 стакан абрикос
  • 1-2 шт. банан если 2 банана, уменьшите количество сахара для каши
ингредиенты для украшения
  • по вкусу орехи, шоколад, ягоды.. по желанию
Кухня русская, украинская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1/4 стакан манная крупа
  • 1 стакан вода
  • по вкусу сахар
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • щепотка соль
  • 2 стакан абрикос
  • 1-2 шт. банан если 2 банана, уменьшите количество сахара для каши
ингредиенты для украшения
  • по вкусу орехи, шоколад, ягоды.. по желанию
Инструкции
  1. Всыпьте манную крупу с кастрюлю.
  2. Залейте водой и поставьте на огонь, доведите до кипения, убавьте огонь и часто перемешивая варите кашу до готовности. Каша после закипания варится минуты 2-3. Есть еще другой способ приготовления - доведите воду до кипения в кастрюле и тонкой струйкой высыпайте манную крупу, все время перемешивая. Варите 2 минуты. выключите огонь. Накройте крышкой и дайте минут пять каше настояться.
  3. Теперь добавьте сливочное масло и сахар по вкусу, перемешайте. Дайте каше чуть остыть.
  4. А тем временем займемся ягодами. Уберите косточки из абрикоса, нарежьте банан, отправьте ягоды в блендер и ....
  5. И перебейте в однородную массу.
  6. Добавьте в блендер манную кашу - холодную или теплую, но не горячую.
  7. И взбейте еще раз - хорошо взбейте, чтобы масса вышла легкая, воздушная.
  8. Разложите по формочкам.
  9. Можно добавить жидкий шоколад, посыпать шоколадной крошкой.
  10. Можно посыпать орешками, предварительно из раскрошить. Приятного аппетита! Ягодный десерт с манной кашей готов.

Тушеные кабачки с рисом

Тушеные кабачки с рисом. Очень простое блюдо в приготовлении. Готовится из доступных ингредиентов — в сезон кабачков. Такое блюдо относится к постным рецепта. Его можно подать как самостоятельное блюдо, можно подать как главное блюдо с жареным яйцом или подать как гарнир с жареной или вареной рыбой, с птицей. А еще такой рис с овощами можно закрыть на зиму, добавив уксус и больше томата. Но это уже отдельный рецепт.

Это блюдо можно готовить не придерживаясь точного рецепта. Соль и перец по вкусу, овощей можно использовать больше и в разных пропорциях, с рисом тоже самое. Можно добавить еще любимые специи, зелень на ваш вкус.

Еще обратите внимание на рис с овощами и кукурузой — рецепт здесь

А это простой, но очень вкусный жареный рис с помидором — рецепт здесь

А какой вкусный и ароматный рис с овощами выходит из мультиварки — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Тушеные кабачки с рисом
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г кабачок
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 3 ст.лож. рис
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 60-70 мл. вода
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г кабачок
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 3 ст.лож. рис
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 60-70 мл. вода
Инструкции
  1. Помойте сначала рис в холодной водой. Залейте рис холодной водой и оставьте на 20 минут.
  2. А тем временем - нарежьте мелким кубиком лук, жарьте на малом огне с растительным маслом минут пять.
  3. Нарежьте морковь и отправьте к луку. Жарьте еще пять минут на среднем огне.
  4. Мелким кубиком нарежьте кабачок. Если кабачок зрелый, нужно нарезать кожуру и вырезать внутреннюю часть. Если молодой, тогда оставьте его как есть. Отправьте к овощам. Жарьте минут 10.
  5. Помидоры можно нарезать мелким кубиком, а лучше перебейте в блендере. Не хотите мыть блендер после двух помидоров, тогда натрите их на крупной терке. Я разрезаю помидор на две части и натираю каждую часть начиная с разреза, а кожура останется в руке. Кожуру не понадобится. Мякоть высыпьте к овощам. Перемешайте и готовьте минуты три.
  6. С риса слейте воду, рис добавьте к овощам...
  7. Залейте водой, лучше кипящей. Доведите до кипения.
  8. И варите на самом малом огне под крышкой минут 15. Посолите, поперчите, натрите на терке чеснок, по желанию добавьте лавровый лист. Перемешайте, снимите с плиты, закройте крышкой и дайте блюду настояться еще минут 15.
  9. Теперь можно подавать в теплом виде. А вкуснее в остывшем.
  10. Приятного аппетита!
  11. Тушеные кабачки с рисом готовы.