Ингредиент: вода

Блинчики с бананом и творожно-шоколадным кремом

Распечатать рецепт
 Блинчики с бананом и творожно-шоколадным кремом
Блинчики с бананом и творожно-шоколадным кремом. Для этого рецепта вы можете испечь блины на свой вкус, по своему любимому рецепту или следуйте за нами и готовьте как мы. А начинкой послужит наш любимый творог из которого мы приготовим крем с добавлением шоколада. Крем мы готовим не слишком сладким, так как в начинку пойдет еще бананы, хотя сладость контролируйте на свой вкус.
Кухня русская, украинская
Keyword блинчики, блинчики на молоке, блинчики с начинкой, блины, блины на молоке, блюда из банана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, Масленица, начинки для блинов, праздничная выпечка, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак
Время подготовки 30-40 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 250 мл. молоко 1 стакан
  • 250 мл. вода 1 стакан
  • 2 ст.лож. масло сливочное или растительное
  • 2 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 150 г мука 1 стакан
творожный крем
  • 150 г творог
  • 1 ст.лож. сливки густые домашние с горкой
  • 1 ст.лож. крахмал кукурузный без горки
  • 2-3 ст.лож. сахар по вкусу
  • 100 мл. вода или молоко
  • 0,5 плитки шоколад молочный
начинка
  • 2 шт. банан
Кухня русская, украинская
Keyword блинчики, блинчики на молоке, блинчики с начинкой, блины, блины на молоке, блюда из банана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, Масленица, начинки для блинов, праздничная выпечка, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак
Время подготовки 30-40 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 250 мл. молоко 1 стакан
  • 250 мл. вода 1 стакан
  • 2 ст.лож. масло сливочное или растительное
  • 2 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 150 г мука 1 стакан
творожный крем
  • 150 г творог
  • 1 ст.лож. сливки густые домашние с горкой
  • 1 ст.лож. крахмал кукурузный без горки
  • 2-3 ст.лож. сахар по вкусу
  • 100 мл. вода или молоко
  • 0,5 плитки шоколад молочный
начинка
  • 2 шт. банан
Инструкции
  1. Сначала приготовьте тесто для блинов. Смешайте молоко с сахаром, солью и яйцом. перемешайте венчиком.
  2. Всыпьте муку, перемешайте и влейте теплое молоко с растительным маслом. Перемешайте тщательно, чтобы не было комочков.
  3. Жарьте блины как обычно.
  4. Когда будут готовы блины, можно приступить к творожному крему. Высыпьте в сковороду творог, сахар и сливки. У меня густые домашние 33 %
  5. Влейте воду, всыпьте крахмал и натрите на крупной терке шоколад или при помощи ножа для сыра. Поставьте на минимальный огонь.
  6. Томите пока масса станет однородной.
  7. На каждый блин кладем творожный крем и кружки банана.
  8. Сверните блины как вам больше нравится, разложите нужное количество на порцию (у меня три блина) и полейте жидким шоколадом. Блинчики с бананом и творожно-шоколадным кремом готовы. Приятного аппетита!

Свекольные булочки с ржаной мукой

Распечатать рецепт
 Свекольные булочки с ржаной мукой
Свекольные булочки с ржаной мукой. Яркие, вкусные, полезные, домашние булочки хоть на каждый день или на праздничный стол. Украсят любой праздник, а будни сделает ярче. Булочки полностью заменят хлеб, а можно их использовать для бутербродов. Я ранее выставила рецепт бургера с этими булочками и с рыбной котлетой. В названии заявлена ржаная мука. да эта мука есть в замесе, но в малых количествах. Для приготовления таких булочек вам понадобится вареная или печеная свекла. Если вы любите и готовите домашнюю выпечку и еще не пробовали эти булочки, советую приготовить.
Кухня домашняя
Keyword булочки, бутерброды, в духовке, выпечка, домашние булочки, домашний хлеб, соленая выпечка, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
6-7 шт.
Ингредиенты
  • 120 г пюре из свеклы
  • 150 г вода
  • 200 г мука пшеничная
  • 90 г мука ржаная
  • 15 г растительное масло
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
Кухня домашняя
Keyword булочки, бутерброды, в духовке, выпечка, домашние булочки, домашний хлеб, соленая выпечка, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
6-7 шт.
Ингредиенты
  • 120 г пюре из свеклы
  • 150 г вода
  • 200 г мука пшеничная
  • 90 г мука ржаная
  • 15 г растительное масло
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. У меня свекла ранее сварена и заморожена. Я прямо замороженную натираю на мелкой терке. Вы можете приготовить свекольное пюре, перебить вареную или печеную свеклу в блендере или измельчителе.
  2. В свеклу влейте теплую воду, всыпьте сахар и дрожжи. Перемешайте.
  3. Всыпьте всю заявленную ржаную муку и половиной пшеничной муки и солью.
  4. Перемешайте ложкой, влейте растительное масло, перемешайте.
  5. Остальную муку высыпьте на рабочую поверхность, перекиньте из миски тесто и замешивайте руками пока оно перестанет липнуть к рукам, подсыпая постепенно остальную муку. Муки у вас может пойдет чуть другое количество, поэтому сразу не высыпайте всю муку.
  6. Верните тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте на час или полтора.
  7. Когда тесто увеличится в два-три раза, нужно его хорошо обмять.
  8. Формуйте булочки и выкладывайте на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  9. Придавите ладонью каждую булочку, как бы сделав их плоскими. Накройте полотенцем и оставьте на час в теплом месте.
  10. Когда заготовки булочек увеличатся, смажьте каждую молоком. Нагрейте духовку до 180 гр.
  11. И выпекайте минут 20 - готовность проверьте деревянной шпажкой. Готовые булочки полностью остудите на решетке.
  12. Свекольные булочки с ржаной мукой готовы. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Вы можете украсить булочки, заменив молоко яичным желтком. Смажьте верхушки желтком и посыпьте кунжутом или тыквенными семечками.

Мясной фарш с гречкой и овощами в сковороде

Распечатать рецепт
 Мясной фарш с гречкой и овощами в сковороде
Мясной фарш с гречкой и овощами в сковороде. Люблю, люблю вот такие рецепты. Не надо слишком заморачиваться с приготовлением, не нужно мыть лишнюю посуду, так как блюдо готовится в одной сковороде, а на выходе получается вкуснейшая гречневая каша с мясом. И на приготовление уходит мало времени, а это отлично для обеда или ужина, если вы пришли уставшие с работы, а готовой еды нет. Что чем можно заменить? Мясной фарш вы можете брать любой - свиной, говяжий, бараний. А блюдо приготовится еще быстрее, если использовать фарш из курицы или индейки. Если у вас в холодильнике нет болгарского перца, ведь зима на дворе, тогда обойдемся и без него. Для томатной составляющей вы можете взять томатную пасту и перемешать с водой, как в моем случае. Можете использовать томатный сок, можно перебить в блендере томаты в собственном соку, можно с водой размешать кетчуп или любой другой соус. Вариантов множество. Зелень берите любую или исключите ее.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из гречки, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, гречневая каша, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г фарш свино-говяжий
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 300 мл. вода
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
  • 1-2 зуб. чеснок
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из гречки, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, гречневая каша, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г фарш свино-говяжий
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 300 мл. вода
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
  • 1-2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук и морковь, жарьте на среднем огне с добавлением ложки растительного масла до мягкости. Зажаривать до румяной корочки не нужно.
  2. Мелким кубиком нарежьте болгарский перец, жарьте с овощами минуту, перемешивая.
  3. Увеличьте огонь до чуть выше среднего и добавьте мясной фарш. Размешивайте на сковороде вилкой или лопаткой, разбивая комочки. Жарьте не часто перемешивая, чтобы фарш получил корочку со всех сторон. Жарьте минуты четыре-пять.
  4. Гречку ополосните и откиньте на дуршлаг с мелкими отверстиями и перекиньте в сковороду к фаршу и овощам, сразу перемешайте и жарьте около минуты.
  5. Смешайте воду с томатной пастой и сахаром.
  6. Залейте продукты, посолите и доведите до кипения. После закипания, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите минут 20.
  7. Через 20 минут, проверьте кашу. Гречка должна впитать всю жидкость. На этом этапе поперчите, добавьте мелко нарезанные зелень с чесноком и не перемешивая, накройте крышкой и оставьте на пять минут. Через пять минут аккуратно перемешайте.
  8. Мясной фарш с гречкой и овощами в сковороде готовы. Приятного аппетита!

Гречневая каша с грибами в горшочках

Распечатать рецепт
 Гречневая каша с грибами в горшочках
Гречневая каша с грибами в горшочках. Готовлю порционное блюдо из гречки с шампиньоном. Здесь все очень просто - отваривается гречка до готовности и соединяется с томленным луком и жареными грибами. Отправляется на несколько минут в духовку и заправляется сметаной. Вкусно, сытно и просто. А будет еще вкуснее, если у вы замените шампиньоны на белый гриб. Это уже классика русской кухни. Лук можно использовать любой, но лучше - красный сладкий. А если вы уберете из рецепта сметану и сливочное масло, тогда у вас получится постное сытное блюдо.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из гречки, блюда из круп, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, гречневая каша, Грибные блюда, Грибы, каша с грибами, постные блюда, приготовление в горшочках, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 стакан вода
  • 200 г шампиньон
  • 1 шт. лук красный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 2 ст.лож. масло сливочное с горкой
  • по вкусу сметана
  • по вкусу зелень
  • 1 веточка розмарин
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из гречки, блюда из круп, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, гречневая каша, Грибные блюда, Грибы, каша с грибами, постные блюда, приготовление в горшочках, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 стакан вода
  • 200 г шампиньон
  • 1 шт. лук красный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 2 ст.лож. масло сливочное с горкой
  • по вкусу сметана
  • по вкусу зелень
  • 1 веточка розмарин
Инструкции
  1. Залейте гречневую крупу холодной водой, чуть посолите и добавьте веточку розмарина. После закипания, варите под крышкой на самом маслом огне минут 15-20 минут, пока крупа впитает всю жидкость.
  2. А пока варится гречка, нарежьте тонкой соломкой красный сладкий лук, чуть посолите и тушите на малом огне с ложкой растительного масла до мягкости.
  3. Грибы нарежьте кубиком и отправьте к луку с ложкой сливочного масла. Увеличьте огонь до чуть выше среднего и жарьте....
  4. До румяной корочки грибов.
  5. К грибам отправьте вареную гречку. Перемешайте.
  6. Добавьте вторую ложку сливочного масла и зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Подождите когда масло растопится.
  7. Разложите по формочкам и не накрывая крышками, отправьте в духовку при температуре 220 гр. на минут 10.
  8. Выньте из духовки кашу, положите сметану, накройте крышками и оставьте настояться минут пять-десять. Гречневая каша с грибами в горшочках готова. Приятного аппетита!

Пшеничный хлеб со свеклой и льняной мукой

Распечатать рецепт
 Пшеничный хлеб со свеклой и льняной мукой
Пшеничный хлеб со свеклой и льняной мукой. Если вы любитель домашней выпечки и с удовольствием готовите сами хлеб, тогда я вам очень советую приготовить хлеб по этому рецепту. Хлеб, приготовленный на воде и с одной пшеничной мукой - это уже ароматная и вкусная выпечка, а если вы добавите в тесто пару ложек льняной муки - она придаст ореховый, неповторимый вкус. Добавление свеклы в тесто не играет роль вкуса, этот овощ даст интересный цвет хлебу и сделает мякиш более нежным и он не будет крошиться. А чтобы придать хлебу более презентабельный внешний вид (но это по желанию) посыпьте верх хлеба семенами и семечками какие только у вас имеются, не обязательно повторять за мной (у меня случились - семена льна, кунжут и семечки тыквы). Свеклу можно заранее сварить или запечь в духовке. Можно использовать остатки вареной свеклы. Повторюсь - очень вкусный хлеб.
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, завтрак, обед, обед на работу, праздничная выпечка, соленая выпечка, хлеб
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 465 г мука пшеничная
  • 2 ст.лож. мука льняная
  • 270 мл. вода
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. соль
  • 2 чай.лож. дрожжи сухие без верха
  • 100 г свекла небольшая
ингредиенты для верхней корочки
  • 1 шт. желток яичный
  • 1 ст.лож. вода
  • 2 ст.лож. кунжут
  • 2 ст.лож. семена льна
  • 3 ст.лож. семечки тыквы
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, завтрак, обед, обед на работу, праздничная выпечка, соленая выпечка, хлеб
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 465 г мука пшеничная
  • 2 ст.лож. мука льняная
  • 270 мл. вода
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. соль
  • 2 чай.лож. дрожжи сухие без верха
  • 100 г свекла небольшая
ингредиенты для верхней корочки
  • 1 шт. желток яичный
  • 1 ст.лож. вода
  • 2 ст.лож. кунжут
  • 2 ст.лож. семена льна
  • 3 ст.лож. семечки тыквы
Инструкции
  1. Чуть подогрейте воду с сахаром и растительным маслом. Добавьте сухие дрожжи и перемешайте.
  2. Натрите на мелкой терке вареную свеклу. Перемешайте.
  3. Всыпьте половину заявленной - пшеничную муку с солью и всю льняную муку.
  4. Перемешайте ложкой.
  5. Остальную муку пересыпьте на рабочую поверхность и перекиньте тесто из миски. Замешивайте тесто руками, вмешивая муку со стола. Муки может пойдет чуть другое количество - замешивайте тесто, пока оно перестанет липнуть к рукам.
  6. Верните тесто в миску, смазанную растительным маслом. Накройте крышкой или влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на час.
  7. Через час тесто увеличится в два или три раза. Нужно его обмять и переложить....
  8. В форму, смазанную растительным маслом. Накройте влажным полотенцем и оставьте на минут 40-50.
  9. Когда тесто поднимется до краев бортика, включайте духовку и нагревайте до 200 гр. А тем временем - соедините яичный желток с ложкой обычной воды и перемешайте вилкой. При помощи кулинарной кисточки, смажьте верхушку хлеба. Смазывайте очень аккуратно, очень легко касайтесь теста, иначе оно осядет.
  10. И посыпьте семечками. Яичный желток понадобился для того, чтобы семечки прилипли в тесту. Для этого хлеба я использовала - кунжут, семена льна и семечки тыквы. Отправьте хлеб в разогретую духовку и выпекайте минут 35. Готовность хлеба проверяйте деревянной шпажкой.
  11. Хлеб достаньте из духовки и выньте из формы. Полностью остудите на решетке, а потом только нарезайте.
  12. Вот такой хлеб в разрезе. Пшеничный хлеб со свеклой и льняной мукой готов. Приятного аппетита!

Курица с чечевицей в томатном соусе

Распечатать рецепт
 Курица с чечевицей в томатном соусе
Курица с чечевицей в томатном соусе. У нас на прилавках супермаркетов уже давно появилась в продаже чечевица, но не все ее покупают, а зря. Эти бобовые невероятно полезны, они хорошо усваиваются организмом, содержат много клетчатки и белка. Чечевица отлично насыщает, поэтому ее можно включать в постное меню. Берите любой сорт чечевицы, вся она полезна. Я видела в продаже четыре сорта, но существует только в Индии более 50 сортов. Сегодня я предлагаю приготовить курицу с гарниром из чечевицы. Я использую куриный окорочок, который разрезала на две части и зеленую чечевицу. Буду варить чечевицу в томатном соке. Многие скажут, что это запрещенный прием, так как в томате замедляется процесс приготовления. Но мне хватило 35 минут, чтобы чечевица полностью приготовилась. И за это время был полностью готов куриный окорочок домашней бройлерной курицы, которая готовится дольше обычной. Очень вкусное блюдо без лишних хлопот и готовится в одной посуде от начала и до конца.
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, куриные окорочка, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 100 г чечевица
  • 2 стакана вода
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст.лож. сок лимона
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 4 зуб. чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, куриные окорочка, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 100 г чечевица
  • 2 стакана вода
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст.лож. сок лимона
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 4 зуб. чеснок
Инструкции
  1. На раскаленную сковороду с ложкой растительного масла выложите бедра или ножки, или то и другое. Посолите и жарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Курицу на время уберите на тарелку.
  2. А в сковороду отправьте мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. жарьте на среднем огне до мягкости, перемешивая. Томатную пасту перемешайте с сахаром и водой до однородной массы или используйте томатный сок.
  3. К овощам всыпьте чечевицу.
  4. И залейте все томатом. Забросьте несколько зубчиков чеснока. Посолите по вкусу и доведите до кипения.
  5. Верните курицу на сковороду, закройте крышкой и тушите все на малом огне минут 35-40.
  6. Когда чечевица будет готова, поперчите, сбрызнете соком лимона и посыпьте любой зеленью. Снимите с плиты.
  7. Курица с чечевицей в томатном соусе готова. Приятного аппетита!

Творожный белый хлеб

Распечатать рецепт
 Творожный белый хлеб
Творожный белый хлеб. Хочу поделиться с вами отличным рецептов домашнего хлеба с творогом. Тесто готовится на кефире или ряженке, можно взять кислое молоко, а если нет молочных продуктов, используйте обычную воду - качество хлеба тоже будет отличным. Из жидких составляющих еще присутствует растительное масло - масло на ваш выбор, но лучше без аромата. Муку использую пшеничную высший сорт. Вы можете соединить несколько видов муки. И главный ингредиент - творог любой жирности. Но если творог очень влажный или сухой - просто при замесе теста у вас может пойти немного больше или меньше муки, поэтому используйте любой творог. Хлеб с творогом выходит с плотной текстурой, но очень нежным мякишем и хлеб не крошится. Его можно использовать как обычный хлеб - разницы большой нет и он отлично подойдет для приготовления бутербродов.
Кухня домашняя
Keyword в духовке, выпечка, домашний хлеб, праздничная выпечка, соленая выпечка, хлеб
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 480 г мука
  • 200 мл. кефир
  • 70 мл. вода
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1,5-2 чай.лож. дрожжи сухие
  • 120 г творог
Кухня домашняя
Keyword в духовке, выпечка, домашний хлеб, праздничная выпечка, соленая выпечка, хлеб
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 480 г мука
  • 200 мл. кефир
  • 70 мл. вода
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1,5-2 чай.лож. дрожжи сухие
  • 120 г творог
Инструкции
  1. Кефир или ряженку смешайте с водой и растительным маслом, чуть разогрейте.
  2. Всыпьте творог и перемешайте тщательно.
  3. Всыпьте сахар и дрожжи, перемешайте венчиком, чтобы дрожжи распределились равномерно в жидкой массе.
  4. Всыпьте половину муки с солью.
  5. Перемешайте ложкой или лопаткой. И подсыпая оставшуюся муку, замесите тесто в миске или на рабочей поверхности.
  6. Накройте влажным полотенцем миску с тестом и оставьте в теплом месте на час.
  7. Через час тесто увеличится в два-три раза. Нужно тесто обмять и переложить в ....
  8. Смазанную растительным маслом - форму для выпекания. Накройте влажным полотенцем и оставьте еще на минут 40-50 в теплом месте.
  9. Когда тесто поднимется до краев формы или выше, можно нагревать духовку до 210 гр. Выпекайте хлеб минут 30-35. Проверяйте готовность хлеба деревянной шпажкой и ориентируйтесь на свою духовку.
  10. Готовый хлеб выньте из формы и полностью остудите на решетке.
  11. Вот такой хлеб выходит в разрезе.
  12. Творожный белый хлеб готов.

Гречаники в соусе из сметаны

Распечатать рецепт
 Гречаники в соусе из сметаны
Гречаники в соусе из сметаны. Существует множество рецептов "Гречаники" и все они вкусные, если вы любите гречку. Для мясной составляющей вы можете использовать любое мясо или птицу. Я буду готовить из своего любимого смешанного фарша - свинины и говядины. Из фарша и гречки формуются небольшие шарики, которые обжаривать в сковороде не нужно. Они сразу отправляются в сметанный соус и тушатся в нем до готовности. Все просто, а как вкусно.
Кухня украинская
Keyword блюда из говядины, блюда из гречки, блюда из свинины, блюда из фарша, блюда на каждый день, горячие блюда, гречаники, котлеты из говядины, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан гречка вареная
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу зелень по желанию
  • 1 стакан смета 10 % жирности
  • 1 ст.лож. мука
  • 300-350 мл. вода
Кухня украинская
Keyword блюда из говядины, блюда из гречки, блюда из свинины, блюда из фарша, блюда на каждый день, горячие блюда, гречаники, котлеты из говядины, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан гречка вареная
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу зелень по желанию
  • 1 стакан смета 10 % жирности
  • 1 ст.лож. мука
  • 300-350 мл. вода
Инструкции
  1. Замочите гречку в воде и оставьте на ночь. На следующий день она будет готова. Или сварите как обычно и остудите. Смешайте гречку с мясным фаршем, соль, перцем и паприкой. Перемешайте.
  2. Вбейте яйцо, перемешайте. Подготовленный фарш отправьте на время в холодильник.
  3. А сами займемся заправкой. На растительном масле припустите мелко нарезанный лук в течении пары минут на огне чуть ниже среднего. И теперь добавьте морковь. Морковь можно нарезать мелким кубиком или соломкой - кому как нравится. Добавьте ложку сливочного масла - это по желанию. И тушите еще минуты три.
  4. Пришло время всыпать муку, перемешайте все и готовьте минуту.
  5. Влейте воду и сметану и если есть петрушка, добавьте. Посолите соус и доведите до кипения.
  6. Достаньте из холодильника фарш и влажными руками формуйте гречаники - размер определяйте на свое усмотрение.
  7. Накройте крышкой сковороду и тушите не менее 30-40 минут. Я тушила один час. Важно огонь под сковородой самый минимальный, так как соус с мукой, густой - может подгореть. Так что - следите.
  8. Гречаники в соусе из сметаны готовы. Приятного аппетита!

Кекс «Свердловский» по ГОСТу

Распечатать рецепт
 Кекс "Свердловский" по ГОСТу
Кекс "Свердловский" по ГОСТу. Такой кекс изначально предполагает круглую форму диаметром 20 см. или чуть меньше, но в прямоугольной форме для хлеба "кирпичик" он пропечется быстрее. В ней я и буду выпекать. Кекс интересный по составу - в него входит и сахар и сгущенное молоко, а еще много изюма и десертное вино - 1 столовая или десертная ложка. Вино берите любое сладкое. Кекс по ГОСТу готовится на маргарине, я его заменила на сливочное масло, так как маргарина уже давно нет приличного. И еще одна особенность Свердловского кекса, поверхность глазируется сахарным сиропом, который готовится из воды и сахара за считанные минуты.
Кухня русская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, кекс на сливочном масле, кексы, обед на работу, праздничная выпечка, сладкая выпечка
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 130 г масло сливочное
  • 110 г сахар
  • 85 г сгущенное молоко
  • 200 г мука
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 2 шт. куриное яйцо крупные
  • 0,5 пакетика ванильный сахар
  • 130 г изюм
  • 1 ст.лож. вино красное десертное
сироп
  • 60 г сахар
  • 25 мл. вода
Кухня русская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, кекс на сливочном масле, кексы, обед на работу, праздничная выпечка, сладкая выпечка
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 130 г масло сливочное
  • 110 г сахар
  • 85 г сгущенное молоко
  • 200 г мука
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 2 шт. куриное яйцо крупные
  • 0,5 пакетика ванильный сахар
  • 130 г изюм
  • 1 ст.лож. вино красное десертное
сироп
  • 60 г сахар
  • 25 мл. вода
Инструкции
  1. Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром и сгущенным молоком. Хорошо взбейте миксером.
  2. Вбейте сначала одно яйцо и продолжайте взбивать, вбейте второе, взбивайте.
  3. Просейте муку с разрыхлителем, ванилином и щепоткой соли. Перемешайте лопаткой в однородную массу.
  4. Заранее замочите изюм в воде на 15 минут. Потом слейте воду, изюм ополосните и промокните полотенцем.
  5. Переложите изюм в тесто и влейте сладкое вино. Тщательно перемешайте.
  6. Форму для выпекания смажьте растительным маслом и переложите тесто. Нагрейте духовку до 170-180 гр.
  7. И выпекайте около часа. Готовность кекса проверяйте деревянной шпажкой и держите ориентир на свою духовку. Выньте кекс из формы и перенесите на доску.
  8. И сразу приступайте к приготовлению сиропа. Смешайте сахар и воду, доведите до кипения и потом готовьте пять минут на малом огне.
  9. Сироп чуть остудите и полейте кекс.

Тефтели тушеные в сметанно-грибном соусе

Распечатать рецепт
 Тефтели тушеные в сметанно-грибном соусе
Тефтели тушеные в сметанно-грибном соусе. Предлагаю приготовить сочные тефтели из смешанного фарша - говядины и свинины. Для тефтелей понадобится вареный рис. Для этого блюда вы можете задействовать остатки готового риса после трапезы. Или сварите специально и остудите. Под проточной холодной водой рис лучше не остужать, для тефтелей нужна его клейкость. Еще один момент, рис перед варкой я не промываю в воде, как для плова, чтобы не убрать крахмал - здесь он понадобится для вязкости и склейки фарша. Тефтели я жарить не буду, сразу отправлю в приготовленный соус из грибов на сметане. Таким образом вы упростите себе работу, тефтели лучше пропитаются соусом и станут сочными и блюдо без жарки намного полезней.
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, соус на сметане, ужин, фрикадельки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г фарш свино-говяжий
  • 0,5 стакан рис
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. мука
соус
  • 100 г шампиньон
  • 3 см. лук-порей
  • 0,5 стакан смета 10 % жирности
  • 300 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, соус на сметане, ужин, фрикадельки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г фарш свино-говяжий
  • 0,5 стакан рис
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. мука
соус
  • 100 г шампиньон
  • 3 см. лук-порей
  • 0,5 стакан смета 10 % жирности
  • 300 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Приготовьте мясной фарш удобным для вас способом, сварите рис до готовности в подсоленной воде и остудите. Смешайте фарш с рисом, яйцом, солью и перцем.
  2. Тщательно перемешайте и добавьте ложку с небольшой горкой - муку. Перемешайте. Отправьте на время в холодильник.
  3. Нарежьте тонкими пластинами шампиньоны, нагрейте сковороду с маслом и жарьте грибы минуты три на среднем огне.
  4. Нарежьте тонко лук-порей и смешайте с грибами. Жарьте еще минуту.
  5. Влейте воду и добавьте сметану, соль и перец по вкусу - перемешайте и доведите до кипения.
  6. Достаньте из холодильника фарш и влажными руками формуйте тефтели небольшого размера, отправляйте сразу в сметанный соус. После закипания, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и...
  7. Тушите минут 20-25 - до полной готовности.
  8. Тефтели тушеные в сметанно-грибном соусе готовы. Приятного аппетита!