Keyword: картофельные драники

Картофельные оладьи с лососем и горчичным соусом

Распечатать рецепт
 Картофельные оладьи с лососем и горчичным соусом
Картофельные оладьи с лососем и горчичным соусом. Эти картофельные оладьи я подавала с слабосоленой семгой и вкуснейшим и быстрым в приготовлении соусом. Оладьи, рыба и соус - это отличное сочетание. Такое замечательное блюдо можно подавать в течении дня, как главное блюдо, как закуску, как перекус. Картофельные оладьи с красной рыбой украсят и праздничный стол. Имея небольшой кусочек лосося, можно накормить всю семью, так как оладьи берут на себя главную сытную функцию. Из этого количества теста у меня вышло семь оладьей. Если вам нужно приготовить больше, просто возьмите больше ингредиентов.
Кухня русская
Keyword блюда из картофеля, блюда из лосося, Блюда из морепродуктов, блюда из семги, блюда из форели, завтрак, закуски, закуски из морепродуктов, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, картофельные драники, обед, обед на работу, овощные оладьи, оладьи, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
7 шт.
Ингредиенты
  • 100 г картофель сырой 1 шт. крупный
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 3 ст.лож. мука
  • 50 г лук
  • 1 ст.лож. йогурт или сметана
  • щепотка мускатный орех
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу слабосоленый лосось
горчичный соус
  • 3 ст.лож. йогурт или сметана
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
Кухня русская
Keyword блюда из картофеля, блюда из лосося, Блюда из морепродуктов, блюда из семги, блюда из форели, завтрак, закуски, закуски из морепродуктов, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, картофельные драники, обед, обед на работу, овощные оладьи, оладьи, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
7 шт.
Ингредиенты
  • 100 г картофель сырой 1 шт. крупный
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 3 ст.лож. мука
  • 50 г лук
  • 1 ст.лож. йогурт или сметана
  • щепотка мускатный орех
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу слабосоленый лосось
горчичный соус
  • 3 ст.лож. йогурт или сметана
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте картофельные оладьи. Для этого нужно очистить, вымыть и крупно нарезать картофель, лук.
  2. Переложите овощи в измельчитель или в блендер, а если нет таких кухонных помощников, тогда натрите овощи на мелкой терке. Добавьте яйцо и сметану.
  3. Перебейте в однородную массу, посолите и поперчите, добавьте небольшую щепотку мускатного ореха и ложку с горкой муку. Перебейте еще раз.
  4. Перелейте в миску и здесь уже добавляйте нужное количество муки и перемешивайте ложкой, чтобы не было комочков. Добавьте сначала ложку муки, перемешайте. У меня ушло 3 ложки. Консистенция теста должна быть как густая сметана.
  5. Перед тем как жарить оладьи, нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом. И разложите оладьи столовой ложкой.
  6. Огонь убавьте до среднего и жарьте с двух сторон до румяной корочки, теперь убавьте огонь до самого минимума и тушите оладьи еще минуты три под крышкой. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, пусть вберет в себя лишний жир.
  7. А тем временем нарежьте тонкими слайсами рыбу и приготовьте соус, смешав сметану, зернистую горчицу и бальзамический уксус - перемешайте.
  8. Все готово и можно подавать. На оладьи разложите слайсы рыбы по кусочку или парочку и не забудьте про соус. Картофельные оладьи с лососем и горчичным соусом готовы. Приятного аппетита!

Драники из кабачка и картофеля с соусом из помидора и перца

Распечатать рецепт
 Драники из кабачка и картофеля с соусом из помидора и перца
Драники из кабачка и картофеля с соусом из помидора и перца. Очень вкусные драники, сочные внутри с корочкой снаружи. И советую к ним приготовить соус из свежего помидора с болгарским перцем. Это очень вкусное дополнение к драникам. Соус готовится со сливками, которые вы можете заменить на сметану или йогурт. Это самостоятельное блюдо на каждый день. Из перечисленного количества ингредиентов вышло шесть драников и соуса хватило впритык.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, драники, кабачковые оладьи, картофельные драники, овощные оладьи, оладьи, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г картофель
  • 100 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • специи + 1 зубчик чеснока
соус к драникам
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. помидор
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 ст.лож. сливки густые домашние с горкой
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, драники, кабачковые оладьи, картофельные драники, овощные оладьи, оладьи, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г картофель
  • 100 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • специи + 1 зубчик чеснока
соус к драникам
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. помидор
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 ст.лож. сливки густые домашние с горкой
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Картофель очистите. Если кабачок молодой, используйте с кожурой. Если кабачок зрелый, кожу срежьте и выньте внутреннюю часть. Очистите чеснок.
  2. Натрите на крупной терке картофель и кабачок, все перемешайте и хорошо отожмите жидкость.
  3. Жидкость отжали, вбейте яйцо, на мелкой терке натрите чеснок, посолите, поперчите и всыпьте манную крупу. Тщательно перемешайте. Сначала будет казаться, что жидкости мало, но не добавляйте ничего, продолжайте перемешивать. Готовую массу оставьте при комнатной температуре пока будете готовить соус. За это время, манная крупа набухнет.
  4. А пока манка набухает, приготовьте соус. Мелко нарежьте лук и жарьте на ложке растительного масла до румяности.
  5. Как только лук зарумянится, добавьте в сковороду мелко нарезанные помидор и красный болгарский перец. Посолите, перемешайте и жарьте минуту, вторую.
  6. Добавьте густые сливки, перемешайте. Тушите пару минут на малом огне. Переложите в соусник.
  7. А теперь займемся самими драниками. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой разложите драники и жарьте до румяной корочки на огне чуть выше среднего.
  8. Переверните и жарьте вторую сторону. Если сомневаетесь в готовности драников, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите минут пять, семь.
  9. Драники из кабачка и картофеля с соусом из помидора и перца готовы. Приятного аппетита!

Драники с хлебной крошкой

Распечатать рецепт
 Драники с хлебной крошкой
Драники с хлебной крошкой. Кто как только не готовит драники. Каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт. Я предлагаю приготовить эти картофельные лепешки с дополнением хлебной крошки. Хлебная крошка впитает в себя жидкость с картофеля и вам не придется его отжимать. Еще драники выходят с нежной текстурой, но с хрустящей корочкой. Приготовьте и попробуйте эти замечательные лепешки из картофеля.
Кухня Белорусская, немецкая, русская, украинская
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, драники, завтрак, идея для завтрака, картофельные драники, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 1 шт. лук небольшого размера
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 6 веточек зелень
  • 3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • щепотка мускатный орех
Кухня Белорусская, немецкая, русская, украинская
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, драники, завтрак, идея для завтрака, картофельные драники, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 1 шт. лук небольшого размера
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 6 веточек зелень
  • 3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • щепотка мускатный орех
Инструкции
  1. Очень мелким кубиком нарежьте лук, мелко нарежьте зелень - укроп или петрушку, а можно и то и другое. Вбейте яйцо и перемешайте вилкой. В эту массу будем добавлять картофель и перемешивать, чтобы он не потемнел.
  2. На крупной терке натирайте частями картофель и сразу перемешивайте.
  3. Посолите, поперчите, натрите на мелкой терке чеснок и мускатный орех (не переборщите с мускатным орехом, он имеет ярко выраженный аромат, добавьте всего - на кончике ножа) и самый значимый ингредиент - хлебную крошку. Вы можете использовать покупные панировочные сухари или приготовьте крошку дома из вчерашнего хлеба, перебив его в блендере в крошку. Добавьте сначала две ложки с горкой - перемешайте и посмотрите на консистенцию. Если слишком жидкая, добавьте еще. У меня пошло 3 ст. лож с горкой. Тщательно перемешайте и оставьте на столе или в холодильнике на минут 15-30, пусть крошка впитает всю жидкость и разбухнет.
  4. Нагрейте сковороду с растительным маслом и столовой ложкой разложите лепешки. Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки - до готовности.
  5. Драники с хлебной крошкой готовы. Подавайте со сметаной или йогуртом, с овощами свежими или консервированными. Приятного аппетита!

Сырно-картофельная запеканка

Распечатать рецепт
 Сырно-картофельная запеканка
Сырно-картофельная запеканка. Любите драники? советую приготовить и попробовать большой картофельный драник с сыром. Готовится запеканка в духовке. Картофель и сыр для этого блюда нужно натереть на крупной терке. Это простейшее в приготовлении блюдо очнь вкусное с сырной корочкой. Отлично подать даже на праздничный стол. А подавать эту запеканку можно как главное блюдо с овощными салатами или как гарнир к мясу, рыбе или птице.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, драники, запекание, запеканка, запеканка овощная, идея для ужина, картофельные драники, обед, обед на работу, овощные блюда, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 зуб. чеснок
  • 30 г сыр твердый
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу специи
  • 3 веточки зелень
ингредиенты для сырной корочки
  • 30 г сыр твердый
  • 1 зуб. чеснок небольшой
  • 3 веточки зелень
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, драники, запекание, запеканка, запеканка овощная, идея для ужина, картофельные драники, обед, обед на работу, овощные блюда, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 зуб. чеснок
  • 30 г сыр твердый
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу специи
  • 3 веточки зелень
ингредиенты для сырной корочки
  • 30 г сыр твердый
  • 1 зуб. чеснок небольшой
  • 3 веточки зелень
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
Инструкции
  1. Подготовьте сначала верхушку для запеканки - сырную корочку. Натрите на мелкой терке сыр любого сорта, который будет хорошо плавиться при запекании с чесноком. Добавьте мелко нарезанную зелень и вбейте небольшого размера яйцо.
  2. Поперчите и тщательно перемешайте. отставьте на время.
  3. Теперь картофельное основание. На крупной терке натрите картофель, добавьте сметану и мелко нарезанную зелень, посолите и поперчите, перемешайте.
  4. Натрите сыр на мелкой терке и вбейте яйцо, перемешайте.
  5. Смажьте растительным маслом внутри подходящую форму для запекания. переложите картофельную массу. Утрамбуйте.
  6. Сверху разложите сырную массу ровным слоем. Отправьте в духовку при температуре 200 гр. и запекайте до румяной корочки минут 20. Потом запеканку выньте и накройте фольгой, запекайте теперь при температуре 170 гр. до готовности - минут 30.
  7. Сырно-картофельная запеканка готова.
  8. Можно накладывать большой ложкой, а можно запеканку нарезать. Приятного аппетита!

Картофельные блины-драники с начинкой из фарша

Распечатать рецепт
 Картофельные блины-драники с начинкой из фарша
Картофельные блины-драники с начинкой из фарша. Это невероятно вкусное и сытное блюдо готовится быстро и просто. Попробуйте хоть раз приготовить и вы точно внесете его в свою кулинарную книгу. Набор продуктов прост и много их не нужно, чтобы сытно накормить семью.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блинчики с начинкой, блюда из картофеля, горячие блюда, драники, картофельные драники, начинки для блинов, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г фарш свино-говяжий
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 1 ст.лож. сметана
  • 2 ст.лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. кетчуп
  • 1/4 шт. лук маринованный
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • 3 ст.лож. сыр твердый натертый на мелкой терке
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блинчики с начинкой, блюда из картофеля, горячие блюда, драники, картофельные драники, начинки для блинов, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г фарш свино-говяжий
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 1 ст.лож. сметана
  • 2 ст.лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. кетчуп
  • 1/4 шт. лук маринованный
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • 3 ст.лож. сыр твердый натертый на мелкой терке
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте начинку. Нагрейте сковороду с ложкой растительного масла и только теперь забросьте фарш. Жарьте его на сильном огне, перемешивая вилкой и разделяя комки. В конце приготовления, посолите и поперчите. Заранее замаринуйте лук или используйте свежий красный, белый салатный или зеленый. Нарежьте небольшими кусочками плотный помидор. Сыр натрите на мелкой терке. Нарежьте зелень какая у вас имеется. У меня случилась петрушка.
  2. А теперь приступайте к приготовлению блинов-драников. Натрите на крупной терке картофель и отожьмите жидкость, вбейте яйцо, добавьте сметану и муку, посолите и поперчите, тщательно перемешайте.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и переложите половину картофельной массы, быстро распределите ровным слоем по сковороде лопаткой. жарьте на среднем огне до румяной корочки первую строну.
  4. Переверните и сразу начинайте фаршировать блин. Смажьте верх кетчупом. Подготовленную начинку используйте половину для первого блина - половину фарша, половину лука, помидора, сыра и зелени.
  5. На половину блина кладем фарш.
  6. Зелень, помидоры и лук.
  7. Посыпьте сыром.
  8. И аккуратно сверните блин - накройте свободной половинкой начинку. Жарьте до румяной корочки, можно еще раз перевернуть, но если боитесь, что вывалится начинка, тогда не стоит переворачивать.
  9. Картофельные блины-драники с начинкой из фарша готовы. Переложите на блюдо. Подавайте сразу. Приятного аппетита!