Картофель гриль с сарделькой под хреновым соусом. Даже не знала, делать фотографии и выставлять ли этот рецепт на сайт. Ведь это даже не рецепт, а идея быстрой в приготовлении еды. Еды сытной, вкусной, не очень полезной)). Но все можно исправить, если вы возьмете вместо готовых сарделек, как в моем случае, домашние колбаски, то и блюдо станет сразу более полезным. А если у вас колбаски куриные, тогда и калории снизите. Оставляю все на ваш выбор.
Картофель я варила, но, как вы поняли, можно использовать остатки картофеля, который вы варили для салатов или окрошки.
Здесь все очень просто. Готовый картофель в мундире (или без) обжариваются на сковороде гриль с колбасками. И пожалуй, самый важный ингредиент в этом трио - соус. Готовлю его на сметане или йогурте с тертым готовым хреном (магазинным или домашнего приготовления) и горчицей. Я люблю использовать дижонскую горчицу, но можно взять нашу-ядреную.
И вот, как видите, рецепт решила выставить. Ну очень вкусная еда выходит, не требующая дорогих ингредиентов и много времени для приготовления.
Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления | 40 минут |
Пассивное время | 30 минут |
Порции |
2 порции
|
Ингредиенты
- 2 шт. картофель
- 2 ст. лож. соль с верхом
- 2 шт. сарделька
соус
- 100 г сметана
- 1 ст. лож. тертый хрен готовый
- 1 чай. лож. французская горчица
- по вкусу соль
Ингредиенты
соус
|
|
Инструкции
- Я варю крупный картофель, но можно брать любой. Варю в мундире с большим количеством соли. Так картофель выходит намного вкуснее. Вымойте картофель, загрузите с солью в кастрюлю и залейте холодной водой. После закипания, варите на среднем огне до готовности.
- А пока картофель варится, приготовьте соус. Смешайте сметану с горчицей, хреном и солью по вкусу. Зелень нарежьте мелко. У меня шпинат и петрушка.
- Готовый картофель осторожно вытрете бумажным полотенцем и раздавите дном стакана и кружки. Сардельки разрежьте вдоль пополам. Если вы используете сосиски или домашние колбаски, разрезать не нужно. Уберите влагу с колбасок бумажным полотенцем или салфеткой. Разогрейте гриль, смажьте растительным маслом с помощью кулинарной кисти. Разложите картофель и колбаски. Жарьте с двух сторон до характерных полосок.
- Разложите по тарелкам картофель и сардельки, посыпьте зеленью.
- И не забудьте про соус. У меня еще был творог, я и его добавила. Можно и без него, а можно использовать моцареллу, брынзу, фету или другие сыры. Картофель гриль с сарделькой под хреновым соусом готовы. Приятного аппетита!