Салат из сырых овощей с яблоком и кориандром. С приходом осени и зимы у нас на столе все чаще появляются сезонные овощи и фрукты. Перед вами салат из сырых - свеклы и моркови с яблоком и красным сладким луком. Добавьте еще пряности в качестве жареного кориандра, свежие или сухие листья мяты и тимьяна и такой салат вы можете даже предложить гостям, отправив его на праздничный стол. Он вкусный, освежающий, яркий, а главное - полезный. Петрушку можно исключить, если ее нет в наличии.
Время подготовки | 15 минут |
Время приготовления | 15 минут |
Порции |
4 порции
|
Ингредиенты
- 1 шт. свекла сырая небольшая
- 1 шт. морковь сырая
- 1 шт. яблоко
- 0,5 шт. лук красный
- 1 ст. лож. листья тимьяна
- 4 веточки петрушка
- 15 шт. листья мяты
- 1-2 ст. лож. сок лимона
- 3 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
- по вкусу соль, перец, сахар
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Подготовьте нужные продукты для салата. Срежьте кожуру с моркови и свеклы, по желанию - с яблока. очистите лук.
- Натрите овощи на крупной терке - сырую морковь. Нарите листики свежего тимьяна. Я сразу тру овощи в салатник.
- Натрите яблоко и выдавите на него сок с дольки лимона, перемешайте овощи, чтобы сок лимона покрыл яблочную стружку.
- Пока вы нарезаете лук тонкими полукольцами, разогрейте в сковороде зерна кориандра до характерного аромата, не передержите их.
- В салат переложите лук, мелко нарежьте листья мяты и петрушки, посыпьте жареными зернами кориандра. Заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите, перемешайте.
- Натрите в самом конце сырую свеклу на крупной терке, посыпьте чуть сахаром и смешайте с салатом. Сразу подавайте, пока свекла не покрасила овощи)).
- Салат из сырых овощей с яблоком и кориандром готов. Приятного аппетита!