Салат из сырых овощей с яблоком и кориандром
Салат из сырых овощей с яблоком и кориандром. С приходом осени и зимы у нас на столе все чаще появляются сезонные овощи и фрукты. Перед вами салат из сырых — свеклы и моркови с яблоком и красным сладким луком. Добавьте еще пряности в качестве жареного кориандра, свежие или сухие листья мяты и тимьяна и такой салат вы можете даже предложить гостям, отправив его на праздничный стол. Он вкусный, освежающий, яркий, а главное — полезный. Петрушку можно исключить, если ее нет в наличии.
Порции Время подготовки
4порции 15минут
Время приготовления
15минут
Порции Время подготовки
4порции 15минут
Время приготовления
15минут
Ингредиенты
  • 1шт. свекла сыраянебольшая
  • 1шт. морковь сырая
  • 1шт. яблоко
  • 0,5шт. лук красный
  • 1ст. лож. листья тимьяна
  • 4веточки петрушка
  • 15шт. листья мяты
  • 1-2 ст. лож. сок лимона
  • 3ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец, сахар
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата. Срежьте кожуру с моркови и свеклы, по желанию — с яблока. очистите лук.
  2. Натрите овощи на крупной терке — сырую морковь. Нарите листики свежего тимьяна. Я сразу тру овощи в салатник.
  3. Натрите яблоко и выдавите на него сок с дольки лимона, перемешайте овощи, чтобы сок лимона покрыл яблочную стружку.
  4. Пока вы нарезаете лук тонкими полукольцами, разогрейте в сковороде зерна кориандра до характерного аромата, не передержите их.
  5. В салат переложите лук, мелко нарежьте листья мяты и петрушки, посыпьте жареными зернами кориандра. Заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите, перемешайте.
  6. Натрите в самом конце сырую свеклу на крупной терке, посыпьте чуть сахаром и смешайте с салатом. Сразу подавайте, пока свекла не покрасила овощи)).
  7. Салат из сырых овощей с яблоком и кориандром готов. Приятного аппетита!