Keyword: праздничная выпечка

Котлеты из смешанного фарша на лепешках с маринованным луком

Распечатать рецепт
 Котлеты из смешанного фарша на лепешках с маринованным луком
Котлеты из смешанного фарша на лепешках с маринованным луком. Недавно в ресторане подали вот такое блюдо. Горячие котлеты на теплых лепешках, посыпанные маринованным луком с соусом для шашлыка. Котлеты были приготовлены на открытом огне, да еще маринованный лук... Аромат и вкус похож как у шашлыка. Решила повторить блюдо дома. Открытого огня не было, но блюдо удалось - это очень вкусно. Не хотите лепешки готовить дома, используйте магазинные готовые лепешки или лаваш.
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, горячие блюда, котлеты, лепешка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, соленая выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1, 30 час
Пассивное время 45-50 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
маринованный лук
  • 200 г лук
  • 200 мл. вода холодная
  • 30 мл. уксус винный
  • 1 ст. лож. сахар или мед
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 4-5 веточек петрушка и укроп
котлеты
  • 450 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. лож. сметана
  • 4 веточки петрушка и укроп
  • 2-3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу растительное масло для жарки
лепешки
  • 2 стакана мука
  • 2 ст. лож. сливочное масло
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 2/3 стакан вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло для смазки лепешек
  • 1 чай. лож. семена льна
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, горячие блюда, котлеты, лепешка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, соленая выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1, 30 час
Пассивное время 45-50 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
маринованный лук
  • 200 г лук
  • 200 мл. вода холодная
  • 30 мл. уксус винный
  • 1 ст. лож. сахар или мед
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 4-5 веточек петрушка и укроп
котлеты
  • 450 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. лож. сметана
  • 4 веточки петрушка и укроп
  • 2-3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу растительное масло для жарки
лепешки
  • 2 стакана мука
  • 2 ст. лож. сливочное масло
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 2/3 стакан вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло для смазки лепешек
  • 1 чай. лож. семена льна
Инструкции
  1. Замаринуйте лук. Нарежьте лук полукольцами, сделайте маринад из воды, уксуса и сахара и замочите в нем лук, чуть отжать руками, но без фанатизма. Отправьте в холодильник на время.
  2. Теперь фарш. Смешайте фарш с яйцом, хлебной крошкой, соль, перец и зелень мелко нарезанная. Тщательно перемешайте. Если фарш суховат, добавьте ложку сметаны.
  3. Формуйте из фарша котлеты и отправьте в холодильник.
  4. Теперь лепешки. Смешайте муку с солью, дрожжами, сливочным маслом и водой, замесите тесто.
  5. Перенесите его на тарелку, накройте влажным полотенцем и оставьте на минут 30.
  6. Через 30-50 минут разделите тесто на 2 части и каждую растяните руками, придавая форму продолговатой лепешки. перенесите лепешки на противень, застеленный пергаментной бумагой, смажьте оливковым маслом и посыпьте семенами льна. Дайте минут 15-20 лепешкам отдохнуть.
  7. А потом отправьте в духовку на минут 15 при температуре 180 гр.
  8. Параллельно выньте из холодильника котлеты, нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте котлеты...
  9. С двух сторон до румяной корочки на среднем огне, потом огонь убавьте и тушите под крышкой до готовности минут 15. При этом пару раз переверните.
  10. Подошла очередь лука. Слейте маринад с лука полностью, влейте соевый соус и смешайте с зеленью.
  11. Собираем блюдо. Разложите лепешки на тарелки, сверху котлеты и посыпьте маринованным луком. Подавайте с соусом для шашлыка. Котлеты из смешанного фарша на лепешках с маринованным луком готовы. Приятного аппетита!

Лепешки с сыром

Распечатать рецепт
 Лепешки с сыром
Лепешки с сыром. Очень нежное тесто у этих лепешек с сырной начинкой. Сыра здесь много, но вы можете контролировать процесс и добавлять его на свое усмотрение. Сыр берите любой, только такой сорт, чтобы он плавился. Такие лепешки можно взять с собой на работу, в дорогу или на пикник. Из этого количества теста вы можете приготовить небольшие лепешки или как в моем случае - две штуки. У меня большие лепешки, одной достаточно на две персоны.
Keyword в духовке, выпечка, лепешка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, сдобные булочки, соленая выпечка
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2,15 час
Пассивное время 1,45 час
Порции
2 лепешки
Ингредиенты
  • 250-270 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 180 мл. вода
  • 20 мл. растительное масло
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 400 г сыр сливочный
Keyword в духовке, выпечка, лепешка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, сдобные булочки, соленая выпечка
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2,15 час
Пассивное время 1,45 час
Порции
2 лепешки
Ингредиенты
  • 250-270 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 180 мл. вода
  • 20 мл. растительное масло
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 400 г сыр сливочный
Инструкции
  1. Смешайте в теплой воде сахар, дрожжи, масло и яйцо - перемешайте венчиком.
  2. Всыпьте половину муки с солью, перемешайте лопаткой, а потом с остальной мукой замесите тесто на столе.
  3. Верните тесто в миску, накройте пленкой или крышкой и оставьте на час.
  4. Когда тесто увеличится в два-три раза, нужно его обмять.
  5. Разделите тесто на две части. Накройте их полотенцем или пленкой и оставьте отдохнуть еще на минут 15.
  6. И начинаем работать с одной частью теста. Припудрите стол мукой и придайте тесту форму лепешки, скалка пока не нужна, пальцами как бы растягивайте лепешку. Сыр натрите на мелкой терке и переложите часть на лепешку. Сколько сыра вы будете класть - это ваше дело. Я дала примерное количество в перечне ингредиентов.
  7. Края лепешки соберите к центру и закрепите их.
  8. Переверните лепешку швом вниз и теперь раскатывайте очень аккуратно скалкой. Здесь вы тоже можете проявить свое желание. Хотите оставьте толстенькую лепешку, хотите раскатайте в очень тонкий пласт.
  9. Переложите лепешку на противень, застеленный пергаментной бумагой и в центре сделайте небольшую дырочку. Отправьте в разогретую духовку до 200 гр. на 10 минут.
  10. Теперь выньте лепешку и сверху посыпьте еще сыром (хотя это не обязательно), верните лепешку еще на 15 минут. И так выпекаем остальные лепешки.
  11. Лепешки с сыром готовы. Присыпьте из черным перцем или паприкой.
  12. Приятного аппетита!

Шоколадный пирог с бананом

Распечатать рецепт
 Шоколадный пирог с бананом
Шоколадный пирог с бананом. Супер - нежный, воздушный, шоколадный пирог вы ходит по этому рецепты и готовить его проще простого. А если вы воспользуетесь миксером, то он вам в разы упростит приготовление теста. В этом пироге вы свободно можете заменить сливочное масло на растительное без запаха, а молоко заменить на кислое или кефир. Такой пирог можно готовить к чаю хоть каждый день и он будет не лишним на праздничном столе.
Кухня домашняя
Keyword блюда из банана, в духовке, выпечка, десерт, пирог шоколадный, пироги, праздничная выпечка, фруктовый десерт, шоколадный десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,10 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. яйцо
  • 170 г сахар
  • 170 г мука
  • 180 мл. молоко
  • 30 г какао-порошок
  • 80 г масло сливочное
  • щепотка соль
  • 1,5 чай.лож. разрыхлитель
  • 2 шт. банан
помадка для пирога
  • 60 мл. вода
  • 60 г сахар
  • 20 г какао-порошок
Кухня домашняя
Keyword блюда из банана, в духовке, выпечка, десерт, пирог шоколадный, пироги, праздничная выпечка, фруктовый десерт, шоколадный десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,10 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. яйцо
  • 170 г сахар
  • 170 г мука
  • 180 мл. молоко
  • 30 г какао-порошок
  • 80 г масло сливочное
  • щепотка соль
  • 1,5 чай.лож. разрыхлитель
  • 2 шт. банан
помадка для пирога
  • 60 мл. вода
  • 60 г сахар
  • 20 г какао-порошок
Инструкции
  1. Соедините яйца с сахаром и взбейте хорошо миксером на больших оборотах.
  2. Добавьте мягкое сливочное масло и взбейте миксером.
  3. Пересыпьте просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли, взбейте на малых оборотах.
  4. Влейте молоко.
  5. Всыпьте какао-порошок и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы какао не разлетелось по кухне.
  6. И быстро взбейте в однородную массу на малых оборотах.
  7. Застелите разъемную форму пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом. Нарежьте бананы на кружки и разложите на дно формы.
  8. Переложите тесто в форму - на бананы. Постучите формой по столу, чтобы оно равномерно распределись. Нагрейте духовку до 170 гр. и отправьте пирог выпекаться на 45-50 минут.
  9. А пока пирог отдыхает в духовке, приготовьте помадку для него. В сотейник всыпьте какао-порошок, сахар.
  10. Влейте воду и перемешайте венчиком в однородную массу.
  11. Поставьте на огонь и перемешивая, доведите до кипения.
  12. Выньте готовый пирог из формы, переложите на блюдо, сделайте проколы деревянной шпажкой по верхушке.
  13. И залейте теплой шоколадной помадкой. Если помадка остыла, ее можно и нужно разогреть. Шоколадный пирог с бананом готов. Дайте ему полностью остыть.
  14. Приятного аппетита!

Песочное печенье с творогом

Распечатать рецепт
 Песочное печенье с творогом
Песочное печенье с творогом. Очень нежное печенье с грустящей корочкой и творожной начинкой. Творог присутствует и в тесте. Тесто замешивается руками - быстро и без проблем. А вот форма печенья может быть иной - круглая, овальная, звезды или формы для детей.
Keyword блюда из творога, в духовке, выпечка, десерт, печенье, праздничная выпечка, рецепты из творога, сладкая выпечка, творожное печенье
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 50 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 200 г мука
  • 4 ст.лож. сахар
  • 50 г масло сливочное
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1/3 чай.лож. сода
начинка
  • 50 г творог
  • 1 чай.лож. крахмал
  • 1 чай.лож. сахар
Keyword блюда из творога, в духовке, выпечка, десерт, печенье, праздничная выпечка, рецепты из творога, сладкая выпечка, творожное печенье
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 50 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 200 г мука
  • 4 ст.лож. сахар
  • 50 г масло сливочное
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1/3 чай.лож. сода
начинка
  • 50 г творог
  • 1 чай.лож. крахмал
  • 1 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. Сначала приготовьте тесто. Соедините творог, яйцо, мягкое сливочное масло - тщательно перемешайте лопаткой.
  2. Всыпьте половину муки с сдой и разрыхлителем, перемешайте в миске.
  3. А потом переложите тесто на остальную муку и замешивайте руками, подсыпая ее частями. Муки может пойдет чуть другое количество.
  4. Замешивайте тесто, пока оно перестанет липнуть к рукам. Накройте тесто полотенцем на минут 10-15. А тем временем приготовьте начинку - перемешайте ложкой творог, крахмал и сахар.
  5. Припудрите стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 0,4 см. - примерно. Нарежьте на квадраты. Размер на ваше усмотрение. У меня квадраты 7 на 7 см.
  6. Разложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. и сделайте углубления в центре для начинки. Я использовала рюмку.
  7. В углубления разложите творожную начинку, а края теста присыпьте сахаром. Нагрейте сначала духовку до 180 гр.
  8. И отправьте противень в уже разогретую духовку. Выпекайте печенье минут 25-30. Ориентируйтесь на свою духовку. Только печенье подрумянилось, сразу вынимайте.
  9. Полностью остудите и можно подавать. Песочное печенье с творогом готово. Приятного аппетита!

Белый хлеб на кефире с оливковым маслом и кунжутом

Распечатать рецепт
 Белый хлеб на кефире с оливковым маслом и кунжутом
Белый хлеб на кефире с оливковым маслом и кунжутом. Домашний хлеб из пшеничной муки по следам греческой кухни. Я йогурт заменила на кефир, уменьшила количество оливкового масла (если кто не переносит оливковое масло, замените его на любое растительное масло без запаха), а кунжут добавлять или нет - это выбор каждого. Хлеб выходит с плотным мякишем, благодаря кунжуту. Мякиш хоть и плотный, но нежный, хлеб ароматный и вкусный. Он еще отлично подойдет для приготовления бутербродов.
Кухня греческая
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, праздничная выпечка, хлеб
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 2,35 минут
Пассивное время 3 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 гр. мука
  • 100 мл. кефир
  • 90 мл. вода
  • 40 мл. оливковое масло
  • 1,5 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 3 ст.лож. кунжут по желанию
Кухня греческая
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, праздничная выпечка, хлеб
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 2,35 минут
Пассивное время 3 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 гр. мука
  • 100 мл. кефир
  • 90 мл. вода
  • 40 мл. оливковое масло
  • 1,5 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 3 ст.лож. кунжут по желанию
Инструкции
  1. Смешайте в миске половину заявленной муки с сахаром, солью и дрожжами - перемешайте.
  2. Смешайте воду с кефиром и чуть подогрейте.
  3. Влейте жидкость в миску к мучной смеси. Перемешайте.
  4. Влейте оливковое масло.
  5. Всыпьте кунжут, перемешайте.
  6. Остальную муку пересыпьте на рабочую поверхность, переложите из миски тесто. И замешивайте руками, подсыпая частями муку. Замешивайте пока тесто перестанет липнуть к рукам.
  7. Смажьте миску растительным маслом и верните тесто, накройте крышкой или пищевой пленкой. Оставьте на час в теплом месте.
  8. Поднявшееся тесто нужно обмять.
  9. И переложите в форму для выпекания. Форма может быть любой - квадратная, круглая или как в моем случае - кирпичик. А можно тесто выложите на противень, придав ему круглую или продолговатую форму. Оставьте тесто на час или 40 минут.
  10. Когда тесто увеличится в размерах, нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте минут 30. Проверяйте готовность хлеба деревянной шпажкой.
  11. Остудите готовый хлеб на решетке и можно нарезать. Белый хлеб на кефире с оливковым маслом и кунжутом готов. Приятного аппетита!

Творожный пирог с грушей

Распечатать рецепт
 Творожный пирог с грушей
Творожный пирог с грушей. Собственно - это творожная запеканка, которую не стыдно подать даже на праздничный стол. Она очень, очень вкусная. Кто еще не готовил, советую попробовать. Такой творожный пирог вы можете подать на завтрак или ужин, можете взять с собой на работу в качестве обеда.
Keyword блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, запеканка, запеканка с творогом, обед на работу, пирог с творогом, пироги, праздничная выпечка, рецепты из творога, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,10 минут
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г творог
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 75 г сахар
  • 80 г мука
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 2 шт. груша + сахар 1 ст. лож.
  • 35 г сгущенное молоко
Keyword блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, запеканка, запеканка с творогом, обед на работу, пирог с творогом, пироги, праздничная выпечка, рецепты из творога, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,10 минут
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г творог
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 75 г сахар
  • 80 г мука
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 2 шт. груша + сахар 1 ст. лож.
  • 35 г сгущенное молоко
Инструкции
  1. Возьмите яйца комнатной температуры и отделите белки от желтков. Половину сахара засыпьте к белкам, половину к желткам. белки взбейте до крутых пиков.
  2. К желткам с сахаром добавьте творог и разотрите до однородной массы лопаткой. Добавьте взбитые белки, перемешайте лопаткой.
  3. Всыпьте муку с крахмалом и разрыхлителем, перемешайте.
  4. Разъемную форму застелите пергаментной бумагой, смажьте дно и борта сливочным маслом и присыпьте чуть мукой. Форма у меня размером 20 см. в диаметре
  5. Переложите творожной тесто и разровняйте.
  6. На сковороду всыпьте ложку сахара. С груш срежьте кожуру и разрежьте вдоль на 2 части. И кладем груши срезом на сковороду и чуть карамелизируем, не сильно, только до чуть золотистого цвета. Можно в сковороду бросить еще ложку сливочного масла, оно поможет груше приобрести лучший цвет. Жарьте грушу на среднем огне с двух сторон.
  7. Груши перенесите на тесто - прямо горячие. Полейте остатком карамели со сковороды. Отправьте в разогретую духовку до 170 гр. на 25 минут.
  8. Теперь выньте пирог и полейте сгущенным молоком. Верните в духовку еще на минут 15-20.
  9. Верхушка должна получится коричневая от сгущенки. Оставьте пирог в форме до полного остывания, на час или два.
  10. Потом можно вынимать. Творожный пирог с грушей готов. Приятного аппетита!
  11. Такой он в разрезе.

Творожное печенье с кокосовой начинкой

Распечатать рецепт
 Творожное печенье с кокосовой начинкой
Творожное печенье с кокосовой начинкой. Предлагаю вам приготовить печенье в виде трубочек из творога, а начинкой будет сахар с кокосовой стружкой. Тесто готовится быстро и просто, а на выходе получите замечательную выпечку к чаю или кофе.
Keyword блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, печенье, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак, творожное печенье
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 30+20 минут
Порции
20 шт.
Ингредиенты
  • 250 г творог
  • 80 г масло сливочное
  • 1 ст.лож. сахар
  • 180 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
начинка
  • 0,5 стакан кокосовая стружка
  • по вкусу сахар
Keyword блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, печенье, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак, творожное печенье
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 30+20 минут
Порции
20 шт.
Ингредиенты
  • 250 г творог
  • 80 г масло сливочное
  • 1 ст.лож. сахар
  • 180 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
начинка
  • 0,5 стакан кокосовая стружка
  • по вкусу сахар
Инструкции
  1. Смешайте на рабочей поверхности творог, мягкое сливочное масло, половину муки. Начинайте соединять ингредиенты, хоть ножом, хоть руками.
  2. Добавьте остальную муку с сахаром и разрыхлителем, замесите тесто.
  3. Накройте пленкой и оставьте на 30 минут отдохнуть в холодильнике.
  4. Припудрите стол мукой, тесто разделите на 2 части.
  5. И раскатайте в в длинный тонкий пласт, шириной примерно - 15-18 см. Ближе к одному краю посыпьте сахаром по всей длине.
  6. Сверху кокосовой стружкой.
  7. Сверните в рулет по длине и нарежьте на сегменты длиной 8-10 см.
  8. Застелите пергаментом противень, разложите печенье и отправьте в уже разогретую духовку до 180 гр.
  9. Выпекайте минут 20 до румяной корочки. Готовое печенье снимите с противня и остудите.
  10. Творожное печенье с кокосовой начинкой готово. Приятного аппетита!

Арабская лепешка

Распечатать рецепт
 Арабская лепешка
Арабская лепешка. Такой шикарный хлеб даже лепешкой не хочется называть, но такое название у этой выпечки. Хлеб собирается из нескольких лепешек из теста (заготовок) и в готовом виде поливается медом. Я не поливала, мы его использовали как обычных хлеб к первым и вторым блюдам. Здесь замешивается сдобное тесто на воде, но с яйцами и сливочным маслом. Яйца сделают хлеб более воздушным и легким, чуть влажным, в сливочное масло сделает мякиш более нежным.
Кухня арабская
Keyword в духовке, выпечка, домашний хлеб, лепешка, праздничная выпечка, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 476 г мука 3 стакан
  • 237 мл. вода 1 стакан
  • 2 шт. куриное яйцо комнатной температуры
  • 75 г масло сливочное
  • 7 г дрожжи сухие
  • 1 ст.лож. сахар
  • 6 г соль
  • 25 г масло сливочное для смазки лепешек
  • по вкусу мед для подачи
Кухня арабская
Keyword в духовке, выпечка, домашний хлеб, лепешка, праздничная выпечка, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 476 г мука 3 стакан
  • 237 мл. вода 1 стакан
  • 2 шт. куриное яйцо комнатной температуры
  • 75 г масло сливочное
  • 7 г дрожжи сухие
  • 1 ст.лож. сахар
  • 6 г соль
  • 25 г масло сливочное для смазки лепешек
  • по вкусу мед для подачи
Инструкции
  1. Разведите дрожжи с сахаром в теплой воде. Оставьте на 10 минут.
  2. Через 10 минут добавьте половину муки с солью и яйца, перемешайте лопаткой.
  3. Переложите тесто на рабочую поверхность, влейте растопленное масло и подсыпая частями остальную муку, замесите тесто руками. Муки может пойдет чуть другое количество. Добавляйте муку при замесе, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
  4. Переложите тесто в миску, накройте пленкой и оставьте на час в теплом месте.
  5. Когда тесто поднимется, его нужно обмять.
  6. Разделите тесто на 8-12 частей, скатайте шарики из теста.
  7. Остальное сливочное масло нужно тоже растопить любым удобным для вас способом - в микроволновке или на водяной бане. Подготовьте форму для выпекания. Я использую круглую разъемную, но можно брать обычную, хлеб хорошо выйдет из любой формы. Форму внутри смажьте растительным маслом. Теперь тесто: каждый шарик нужно раскатать скалкой в лепешку - примерный размер формы. Смажьте лепешку растопленным маслом. Перенесите лепешку в форму.
  8. И так уложите все лепешки друг на друга, смазывая каждую маслом. Оставьте еще на час в теплом месте.
  9. Вод лепешка поднялась вторично. Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте хлеб минут 35-40.
  10. Выньте готовый хлеб их формы и полностью остудите на решетке. Если будете поливать медом, тогда сделайте это сейчас, пока лепешка горячая.
  11. Арабская лепешка готова.
  12. Приятного аппетита!

Сливовый пирог на песочном тесте

Распечатать рецепт
 Сливовый пирог на песочном тесте
Сливовый пирог на песочном тесте. Простейший в приготовлении пирог, но при этом очень вкусный. Это осенняя выпечка со сливовой сочной начинкой из немецкой кухни. Тесто готовится песочное с корицей. Корица и слива - это отличное сочетание, но кто не любит корицу, можно ее не добавлять. Сливы для этого пирога подойдут любого сорта. Я использую форму для выпечки размером в диаметре - 22 см..... высота - 3 см.
Кухня австрийская, немецкая
Keyword блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, десерт, пирог со сливой, пироги, пирожки на песочном тесте, праздничная выпечка, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 175 г мука
  • 100 г масло сливочное
  • 3-4 ст.лож. сахар
  • разрыхлитель теста
  • 1 чай.лож. корица
  • 1 шт. яйцо
  • щепотка соль
  • 3 ст.лож. овсяные хлопья
  • 10-12 шт слива крупные
  • 2 ст.лож. сахар
Кухня австрийская, немецкая
Keyword блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, десерт, пирог со сливой, пироги, пирожки на песочном тесте, праздничная выпечка, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 175 г мука
  • 100 г масло сливочное
  • 3-4 ст.лож. сахар
  • разрыхлитель теста
  • 1 чай.лож. корица
  • 1 шт. яйцо
  • щепотка соль
  • 3 ст.лож. овсяные хлопья
  • 10-12 шт слива крупные
  • 2 ст.лож. сахар
Инструкции
  1. Я тесто готовлю прямо на рабочей поверхности. Высыпьте на стол муку, сахар, разрыхлитель, щепотку соли, корицу, вбейте яйцо.
  2. Нарежьте мелким кубиком холодное масло из холодильника.
  3. И начинайте рубить ножом масло с сухими ингредиентами и яйцом, как бы перемешивая. Не касаясь пока руками теста. Когда соедините все ингредиенты...
  4. Соберите тесто руками в ком.
  5. Форму смажьте растительным маслом и распределите тесто по всей поверхности ровным слоем, учитывайте и борта. По бортам можно пройтись вилкой - это так, для декора. Посыпьте тесто овсяными хлопьями - они будут впитывать сок со слив и не дадут тесту размякнуть при выпечке. Отправьте форму с тестом в холодильник.
  6. А тем временем разрежьте сливы пополам и выньте косточки. Сливы используйте те, у которых легко отходят косточки, чтобы половинки сливы получились без "травм". Выньте форму из холодильника и разложите половинки слив как вам будет угодно, срезом верх. Я разложила по кругу в два ряда. Посыпьте сверху сливы сахаром - у меня ушло 2 ст.лож. - это по вкусу.
  7. Выпекайте в разогретой духовке до 180 гр. минут 40-45. Готовый пирог оставьте в форме до полного остывания. Я и подавала прямо в форме на стол и в форме нарезала пирог.
  8. Сливовый пирог на песочном тесте готов. Приятного аппетита!

Творожно-кабачковая запеканка с яблочной начинкой

Распечатать рецепт
 Творожно-кабачковая запеканка с яблочной начинкой
Творожно-кабачковая запеканка с яблочной начинкой. Обожаю творожные запеканки, особенно на завтрак. Нет, я утром их не готовлю. Этот процесс происходит вечером, а утром завтрак готов. Сегодня хочу предложить вам вкусную запеканку из творога с кабачком и манной крупой, а начинкой послужит яблоко с морковью. Готовлю без сахара, а кому захочется сладкую запеканку, можно подать с медом. Советую попробовать - очень вкусно.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, запекание, запеканка, запеканка овощная, запеканка с творогом, идея для завтрака, пирог с творогом, полезный завтрак, праздничная выпечка, рецепты из творога, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30-40 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 200 г творог
  • 100 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка ванилин
  • по вкусу сахар и по желанию
начинка
  • 1 шт. яблоко
  • 1 шт. морковь сырая небольшая
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, запекание, запеканка, запеканка овощная, запеканка с творогом, идея для завтрака, пирог с творогом, полезный завтрак, праздничная выпечка, рецепты из творога, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30-40 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 200 г творог
  • 100 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка ванилин
  • по вкусу сахар и по желанию
начинка
  • 1 шт. яблоко
  • 1 шт. морковь сырая небольшая
Инструкции
  1. Натрите кабачок на крупной терке (отживать жидкость не нужно) и соедините с творогом и яйцом.
  2. Всыпьте манную крупу с разрыхлителем и ванилином. Я готовлю запеканку без сахара. Вы можете добавить на свой вкус. Тщательно перемешайте, раздавливая комочки творога. Оставьте на 30 минут, чтобы набухла манная крупа.
  3. Смажьте маслом подходящую по размеру форму для выпекания. Переложите половину творожной массы.
  4. Для начинки натрите чищенное яблоко с морковью, перемешайте и разложите ровным слоем на творожную массу.
  5. Сверху накройте оставшейся массой из творога. И разровняйте лопаткой или ложкой, придавливая чуть массу. Чтобы творожная масса не прилипала к лопатке, ополосните ее в холодной воде или смажьте растительным маслом.
  6. Запекайте в духовке минут 40 при температуре 180 гр. До румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовую запеканку полностью остудите в форме. Остывшая она хорошо нарезается.
  7. Творожно-кабачковая запеканка с яблочной начинкой готова.