Пенне с жареными фрикадельками и цветной капустой

Распечатать рецепт
Пенне с жареными фрикадельками и цветной капустой
Пенне с жареными фрикадельками и цветной капустой. Готовим пасту без суеты, с полезной цветной капустой и мясными фрикадельками. Мне нравится такой необычный способ приготовления еды. Сначала мясные фрикадельки отвариваются, а потом в этом бульоне варятся макароны и овощи, пропитываясь мясным ароматом. А чтобы придать фрикаделькам дополнительный аромат, Я буду обжаривать уже варенные на сливочном масле. А завершу все сыром пармезан, который вы можете заменить на сыр другой. Невероятно вкусное, домашнее, душевное блюдо своим ароматом соберет всю семью на одним столом. А готовится все предельно просто и быстро, без суеты.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
фрикадельки
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 10 г хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка прован
гарнир
  • 200 г паста пенне
  • 0,5 шт. капуста цветная небольшого кочана
  • 100 г зеленый замороженный горошек
  • 70 г сыр пармезан
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
фрикадельки
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 10 г хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка прован
гарнир
  • 200 г паста пенне
  • 0,5 шт. капуста цветная небольшого кочана
  • 100 г зеленый замороженный горошек
  • 70 г сыр пармезан
Инструкции
  1. Мясной фарш смешайте с яйцом, хлебной крошкой, соль, перец и прованские травы. Перемешайте и формуйте небольшие шарики влажными руками.
  2. Доведите слегка подсоленную воду в кастрюле и забросьте фрикадельки. Как только фрикадельки всплывут на поверхность, дайте им минуты две повариться.
  3. А пока фрикадельки в кастрюле, подготовьте остальные продукты. Макароны любой формы, разберите капусту на соцветия. Выньте из морозилки горошек.
  4. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и шумовкой перенесите фрикадельки. Обжаривайте на малом огне, лучше под крышкой, чтобы не забрызгать кухню.
  5. Кипящий бульон после фрикаделек посолите, заложите сначала макароны. Посмотрите на упаковке сколько им нужно готовится. Варите макароны на 1 минуту меньше указанного времени. А за 3 минуты до готовности макарон, забросьте цветную капусту и горошек. Варите 3 минуты.
  6. Шумовкой перенесите макароны с овощами к фрикаделькам, перемешайте и обжаривайте минуту. Поперчите.
  7. Дополните блюдо сыром на терку. Перемешайте и еще минута на малом огне.
  8. Пенне с жареными фрикадельками и цветной капустой готовы. Приятного аппетита!

Орзо с колбасками и кабачком

Распечатать рецепт
Орзо с колбасками и кабачком
Орзо с колбасками и кабачком. Хочу вам предложить замечательное блюдо из домашних колбасок, пасты орзо и кабачка. Кабачок непременно молодой, так как из его кожуры будет приготовлен отличный салат, который внесет свежесть этому сытному и домашнему блюду. Блюдо самостоятельное, собранное в одной тарелке. Здесь и главное мясное блюдо в качестве колбасок. Гарнир в качестве пасты орзо с овощами и сыром. И кабачковый салат. Если используете пасту орзо в этом блюде, то имейте в виду, что блюда с орзо можно разогревать и на следующий день. Это единственная паста, которая держит форму.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г паста орзо
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 1/4 шт. лук красный
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 шт. домашние колбаски - купаты
  • 50 г сыр
  • 50 г брынза или сыр фета
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 300 мл. бульон куриный или вода
  • 2-3 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. сок лимона
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г паста орзо
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 1/4 шт. лук красный
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 шт. домашние колбаски - купаты
  • 50 г сыр
  • 50 г брынза или сыр фета
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 300 мл. бульон куриный или вода
  • 2-3 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для блюда. Колбаски могут быть куриными, из свинины, говядины или смешанного фарша.
  2. В первую очередь приготовьте салат из кожуры молодого кабачка. При помощи овощечистки срежьте тонкий слой кожуры кабачка и нарежьте его соломкой. Или используйте терку для корейской моркови. Сбрызнете соком лимона и оливковым маслом, соль, перец и орегано по вкусу. Перемешайте и отправьте на время в холодильник.
  3. Мелко нарежьте лук, чеснок и мякоть кабачка. Жарьте на среднем огне с ложкой растительного масла минуты три до мягкости.
  4. Всыпьте пасту орзо, перемешайте и обжарьте в течение минуты.
  5. Добавьте томатную пасту, воду или бульон, соль и орегано по вкусу и тушите после закипания, минут 10 под крышкой на самом малом огне. Теперь добавьте Натертый твердый сыр, продолжайте готовить еще минуту. Выключите огонь и накройте крышкой, пусть сыр полностью расплавится.
  6. Параллельно на другой сковороде приготовьте колбаски на сливочном или растительном масле. Я предпочитаю сливочное. Вы можете колбаски приготовить целыми или нарезанными на сегменты. Или как в моем случае. Я просто выдавливала сегментами мясной фарш из оболочки. Когда колбаски будут готовы, отправьте к ним томаты черри, чтобы просто их разогреть.
  7. Собираем блюдо. Разложите пасту орзо. Сверху колбаски с помидорами и салат из кожуры кабачка, который заждался в холодильнике.
  8. Добавьте любую зелень, чтобы освежить блюдо и раскрошите сыр фета. Орзо с колбасками и кабачком готовы. Приятного аппетита!

Паста с фенхелем и салями в томатном соусе

Распечатать рецепт
Паста с фенхелем и салями в томатном соусе
Паста с фенхелем и салями в томатном соусе. Простая и быстрая паста - чрезвычайно распространенное блюдо в категории "Daily Food", в переводе "Ежедневная еда". И эту еду обязательно нужно приготовь и попробовать, когда нужно вкусно и быстро. Может это простейшее блюдо окажется тоже в вашем списке "еды на каждый день". Колбасу салями вы можете заменить на другую, которую вы любите. Макароны берите на свой выбор. Насчет томатов я написала в описании рецепта.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны
  • 50 г салями
  • 1 шт. фенхель небольшой размер
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 2-3 зубчик чеснок
  • 250-300 г помидор или 250-300 томатный сок
  • 1 шт. тимьян веточка
  • по вкусу специи
  • по вкусу сыр для подачи
  • по вкусу базилик для подачи
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны
  • 50 г салями
  • 1 шт. фенхель небольшой размер
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 2-3 зубчик чеснок
  • 250-300 г помидор или 250-300 томатный сок
  • 1 шт. тимьян веточка
  • по вкусу специи
  • по вкусу сыр для подачи
  • по вкусу базилик для подачи
Инструкции
  1. Тонкой соломкой нарежьте колбасу салями и слегка обжарьте ее на ложке оливкового масла. Пусть колбаса отдаст свой аромат маслу, да и сама пустит жирок.
  2. Через минуты две добавьте фенхель, нарезанный перьями. Жарьте еще минуты две. Огонь все время средний или чуть ниже среднего. Не допускайте, чтобы продукты горели.
  3. Через две минуты забросьте крупно нарезанный чеснок и томатный соус. Или используйте томатную пасту с водой. Можно залить томатным соком. Или перебейте свежие помидоры блендером. Добавьте веточку тимьяна. Доведите до кипения и тушите минут 15 на самом слабом огне.
  4. Пока тушатся колбаса с фенхелем, сварите макароны, как указано на упаковке. Слейте полностью жидкость и перекиньте их в сковороду, перемешайте с соусом. Соль и перец по вкусу. пару минут на алом огне, только, чтобы подружились все ингредиенты и снимайте с плиты.
  5. Паста с фенхелем и салями в томатном соусе готова. Разложите по тарелкам, посыпьте листьями базилика и настрогайте сыр по вкусу. Приятного аппетита!

Спагетти с печеными помидорами и сыром

Распечатать рецепт
Спагетти с печеными помидорами и сыром
Спагетти с печеными помидорами и сыром. Это реально вкусный рецепт. Я не так давно выставила рецепт помидоров с сыром, где помидоры провели время в духовке, а подаются на сыре с ломтиком хлеба. А это новый рецепт, тоже очень, очень вкусный. Здесь сыр с томатами запекаются в духовке, а потом соединяются с уже приготовленными спагетти. Блюдо готовится просто, без каких либо усилий с вашей стороны. С таким рецептом справится любой новичок на кухне. Спагетти можно заменить на другие макароны, с любой формой и размером. Главное, читайте на упаковке, сколько по времени их готовить. Томаты черри можно заменить на небольшие томаты "Сливки". И да, желательно использовать целый томат, поэтому большие помидоры не годятся. Что касаемо сыра, то здесь подойдут мягкие сорта со сливочным вкусом или с более яркими вкусами, как у горгонзолы, сыра бри и других сыров на ваш выбор. Я использую сыр робиола. И специи. Для запекания томатов и сыра я использую соль, перец, розмарин и листья шалфея. Розмарин и шалфей, это травы с сильным ароматом, поэтому постарайтесь не переборщить с ними. Шалфея у меня всего 4 листика, а розмарин - 2 небольшие веточки. Смотрите на фотографию. Если вы не любите такие травы или у вас их нет, просто замените на свои любимые. Можно использовать орегано, набор итальянских или прованских трав. А подавайте готовое блюдо со свежей мятой или базиликом. Можно с петрушкой или рукколой.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 250 г томаты черри
  • 200 г сыр робиола
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. розмарин веточки
  • 4 лист шалфей
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 250 г томаты черри
  • 200 г сыр робиола
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. розмарин веточки
  • 4 лист шалфей
Инструкции
  1. В форму для запекания перекиньте сыр, разбросайте томаты, половинки зубчиков чеснока, посолите, поперчите, добавьте розмарин и сбрызнете оливковым маслом. Сверху уложите листья шалфея. Они не должны перемешаться с ингредиентами. Они должны запечься и стать сухими листьями. Запекайте в духовке при температуре 200 гр. минут 20.
  2. Пока запекаются томаты с сыром, приготовьте пасту спагетти. Смотрите инструкцию на упаковке.
  3. Выньте из духовки запеченные томаты с сыром, листья шалфея выньте и на время отложите. Все остальное перемешайте.
  4. С пасты слейте полностью жидкость и соедините с томатами и сыром. Перемешайте тщательно, чтобы спагетти покрылись сырным соусом. Да чуть не забыла. Отложенные сухие листья шалфея раскрошите пальцами на спагетти и перемешайте.
  5. Спагетти с печеными помидорами и сыром готовы. Приятного аппетита!

Паста с кабачком и сыром

Распечатать рецепт
Паста с кабачком и сыром
Паста с кабачком и сыром. Сезон кабачков. Их уже многие даже закрывают. Надоели оладьи из кабачка и овощное рагу? Предлагаю приготовить пасту с кабачком и сыром. Блюдо готовится просто и быстро. Оно вкусное, сытное, ароматное. Его можно подать в любое время дня - завтрак, обед или ужин. Сыр у меня горгонзола. Я его обожаю. И на мой взгляд, он здесь хорошо вписался. Но еще я знаю, что многие его терпеть не могут. Поэтому возьмите свой любимый сыр. Еще я добавила для сытности прошутто. Но это не значит, что и вы должны его использовать. Вы можете взять любую колбасу или готовые кусочки курицы или мяса. А можете вообще не добавлять мясные продукты. Пасту берите любой формы, но обязательно хорошего качества. Лучше съесть меньше еды, но пусть она будет вкусной и полезной.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста - макароны
  • 1 шт. кабачок
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1/4 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. сыр горгонзола
  • 100 г прошутто
  • по вкусу специи
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста - макароны
  • 1 шт. кабачок
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1/4 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. сыр горгонзола
  • 100 г прошутто
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. На ложке сливочного масла обжарьте лук, кабачок и чеснок. Нарезка может быть любой. У меня мелко нарезанный лук, чеснок небольшим кубиком (но не на терку, иначе будет сразу гореть) и кабачок кружками. Сразу же поставьте кастрюлю с водой, посолите и после закипания, забросьте пасту. Варите до готовности.
  2. Кабачок готовлю до мягкости и до чуть золотистого цвета.
  3. Макароны переложите шумовкой в сковороду к кабачкам. Я не перекидываю на дуршлаг макароны специально. Если использовать шумовку, тогда с макаронами будет попадать в сковороду жидкость в которой варились макароны. Сразу добавьте сыр. И все перемешайте. Огонь под сковородой минимальный. Поперчите, посыпьте итальянскими травами по вашему желанию.
  4. И мясные продукты. Снимите с плиты сковороду. Добавьте мелко нарезанную колбасу и готовое мясо. Перемешайте.
  5. Если есть зелень, высыпьте ее на блюдо, а сверху выложите макароны. Паста с кабачком и сыром готова. Приятного аппетита!

Паста с помидором и кабачком

Распечатать рецепт
Паста с помидором и кабачком
Паста с помидором и кабачком. И совсем не обязательно уметь готовить, чтобы приготовить такой обед или ужин. Эта паста проста в исполнении. Из нескольких ингредиентов можно приготовить соус с чистым вкусом. У меня помидор с кабачком, но продукты для соуса можно менять. Паста выходит вегетарианской, но ее можно дополнить сыром, он сбалансирует все вкусы. Я использую сыр пармезан, но возможны другие варианты. нравятся. Не представляете обед без мяса, добавьте еще небольшие кусочки птицы вареной или тушеной. Все на ваш вкус и по вашему желанию. Что касается пасты, используйте макароны любой формы.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста - макароны
  • 1 шт. лук
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу перец чили
  • 3 шт. помидор средний
  • 0,5 шт. кабачок
  • 12-15 шт. оливки
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу базилик
  • по вкусу сыр
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста - макароны
  • 1 шт. лук
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу перец чили
  • 3 шт. помидор средний
  • 0,5 шт. кабачок
  • 12-15 шт. оливки
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу базилик
  • по вкусу сыр
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук, чеснок и перец чили. Обжарьте на оливковом масле, на небольшом огне до мягкости. Следите за чесноком. Если он сгорит, тогда испортит все продукты.
  2. Нарежьте помидор, как вам будет угодно - кубиком, соломкой, кружками. Отправьте к луку.
  3. Следом добавьте кабачки (нарезка как и помидор) и оливки. Тушите под крышкой минут пять. Оливки я тоже нарезала на более мелкие кусочки.
  4. Параллельно сварите пасту в подсоленной воде, как указано на упаковке. Слейте жидкость (ложки три-четыре добавьте в сковороду к овощам), высыпьте и макароны. Перемешайте и тушите еще пару минут. Черный перец по вкусу и добавьте пряную травку - базилик.
  5. Паста с помидором и кабачком готова. Разложите по тарелкам и настрогайте тонкие полоски сыра. Или раскрошите сыр фета, творог или моцарелла. Приятного аппетита!

Паста с курицей и грибами в томатном соусе

Распечатать рецепт
Паста с курицей и грибами в томатном соусе
Паста с курицей и грибами в томатном соусе. Это повседневная, сытная еда для вас, подойдет и для ваших детей. Это так просто и настолько вкусно, что обязательно заслуживает вашего внимания. Здесь, в одном блюде собрано много ароматов и все они сочетаются между собой. Готовится соус из курицы, грибов в томатном соусе. А подается соус с пастой и свежими томатами. Посыпьте еще готовое блюдо сыром на ваш выбор, но лучше, чтобы сыр плавился. Подайте это блюдо своим близким и вы получите похвалу.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста пенне
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 0,5 шт. лук
  • 200 г шампиньон
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 стакан вода
  • 1 чай. лож. итальянские травы
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу петрушка
  • 5-6 шт. помидор черри
  • 20 г сыр
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста пенне
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 0,5 шт. лук
  • 200 г шампиньон
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 стакан вода
  • 1 чай. лож. итальянские травы
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу петрушка
  • 5-6 шт. помидор черри
  • 20 г сыр
Инструкции
  1. Нарежьте небольшими кусочками куриную грудку и быстро обжарьте на раскаленной сковороде с ложкой растительного масла. Курицу на время уберите.
  2. А на ее место забросьте грибы, нарезанные пластинами и лук полукольцами. Жарьте на среднем огне минут пять.
  3. Добавьте томатную пасту, соль, перец, итальянские травы и влейте воду. Перемешайте, доведите до кипения.
  4. Верните курицу в сковороду и тушите под крышкой минут 15 на слабом огне.
  5. Томаты черри разрежьте на 2 или 4 части, мелко нарежьте петрушку и отправьте в сковороду, перемешайте и сразу же выключайте огонь.
  6. Параллельно сварите макароны любой формы, разложите по тарелкам.
  7. Сверху разложите куриный соус с грибами и жидкостью. Натрите на мелкой терке сыр. Паста с курицей и грибами в томатном соусе готовы. Приятного аппетита!

Макароны с творогом и брынзой

Распечатать рецепт
Макароны с творогом и брынзой
Макароны с творогом и брынзой. Как вам такая идея для завтрака, хотя это блюдо можно подать на ужин или обед. Да и блюдом это трудно назвать. Нам ничего не придется готовить. Макароны только сварить и соединить с творогом и брынзой. Сардельки тоже уже готовы, нам нужно их разогреть - если будете подавать пасту с сарделькой. Ее вы можете вообще исключить, а можете заменить на другие мясные продукты. Можно и нужно - это будет полезней, если подадите макароны с вареным мясом. А можете подать макароны с жареным яйцом или вареным. Вариантов множество. Главное - соедините макароны с творогом. Это очень вкусно. Я еще добавила соленую брынзу, она легко подружилась с творогом и пастой.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г макаро
  • 3-4 ст. лож. творог
  • 30 г брынза
  • 1 ст. лож. масло сливочное или растительное
  • по вкусу соль
  • 1 шт. яйцо для подачи
  • по желанию сарделька для подачи
  • по вкусу зелень
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г макаро
  • 3-4 ст. лож. творог
  • 30 г брынза
  • 1 ст. лож. масло сливочное или растительное
  • по вкусу соль
  • 1 шт. яйцо для подачи
  • по желанию сарделька для подачи
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для этого блюда. Залейте в кастрюлю воду, хорошо посолите и забросьте макароны. Варите аль денте как указано на упаковке.
  2. А пока варятся макароны, соедините в миске творог, на крупной терке натрите брынзу и по желанию используйте еще сливочное масло, которое вы можете заменить на сливки, на йогурт, на сметану, или на хорошее растительное масло.
  3. Если вы буде подавать макароны с сарделькой, забросьте ее в кастрюлю с макаронами в конце приготовления.
  4. Макароны шумовкой переложите в миску с сырами и хорошо перемешайте.
  5. Рядом положите сардельку, смазанную сладкой или ядерной горчицей. А если и этого вам мало, добавьте еще жареное яйцо. Макароны с творогом и брынзой готовы. Приятного аппетита!

Паста с баклажаном и салями

Распечатать рецепт
Паста с баклажаном и салями
Паста с баклажаном и салями. Хотите разнообразить свое повседневное меню? Предлагаю в сезон баклажанов приготовить простое, быстрое, а главное супер вкусное блюдо из пасты пенне с итальянской острой салями. Пасту пенне вы можете заменить на любую другую. В блюдо еще можно добавить рукколу для свежести. Сыр фету можно заменить на рикотту или творог. Такое блюдо подавайте на обеденный стол или на ужин.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 150 г паста пенне
  • 0,5 шт. лук
  • 50 г салями
  • 50 г сыр фета
  • 6-8 шт. томаты черри
  • 1 чай. лож. томатная паста
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 150 г паста пенне
  • 0,5 шт. лук
  • 50 г салями
  • 50 г сыр фета
  • 6-8 шт. томаты черри
  • 1 чай. лож. томатная паста
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. В первую очередь очистите баклажан и нарежьте его на кубики размером 1,5 на 1,5 см. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте кубики баклажана до румяной корочки, переложите на бумажное полотенце. Параллельно варите в подсоленной воде пасту аль денте.
  2. Нарежьте лук полукольцами и жарьте на среднем огне в этой же сковороде минуты две. Колбасу салями нарежьте соломкой, забросьте на пару минут к луку.
  3. Добавьте томатную пасту, перемешайте и жарьте еще минут пять на малом огне.
  4. Добавьте жареные баклажаны к колбасе.
  5. Томаты черри разрежьте на 2 части, а с пасты слейте всю жидкость, отлив стакан на всякий случай. И следом за баклажанами загрузите пасту с томатами, влейте 50-100 мл. отвара с пасты. Тушите еще пару минут.
  6. Готовую пасту поперчите и посыпьте зеленью.
  7. Паста с баклажаном и салями готова. Раскрошите еще сыр фету или брынзу. Приятного аппетита!

Паста с брокколи и жареным сыром

Распечатать рецепт
Паста с брокколи и жареным сыром
Паста с брокколи и жареным сыром. Если у меня нет ужина и я не хочу долго с ним возиться на кухне, тогда часто использую для быстрого приготовления, пасту. Паста готовится быстро. А чтобы она была нескучной, добавляю к ней партнеров, всегда разных, чтобы вкусы не повторялись. Да и блюдо всегда выходит новое. Сегодня у меня паста Фузилли с брокколи. Заправлю пасту йогуртом и каперсами. А подавать буду с жареным сыром халуми и яйцом глазунья. Забегая вперед, скажу, что было сытно и вкусно. Пасту вы можете использовать любой формы. Брокколи можно заменить на цветную капусту. Йогурт замените на сметану или сливки. Или заправьте сливочным, можно оливковым маслом, кому как нравится. Здесь выбор велик. Сыр жарьте на сковороде гриль, чтобы вышли характерные полоски. Я использовала сковороду с рифленым дном, ломтики сыра выходят с красивой клеткой. Если вам мало пасты с капустой и сыром, вы можете дополнить блюдо мясными или рыбными продуктами или пожарьте яйцо, как в моем случае. Ужин был готов за 20 минут.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г паста фузилли
  • 2 соцветия брокколи
  • 50 г сыр халлуми
  • по вкусу соль, перец
  • 6-7 шт. каперсы
  • 1 ст. лож. йогурт или сметана
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. куриное яйцо
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г паста фузилли
  • 2 соцветия брокколи
  • 50 г сыр халлуми
  • по вкусу соль, перец
  • 6-7 шт. каперсы
  • 1 ст. лож. йогурт или сметана
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. куриное яйцо
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. На плите уже закипела вода для пасты. Воду посолите и забросьте пасту. Два соцветия брокколи разберите на маленькие.
  2. У меня паста от производителя Barilla. Время приготовления 11 минут, чтобы получить аль денте, не накрывая крышкой. Я варю пасту 6 минут и на этом этапе забрасываю маленькие соцветия брокколи. И варю еще 5-6 минут.
  3. Отбрасываю на дуршлаг, чтобы ушла вся жидкость.
  4. И пока паста с брокколи горячие, переложите их на блюдо, разбросайте каперсы и заправьте йогуртом, перемешайте.
  5. А пока готовилась паста с брокколи, параллельно, не теряя время, нагрейте сковороду. Влейте ложку растительного масла. Вбейте яйцо. И на уже разогретую сковороду разложите ломтики сыра, нарезанные толщиной 0,5-0,7 см. Жарьте его с двух сторон. Яйцо посолите. Огонь под сковородой средний.
  6. К пасте переложите сыр и яйцо, поперчите. Паста с брокколи и жареным сыром готовы. Сразу же подавайте. Приятного аппетита!