Макароны с ветчиной и горошком

Распечатать рецепт
Макароны с ветчиной и горошком
Макароны с ветчиной и горошком. У вас тоже так бывает, что сварили макароны на обед или ужин, а все не съели. И что с ними делать дальше? А дальше влейте в них чай.лож. растительного масла, перемешайте, чтобы они не слиплись и отправьте до утра в холодильник. А утором приготовьте вкусный завтрак из макарон, добавив ветчину или любые другие готовые к употреблению мясные продукты (используйте остатки вареного мяса) с замороженным горошком или кукурузой и помидором. Сыр и яйца используйте как дополнение - по желанию.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 120 г паста пенне
  • 1 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 100 г ветчина
  • 3 ст.лож. горошек замороженный
  • 1 шт. помидор
  • 30 г сыр твердый
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 веточки петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу куриное яйцо для подачи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 120 г паста пенне
  • 1 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 100 г ветчина
  • 3 ст.лож. горошек замороженный
  • 1 шт. помидор
  • 30 г сыр твердый
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 веточки петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу куриное яйцо для подачи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Сварите пасту в подсоленной воде до готовности, как указано на упаковке и слейте полностью жидкость, влейте ложку оливкового масла и перемешайте.
  2. Ветчину нарежьте соломкой или кубиком. Разогрейте сливочное масло с небольшим количеством оливкового - 1 чай. лож. (оливковое масло нужно для того, чтобы не горело сливочное) и жарьте ветчину пару минут на среднем огне.
  3. Теперь добавьте макароны, жарьте еще пару минут - это если вы используете холодные (остывшие макароны), а если горячие (только приготовленные), тогда достаточно несколько секунд.
  4. Добавьте замороженный горошек. Перемешайте.
  5. Нарежьте крупными дольками помидор, поперчите, перемешайте и готовьте еще пару минут. Посыпьте в конце приготовления, зеленью.
  6. Разложите макароны по тарелкам и сразу посыпьте сыром, натертым на мелкой терке - сыр сразу начнет плавится.
  7. По желанию, вы можете подать это блюдо с жареными яйцами. Макароны с ветчиной и горошком готовы.

Паста с грибами и копченым лососем

Распечатать рецепт
Паста с грибами и копченым лососем
Паста с грибами и копченым лососем. Чтобы приготовить вкусное блюдо, да еще и не затратив много времени, обратите внимание на этот рецепт. Рыба горячего копчения хорошо сочетается с пастой, грибами и сыром. Пасту берите любой формы, но не слишком мелкую. В этом рецепте уместен и творог, который вы можете заменить на сыр, который хорошо плавится - это на ваш вкус. Приготовьте - это вкусно.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20-25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста - макароны
  • 0,5 шт. лук
  • 4-5 шт. шампиньон
  • 4 ст.лож. творог
  • 10 шт. листья шпината
  • 150 г лосось горячего копчения
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло для жарки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20-25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста - макароны
  • 0,5 шт. лук
  • 4-5 шт. шампиньон
  • 4 ст.лож. творог
  • 10 шт. листья шпината
  • 150 г лосось горячего копчения
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло для жарки
Инструкции
  1. Нарежьте лук полукольцами и жарьте его до чуть золотистого цвета на растительном масле. Шампиньоны нарежьте пластинами и отправьте к луку, жарьте еще минуты три на среднем огне.
  2. Параллельно сварите макароны как указано на упаковке в подсоленной воде. Воду полностью слейте, а макароны отправьте к грибам и луку.
  3. Сразу добавьте творог и мелко нарезанные листья шпината. Перемешайте.
  4. И следом рыбу - лосось горячего копчения. Мясо рыбы разберите предварительно на небольшие кусочки, уберите все кости. Я покупаю хребет лосося горячего копчения. Дешево и мяса на хребте достаточно вот для таких рецептов. Перемешайте, поперчите и дайте пару минут на малом огне продуктам подружиться.
  5. Паста с грибами и копченым лососем готова. Приятного аппетита. Подавать в горячем состоянии.

Запеканка из макарон «Капрезе»

Распечатать рецепт
Запеканка из макарон "Капрезе"
Запеканка из макарон "Капрезе". Название запеканки итальянское, но не думаю, что в Италии так готовят запеканку. Это уже наши хозяйки или повара придумали такое вкуснейшее блюдо, по мотивам итальянского салата "Капрезе". Макароны для этой запеканки берите любой формы и размера. Сыр для соуса используйте любой сорт, но чтобы он хорошо плавился. Помидоры черри вы можете заменить на помидоры сливки. А сыр моцарелла - берите любой ( в шариках или тот, который трется на терку. Советую приготовить и попробовать такую запеканку.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г макароны
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. тимьян листья
  • 2 ст.лож. масло сливочное или сливки
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 30 г сыр твердый
  • 7-8 шт. помидор черри
  • 90 г сыр моцарелла
  • по вкусу листья базилика или другая зелень
  • кунжут по желанию
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г макароны
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. тимьян листья
  • 2 ст.лож. масло сливочное или сливки
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 30 г сыр твердый
  • 7-8 шт. помидор черри
  • 90 г сыр моцарелла
  • по вкусу листья базилика или другая зелень
  • кунжут по желанию
Инструкции
  1. Нарежьте мелко чеснок и нарвите листики тимьяна. Переложите в сковороду, влейте ложку оливкового масла и потомите минуту на малом огне- не жарьте.
  2. Добавьте сливочное масло и выключите огонь, масло разойдется в горячей сковороде.
  3. В миску вбейте яйцо.
  4. К яйцу натрите на мелкой терке сыр.
  5. Тщательно перемешайте яйцо с сыром вилкой. И влейте чуть теплую заправку из масла с чесноком. Перемешайте.
  6. Параллельно сварите макароны аль-денте в подсоленной воде. Воду полностью слейте.
  7. Макароны отправьте в приготовленную яичную смесь с сыром, перемешайте.
  8. Переложите в форму для запекания.
  9. Разрежьте помидоры на 2 части и разложите на макароны срезом верх. Сыр моцарелла разрежьте на 2 части и разложите рядом - это если маленькие шарики. Если большой шарик, просто нарвите его на кусочки и разложите - все равно он расплавится. Посыпьте кунжутом по желанию. Отправьте в разогретую духовку до 200 гр. и запекайте минут 15.
  10. Выньте из духовки и добавьте листья базилика или другую зелень. Запеканка из макарон "Капрезе" готова. Приятного аппетита!

Паста спагетти с рукколой и сыром

Распечатать рецепт
Паста спагетти с рукколой и сыром
Паста спагетти с рукколой и сыром. Что бы вкусно поесть и насладится этим блюдом, не обязательно торчать на кухне пол дня. Модно приготовить вкусное и полезное блюдо за считанные минуты. Купите только качественную пасту любой формы, свежайшую зелень и сыр, который вы любите и все - вкуснейшее блюдо за 7-10 минут у вас на столе. Я люблю разные сыры с интересным вкусом. На этот раз у меня сыр с плесенью. Рукколу вы можете заменить на другую зелень или ее не добавлять, если готовите блюдо зимой. А сливочное масло можно заменить на оливковое. Давайте готовить, а то я дольше пишу, нежели готовлю)))
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г паста спагетти
  • 1 пучок руккола
  • 30 г сыр с плесенью
  • 1-2 ст.лож. сливочное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г паста спагетти
  • 1 пучок руккола
  • 30 г сыр с плесенью
  • 1-2 ст.лож. сливочное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Поставьте воду, посолите, доведите до кипения и забросьте пасту. Варите как указано на упаковке. Время приготовления зависит от толщины и качества спагетти. А тем временем замочите в холодной воде рукколу и оставьте ее до подачи.
  2. Растопите в сотейнике или в сковороде сливочное масло с раздавленным зубчиком чеснока. Чеснок даст только аромат. Чтобы раздавить зубчик, его не обязательно чистить. Положите на зубчик плоскую сторону широкого ножа и придавите ладонью. Когда зубчик расплющился (дал трещину) снимите кожуру, а чеснок отправьте на минуту - вторую в сотейник. Чеснок можно вынуть через 1-2 минуты.
  3. И кулинарным щипцами или плошкой переложите пасту в масло, Перемешайте, пусть спагетти покроются маслом и тушите около минуты.
  4. Выключите огонь под сотейником и забросьте рукколу (без жидкости), перемешайте, пусть руккола чуть обмякнет. Поперчите по вкусу.
  5. Переложите на тарелку и раскрошите сыр или натрите любой другой на терку. Паста спагетти с рукколой и сыром готовы. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Посмотрите еще один вариант паста спагетти с овощами - рецепт здесь

Может вас заинтересует паста с тыквой и грибами - рецепт здесь

А это спагетти с помидором - рецепт здесь