Keyword: овощные салаты

Салат из киноа с куриными бедрами

Распечатать рецепт
 Салат из киноа с куриными бедрами
Салат из киноа с куриными бедрами. Отличный рецепт для ужина или обеда. В этом полноценном блюде сочетаются два салата. Первый зеленый - из любой зелени с огурцом. Второй салат из киноа с помидором. И подаются два салата с жареными куриными бедрами. Готовится блюдо просто, но это очень вкусно.
Keyword блюда из круп, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, киноа, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из огурцов
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 0,5 стакан киноа
  • 1 стакан кипяток
  • по вкусу специи
  • 1 пучок руккола
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. помидор крупный
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
Keyword блюда из круп, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, киноа, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из огурцов
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 0,5 стакан киноа
  • 1 стакан кипяток
  • по вкусу специи
  • 1 пучок руккола
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. помидор крупный
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Сварите в первую очередь киноа. Половину стакана крупы залейте одним стаканом кипятка, чуть посолите и варите на малом огне под крышкой минут 15-20.
  2. А пока варится киноа, приготовьте куриные бедра. бедра посолите, нагрейте хорошо сковороду с ложкой растительного масла и положите бедра кожей вниз. жарьте до хорошо румяной и хрустящей корочки.
  3. переверните и жарьте вторую сторону на среднем огне до румяной корочки. Если вы сомневаетесь в готовности бедер, убавьте огонь до минимума ужу после того как зарумянили бедра и тушите под крышкой минут 5-10.
  4. Проверьте крупу. Если она уже впитала в себя всю жидкость, снимите с огня и дайте ей еще настояться минут 10. Нарежьте помидоры и петрушку, перемешайте с крупой.
  5. Смешайте рукколу и нарезанный огурец с солью и оливковым маслом. Разложите зеленый салат на блюдо, рядом салат из киноа и помидора.
  6. И дополните куриными бедрами. Салат из киноа с куриными бедрами готов.

Гарнир или теплый салат из цветной капусты с шампиньоном

Распечатать рецепт
 Гарнир или теплый салат из цветной капусты с шампиньоном
Гарнир или теплый салат из цветной капусты с шампиньоном. Это универсальное, вкусное и простое в приготовлении блюдо состоит из овощей и грибов. Грибы берите на свой вкус, у меня шампиньоны, а цветную капусту вы можете заменить на брокколи или капусту романеско. Это блюдо вы можете подать в теплом виде как самостоятельное постное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. А можете полностью остудить и подавать как закуску, но тогда исключите из блюда сливочное масло.
Keyword блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, гарнир, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат из капусты, салат из моркови, салат с цветной капустой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г шампиньон
  • 4 соцветия капуста цветная
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 зубчик чеснок
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 2 веточки укроп
  • по вкусу соль, перец
Keyword блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, гарнир, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат из капусты, салат из моркови, салат с цветной капустой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г шампиньон
  • 4 соцветия капуста цветная
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 зубчик чеснок
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 2 веточки укроп
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук, морковь тонкой соломкой и жарьте на растительном масле до мягкости минуты две.
  2. Шампиньоны нарежьте пластинами и жарьте с овощами минуты три, перемешивая.
  3. Пока жарились овощи и грибы, параллельно доведите в сотейнике воду, посолите и варите три минуты соцветия цветной капусты. Соцветия предварительно разберите на более мелкие соцветия. Припущенные соцветия выньте шумовкой из жидкости и соедините в сковороде с овощами и грибами, добавьте сливочное масло и жарьте еще пару минут.
  4. Теперь можно блюдо посолите, поперчить, добавить мелко нарезанный чеснок и укроп, перемешайте и тушите секунд 30.
  5. Гарнир или теплый салат из цветной капусты с шампиньоном готов. Приятного аппетита!

Овощи с вареным мясом курицы и яйцом

Распечатать рецепт
 Овощи с вареным мясом курицы и яйцом
Овощи с вареным мясом курицы и яйцом. Собственно - это идея для завтрака, ужина или обеда. Такое легкое для организма блюдо можно подавать в любое время. Здесь вареное мясо курицы, вареная цветная капуста со свежими овощами - помидор и огурец и по желанию, можете подать с яйцом глазунья или пашот, вареные яйца. Все просто, очень вкусно, полезно.
Keyword блюда легкие в приготовлении, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, куриная грудка, Легкий ужин, обед, овощные салаты, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с цветной капустой, сытный завтрак, ужин, яйцо глазунья
Время подготовки 15 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 3 соцветия капуста цветная
  • 2 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 2 шт. куриное яйцо
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1/3 чай.лож. сахар
  • по вкусу перец черный
Keyword блюда легкие в приготовлении, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, куриная грудка, Легкий ужин, обед, овощные салаты, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с цветной капустой, сытный завтрак, ужин, яйцо глазунья
Время подготовки 15 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 3 соцветия капуста цветная
  • 2 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 2 шт. куриное яйцо
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1/3 чай.лож. сахар
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Приготовьте заправку для овощей. Смешайте оливковое масло, соевый соус, щепотка сахара, черный перец и винный уксус.
  2. Половину куриной грудки разрежьте на 2 части вдоль. Воду доведите до кипения, посолите и забросьте грудку в кипящую воду, варите минут 20-25 - время приготовления зависит от размера кусочков курицы. Грудку перенесите в небольшой салатник и залейте горячим бульон (используйте часть бульона), пусть грудка настоится.
  3. Перед подачей нужно грудку нарезать на более мелкие части.
  4. Соцветия цветной капусты разберите на маленькие соцветия и отправьте вариться, в оставшийся в кастрюле бульон. Варите минуты 3-5.
  5. Выньте соцветия шумовкой и забросьте горячими в соус, перемешайте.
  6. Нарежьте крупными дольками помидоры и огурцы кружками, соедините с капустой, перемешайте.
  7. Приготовьте яйца глазунья или другим способом.
  8. Собираем блюдо. Разложите по тарелкам овощной салат, мясо курицы и яйцо, посыпьте черным перцем и сбрызнете оливковым маслом. Овощи с вареным мясом курицы и яйцом готовы. Приятного аппетита!

Закуска из баклажанов

Распечатать рецепт
 Закуска из баклажанов
Закуска из баклажанов. Вкуснейшая закуска из баклажана. Приготовьте пока еще можно купить свежий овощ. Приготовление этой закуски простейшее, посмотрите ниже пошаговые фотографии и вы убедитесь сами. А на вкус баклажан похож на маринованные грибы. Такие баклажаны можно подавать к мясу, рыбе, картофелю. Можно добавлять в салаты, особенно вкусно в салате с помидором. Отличная закуска под горячительные напитки. Хранится такая закуска в холодильнике недели две - это если устоит)).
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из баклажана, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, заготовки, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, приготовление в кастрюле, салат из баклажана, салаты, холодные закуски
Порции
Ингредиенты
  • 1 кг. баклажан
  • 3 зуб. чеснок
  • 120 г укроп
  • 4 ст.лож. уксус 9%
  • 1 ст.лож. соль
  • 1 литр вода
  • 4-5 ст.лож. растительное масло
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из баклажана, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, заготовки, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, приготовление в кастрюле, салат из баклажана, салаты, холодные закуски
Порции
Ингредиенты
  • 1 кг. баклажан
  • 3 зуб. чеснок
  • 120 г укроп
  • 4 ст.лож. уксус 9%
  • 1 ст.лож. соль
  • 1 литр вода
  • 4-5 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Смешайте в кастрюле воду, соль и уксус. Доведите до кипения.
  2. Баклажаны нарежьте кубиком - примерно 1,5 см. Загрузите в рассол и варите пять минут.
  3. Пересыпьте в дуршлаг и оставьте стекать жидкости около часа. За это время и баклажан остынет.
  4. Переложите остывший баклажан в салатник, нарежьте мелко укроп, чеснок пропустите через пресс.
  5. Влейте растительное масло, хорошо перемешайте.
  6. Разложите по банкам и отправьте в холодильник. Хранить в холодильнике 2 недели. Закуска из баклажанов готова. Приятного аппетита!

Овощной салат с сыром и колбасой

Распечатать рецепт
 Овощной салат с сыром и колбасой
Овощной салат с сыром и колбасой. Ну очень быстрый в приготовлении салат из свежих овощей - моркови и цветной капусты с консервированной кукурузой, колбасой и твердым сыром. Сыр и колбасу берите на свое усмотрение. Салат отлично заменит второе блюдо на обед или приготовьте его на ужин. Салат относится к категории - когда гости на пороге. Кстати, вы можете исключить колбасу из салата, будет тоже вкусно.
Keyword блюда из кукурузы, блюда из моркови, блюда из овощей, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, овощные блюда, овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салат с кукурузой, салат с сыром, салат с цветной капустой, салаты, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 1 зуб. чеснок
  • 50 г сыр твердых сортов
  • 2 соцветия капуста цветная
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 25 г колбаса варено-копченая
  • по вкусу майонез
Keyword блюда из кукурузы, блюда из моркови, блюда из овощей, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, овощные блюда, овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салат с кукурузой, салат с сыром, салат с цветной капустой, салаты, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 1 зуб. чеснок
  • 50 г сыр твердых сортов
  • 2 соцветия капуста цветная
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 25 г колбаса варено-копченая
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Натрите на крупной терке сырую морковь и на мелкой терке зубчик чеснока.
  2. На крупной терке натрите сыр.
  3. И сырую цветную капусту натрите на крупной терке.
  4. Пересыпьте натертые продукты в салатник, добавьте консервированную кукурузу без жидкости.
  5. Добавьте в салат тонко нарезанную колбасу и заправьте майонезом. Тщательно перемешайте. Соль и перец по вкусу.
  6. Овощной салат с сыром и колбасой готов. Приятного аппетита!

Салат из листвы редиса с огурцом

Распечатать рецепт
 Салат из листвы редиса с огурцом
Салат из листвы редиса с огурцом. Если вам попался редис вместе с листвой, не спешите ее выбрасывать, если она молодая и свежая. Добавьте ее в салат. Она дает салату невероятную свежесть и пользу. Салат очень простой в приготовлении, вкусный, освежающий. Его можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, овощные блюда, овощные салаты, праздничные салаты, салат из огурцов, салат с редисом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. редис с листьями
  • 2 шт. огурец
  • 50 мл. сметана
  • по вкусу соль, перец
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, овощные блюда, овощные салаты, праздничные салаты, салат из огурцов, салат с редисом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. редис с листьями
  • 2 шт. огурец
  • 50 мл. сметана
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Нужно хорошо вымыть редис с зеленой частью. Зелень срежьте и переберите. Желтоватые и порченные листья не годятся, используйте только свежую, красивую зелень.
  2. Зелень редиса нарежьте очень мелко. Забросьте в салатник.
  3. Нарежьте тонкими кружками сам редис.
  4. Нарежьте огурцы.
  5. Заправьте сметаной, солью и перцем. Тщательно перемешайте.

Овощной жареный салат

Распечатать рецепт
 Овощной жареный салат
Овощной жареный салат. Предлагаю вашему вниманию - простой в приготовлении салат, но очень вкусный и сытный. Его можно подать как самостоятельное блюдо с ломтиком хлеба или как гарнир к рыбе или птице, а можно к картофельному пюре или любой каше, пасте.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, гарнир, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из баклажана, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, холодные закуски
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан небольшой
  • 1 шт. кабачок небольшой
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. перец болгарский
  • 4-6 шт. помидор
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 пучок зелень или по вкусу
  • по вкусу соль, перец
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 чай.лож. сахар
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, гарнир, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из баклажана, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, холодные закуски
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан небольшой
  • 1 шт. кабачок небольшой
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. перец болгарский
  • 4-6 шт. помидор
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 пучок зелень или по вкусу
  • по вкусу соль, перец
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом. Нарежьте небольшой соломкой баклажан. Я нарезала на кольца толщиной 0,5 см. А потом кольца разрезала пополам и каждую половину соломкой. жарьте баклажан до румяной корочки. Можно по желанию - нарезанный баклажан посолить и оставить на 15-20 минут, а потом отжать жидкость и жарить, так овощ вберет в себя меньше масла. Я жарила сразу - не отжимая жидкость. Огонь под сковородой чуть выше среднего. Готовый баклажан переложите в миску, в которой вы будете перемешивать салат.
  2. На этой же сковороде жарьте кабачок, нарезанный так же как и баклажан. Если нет в сковороде масла, не добавляйте его, кабачок начнет не впитывать масло, а отдавать жидкость. Жарьте минуты две на том же огне. Готовый кабачок отправьте к баклажану.
  3. Теперь жарьте лук до мягкости, можно капнуть чуть масло. Готовый лук отправьте к овощам.
  4. Теперь жарьте перец болгарский - нарезка крупнее чем у баклажана. жарьте до чуть румяной корочки. Переложите к овощам.
  5. И последние помидоры. для этого салата лучше подойдут "Сливки", они содержат меньше жидкости, они тугие и крепкие. Нарежьте каждый помидор вдоль на 4-6 частей. быстро обжарьте в течении минуты с двух сторон. Помидорные дольки должны сохранить форму. Переложите к овощам.
  6. Мелко нарежьте зелень, чеснок, оправьте в салат с солью и перцем по вкусу, добавьте сахар и винный или яблочный уксус или сок лимона. Перемешайте и отправьте в холодильник на часа два минимум.
  7. В моей семье едят такой салат сразу)) - он в любом случае вкусный и сразу и на следующий день. Овощной жареный салат готов. Приятного аппетита!

Салат из чечевицы с жареным шампиньоном и каперсами


Распечатать рецепт


Салат из чечевицы с жареным шампиньоном и каперсами

Салат из чечевицы с жареным шампиньоном и каперсами. У нас на сайте уже есть несколько салатов из чечевицы с грибами, но так как чечевица очень полезная и ее нужно вводить в повседневное меню, предлагаем вам еще один салат из вареной чечевицы с жареными шампиньонами и большим количеством зелени, ведь за окнами лето-осень. Салат готовится быстро, он вкусный, сытный и в тоже время легкий.
Чечевицу можно сварить в больших количествах и заморозить, а потом использовать вот для таких рецептов, не тратя время на варку.

Keyword блюда из чечевицы, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, овощные салаты, салат из грибов, салат с чечевицей, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые

Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут

Порции
2 порции


Ингредиенты
  • 0,5 стакан чечевица зеленая
  • по вкусу зелень - микс
  • 200 г шампиньон
  • 3 ст.лож. каперсы
  • по вкусу оливковое масло
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. кунжут

Keyword блюда из чечевицы, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, овощные салаты, салат из грибов, салат с чечевицей, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые

Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут

Порции
2 порции


Ингредиенты
  • 0,5 стакан чечевица зеленая
  • по вкусу зелень - микс
  • 200 г шампиньон
  • 3 ст.лож. каперсы
  • по вкусу оливковое масло
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. кунжут


Инструкции
  1. Сварите до готовности чечевицу в подсоленной воде. Такая коричневая чечевица варится 20-25 минут и в готовом виде хорошо держит форму (не разваливается). Слейте лишнюю жидкость, используя сито или дуршлаг с мелкими отверстиями.

  2. Нарежьте тонкими пластинами шампиньоны и забросьте на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте минуты четыре на сильном огне.

  3. В конце приготовления, посолите и поперчите, влейте бальзамический уксус. Снимите сразу с плиты.

  4. В салатник - в котором удобно будет перемешивать салат, отправьте микс зелени. Используйте любую зелень на ваш выбор. У меня листья шпината, салата, мяты.

  5. Засыпьте чуть остывшую чечевицу.

  6. Добавьте грибы.

  7. И каперсы. Салат перемешайте, сбрызнете оливковым маслом.

  8. Посыпьте кунжутом.
    Салат из чечевицы с жареным шампиньоном и каперсами готов.
    Приятного аппетита!

Деревенский салат из овощей с хлебом

Распечатать рецепт
 Деревенский салат из овощей с хлебом
Деревенский салат из овощей с хлебом. Итальянский салат "Панцанелла" готовится из помидоров с луком и вчерашним хлебом. А потом уже можно добавить много чего. В каждой семье свои добавки. Я предлагаю добавить молодой кабачок и огурец. В летние жаркие дни такой салат удалит голод и жажду - это то, что нужно, когда не хочется мясных блюд.
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, овощные салаты, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 3 шт помидор
  • 1 шт. огурец
  • 1/4 шт. кабачок молодой
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус
  • 15-20 шт. листья базилика
  • 0,5 шт. лук красный
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, овощные салаты, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 3 шт помидор
  • 1 шт. огурец
  • 1/4 шт. кабачок молодой
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус
  • 15-20 шт. листья базилика
  • 0,5 шт. лук красный
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Ломтики хлеба подсушите любым удобным для вас способом. Можно на сухой сковороде, в духовке или как в моем случае - в тостере.
  2. Не слишком мелкими и не крупными кусочками нарежьте помидоры и огурцы.
  3. Нарежьте кабачок - желательно молодой.
  4. Нарежьте полукольцами красный лук или белый салатный.
  5. Добавьте небольшие листики базилика, если листья большие - нарежьте их.
  6. Нарвите или нарежьте хлеб на кусочки.
  7. Заправьте салат оливковым маслом, уксусом, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Деревенский салат из овощей с хлебом готов. Приятного аппетита!

Салат из жареного баклажана с маринованным луком и яйцом

Распечатать рецепт
 Салат из жареного баклажана с маринованным луком и яйцом
Салат из жареного баклажана с маринованным луком и яйцом. Салат сытный из доступных продуктов и очень вкусный. Советую приготовить. Заправка для салата необычная - с кетчупом. Я использую острый кетчуп чили, но можно брать любой, к примеру - шашлычный. В этом салате много интересных ароматов - кетчуп, сыр "Янтарь", маринованный лук и петрушка.
Keyword овощные салаты, праздничные салаты, салат из баклажана, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан маленький
  • 1 шт. лук небольшой
  • 2 шт. вареные яйца
  • 4 веточки петрушка
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 1 чай. лож. кетчуп
  • 1 чай.лож. сметана
маринад для лука
  • 150 мл. вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
Keyword овощные салаты, праздничные салаты, салат из баклажана, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан маленький
  • 1 шт. лук небольшой
  • 2 шт. вареные яйца
  • 4 веточки петрушка
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 1 чай. лож. кетчуп
  • 1 чай.лож. сметана
маринад для лука
  • 150 мл. вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
Инструкции
  1. Нарежьте лук полукольцами, залейте холодной водой, добавьте сахар и уксус - у меня винный красный. перемешайте и отправьте в холодильник на время.
  2. Соломкой нарежьте баклажан, хорошо посолите, перемешайте и оставьте на 15-30 минут. Когда баклажан пустит сок, нужно хорошо его отжать.
  3. Разогрейте сковороду с растительным масло и жарьте баклажаны до румяной корочки.
  4. Жареный баклажан соедините с маринованным луком (помните он у вас в холодильнике). Предварительно с лука слейте маринад.
  5. Яйца варите после закипания шесть-семь минут. Остудите и нарежьте кубиком, отправьте в салат.
  6. Нарежьте петрушку, добавьте в салат сыр "Янтарь".
  7. Добавьте кетчуп, сметану и тщательно перемешайте. Попробуйте на вкус. Посолите, поперчите.
  8. Салат из жареного баклажана с маринованным луком и яйцом готов. Приятного аппетита!