Keyword: овощные салаты

Овощной салат под соусом из грейпфрута

Распечатать рецепт
 Овощной салат под соусом из грейпфрута
Овощной салат под соусом из грейпфрута. И следом хочу предложить приготовить салат из стандартно для лета набора овощей - огурец с помидором и луком. Добавьте для интересного вкуса еще оливки любого цвета. Интересный вкус этому свежему салату придаст заправка из грейпфрута, приготовленная на основе оливкового масла или любого другого растительного. Грейпфрута здесь много не понадобится. Специально я не покупаю для салата этот продукт, но если купила, тогда замораживаю мякоть грейпфрута - пару долек, а когда понадобится, размораживаю и выдавливаю сок. Собственно сок грейпфрута я использую вместо сока лимона или уксуса. Так что, вы можете свободно брать уксус.
Кухня средиземноморская
Keyword блюда из грейпфрута, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, Легкий ужин, овощные блюда, овощные салаты, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с оливками, салаты без майонеза, салаты из овощей
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. огурец
  • 2 горсть оливки
  • 0,5 шт. лук красный
  • 4 шт. петрушка
соус
  • 2 дольки сок грейпфрута
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • по вкусу соль, перец
Кухня средиземноморская
Keyword блюда из грейпфрута, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, Легкий ужин, овощные блюда, овощные салаты, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с оливками, салаты без майонеза, салаты из овощей
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. огурец
  • 2 горсть оливки
  • 0,5 шт. лук красный
  • 4 шт. петрушка
соус
  • 2 дольки сок грейпфрута
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. В первую очередь приготовьте соус. На этот раз у меня свежий грейпфрут. И я выдавливаю из пары долек сок прямо в салатник.
  3. Добавляю еще мякоть без белых прожилок. Влейте оливковое масло, посолите, поперчите и добавьте мед. Тщательно перемешайте соус.
  4. Нарежьте очень мелко стебли петрушки и тонкими полукольцами красный лук. Перемешайте, пусть лук уже начнет мариноваться.
  5. Нарежьте помидоры, огурец, зелень петрушки и оливки колечками. Нарезки овощей на ваше усмотрение. Тщательно все перемешайте.
  6. Овощной салат под соусом из грейпфрута готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Советуем посмотреть простейший, но вкусный салат из помидора с огурцом и брынзой - рецепт здесь

А этот салат из оливок, помидора и брынзы - рецепт здесь

Обратите внимание на томатный салат с яйцом под соусом из редьки - рецепт здесь

Маринованные кабачки с мятой и медом

Распечатать рецепт
 Маринованные кабачки с мятой и медом
Маринованные кабачки с мятой и медом. Предлагаю вам приготовить отличную закуску - салат из молодого кабачка. Кабачок маринуется в меде с соком лимона и листиками мяты - на выходе очень ароматная закуска с сладко-кислая и остренькая. Хотя количество перца вы можете регулировать сами. Для остроты вы можете взять перец чили или сухой острый перец. А вод мед менять на сахар не рекомендую. Для кислоты вы можете использовать любой уксус, но для себя любимых можно все же взять лимон. Такой салат вы можете подавать к картофелю, мясу, рыбе, птице. Можете подать как закуску к горячительным напиткам. Отличная закуска к шашлыку, мясу барбекю.
Кухня турецкая
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, закуски из овощей, маринады, овощные блюда, овощные салаты, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Пассивное время 1 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г кабачок молодой
  • 3 зубчик чеснок
  • 15 шт. листья мяты
  • по вкусу перец чили
  • 40 мл. сок лимона
  • 1 ст.лож. мед
  • 1 чай.лож. соль
Кухня турецкая
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, закуски из овощей, маринады, овощные блюда, овощные салаты, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Пассивное время 1 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г кабачок молодой
  • 3 зубчик чеснок
  • 15 шт. листья мяты
  • по вкусу перец чили
  • 40 мл. сок лимона
  • 1 ст.лож. мед
  • 1 чай.лож. соль
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты.
  2. Тонкими колечками нарежьте кабачки, нарежьте перец чили, чеснок через пресс или натрите на мелкой терке, добавьте листья мяты. Если слишком большие листья, нарвите или нарежьте на более мелкие части.
  3. Добавьте мед, выдавите сок лимона.
  4. Посолите и тщательно перемешайте руками.
  5. Переложите кабачки в банку, плотно закройте и отправьте в холодильник на сутки. Если кружки у вас получились утолщенные, не тонкая нарезка, тогда маринуйте дня два. Но в любом случае, пробуйте на вкус, может вас утроит и меньшее время маринования.
  6. Через сутки - Маринованные кабачки с мятой и медом готовы. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

А вот еще один рецепт маринованных кабачков в соусе из болгарского перца - смотрите здесь

И маринованные кабачки с морковью за сутки - рецепт здесь

Может вас заинтересуют кабачки на зиму как грибы - рецепт здесь

Кабачковый салат с помидором и кукурузой

Распечатать рецепт
 Кабачковый салат с помидором и кукурузой
Кабачковый салат с помидором и кукурузой. Простейший салат в приготовлении из доступных ингредиентов, очень вкусный, свежий, полезный без майонеза в медовой заправке с бальзамическим уксусом и острым соусом. Соус кисло-сладкий с остринкой, которую вы можете контролировать по своему вкусу. Кабачок в салат идет в сыром виде и нарезка тонкой соломкой "спагетти", которую можно нарезать при помощи овощечистки или терки для моркови по-корейски. Нет таких приспособлений, на нарежьте ножом тонкой соломкой или тонкими дольками - разрежьте вдоль на 2 части кабачок и потом на на тонкие дольки. Нарезака здесь на ваш выбор. Кукурузу используйте замороженную, консервированную или сварите свежий кочан и срежьте зерна в салат. Помидоры берите обычные или черри. А для заправки используйте любое растительное масло, уксус винный или обычный, или сок лимона. У меня бальзамический уксус. Острый соус берите любой или замените его свежим перцем чили.
Keyword блюда из кабачков, блюда из кукурузы, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, Легкий ужин, обед, овощные блюда, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, салат из помидоров, салат с кукурузой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. кабачок
  • 5-8 шт. помидор черри или 2 средних помидора
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1 пучок петрушка
заправка
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • 1 чай.лож. мед
  • 1 чай.лож. соус чили
  • по вкусу соль, перец
Keyword блюда из кабачков, блюда из кукурузы, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, Легкий ужин, обед, овощные блюда, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, салат из помидоров, салат с кукурузой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. кабачок
  • 5-8 шт. помидор черри или 2 средних помидора
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1 пучок петрушка
заправка
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • 1 чай.лож. мед
  • 1 чай.лож. соус чили
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Нарежьте кабачок удобным для вас способом. Посолите, перемешайте и положите на сито или в дуршлаг. Пусть стечет жидкость. На это уйдет минут 10.
  2. А тем временем подготовьте заправку. Я готовлю прямо в салатнике, чтобы не мыть лишнюю посуду. Смешайте оливковое масло, винный уксус, мед, острый соус, перец. Перемешайте. Соль я пока не добавляю. Кабачок провел время ранее в компании с солью Лучше посолите салат в самом конце, если это будет нужно.
  3. В соус отправьте кабачок и зерна кукурузы. Перемешайте, пусть кабачок уже начинает мариноваться в заправке.
  4. Разрежьте помидоры на 2 или 4 части - все зависит от их размера. Если используете обычные помидоры, нарезка на ваше усмотрение.
  5. Добавьте нарезанную петрушку и перемешайте салат.
  6. Кабачковый салат с помидором и кукурузой готов. Можно подавать. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Посмотрите еще один салат из кабачка с помидором - рецепт здесь

Очень вкусный, быстрый в приготовлении помидорный салат с  кабачком и белым луком - рецепт здесь

Посмотрите кабачковый салат в азиатском стиле - рецепт здесь

Суточный салат из баклажана с перцем и морковью

Распечатать рецепт
 Суточный салат из баклажана с перцем и морковью
Суточный салат из баклажана с перцем и морковью. Скоро на грядках созреют баклажаны, а значит - они подешевеют на рынке и в магазине. И можно готовить из этого овоща различные вкусности. Я хочу предложить вам отличный салат - закуску из баклажана с болгарским перцем и морковью, который нужно готовить за сутки до подачи на стол. Часто для салатов баклажаны обжаривают или варят. Часто заправляют подобные салаты кипящим соусом. Для этого салата используются все сырые овощи и холодный соус - это значит, что плита нам не понадобится. Приготовьте такой вкусный салат и попробуйте, может он надолго поселится у вас в холодильнике.
Keyword блюда из баклажана, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, закуски, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, салат из баклажана, салат из моркови, салаты, салаты из овощей, салаты с болгарским перцем
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 100 г морковь 1 шт.
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
Keyword блюда из баклажана, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, закуски, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, салат из баклажана, салат из моркови, салаты, салаты из овощей, салаты с болгарским перцем
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 100 г морковь 1 шт.
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. С баклажана срежьте кожуру - это обязательно. Нарежьте баклажан соломкой. Я нарезала вдоль на длинные "Языки" толщиной 0,7 см. - примерно и потом поперек "Соломкой". Переложите в подходящую посуду.
  2. Красный мясистый сладкий перец нарежьте тоже соломкой. Забросьте к баклажану.
  3. Морковь натрите на крупной терке.
  4. Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Перемешайте овощи руками - руками удобней.
  5. Приготовьте соус. Смешайте и перемешайте растительное масло с винным уксусом, солью и сахаром.
  6. Залейте овощи соусом и сразу перемешайте. Переложите в более меньшую посуду, утрамбуйте руками.
  7. Накройте блюдечком и поставьте на него какой нибудь груз. Я поставила банку с водой. Уберите на сутки в холодильник.
  8. Суточный салат из баклажана с перцем и морковью готов. Салат перемешайте и можно подавать. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

А для этого салата баклажан нужно жарить или варить, но тоже очень вкусно - рецепт здесь

Советую приготовить баклажанную икру по этому рецепту - это просто объедение - смотрите здесь

Очень вкусная закуска - салат из баклажана с помидором - рецепт здесь

Салат из брокколи с яблоком и пекинской капустой

Распечатать рецепт
 Салат из брокколи с яблоком и пекинской капустой
Салат из брокколи с яблоком и пекинской капустой. Это очень свежий, легкий и полезный салат из пекинской капусты, которую вы можете заменить на молодую белокочанную капусту с брокколи, которую можно заменить на цветную капусту и яблоком. Яблоко берите любой сорт. Если кожура жесткая, ее лучше срезать. Зелень подойдет любая. Отлично добавить листья базилика, тархуна, мяту, кинзу - выбор большой, поэтому используйте ту зелень, какая имеется под рукой. Обратите внимание, что в этом салате используется брокколи в сыром виде. Такой салат вы можете приготовить на ужин как самостоятельное блюдо, а можете его подать как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Keyword блюда из брокколи, блюда из овощей, Блюда из пекинской капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, гарнир, овощные блюда, овощные салаты, праздничные салаты, рецепты из яблока, салат из капусты, салат из пекинской капусты, салат с яблоком, салаты, салаты без майонеза, салаты из брокколи, салаты из овощей
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г капуста пекинская
  • 1 шт. яблоко
  • 3-4 соцветий брокколи
  • по вкусу зелень - укроп, петрушка
соус
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 0,5 чай.лож. мед
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
Keyword блюда из брокколи, блюда из овощей, Блюда из пекинской капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, гарнир, овощные блюда, овощные салаты, праздничные салаты, рецепты из яблока, салат из капусты, салат из пекинской капусты, салат с яблоком, салаты, салаты без майонеза, салаты из брокколи, салаты из овощей
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г капуста пекинская
  • 1 шт. яблоко
  • 3-4 соцветий брокколи
  • по вкусу зелень - укроп, петрушка
соус
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 0,5 чай.лож. мед
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Нарежьте пекинскую капусту.
  2. Добавьте мелко нарезанную зелень - у меня укроп и нарежьте тонкой соломкой яблоко. Если кожура жесткая, предварительно срежьте ее, что я и сделала.
  3. Соцветия сырой брокколи нарежьте на небольшие пластины. Или разберите на самые маленькие соцветия, чтобы удобно было есть.
  4. Приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, мед, зернистую горчицу, винный уксус, перец, соль по вкусу.
  5. Заправьте салат приготовленным соусом, тщательно перемешайте.
  6. Салат из брокколи с яблоком и пекинской капустой готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Предлагаем вам приготовить вкусный салат из брокколи с редисом - рецепт здесь

Интересный и вкусный салат из брокколи с крабовыми палочками - рецепт здесь

Может вам заинтересует рецепт капустного салата с брокколи и перцем - смотрите здесь