Keyword: курица

Запеченная курица в горчично-абрикосовом маринаде

Распечатать рецепт
 Запеченная курица в горчично-абрикосовом маринаде
Запеченная курица в горчично-абрикосовом маринаде. Десять минут подготовки и час с лишним ничегонеделания приводят к вкуснейшему обеду из жареной курицы, а так же к большому количеству остатков, которые можно использовать в супах, бутербродах, в салатах и других блюдах в последующие дни. Попробуйте этот простой рецепт и пожинайте плоды. От такой курицы вы точно не откажитесь. Если у вас нет времени в будни, оставьте рецепт на выходной день и тогда у вас будет время приготовить и гарнир к курице и любой овощной салат. У меня курица небольшого размера, потому ей хватило час для приготовления. Если курица большая, уйдет и два часа.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, еда на вынос, запекание, идея для ужина, курица, маринад для курицы, обед, обед на работу, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10-15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1-1,20 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица 1,200 г
  • 1 шт. лимон
  • 3 ст. лож. горчица зернистая
  • 2 ст. лож. джем или варенье абрикосовое или мед
  • 5 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. масло сливочное растопленного
  • 1 чай. лож. соль без верха
  • 0,5 чай. лож. перец
  • 3-4 ст. лож. сметана или майонез
  • 1-2 шт. лук
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, еда на вынос, запекание, идея для ужина, курица, маринад для курицы, обед, обед на работу, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10-15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1-1,20 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица 1,200 г
  • 1 шт. лимон
  • 3 ст. лож. горчица зернистая
  • 2 ст. лож. джем или варенье абрикосовое или мед
  • 5 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. масло сливочное растопленного
  • 1 чай. лож. соль без верха
  • 0,5 чай. лож. перец
  • 3-4 ст. лож. сметана или майонез
  • 1-2 шт. лук
Инструкции
  1. Приготовьте соус для курицы. Пропустите чеснок через давилку или используйте мелкую терку. На ней же натрите цедру лимона. Потом лимон прокрутите по столу, нажимая, разрежьте на две части и выдавите сок. Добавьте в соус зернистую горчицу, соль, перец, растопленное остывшее сливочное масло, абрикосовое варенье. Все перемешайте.
  2. Тыльной стороной ложки аккуратно пройдитесь под кожей, отделяя ее от мяса. Это простая процедура и не стоит ее игнорировать. Под кожу загрузите немного маринада и пройдитесь рукой, распределяя ровным слоем. На дно противня уложите толстые ломтики лука. В процессе запекания, он будет пропитываться жиром курицы. На выходе с него можно будет приготовить соус, перебив блендером или подавать с гарниром.
  3. Остальным маринадом смажьте курицу со всех сторон. Внутри курицы посолите и поперчите, забросьте три зубчика чеснока, лимон, с которого выдавливали сок.
  4. И последний штрих. Смажьте всю курицу поверх маринада густой сметаной. Если вы не против майонеза, замените им сметану.
  5. Заранее разогрейте духовку до 220 гр. и отправьте курицу, сразу снизив температуру до 180 гр. Запекайте курицу час, час двадцать. Может и больше по времени. Время приготовления будет зависеть от вашей духовки и от размера и качества курицы.
  6. Запеченная курица в горчично-абрикосовом маринаде готова.

Куриные окорочка с кус-кусом кукурузой и стручковой фасолью

Распечатать рецепт
 Куриные окорочка с кус-кусом кукурузой и стручковой фасолью
Куриные окорочка с кус-кусом кукурузой и стручковой фасолью. Чтобы разнообразить свое меню, совсем не обязательно готовить сложные в приготовлении блюда. Сейчас множество идей для быстрых блюд и не только на каждый день, но и на праздничный стол. У меня сегодня идея блюда из курицы с кус-кусом и бобовыми. Это блюдо скорее на каждый день или для выходного дня. Хотя в некоторых странах, кус-кус подают и в праздничные дни. Кус-кус готовится быстро, кукуруза уже готова к употреблению, да и стручковая фасоль будет готова за считанные минуты. Осталась только курица. Можно учитывать время приготовления только курицы. Для этого рецепта вы можете взять любые части курицы. Если вы хотите сократить время приготовления, тогда возьмите только куриную грудку и у вас уйдет на все про все, примерно 15-20 минут. Я использую небольшую курицу, а именно - ножки, бедра и крылья.
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из кукурузы, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из стручковой фасоли, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, каша кукурузная, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриная ножка
  • 2 шт. куриные крылья
  • 1 стакан кукуруза консервированная
  • 20 шт. фасоль стручковая
  • 1 стакан кус-кус
  • 2 стакан вода - кипяток
  • по вкусу специи
  • 1 шт. лук
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из кукурузы, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из стручковой фасоли, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, каша кукурузная, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриная ножка
  • 2 шт. куриные крылья
  • 1 стакан кукуруза консервированная
  • 20 шт. фасоль стручковая
  • 1 стакан кус-кус
  • 2 стакан вода - кипяток
  • по вкусу специи
  • 1 шт. лук
Инструкции
  1. На растительном масле обжарьте с двух сторон части курицы до румяной корочки на огне чуть выше среднего, посолите и поперчите. И добавьте мелко нарезанный лук. Убавьте огонь после заброски лука до минимума и тушите до мягкости лука и до готовности курицы. Можно под крышкой.
  2. Разрежьте стручки фасоли на 2-3 части и отправьте к курице вместе с кукурузой. Готовьте еще пару минут на малом огне.
  3. Посыпьте кус-кусом, солью и сухим чесноком.
  4. Залейте кипящей водой и готовьте под крышкой, пока крупа впитает всю жидкость.
  5. Готовое блюдо сбрызнете соком лимона, посыпьте зеленью. Здесь будет хороша мята, петрушка, кинза.
  6. Куриные окорочка с кус-кусом кукурузой и стручковой фасолью готовы. Приятного аппетита!

Тушеная куриная грудка с овощами грибами сыром в томатном соусе

Распечатать рецепт
 Тушеная куриная грудка с овощами грибами сыром в томатном соусе
Тушеная куриная грудка с овощами грибами сыром в томатном соусе. В последнее время многие обращают внимание на рецепты, которые готовятся на раз, два, три. И перед вами как раз такое простое в приготовлении блюдо. Конечно вам придется немного потрудиться, а именно, нарезать все продукты, сложить в сковороду и залить соусом. На этом ваша работа закончится. Вам не придется стоять у плиты и забрасывать ингредиенты по очереди в сковороду, так как их нужно заложить сразу все вместе. И тем более, не придется обжаривать ингредиенты, а это значит, что блюдо еще и полезное. Что касается набора продуктов, то здесь нет ограничений и каких-то правил. Берите все, что есть у вас в холодильнике. И не важно сколько по времени готовится тот или иной продукт, блюдо готовится около 40 минут, а за это время приготовится любой овощ.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из стручковой фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, Грибы с курицей, идея для ужина, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 0,5 шт. лук
  • 1/4 шт. фенхель
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 шт. морковь
  • 15 шт. фасоль стручковая
  • 6-8 шт. шампиньон размер средний
  • 300 мл. томатный сок
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. итальянские травы
  • 1 пучок петрушка
  • 150 г сыр мягкий
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из стручковой фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, Грибы с курицей, идея для ужина, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 0,5 шт. лук
  • 1/4 шт. фенхель
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 шт. морковь
  • 15 шт. фасоль стручковая
  • 6-8 шт. шампиньон размер средний
  • 300 мл. томатный сок
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. итальянские травы
  • 1 пучок петрушка
  • 150 г сыр мягкий
Инструкции
  1. Приготовьте соус для заливки блюда. Нарежьте петрушку и смешайте с томатным соком, добавьте лавровый лист, соль, перец, итальянские травы.
  2. Нарежьте все ингредиенты на небольшие кусочки, но уж совсем не мельчите. Кусочки должны быть удобные для еды. Уложите все в сковороду.
  3. Залейте соусом и все перемешайте. Готовьте после закипания, под крышкой на малом огне минут 20.
  4. Теперь разложите сыр и готовьте еще минут 10.
  5. Попробуйте в конце приготовления блюдо на соль и перец.
  6. Тушеная куриная грудка с овощами грибами сыром в томатном соусе готовы. Приятного аппетита!

Тушеная курица в соусе из овощей

Распечатать рецепт
 Тушеная курица в соусе из овощей
Тушеная курица в соусе из овощей. Перед вами рецепт курицы с овощами. Он приготовлен по мотивам кавказской кухни. Много овощей, они же и будут гарниром и кавказские специи. Специи любые, ваши любимые. У меня хмели-сунели и кавказская сухая аджика. Можно аджику использовать жидкую, домашнего приготовления. Еще у меня итальянские томаты в собственном соку, которые многие закрываю дома. Или используйте любимый свой томатный соус. Курица готовится от начала и до конца в одной большой сковороде. Такое блюдо готовится просто, но оно планирует попасть на праздничный стол. И конечно готовьте в выходные и будние дни. Курица хороша и после холодильника. Хотите, разогрейте, а хотите, съешьте в холодном виде. Как я уже написала выше, овощи могут быть гарниром, тогда бросьте больше овощей. А можно еще сварить рис или пасту в качестве гарнира.
Кухня средиземноморская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, Крещение, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, Легкий ужин, маринад для курицы, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. болгарский перец
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 1/4 шт. фенхель
  • 4 зубчик чеснок
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • 1 ст. лож. аджика сухая
  • 1 стакан томаты в собственном соку
Кухня средиземноморская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, Крещение, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, Легкий ужин, маринад для курицы, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. болгарский перец
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 1/4 шт. фенхель
  • 4 зубчик чеснок
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • 1 ст. лож. аджика сухая
  • 1 стакан томаты в собственном соку
Инструкции
  1. Разрежьте курицу на удобные для еды части. Хотите, оставьте окорочка, хотите, разрежьте их на ножки и бедра. У меня небольшая курица и ее разделила на ножки, крылья, бедра и грудку вместе со спинкой. Курицу нужно посолить и поперчить и обжарить с двух сторон до румяной корочки на ложке растительного масла. Курицу на время переложите на тарелку.
  2. А в сковороду забросьте овощи. Пока жарилась курица, нужно было подготовить перец, лук, кабачок, чеснок, фенхель и сельдерей. На фотографии видно как я нарезала. У меня крупная нарезка. Два вида перца - красный мясистый и один тонкокожий желтый. Если нет какого-то овоща, можно не добавлять. Жарьте овощи на среднем огне минуты три.
  3. Через три минуты добавьте томатную пасту и томаты в собственном соку и аджику острую. Специи следом. Соль, перец и хмели-сунели. Перемешайте и доведите до кипения.
  4. Освобождая место, верните части курицы в сковороду, раздвигая овощи. Накройте крышкой и тушите минут 45.
  5. Курица готова. Зовите всех к столу.
  6. Тушеная курица в соусе из овощей готова. Приятного аппетита!

Жареная курица с картофельным салатом

Распечатать рецепт
 Жареная курица с картофельным салатом
Жареная курица с картофельным салатом Пока еще погода позволяет, вы можете приготовить это блюдо на даче, используя гриль. Или, как в моем случае, использовать обычную плиту. Любите продукты из духовки, пожалуйста. В ней вы запечете и курицу и картофель в мундире для салата. Рецепт можно исполнить где угодно. Я буду жарить курицу, при этом понемногу смазывать кисло-сладкой глазурью с капелькой остроты. Будет невероятно вкусно. А подавать буду с салатом из свежего огурца, шпината и картофеля в мундире. Салат не отстает по вкусу от курицы. Даже не знаешь, что в первую очередь съесть.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, курица, курица с картофелем, обед, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат с курицей, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорочка
  • 16 шт. картофель в мундире
  • 100 г шпинат
  • 1 шт. огурец
  • по вкусу масло растительное
глазурь для курицы
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • 1 ст. лож. уксус яблочный
  • 0,5 чай. лож. паприка копченая
  • по вкусу перец
  • 0,5 чай. лож. мед
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, курица, курица с картофелем, обед, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат с курицей, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорочка
  • 16 шт. картофель в мундире
  • 100 г шпинат
  • 1 шт. огурец
  • по вкусу масло растительное
глазурь для курицы
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • 1 ст. лож. уксус яблочный
  • 0,5 чай. лож. паприка копченая
  • по вкусу перец
  • 0,5 чай. лож. мед
Инструкции
  1. Залейте картофель холодной водой, добавьте лавровый лист, орегано и соль. Варите картофель до готовности, но лучше проконтролировать, чтобы картофель сохранил форму, остался упругим.
  2. Тем временем приготовьте глазурь для курицы. Тщательно перемешайте все ингредиенты для глазури. Если вы любите поострее, добавьте еще острый перец по вкусу.
  3. На горячей сковороде уже жарится слегка подсоленная курица. Я разрезала окорочка на ножку и бедра. Жарьте первую до румяной корочки, переверните и жарьте вторую сторону до корочки. А теперь, смазывайте при помощи кисточки глазурью курицу и переворачивайте, смазывайте вторую сторону и так переворачивая, смазывайте пока закончится глазурь. Когда будете готовить глазурь, не добавляйте много меда, он будет гореть, а вам нужно до готовности жарить курицу.
  4. А пока курица еще жарится без глазури, приготовьте основу для салата. Нарежьте тонкими ломтиками огурец и смешайте с листьями шпината, соль, перец, оливковое масло по вкусу. Выдавите сок лимона или используйте уксус.
  5. С картофеля слейте полностью жидкость, клубни промокните бумажным полотенцем и раздавите дном стакана. Отодвиньте курицу в сторону и жарьте картофель с двух сторон до румяности. Важный момент. Если курица еще до конца не готова, картофель не кладите в сковороду. Если курица уже готова, можно ее вынуть и разложить картофель.
  6. Готовый картофель отправьте в салатник к огурцам и шпинату. Да, прямо горячий картофель к свежим огурцам. Перемешайте.
  7. Подавайте салат с курицей на одном блюде или отдельно. Решать вам. Жареная курица с картофельным салатом готовы. Приятного аппетита!

Тушеная курица с фенхелем под томатным соусом

Распечатать рецепт
 Тушеная курица с фенхелем под томатным соусом
Тушеная курица с фенхелем под томатным соусом. Я, прямо можно сказать, подсела на фенхель. Наконец-то его раскусила и к нему просто не равнодушна. Если вы следите за моими рецептами, тогда вы, наверное заметили, что появилось много рецептов с этим замечательным овощем и будут еще появляться. Сегодня у меня обед на двоих из куриных окорочков и крыльев с фенхелем. Сначала обжарю курицу, потом фенхель, а потом соберу все воедино, залью вином и томатным соусом. Буду тушить на самом малом огне, не спеша, минут 40-60. Невероятно ароматное блюдо, вкусное и готовится от начала и до конца в одной посуде. А подавать такую курицу вы можете с отварным рисом, с пастой или картофелем.
Кухня Italian
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, курица, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 лук белый салатный
  • 0,5 шт. фенхель
  • 4 зубчик чеснок
  • 700 г курица любые части
  • 200 г томатный соус
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. лавровый лист
  • 100 мл. вино белое сухое или вода
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное
Кухня Italian
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, курица, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 лук белый салатный
  • 0,5 шт. фенхель
  • 4 зубчик чеснок
  • 700 г курица любые части
  • 200 г томатный соус
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. лавровый лист
  • 100 мл. вино белое сухое или вода
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное
Инструкции
  1. На раскаленной сковороде с двумя ложками оливкового масла и обжарьте до румяной корочки с двух сторон курицу, любые ее части. Предварительно курицу посолите и поперчите. Обжаренную курицу на время выньте и займемся овощами.
  2. В образовавшийся куриный жир переложите лук, нарезанный тонкими полукольцами, фенхель, нарезанный тоже тонко и чеснок пластинами. Жарьте на среднем огне минуты три-пять до мягкости.
  3. К овощам верните курицу, влейте вино и томатный соус с лавровым листом. Доведите до кипения и дайте вину слегка выпариться. Потом накройте крышкой, убавьте огонь до самого минимума и готовьте минут 40-60.
  4. Тушеная курица с фенхелем под томатным соусом готова. Приятного аппетита!

Курица тушеная в сыре

Распечатать рецепт
 Курица тушеная в сыре
Курица тушеная в сыре. Очень жалею, что раньше не готовила так курицу, хотя этот рецепт попался мне давно на просторах интернета. Невероятно вкусная и ароматная курица вышла в итоге. Она даже холодная была вкуснейшая. А на подготовку у меня ушло всего пять минут. Если у вас целая курица, тогда вам ее нужно будет разделить на части, вот и вся работа. А да, еще нужно будет сложить ее в сковороду и залить все водой. Осталось только засечь время, и в конце приготовления добавить мягкий сыр. Что касается сыра. Здесь огромный выбор. У меня итальянский сыр "Робиола". Существует множество других сыров, они продаются, как правило, в пластиковых баночках. Вы можете даже выбрать сыр с любым наполнителем. Если возьмете грибной, то и курочку получите с ароматом грибов. Такими сырами можно поиграть и курицу получать каждый раз с другим ароматом. К курице вы можете подать овощной салат, можно добавить пасту или рис, кус-кус, пшено. Или картофельное пюре.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, курица, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 4-6 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 300 г сыр мягкий сливочный
  • 1 литр вода
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, курица, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 4-6 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 300 г сыр мягкий сливочный
  • 1 литр вода
Инструкции
  1. Целую курицу нарежьте на несколько частей. Можно на 4 части, можно отбелить бедра, ножки, крылья, грудку.
  2. Переложите курицу в холодную сковороду, добавьте крупно нарезанный чеснок, лавровый лист и залейте водой. Посолите и поперчите. Поставьте на огонь и после закипания, убавив огонь до минимума, готовьте под крышкой до готовности. Готовность курицы будет зависеть от самой курицы. Если птица домашняя, время приготовления будет дольше.
  3. Когда курица будет готова, вы можете продолжать готовить с бульоном. Вы можете увеличить огонь и дать возможность бульону выкипеть. А можете слить бульон и использовать его по любому назначению - для приготовления супа, для соуса, для приготовления пасты и вторых блюд. Если вам прямо сейчас не нужен бульон, вы можете его заморозить. Идем дальше. Слили бульон, но немного оставьте в сковороде или оставили полностью бульон. Разложите большие куски мягкого сыра по курице, верните крышку на место и тушите пока сыр полностью расплавится.
  4. Курица тушеная в сыре готова. Приятного аппетита!

Запеченная курица с лимоном

Распечатать рецепт
 Запеченная курица с лимоном
Запеченная курица с лимоном. Идеальный рецепт запеченной курицы сделает ее золотистой, блестящей, нежной и сочной с хрустящей корочкой. Потрескивание кожицы и чудесный аромат, наполнит вашу кухню и вызовет у вас чувство удовлетворения и гордости за себя, что смогла приготовить такой шедевр. А сил потратила минимум. Здесь главное добавки к курице. Их мало, но они отлично подружились в духовке. Такая аппетитная курица будет уместна на столе в честь любого праздника или побалуйте своих в выходной день.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, идея для ужина, курица, обед, обед на работу, праздничные блюда, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица 2,500 кг.
  • 1 шт. лимон
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 4 шт. тимьян веточка
  • 4 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • по вкусу соль, перец
  • 2 веточки розмарин веточки
  • 2 шт. лук
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, идея для ужина, курица, обед, обед на работу, праздничные блюда, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица 2,500 кг.
  • 1 шт. лимон
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 4 шт. тимьян веточка
  • 4 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • по вкусу соль, перец
  • 2 веточки розмарин веточки
  • 2 шт. лук
Инструкции
  1. Выньте из холодильника курицу (курица охлажденная, не замороженная) и сливочное масло. Дайте им постоять 30 минут при комнатной температуре. Удалите потроха и лишний жир внутри курицы. Промойте курицу внутри и снаружи под холодной водой. Высушите бумажным полотенцем. Нарежьте крупными кольцами лук, разложите плотно на дно формы, в которой планируете готовить курицу. Курицу посолите и поперчите внутри и снаружи. Смажьте мягким сливочным маслом, не забывайте маслом смазать под кожей. Внутрь курицы положите веточки тимьяна и чеснок, крупно нарезанный. Часть чеснока оставьте для верха. Смажьте курицу еще горчицей. Розмарин уложите вокруг курицы. Внутрь курицы розмарин я не клала.
  2. Теперь лимон. Положите ладонь поверх лимона и, надавливая несколько раз, покатайте лимон по столу туда-сюда. Это действие смягчит лимон и позволит соку выделяться намного легче. Проколите всю поверхность лимона вилкой. Вставьте его внутрь курицы.
  3. Отрежьте немного шпагата, выдвиньте куриные ножки вперед, скрестите их и свяжите вместе. Подверните кончики крыльев под тушку. Разогрейте духовку до 220 гр. и отправьте в нее курицу на 10 минут. Через 10 минут, убавьте тепло до 180 гр. и запекайте курицу час или полтора.
  4. Запекайте курицу до коричнево-золотистого цвета и до прозрачного сока при прокалывании тушки. Готовую курицу переложите из формы на блюдо и дайте ей отдых в течение 15 минут.

Курица с оливками и корнишонами

Распечатать рецепт
 Курица с оливками и корнишонами
Курица с оливками и корнишонами. Я к вам снова с основным мясным блюдом, но уже с птицей. И сегодня у меня на обед пикантная курица с оливками и корнишонами, маринованная в соевом соусе со сливочным маслом. Сам процесс приготовления не сложный, а птица выходит вкуснейшая. Я взяла целую курицу, но ее можно заменить на одни окорочка или бедра, ножки, грудку. Берите те части, которые любите больше всего и учитывайте предпочтения своих близких и гостей. Да гостей, так как это блюдо можно подать и на праздничный стол и приготовить к приходу друзей. На гарнир лучше всего подать картофель, пасту, рис или гречку, перловку. А можно по-быстрому приготовить кус-кус.
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, маринад для курицы, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30+25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 3 ст. лож. соевый соус
  • 50 г масло сливочное
  • по вкусу специи
  • 4 зуб. чеснок
  • 5-6 шт. корнишоны
  • 20 шт. оливки
  • 2 шт. лавровый лист
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, маринад для курицы, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30+25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 3 ст. лож. соевый соус
  • 50 г масло сливочное
  • по вкусу специи
  • 4 зуб. чеснок
  • 5-6 шт. корнишоны
  • 20 шт. оливки
  • 2 шт. лавровый лист
Инструкции
  1. Растопите сливочное масло в сковороде с соевым соусом. До кипения доводить не нужно. Это у нас будет маринад. Поперчите и слегка посолите. Но соль добавляйте только когда попробуете на вкус маринад, так как соевый соус может у вас слишком соленый. Поэтому контролируйте процесс.
  2. Подготовьте курицу. Разберите ее на ножки, бедра, крылья, грудку. И тщательно перемешайте все части со всех сторон в маринаде. Можно это делать прямо в сковороде или в кастрюле, в которой растапливали масло. В этой же посуде и будем готовить курицу. Накройте крышкой курицу и оставьте в покое на минут 30. Можно отправить ее на ночь в холодильник.
  3. Через 30 минут добавьте к курице корнишоны, нарезанные кружками, чеснок. Не забудьте добавить лавровый лист, если вы не против.
  4. И оливки. Влейте 200 мл. Воды или куриный бульон, доведите до кипения и готовьте потом на самом маслом огне под крышкой минут 30-50. А бывает держу и дольше. Только нужно контролировать, чтобы курица не сгорела, если выкипит бульон.
  5. Когда курица достигнет нужной для вас готовности, можно снимать сковороду. А готовность бывает разной. Я люблю когда мясо легко отходит от костей.
  6. Курица с оливками и корнишонами готова. Приятного аппетита!

Тушеная курица на овощном соусе

Распечатать рецепт
 Тушеная курица на овощном соусе
Тушеная курица на овощном соусе. Предлагаю вашему вниманию замечательное блюдо из курицы с соусом. Чем же оно замечательное? Во-первых, это готовится легко, без особых усилий. Во-вторых, это готовится в одной посуде, если вы найдете подходящую сковороду или кастрюлю. В-третьих, это очень вкусно и полезно. Хотя курица здесь обжаривается, но потом она тушится. Здесь вкусная и курица и соус к ней. Этим соусом вы можете полить любой гарнир - картофель, кашу из любой крупы или макароны. Можно на гарнир использовать чечевицу или фасоль. Но полезное блюдо будет с гарниром из свежих овощей. То есть, приготовьте салат из огурцов и помидоров. Я готовлю блюдо из целой курицы, но это не обязательно. Вы можете взять бедра или ножки, окорочка.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, курица, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, тушение
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 мин.
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. морковь
  • 100 г корень сельдерея
  • 1 стакан горошек замороженный
  • 1 пучок петрушка
  • 4 зуб. чеснок
  • по вкусу вода
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, курица, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, тушение
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 мин.
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. морковь
  • 100 г корень сельдерея
  • 1 стакан горошек замороженный
  • 1 пучок петрушка
  • 4 зуб. чеснок
  • по вкусу вода
Инструкции
  1. Разберите курицу на порционные кусочки. На бедра, ножки, крылья. Куриную грудку разрежьте на 4 части. Посолите и поперчите. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте куски курицы с двух сторон до корочки. Сложите курицу на блюдо.
  2. А в этой сковороде жарьте набор овощей для соуса. Это мелко нарезанные лук, корень сельдерея и морковь. Морковь я нарезала крупнее сельдерея. Жарьте на среднем огне до мягкости. Не доводите овощи до румяности. Ну может быть только слегка.
  3. Переложите овощи в кастрюлю, всыпьте горошек замороженный, залейте воду. Воды должно быть столько, чтобы покрыть только овощи. Кастрюля должна быть подходящего размера в диаметре, чтобы поместились куриные части в один ряд. Можно взять глубокую большую сковороду, это если вы готовите из одной курицы. А если у вас 3 или 4 бедра, тогда и посуда будет меньше. Посолите овощи в воде и перемешайте.
  4. Разложите на овощной соус курицу, посыпьте мелко нарезанной зеленью и чесноком. Накройте крышкой и после закипания, тушите минут 35-40, а то и час. Курица будет нежнейшей.
  5. Тушеная курица на овощном соусе готова. Я сварила картофель в качестве гарнира. Разложите курицу и полейте овощным соусом и картофель. Приятного аппетита!