Каша из пшена с индейкой и овощами

Распечатать рецепт
Каша из пшена с индейкой и овощами
Каша из пшена с индейкой и овощами. Сегодня у меня обед из индейки с пшеном. Хочу и вам предложить приготовить такое простое, но очень вкусное блюдо. И полезное. А еще, блюдо готовится в одной сковороде. И мясо и гарнир к нему. Это очень удобно, нам не нужно мыть лишнюю посуду. И нас это радует. Меня так точно. А в качестве сопутствующих продуктов, будет банальный набор овощей, которые внесут свои ароматы и вкусы. Это морковь, чеснок и два вида лука - репчатый и луковые зеленые дудки. Мясо индейки вы можете заменить на курицу, говядину или свинину. Используйте свое любимое мясо. Вы должны учитывать, что пшено при варке увеличивается в объеме в 3, а то и в 6 раз. Поэтому берите сковороду или кастрюлю с учетом на увеличение крупы.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 400 г Филе индейки
  • 1 стакан пшено
  • 4 стакан вода
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. масло растительное
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 400 г Филе индейки
  • 1 стакан пшено
  • 4 стакан вода
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. масло растительное
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук, морковь и дудки лука. Если нет дудок, просто исключите их из рецепта. Чеснок нарежьте пластинами. В сковороду влейте пару ложек растительного масла и жарьте на среднем огне пару минут.
  2. Нарежьте грудинку индейки на кусочки размером 4 на 4 см. Перемешивая, обжарьте индейку со всех сторон.
  3. Влейте воду и после закипания, варите минут пять под крышкой.
  4. За это время подготовьте пшено. Нужно его промыть в теплой воде несколько раз сливая и заливая воду, пока она станет прозрачной. Перенесите пшено в сковороду к мясу, посолите, поперчите. Накройте крышкой и готовьте на малом огне 20 минут.
  5. Дайте готовой каше настояться пять минут.
  6. Каша из пшена с индейкой и овощами готова. Можно подавать. Приятного аппетита!

Рулеты из индейки фаршированные болгарским перцем и вешенками

Распечатать рецепт
Рулеты из индейки фаршированные болгарским перцем и вешенками
Рулеты из индейки фаршированные болгарским перцем и вешенками. И следом второй вариант рулетов из птицы. На этот раз из филе индейки. Здесь уже можно разгуляться и готовить рулеты большего размера, а значит и начинки можно класть больше. Но это уже ваш выбор. Отбивные можно нарезать такого размера, который вас больше устраивает. А начинка сегодня у меня из сырых грибов вешенки, красного сладкого лука и сладкого болгарского перца. У меня красный. А зеленая часть будет из листьев шпината. В разрезе будет смотреться красиво, а главное аппетитно. Хотя главное в любом блюде, это вкус. А он здесь будет отличный. Сами отбивные нужно замочить на какое-то время в соевом соусе. Можно дать время целую ночь. Ну а если нет времени, тогда хотя бы минут 30 найдите для маринования. Отличные рулеты для праздника, в будни, для пикника и в путь дорогу.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. отбивные из индейки
  • 4 ст. лож. соевый соус
  • 1 зуб. чеснок
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 1 кустик грибы вешенки небольшой
  • 15-16 шт. листья шпината
  • по вкусу растительное масло для жарки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. отбивные из индейки
  • 4 ст. лож. соевый соус
  • 1 зуб. чеснок
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 1 кустик грибы вешенки небольшой
  • 15-16 шт. листья шпината
  • по вкусу растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Подготовьте отбивные из филе индейки. У меня примерный размер 20-25 см. Смешайте соевый соус с натертым на мелкую терку чеснок. Замочите отбивные на ночь или 3 часа, или 30 минут.
  2. Выньте отбивные из соуса и промокните бумажным полотенцем, отбейте слегка скалкой.
  3. Подготовьте начинку. Перец нарежьте тонкими полосками. У меня на фотографии лежит на доске начинка для одной отбивной. 1/4 часть перца. Два гриба небольшого размера. Грибы нужно нарвать вдоль на тонкие полоски. Лук тоже нарежьте тонкими перьями. А вот на фото количество лука на все четыре отбивные. И листья шпината.
  4. Уложите начинку на отбивную и сверните в рулеты. Чтобы рулеты не развернулись, можно скрепить их зубочисткой.
  5. Рулеты я жарила до готовности на сковороде. Сначала обжарила со всех сторон на огне чуть выше среднего, а потом тушила под крышкой на самом маслом огне. Жидкость в сковороду не добавляла. Просто периодически переворачивала.
  6. Рулеты из индейки фаршированные болгарским перцем и вешенками готовы. Приятного аппетита!

Фрикадельки в томатно-грибном соусе

Распечатать рецепт
Фрикадельки в томатно-грибном соусе
Фрикадельки в томатно-грибном соусе. Привет, друзья. Сегодня у меня вкусная сковородка с фрикадельками из индейки. Готовится очень просто от начала и до конца в одной посуде. Фрикадельки тушатся в соусе из грибов, молока и томата. На выходе получите действительно ненормально вкусное блюдо, которое можно приготовить в честь любого праздника и конечно в будни. Фарш индейки вы можете заменить на куриный. А грибы шампиньон на любой гриб по вашему усмотрению. Если у вас нет густого томата, используйте томатную пасту 1 столовую ложку. Но молока тогда влейте больше, чтобы фрикадельки погрузились на половину. В процессе тушения, фрикадельки пропитываются соусом и выходят невероятно сочными. На гарнир вы можете приготовить поленту, кус-кус, рис.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г фарш индейки
  • 0,5 шт. лук красный
  • 150 г сыр сливочный
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 200 г шампиньон
  • 200 мл. томатный сок
  • 200 мл. молоко
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г фарш индейки
  • 0,5 шт. лук красный
  • 150 г сыр сливочный
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 200 г шампиньон
  • 200 мл. томатный сок
  • 200 мл. молоко
Инструкции
  1. Очень мелко нарежьте лук и смешайте с фаршем и яйцом.
  2. На мелкой терке натрите сыр и перемешайте с фаршем. Посолите и поперчите. Формуйте небольшие фрикадельки и отправьте на время в холодильник.
  3. Небольшим кубиком нарежьте грибы и жарьте на оливковом масле минуты три.
  4. Влейте густой томат и молоко. Соль и перец по вкусу. Доведите до кипения.
  5. Выньте из холодильника фрикадельки и разложите в соус. Накройте крышкой и тушите минут 10 на малом огне.
  6. Аккуратно переверните фрикадельки и готовьте еще 10 минут под крышкой.
  7. Фрикадельки в томатно-грибном соусе готовы. Приятного аппетита!

Котлеты из индейки с творогом и овсяными хлопьями

Распечатать рецепт
Котлеты из индейки с творогом и овсяными хлопьями
Котлеты из индейки с творогом и овсяными хлопьями. Такие котлеты вы можете приготовить из филе индейки или куриной грудки. В любом случае, котлеты будут диетическими, вкусными, сочными. Они отличные в теплом и в остывшем виде. Их удобно брать с собой на работу, на природу, в дорогу. Готовятся быстро и просто. Для приготовления фарша вы можете использовать блендер, измельчитель или мясорубку, а можете взять уже готовый фарш.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250-300 г Филе индейки
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 ст.лож. овсяные хлопья
  • 3 ст.лож. творог
  • 3 ст.лож. вода холодная
  • 25 г сыр твердый
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250-300 г Филе индейки
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 ст.лож. овсяные хлопья
  • 3 ст.лож. творог
  • 3 ст.лож. вода холодная
  • 25 г сыр твердый
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты для котлет.
  2. Нарежьте крупными кусками филе индейки и отправьте в измельчитель или блендер. А можно пропустить все продукты через мясорубку. Вбейте яйцо, добавьте овсяные хлопья и творог. Влейте ложки три холодную воду и тщательно все перебейте в однородную массу.
  3. Переложите в подходящую посуду, натрите сыр на мелкой терке, соль и перец по вкусу. Все перемешайте и...
  4. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук. А можно использовать любую зелень или ничего не добавлять. Тщательно перемешайте и оставьте при комнатной температуре на минут 30. Нужно, чтобы овсяные хлопья набухли. В таком виде можно фарш отправьте в холодильник на сутки.
  5. Перед приготовлением, нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и разложите фарш столовой ложкой или формуйте котлеты влажными руками.
  6. Жарьте с двух сторон до корочки на среднем огне.
  7. Котлеты из индейки с творогом и овсяными хлопьями готовы. Приятного аппетита!

Шашлычки в духовке из индейки с персиком

Распечатать рецепт
Шашлычки в духовке из индейки с персиком
Шашлычки в духовке из индейки с персиком. Мясо птицы отлично сочетается с ягодами. Предлагаю приготовить шашлыки в домашних условиях и запечь их в духовке - это если у вас нет возможности в данный момент выехать на дачу или у вас нет домика в деревне. Такие шашлыки можно готовить дома круглый год, меняя ингредиенты. Эти шашлыки будут отлично смотреться на любом столе, будь то будничный или праздничный. К такому шашлыку подойдет сметанный соус с чесноком и зеленью. Если шашлык остыл, его даже не нужно разогревать он и так хорош. Поэтому остатки вы можете взять с собой на работу в качестве обеда.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 400 г мясо индейки грудинка
маринад для мяса
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
остальные ингредиенты
  • 2 шт. персик
  • 1 шт. лук красный
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 веточка базилик
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 400 г мясо индейки грудинка
маринад для мяса
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
остальные ингредиенты
  • 2 шт. персик
  • 1 шт. лук красный
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 веточка базилик
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Приготовьте маринад для мяса индейки. Смешайте оливковое масло с винным уксусом, чеснок на мелкой терке, соль по вкусу. перемешайте.
  2. Филе индейки нарежьте на кусочки размером со спичечный коробок - это примерно. И перемешайте тщательно в маринаде, оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Можно мариновать и дольше, можно оставить на ночь, но тогда отправьте миску с мясом в холодильник.
  3. Выньте косточки из персика и нарежьте мякоть крупным дольками. Добавьте листья базилика.
  4. Крупными полу-дольками нарежьте красный лук и квадратами болгарский перец. Сбрызнете оливковым маслом, посолите и поперчите, перемешайте.
  5. Нанизывайте на деревянные шпажки мясо индейки с персиком и овощами, чередуя на свое усмотрение. Не забывайте про базилик, он придаст шашлыку особый аромат. Переложите на противень шашлыки.
  6. И запекайте в духовке при температуре 180 гр. минут 30.
  7. Шашлычки в духовке из индейки с персиком готовы. Приятного аппетита!