Keyword: десерт

Кекс с вишней

Распечатать рецепт
 Кекс с вишней
Кекс с вишней. Перед вами кекс с ягодами. Взяв за основу рецепт этого теста, который никогда не подводил, вы можете добавлять в него различные ягоды и фрукты по сезону. У меня сегодня замороженная вишня. Но в летний сезон будет свежая ягода. Для усиления аромата, добавила еще розмарин. Если вы не любите аромат этой травки, тогда не используйте ее. Я ее обожаю. Если розмарин добавлять в разумных количествах (не перебарщивать), то она дает легкий аромат хвои, что мне и нужно было для вишни. Но для пирога или кекса нужен свежий розмарин. Такой кекс будет отлично себя чувствовать на праздничном столе или на столе выходного дня соберет всю семью за чаепитием. Отличное решение для завтрака. Испек вечером кекс и на утро завтрак готов.
Кухня домашняя
Keyword в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 160 г мука пшеничная
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 120 г сливочное масло
  • 120 г сахар
  • 1,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 2 ст. лож. розмарин
  • 1 стакан вишня
Кухня домашняя
Keyword в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 160 г мука пшеничная
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 120 г сливочное масло
  • 120 г сахар
  • 1,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 2 ст. лож. розмарин
  • 1 стакан вишня
Инструкции
  1. Мягкое сливочное масло хорошо взбейте миксером на больших оборотах.
  2. Вбейте одно яйцо, хорошо взбейте, потом вбейте второе яйцо и так же взбейте в однородную пышную массу.
  3. Просейте муку со щепоткой соли и разрыхлителем. Всыпьте в тесто. Если будете использовать розмарин, нарежьте иголочки мелкими сегментами ножницами. Перемешайте лопаткой в однородную массу.
  4. Вишни без косточек смешайте с чай. лож. муки.
  5. И вмешайте в тесто.
  6. Форму для выпекания (у меня форма для хлеба "кирпичик" размером 9 на 23 см.) смажьте растительным маслом, переложите тесто, выровняйте. Нагрейте духовку до 180 - 200 гр. и выпекайте минут 50-60. Готовность кекса определяйте деревянной шпажкой.
  7. Кекс с вишней готов.

Яблочный десерт с кремом и клюквой

Распечатать рецепт
 Яблочный десерт с кремом и клюквой
Яблочный десерт с кремом и клюквой. Этот десерт состоит из трех прослоек. Яблочная прослойка, клюквенная и кремовая. Не скажу, что десерт готовится на раз, два, три, так как, каждую прослойку нужно приготовить на плите. Но если задействовать сразу три сотейника или использовать сковородку, тогда процесс идет быстро и сложности здесь вообще нет. Яблочная прослойка готовится из любого сорта яблок с сахаром или заменителем. Сахар добавляйте по своему вкусу в каждую прослойку. Клюквенная прослойка готовится из свежих или замороженных ягод. А кремовая прослойка состоит из молока с крахмалом, без яиц, с добавлением сгущенного молока и сливок. Сливки вы можете заменить на сметану, а сгущенное молоко можно использовать обычное или варенное. С обычным будет крем белого цвета, а с вареным, естественно, карамельный цвет. Десерт вкусный, но вкуснее будет после холодильника.
Кухня домашняя
Keyword десерт, десерты без выпечки, праздничные блюда, рецепты для детского праздника, соус ягодный, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
3 порции
Ингредиенты
крем
  • 250 мл. молоко
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 ст. лож. крахмал
  • 1 ст. лож. сгущенное молоко
  • 1 ст. лож. сливки или сметана
  • 2 шт. печенье
яблочная прослойка
  • 1 крупное яблоко
  • 2 ст. лож. сахар
клюквенная прослойка
  • 100-150 г клюква
  • 1-2 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. крахмал кукурузный
Кухня домашняя
Keyword десерт, десерты без выпечки, праздничные блюда, рецепты для детского праздника, соус ягодный, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
3 порции
Ингредиенты
крем
  • 250 мл. молоко
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 ст. лож. крахмал
  • 1 ст. лож. сгущенное молоко
  • 1 ст. лож. сливки или сметана
  • 2 шт. печенье
яблочная прослойка
  • 1 крупное яблоко
  • 2 ст. лож. сахар
клюквенная прослойка
  • 100-150 г клюква
  • 1-2 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. крахмал кукурузный
Инструкции
  1. Начинайте готовить яблочную прослойку. Натрите на крупной терке яблоко прямо в сковороду, всыпьте сахар, перемешайте и поставьте на малый огонь под крышку. Томите до мягкости яблок.
  2. Рядом сковорода или сотейник с ягодами клюквы и сахаром. Поставьте на небольшой огонь и сразу раздавите ягоды тыльной стороной ложки или чем давите вы картофель. Иначе, нагреваясь, ягоды начнут лопаться и сок будет у вас по свей кухне.
  3. Томите ягоды пока растопится весь сахар. Добавьте чай. лож. крахмала, перемешайте и снимите с плиты.
  4. И не теряя времени, пока тушатся яблоки и клюква, приготовьте крем для десерта. Смешайте в сотейнике крахмал, сахар и молоко. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
  5. И на небольшом огне варите пару минут, все время перемешивая венчиком до густой консистенции. В горячий крем добавьте сгущенное молоко (у меня вареное) и перемешайте до однородности.
  6. Яблочная прослойка остыла. Крем тоже остыл.
  7. И уже в остывший крем добавьте густые сливки или сметану и тщательно взбейте миксером. Крем получится воздушный. Клюквенная прослойка тоже остыла и можно собирать десерт.
  8. Здесь все просто. Выкладывайте крем, яблочную и клюквенную прослойки, чередуя как вам захочется. Я еще добавила немного печенья на кремовую прослойку. Первый слой был кремовый, потом половина одно печенья на порцию, яблочная прослойка, крем и печенье, клюка и крем.
  9. Яблочный десерт с кремом и клюквой готов. Лучше сразу не подавать, а на час хотя бы, поставить в холодильник, а то и на два часа. Приятного аппетита!

Сырники с банановым припеком

Распечатать рецепт
 Сырники с банановым припеком
Сырники с банановым припеком. Если вы любитель, как и я, сырников, тогда вам сюда. Предлагаю вашему вниманию вкуснейшие сырники. Существует много рецептов приготовления оладьей с припеком. А это рецепт сырников с припеком. И по названию сырников вы уже поняли, что в качестве припека будет банан. Но это еще не все. В тесто добавляется еще кокосовая стружка. И выходят сырники невероятно ароматные, вкусные. Вам и вашим детям точно понравятся. Готовьте большую порцию, так как будут просить добавку. А подавать сырники можно с любым вареньем, со сметаной или под сахарной пудрой. Обратите внимание, что сахара в рецепте мало, советую больше не добавлять.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из творога, блюда на каждый день, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед на работу, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сырники, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г творог 9%
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. лож. сахар
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
  • 1 ст. лож. мука пшеничная
  • 3 ст. лож. кокосовая стружка
  • 1 шт. банан
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из творога, блюда на каждый день, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед на работу, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сырники, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г творог 9%
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. лож. сахар
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
  • 1 ст. лож. мука пшеничная
  • 3 ст. лож. кокосовая стружка
  • 1 шт. банан
Инструкции
  1. Соедините творог с яйцом, сахаром, щепоткой соли и ванилином. Перетрите ложкой или лопаткой, раздавливая комки творога. Всыпьте муку и еще раз перемешайте, раздавливая ложкой массу.
  2. И в самом конце всыпьте кокосовую стружку. Перемешайте.
  3. Припудрите рабочую поверхность мукой, ложкой выкладывайте тесто и формуйте сырники, любым удобным вам способом.
  4. Нарежьте тонкими ломтиками банан - толщина ломтика 0,5-0,7 см. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом. С каждого сырника струсите лишнюю муку и перенесите в сковороду. Сразу же сделайте небольшие углубления дном рюмки на сырнике и разложите в углубления ломтики банана. Дальше жарьте, как обычно с двух сторон до готовности.
  5. Если будете еще тушить сырники под крышкой на малом огне, тогда верните сырники в первоначальное положение. Чтобы банан был сверху и тушите, так банан не пригорит.
  6. Сырники с банановым припеком готовы. Приятного аппетита!

Бисквитный ореховый торт

Распечатать рецепт
 Бисквитный ореховый торт
Бисквитный ореховый торт. Вкуснейший зимний торт, который готовится просто. Торт состоит из орехового бисквита, который нарезается на три коржа. Коржи смазываются кремом. Крем готовится еще проще, чем бисквит. Он собирается из вареной сгущенки со сливками и сметаной, и конечно, с орехами, ведь торт ореховый. И красть вы можете больше орехов, чем в моем случае. Для крема вы можете использовать только сливки или только сметану, но тогда сметану берите густую, плотную. Вареную сгущенку можно заменить на обычную. А если будете готовить торт летом, посыпьте верхушку свежими любыми ягодами.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword 8 марта, в духовке, выпечка, десерт, крем для торта, праздничная выпечка, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, торт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 60 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г грецкий орех
  • 4 шт. куриное яйцо
  • 130 г сахар
  • 150 г пшеничная мука
  • 1,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 3 ст. лож. растительное масло
  • 3 ст. лож. вода - кипяток
крем
  • 400 г вареное сгущенное молоко
  • 300 г сливки 30%
  • 200 г сметана 25 %
  • 100 г грецкий орех дробленный
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword 8 марта, в духовке, выпечка, десерт, крем для торта, праздничная выпечка, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, торт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 60 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г грецкий орех
  • 4 шт. куриное яйцо
  • 130 г сахар
  • 150 г пшеничная мука
  • 1,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 3 ст. лож. растительное масло
  • 3 ст. лож. вода - кипяток
крем
  • 400 г вареное сгущенное молоко
  • 300 г сливки 30%
  • 200 г сметана 25 %
  • 100 г грецкий орех дробленный
Инструкции
  1. Яйца выньте из холодильника и дайте им минут 30 приобрести комнатную температуру. Соедините сахар с яйцами и щепоткой соли.
  2. Тщательно взбейте миксером на больших оборотах до посветлевшей пенистой, воздушной массы. Смешайте муку с разрыхлителем, просейте и частями вводите в жидкую массу, перемешивая аккуратно лопаткой до однородности.
  3. В подходящую посуду влейте кипяток и растительное масло. И перемешивая венчиком, добавьте пару ложек теста. Хочу уточнить. Тесто добавляйте именно то, что приготовили. Перемешайте до однородности.
  4. И перелейте в общую массу теста, сразу добавьте дробленые орехи. Орехи должны быть готовым к употреблению, а именно - подсушите зерна орехов и раздробите в крошку, но не в муку, любым удобным нам способом. Я перебила орехи в блендере. Все аккуратно перемешайте.
  5. Разъемную форму застелите пергаментной бумагой, смажьте ее растительным маслом, не забывая о бортиках. Нагрейте духовку до 180 гр. Отправьте тесто в уже разогретую духовку и выпекайте минут 50 до готовности. Готовность бисквита проверяйте деревянной шпажкой, но важный момент - первые 30 минут духовку не открывайте, есть вероятность, что бисквит осядет и больше не поднимется.
  6. Готовый бисквит пусть полностью остынет в форме. Потом можно вынуть и разрезать на 3 коржа.
  7. Пока бисквит в духовке и остывает, приготовить крем. Соедините сгущенное молоко, сливки и сметану.
  8. Взбейте миксером до однородности, добавьте дробленые орехи и перемешайте лопаткой. Крем перенесите в холодильник.
  9. Используйте для сборки торта все туже форму. На дно уложите один корж.
  10. Крем визуально разделите на четыре части. Одну часть переложите в отдельную посуду и накрыв пленкой, верните в холодильник. А остальной крем используйте для смазки коржей. Три коржа и три слоя крема.
  11. Собрав полостью торт, отправьте его в холодильник на ночь, для пропитки и стабилизации крема.
  12. На следующий день выньте торт из формы, перенесите на блюдо, смажьте его отложенным кремом. Я освежила верхушку и смазала борта. Посыпьте дробленными орехами. На посыпку у меня ушло еще 30-40 грамм. Бисквитный ореховый торт готов. Приятного чаепития.

Сливочный пирог с яблоком

Распечатать рецепт
 Сливочный пирог с яблоком
Сливочный пирог с яблоком. Хочу вам предложить рецепт вкуснейшего пирога с яблоком. Пирог готовится на яичных желтках и на яблочном сидре. Сразу напишу, что сидр можно заменить на любой ликер. Зачем нужен алкоголь в выпечке? Алкоголь исполняет такую же функцию, что и соль - это усилитель вкуса. Еще алкоголь является отличным разрыхлителем и ароматизатором. Что касается яичных желтков. Они дадут пирогу плотную, но при этом нежнейшую текстуру и усиленный вкус. Белки можно заморозить, а потом использовать для белкового омлета или для приготовления безе. Перечисленные специи придадут еще большего аромата пирогу и они отлично сочетаются с яблоками, которые послужат начинкой и придадут выпечке объем. На выходе получился вкуснейший пирог с рыхлой, кремовой, плотной, нежной текстурой и конечно, невероятно ароматный.
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, пирог с яблоком, пироги, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 50-60 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 мл. яблочный сидр
  • 5 шт. желток яичный маленьких яиц или 4 желтка от средних
  • 4 ст. лож. сахар
  • 150 г мука пшеничная
  • 1 ст. лож. крахмал кукурузный
  • 150 г масло сливочное
  • 1 чай. лож. корица
  • 1 чай. лож. сухой имбирь
  • 1/3 чай. лож. мускатный орех
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай. лож. сода
  • 1 шт. яблоко крупное
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, пирог с яблоком, пироги, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 50-60 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 мл. яблочный сидр
  • 5 шт. желток яичный маленьких яиц или 4 желтка от средних
  • 4 ст. лож. сахар
  • 150 г мука пшеничная
  • 1 ст. лож. крахмал кукурузный
  • 150 г масло сливочное
  • 1 чай. лож. корица
  • 1 чай. лож. сухой имбирь
  • 1/3 чай. лож. мускатный орех
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай. лож. сода
  • 1 шт. яблоко крупное
Инструкции
  1. Сливочное масло и яйца нужно вынуть заранее из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру. Мягкое сливочное масло тщательно взбейте с сахаром при помощи миксера.
  2. Теперь добавьте яичные желтки и хорошо взбейте на максимальных оборотах.
  3. Всыпьте муку, крахмал, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, сухой имбирь. Взбейте миксером на самых малых оборотах. И взбивайте быстро, только, чтобы соединить все ингредиенты.
  4. Тесто получилось густое, тяжелое. И чтобы его разбавить, влейте сидр и еще раз взбейте в однородную массу на малых оборотах.
  5. Нарежьте мелким кубиком яблоко и вмешайте в тесто.
  6. Переложите в форму для выпекания. Я использую форму для хлеба кирпичик. Но возможны другие варианты. Пирог после духовки, когда еще горячий выходит с очень нежной текстурой, поэтому лучше застелить форму пекарской бумагой, что бы легко вынуть пирог, взявшись за края бумаги. Разогрейте духовку до 150 гр. верх, низ. Выпекайте до готовности. Первые 30 минут духовку не открывайте, а через минут 40 можно проверить готовность пирога деревянной шпажкой. Пирог может выпекаться час. Время приготовления будет зависеть от вашей духовки. Но никуда не спишите и выпейте при малой температуре. Если горит верхушка пирога, накройте ее фольгой.
  7. Готовый пирог полностью остудите на решетке, вынув из формы. По вашему желанию можно покрыть пирог глазурью. Самая простая глазурь из сахарной пудры с водой. 150 г сахарной пудры смешайте с 3 ст. лож. воды и поставьте на огнь, все время перемешивая, варите после закипания 1 минуту. Когда глазурь остынет, она станет гуще. Остывший пирог полейте остывшей глазурью. Я готовила глазурь на сидре, а в конце добавила ложку сливок.
  8. Сливочный пирог с яблоком готов. Приятного аппетита!

Мандариновые кексы с творогом

Распечатать рецепт
 Мандариновые кексы с творогом
Мандариновые кексы с творогом. Я обожаю творожное тесто для кексов, а тут еще и мандарины. Невероятно вкусная выпечка с мандариновым ароматом, который присущ зимним праздникам. А ведь впереди еще много праздников, таких как - Крещение Господне, Масленица, День влюбленных, да и в будни неплохо иметь на столе такую выпечку к чаю или кофе. Из этого теста вы можете приготовить один кекс, готовя его в большой форме. А можно приготовить порционные кексы и украсить на свой вкус. Я взбила сливки с сахарной пудрой и украсила при помощи кулинарного кулька с насадкой. Конечно, это прибавило лишних калорий, но было вкусно.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, в духовке, выпечка, десерт, кексы, обед на работу, праздничная выпечка, приготовление в блендере, приготовление миксером, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 50 г творог
  • 2 шт. мандарин
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 4 ст. лож. сахар
  • 80 г масло растительное
  • 200 г мука пшеничная
  • 1 чай. лож. корица порошок без верха
  • мускатный орех на кончике ножа
  • 0,5 чай. лож. сухой имбирь
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1/3 чай. лож. сода
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, в духовке, выпечка, десерт, кексы, обед на работу, праздничная выпечка, приготовление в блендере, приготовление миксером, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 50 г творог
  • 2 шт. мандарин
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 4 ст. лож. сахар
  • 80 г масло растительное
  • 200 г мука пшеничная
  • 1 чай. лож. корица порошок без верха
  • мускатный орех на кончике ножа
  • 0,5 чай. лож. сухой имбирь
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1/3 чай. лож. сода
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для кексов. В первую очередь нужно перебить в блендере творог с мандаринами. Мандарины нарежьте на небольшие кусочки. Если кожура у мандарина тонкая, ее можно использовать вместе с мякотью. Только тщательно вымыть мандарины. Но кожуру уберите, если она слишком плотная. Перебейте блендером до однородности.
  2. Яйца комнатной температуры тщательно взбейте с сахаром и маслом при помощи миксера на самых больших оборотах.
  3. Теперь всыпьте муку с разрыхлителем и содой. Всыпьте специи, такие как, корица, мускатный орех и сухой имбирь. Вы можете исключить специи из рецепта или убрать не любимую. Взбейте на малых оборотах быстро, только, что бы соединить ингредиенты.
  4. И к тесту переложите перебитые мандарины с творогом. Перемешайте лопаткой.
  5. Нагрейте духовку до 180-200 гр. Разложите тесто по формочкам и выпекайте минут 20-25 до готовности.
  6. Мандариновые кексы с творогом готовы. Если будете украшать кексы взбитыми сливками или любым другим кремом, дайте сначала кексам полностью остыть. Приятного аппетита!

Чизкейк из слоеного теста с ягодами

Распечатать рецепт
 Чизкейк из слоеного теста с ягодами
Чизкейк из слоеного теста с ягодами. Какой же вкусный чизкейк выходит по этому рецепту. Почему его стоит приготовить? Да потому, что тесто не нужно вымешивать, купите готовое слоеное в магазине. Еще в чизкейк идет кроме творожной прослойки, ягодная. Ягоды берите любой набор. Подойдет и свежие и замороженные. У меня замороженные ягоды - красная смородина, крыжовник, слива и тройка абрикос. Вы можете взять одну ягоду, к примеру - вишню или клюкву. На ваш выбор или используйте то, что лежит в морозилке. Что касается творога, вы можете его заменить на маскарпоне, его не нужно перетирать до состояния пасты, только перемешайте с взбитыми сливками. Минимум заморочек, а на выходе получите шикарный, вкуснейший и полезный чизкейк.
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, идея для ужина, Легкий ужин, пирог из слоеного теста, пирог с творогом, пирог с ягодами, полезный завтрак, праздничная выпечка, романтический ужин, сладкая выпечка, слоеное тесто, торт, ужин, фруктовый десерт, чизкейк
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г слоеное тесто
ягодная прослойка
  • 300 г ягоды замороженные или свежие
  • 2-3 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. крахмал
  • 50 мл. вода
творожная прослойка
  • 400 г творог
  • 200 г сливки 33%
  • 3-4 ст. лож. сахарная пудра
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, идея для ужина, Легкий ужин, пирог из слоеного теста, пирог с творогом, пирог с ягодами, полезный завтрак, праздничная выпечка, романтический ужин, сладкая выпечка, слоеное тесто, торт, ужин, фруктовый десерт, чизкейк
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г слоеное тесто
ягодная прослойка
  • 300 г ягоды замороженные или свежие
  • 2-3 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. крахмал
  • 50 мл. вода
творожная прослойка
  • 400 г творог
  • 200 г сливки 33%
  • 3-4 ст. лож. сахарная пудра
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте ягодную прослойку. Набор ягод перенесите из морозилки в сотейник, добавьте сахар и поставьте на маленький огонь, путь ягоды потихоньку разморозятся и пустят сок. перемешайте до однородности в стакане крахмал с водой.
  2. И перелейте к кипящим ягодам, тщательно перемешайте и готовьте еще минуту, вторую. Уберите с плиты и дайте ягодам полностью остыть.
  3. Теперь тесто. Разморозьте слоеное тесто, разверните и вырежьте два круга. Я использовала в качестве лекала дно разъемной формы, в которой буду собирать торт. Форма у меня размером 18 см. в диаметре. Но здесь размер не так важен, можете использовать большую форму, просто торт будет чуть ниже.
  4. Один круг оставьте целым, только наколите его вилкой. А второй круг разрежьте на 8 треугольников. Остатки теста тоже выпекайте. Потом их можно покрошить и украсить бортики.
  5. Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте до румяной корочки минут 15-20. Остудите прямо на противне.
  6. Творожная начинка. Творог протрите через сито или перебейте до состояния пасты блендером. Сливки соедините с сахарной пудрой и взбейте миксером до крутых пиков. теперь соедините взбитые сливки с творожной массой и взбейте миксером. Творог к сливкам добавляйте частями и взбивайте.
  7. Собираем чизкейк. В разъемную форму уложите целый корж.
  8. Сверху творожную массу со сливками и тщательно выровняйте слой.
  9. И прослойка из ягод. Выровняйте ровным слоем.
  10. Уложите треугольники в той очередности, как они лежали на противне. Отправьте в холодильник для 3-4 часа или на ночь. Прежде чем снять разъемное кольцо, пройдитесь ножом между стенками кольца и тортом.
  11. Уберите аккуратно съемное кольцо. Можно стенки торта украсить крошкой из теста. Чизкейк из слоеного теста с ягодами готов. Приятного аппетита!

Запеченный сыр бри с орехами и хурмой

Распечатать рецепт
 Запеченный сыр бри с орехами и хурмой
Запеченный сыр бри с орехами и хурмой. Это не рецепт, а просто находка для тех, кому некогда стоять у плиты, а хочется удивить гостей и побаловать своих родных. Бри, это мягкий сыр с характерным вкусом и текстурой. Это один из самых простых сыров в приготовлении. Его можно посыпать чем угодно, и он всегда будет элегантным, на высоте. Попробуйте приготовить мою версию блюда. Сейчас хурмой забиты магазины и рынки, приготовлю с ней и грецким орехом сыр. А поливать буду горячим сиропом из меда. Подавать с крекерами. Невероятно вкусно, а подготовка займет всего несколько минут.
Кухня французская
Keyword блюда на каждый день, в духовке, десерт, запекание, идея для ужина, обед, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, романтический ужин, сыр камамбер, ужин, фруктовый десерт, хурма
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г сыр бри
  • 2 шт. хурма
  • 0,5 стакан грецкий орех
  • 2 ст. лож. мед
  • 100 мл. вода
  • 15 шт. розмарин иголочки
  • по вкусу крекер для подачи
Кухня французская
Keyword блюда на каждый день, в духовке, десерт, запекание, идея для ужина, обед, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, романтический ужин, сыр камамбер, ужин, фруктовый десерт, хурма
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г сыр бри
  • 2 шт. хурма
  • 0,5 стакан грецкий орех
  • 2 ст. лож. мед
  • 100 мл. вода
  • 15 шт. розмарин иголочки
  • по вкусу крекер для подачи
Инструкции
  1. В центр подходящей формы для запекания или на небольшой противень уложите сыр бри. Верхушку у сыр срежьте. Нарежьте хурму на дольки, разбросайте с орехами на сыр и вокруг него. Сбрызнете слегка растительным маслом, у меня оливковое. Отправьте в духовку при температуре 180 гр. на 15-20 минут.
  2. В сотейнике соедините мед или сахар с водой, доведите до кипения и пусть кипит минуту, вторую.
  3. Выньте из духовки сыр с хурмой, посыпьте иголочками розмарина и полейте кипящей медовой жидкостью.
  4. Подавайте сразу же с крекерами. Запеченный сыр бри с орехами и хурмой готов. Приятного аппетита!

Кофейный десерт с творогом

Распечатать рецепт
 Кофейный десерт с творогом
Кофейный десерт с творогом. Перед вами вкусный десерт, не требующий выпекания, из творога со взбитыми сливками. Десерт желейный с кофейным ароматом готовится просто и быстро, но нужно время для стабилизации. Такой десерт можно готовить заранее, что очень удобно, если планируете подать на праздничный стол или на завтрак. Десерт может храниться в холодильнике два дня с учетом, что творог у вас свежий. Два дня - это срок годности творога, если это домашний, купленный на развес. Если творог магазинный, смотрите срок годности на упаковке.
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление миксером, рецепты из творога, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 100 мл. кофе натуральный
  • 2 чай. лож. желатин
  • 60 мл. вода
  • 200 г творог
  • 2 ст. лож. молоко
  • 200 г сливки
  • 2 ст. лож. сахарная пудра с верхом
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление миксером, рецепты из творога, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 100 мл. кофе натуральный
  • 2 чай. лож. желатин
  • 60 мл. вода
  • 200 г творог
  • 2 ст. лож. молоко
  • 200 г сливки
  • 2 ст. лож. сахарная пудра с верхом
Инструкции
  1. Сварите кофе. Залейте водой желатин.
  2. В чашу блендера соедините творог с молоком и тщательно перебейте в однородную пасту. Если творог у вас жидкий, молоко не нужно использовать. Молоко здесь в помощь блендеру.
  3. Сливки с сахарной пудрой взбейте миксером до устойчивых пиков.
  4. К сливкам отправьте творожную пасту и хорошо взбейте миксером, чтобы соединить две массы.
  5. Горячий кофе процедите в разбухший желатин и тщательно перемешивая, убедитесь что желатин весь растворился.
  6. Перелейте в творожно-сливочную массу. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник часа на два.
  7. Переложите массу в кулинарный кулек с любой насадкой и выдавите по стаканам десерт. А можете использовать ложку для мороженого и ею разложить по стаканам шарики. Или еще проще. Только приготовленную массу разложите сразу по стаканам и в холодильник до полного застывания. Кофейный десерт с творогом готов. Приятного аппетита!

Рождественское творожное печенье

Распечатать рецепт
 Рождественское творожное печенье
Рождественское творожное печенье. Предлагаю приготовить на Новый год и Рождество тематическое печенье. Тесто для печенья готовлю творожное и крем будет тоже творожный со сливками. Кто готовил творожное тесто для печенья, тот знает, что это не хлопотно. Готовое печенье мягкое, вкусное. А с творожным кремом, так оторваться трудно. Украсить печенье можно белым кремом. Получится елка вся в снегу. А можно в белый крем добавить зеленый краситель и будет у вас зеленая елка. А хотите, сделайте часть елок белыми, а часть зелеными. Если есть кулинарная посыпка, используйте ее для украшения, если нет, тогда и не нужно. Если нет желания возиться с тортом на праздники, тогда это печенье вполне его заменит. Дети, да и взрослые будут рады такому десерту.
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, в духовке, выпечка, десерт, печенье, рецепты из творога, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, творожное печенье
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для печенья
  • 150 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 120 г мука
  • 2 ст. лож. сахар
  • 80 г масло сливочное
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
крем
  • 200 г сливки
  • 200 г творог
  • 3 ст. лож. сахарная пудра
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, в духовке, выпечка, десерт, печенье, рецепты из творога, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, творожное печенье
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для печенья
  • 150 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 120 г мука
  • 2 ст. лож. сахар
  • 80 г масло сливочное
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
крем
  • 200 г сливки
  • 200 г творог
  • 3 ст. лож. сахарная пудра
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Соедините в миске творог, яйцо, мягкое сливочное масло, сахар, ванилин. Перемешивайте лопаткой или ложкой, раздавливая комки творога.
  2. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Соедините жидкие ингредиенты с сухими. Замесите руками эластичное тесто.
  3. Разделите тесто на две части. Раскатайте в пласт толщиной 0,3-0,5 см. Хотя толщину печенья выбирайте на свое усмотрение. При помощи формочек для печенья выдавите заготовки.
  4. Противень застелите пергаментной бумагой, разложите елочки и на время, пока будет нагреваться духовка, поставьте в холодильник.
  5. Разогрейте духовку до 200 гр. и выпекайте печенье до румяной корочки минут 15. Остудите полностью печенье на противне.
  6. А пока остывает печенье, приготовьте крем для елочек. Блендером перебейте творог с ложкой сахарной пудрой. А чтобы облегчить работу блендеру, добавьте ложку с горкой сливки от общей массы. Перебейте до однородности.
  7. Сливки соедините с оставшейся сахарной пудрой, выдавите сок лимона и взбейте до густой консистенции миксером. В сливки перекладывайте частями творожную массу и взбивайте на малых оборотах до однородности.
  8. Вы можете использовать белый крем для украшения, а можете добавить краситель. С цветом определяйтесь сами. Можно сделать светло-салатный цвет, можно сделать долее насыщенный зеленый цвет. Переложите крем в кулинарный кулек.
  9. И украсьте кремом печенье. Для украшения на елке можно взять кулинарную присыпку для куличей. Рождественское творожное печенье готово. Приятного аппетита!