Name: Овощной очищающий салат
Total time: 5 min
Yield: 1 порция
Ingredients: 60-80 г свекла; 60-80 морковь; 2 веточки петрушка; 50-80 г ряженка

Овощной очищающий салат

Овощной очищающий салат. Если вы хотите подготовиться к весне и очистить плавно свой организм, тогда советую начать с приготовления приобетического завтрака. За 15 минут - перед таким завтраком, нужно выпить натощак 2 стакана теплую чистую воду. Салат готовится из простейших и доступных по цене в это время года, овощей - свеклы и моркови. Добавьте еще любую зелень, у меня петрушка. А заправлять салат можно любым кисломолочным продуктом - ряженка, кефир, йогурт, кому, что нравится. У меня ряженка. Обратите внимание, что в салате нет соли и сахара. Но не переживайте, салат выходит вкусный, его приятно есть. Когда вы приготовите и попробуете на вкус, то поймете, что специи здесь будут лишними. Такой салат съедается каждое утро в течении месяца - это первый завтрак. После такого завтрака вы можете питаться обычным для себя способом в течении дня.

Кухня

домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

60-80 г свекла
60-80 морковь
2 веточки петрушка
50-80 г ряженка

Кухня

домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

60-80 г свекла
60-80 морковь
2 веточки петрушка
50-80 г ряженка

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для салата. Очистите и помойте морковь и свеклу. Овощи я не взвешиваю. беру небольшого размера свеклу и морковь на одну порцию. А когда нет маленькой свеклы, беру большую, очищаю, натираю нужное количество для салата, а остальное заворачиваю в пленку и отправляю в холодильник до утра (для следующего салата). И так пока не закончится свекла. Если морковь большая, использую половину или третью часть, поступаю как и со свеклой.
На крупной терке натрите сырую свеклу.
Натрите сырую морковь.
Мелко нарежьте петрушку.
И залейте ряженкой. Ряженку я специально не отмеряю нужно количество. Лью "на глаз" - мне ряженка нравится и если ее будет больше, то и салат выйдет сочнее и вкуснее. Все тщательно перемешайте.
И сразу ешьте. Приятного аппетита! И будьте ЗДОРОВЫ!

Маринованный корень сельдерея с морковкой

Маринованный корень сельдерея с морковкой. В холодное время года у нас мало летних овощей на столе, но зато есть зимние продукты, которые можно мариновать. Сегодня я предлагаю замариновать корень сельдерея, а чтобы закуска - салат выглядела ярче, добавлю морковь. Можно готовить из одного сельдерея. Такие овощи в маринаде будут стоять в холодильнике долгое время - месяц точно. Так что, можно готовить большими порциями. Остроту определяйте на свое усмотрение. Я использовала смесь острой, сладкой и копченой паприки.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из овощей, заготовки, закуски, закуски из овощей, консервация, маринады, маринованные овощи, овощные салаты, салаты из овощей, холодные закуски

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

Порции

на семью

Ингредиенты

350 г корень сельдерея
1 шт. морковь
4 зуб. чеснок

маринад

250 мл. вода
2 ст.лож. уксус винный
1 ст.лож. соль без горки
2 ст.лож. сахар
1-2 шт. лавровый лист
1 чай.лож. кориандр в зернах
3 шт гвоздика
3 шт перец душистый
по вкусу паприка острая
2 ст.лож. растительное масло

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

Порции

на семью

Ингредиенты

350 г корень сельдерея
1 шт. морковь
4 зуб. чеснок

маринад

250 мл. вода
2 ст.лож. уксус винный
1 ст.лож. соль без горки
2 ст.лож. сахар
1-2 шт. лавровый лист
1 чай.лож. кориандр в зернах
3 шт гвоздика
3 шт перец душистый
по вкусу паприка острая
2 ст.лож. растительное масло

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Очистите корень сельдерея, чеснок и морковь.
Приготовьте маринад - в воду отправьте все перечисленные ингредиенты для маринада и доведите до кипения.
А тем временем нарежьте тонкой соломкой корень сельдерея, морковь и чеснок - все перемешайте.
И переложите в горячий маринад - перемешайте и полностью остудите в сотейнике.
Переложите в банки, закройте плотно крышкой и храните в холодильнике.
Маринованный корень сельдерея с морковкой готов. Приятного аппетита!

Тушеные овощи с куриной грудкой в молоке

Тушеные овощи с куриной грудкой в молоке. Это вкусное блюдо готовится быстро и в одной посуде от начала и до конца. Овощи быстро обжариваются с куриной грудкой на сковороде, а потом тушатся в молоке. Тушить долго не требуется - куриная грудка готовится быстро, а овощи не должны превратиться в кашу, лучше чтобы они сохранили форму, так эстетично будет выглядеть блюдо. Овощи, приготовленные в молоке, выходят очень вкусными. Но если вы по каким то причинам не переносите молочные продукты, тогда молоко замените на воду. Но количество воды уменьшите на половину. Набор овощей вы тоже можете менять по своему усмотрению. Тыкву можно заменить на морковку, сельдерей заменить на пастернак. Лук-порей можно вообще исключить. Если в процессе тушения молоко свернулось - створожилось, не переживайте. Так иногда бывает, но все равно будет вкусно. Иногда повара в похожие блюда выдавливают сок лимона, чтобы специально створожить молоко.

Keyword

блюда из курицы, блюда из овощей, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, Легкий ужин, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. куриная грудка
200 г тыква
100 г корень сельдерея
4 см. лук-порей
4 зубчик чеснок
1 ст.лож. растительное масло
1 стакан молоко
по вкусу специи

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. куриная грудка
200 г тыква
100 г корень сельдерея
4 см. лук-порей
4 зубчик чеснок
1 ст.лож. растительное масло
1 стакан молоко
по вкусу специи

Инструкции

Подготовьте сразу все продукты для этого блюдо. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками, примерно 4 на 4 см. Лук-порей нарежьте поперек на тонкие пластины. Но обязательно проверьте наличие грязи между листьями. Тогда луче разделить листья и промыть под проточной водой. У меня чистый лук попался.
Толстой соломкой нарежьте тыкву и корень сельдерея. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и забросьте овощи. Жарьте на огне чуть выше среднего, перемешивая, по золотистой корочки. На это у вас уйдет где-то минуты три-четыре.
Отодвиньте на один край сковороды овощи и рядом загрузите куриную грудку. Жарьте минуту, перемешивая, чтобы мясо побелело. Теперь соедините овощи с курицей и...
Посыпьте луком-порей, добавьте чеснок и перемешайте. Жарьте секунд 30-40.
Влейте молоко, посолите, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут 15.
В конце приготовления, поперчите и добавьте специи на свой вкус. У меня набор специй - кориандр, тимьян, куркума, черный перец и сладкая паприка. Добавила такую смесь 1 чай. лож.
А подавала с вареными мелкими макаронами. На тарелки разложите гарнир.
А сверху овощи с куриной грудкой и полейте молочным соусом. Тушеные овощи с куриной грудкой в молоке готовы. Приятного аппетита!

Жареная курица с овощами

Жареная курица с овощами. Люблю такую курицу с любым набором овощей. Блюдо готовится на одной сковороде от начала и до конца без жидкости, жарится и тушится в собственном соку. Для блюда используйте любые части курицы, кроме грудинки, а набор овощей у меня сезонный - тыква, картофель, чеснок. Помидор не все покупают в зимнее время, поэтому свежий томат можно заменить на томаты в собственном соку. Специи используйте на свой вкус, а можно только соль и черный перец горошком, перетертый в ступке. Еще отлично подойдет хмели-сунели или копченая паприка.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, куриные окорочка, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

500-550 г курица любые части
3-4 шт. картофель
150 г тыква
2 шт. помидор
4 зубчик чеснок
по вкусу зелень
2 ст.лож. растительное масло
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

500-550 г курица любые части
3-4 шт. картофель
150 г тыква
2 шт. помидор
4 зубчик чеснок
по вкусу зелень
2 ст.лож. растительное масло
по вкусу соль, перец

Инструкции

Нагрейте хорошо сковороду, курицу (бедра, ножки) посолите и поперчите. Жарьте со всех сторон до румяной корочки. Курицу переложите на тарелку.
Картофель очистите и разрежьте на 4 части вдоль. Забросьте на место курицы, жарьте до корочки на среднем огне, переворачивая до полуготовности.
Тыкву нарежьте ломтиками толщиной 0,8-1 см. Продолжайте жарить картофель вместе с тыквой еще минуты три. Посолите.
Верните курицу к овощам.
Разложите дольки помидора и половинки чеснока. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите до готовности картофеля и тыквы. Если все же в сковороде мало жира, влейте 50 мл воды.
В конце приготовления, добавьте мелко нарезанную зелень, поперчите, перемешайте.
Жареная курица с овощами готова. Приятного аппетита!

Восточный салат из свеклы с редькой и стеклянной лапшой

Восточный салат из свеклы с редькой и стеклянной лапшой. Это зимний салат готовится из доступных, простых и недорогих продуктов в азиатском стиле. Если вы придерживаетесь правильного и здорового питания, тогда вам стоит обратить внимание на этот рецепт. Салат вы можете подать в любое время суток как главное, самостоятельное блюдо. А можете подать его в качестве гарнира к рыбе или птице, мясу.

Кухня

азиатская, восточная

Keyword

азиатский салат, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, закуски, закуски из овощей, овощные блюда, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из моркови, салат из огурцов, салат из свеклы, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, холодные закуски

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

100 г свекла маленький размер
100 г морковь крупная
100 г редька средний размер
0,5 шт. огурец
1 пучок кинза или петрушка
2 ст. лож. кунжут
100 г Фунчоза - стеклянная паста

маринад

150 мл. вода
3 ст. лож. уксус винный
1 ст. лож. сахар

заправка

2 ст. лож. растительное масло
2 ст. лож. соевый соус
1 чай. лож. мед
1 чай. лож. зернистая горчица
1 чай. лож. соус чили
2 ст. лож. сок лимона

Кухня

азиатская, восточная

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

100 г свекла маленький размер
100 г морковь крупная
100 г редька средний размер
0,5 шт. огурец
1 пучок кинза или петрушка
2 ст. лож. кунжут
100 г Фунчоза - стеклянная паста

маринад

150 мл. вода
3 ст. лож. уксус винный
1 ст. лож. сахар

заправка

2 ст. лож. растительное масло
2 ст. лож. соевый соус
1 чай. лож. мед
1 чай. лож. зернистая горчица
1 чай. лож. соус чили
2 ст. лож. сок лимона

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Овощи очистите. А фунчозу приготовьте как указано на упаковке.
Приготовьте маринад для овощей. Смешайте воду, сахар и уксус.
Нарежьте тонкой соломкой свеклу и редьку и перемешайте в маринаде. Оставьте на 15-30 минут.
Пока маринуются овощи, приготовьте заправку. Смешайте растительное масло, соевый соус, сок лимона, зернистую горчицу, мед и соус чили (чили соус по желанию). Перемешайте заправку до состояния эмульсии.
Нарежьте тонкой соломкой огурец и морковь.
Добавьте свеклу и редьку без маринада.
И готовую фунчозу.
Нарежьте веточки кинзы или петрушки и всыпьте кунжут. Тщательно перемешайте салат.
Восточный салат из свеклы с редькой и стеклянной лапшой готов. Приятного аппетита!

Запеченный сыр фета с помидором и перцем

Запеченный сыр фета с помидором и перцем. Хотите немножко лета зимой, тогда приготовьте такое простейшее, но очень вкусное блюдо. На его подготовку вы потратите всего 10 минут, остальное сделает за вас духовка. А подавать запеченные овощи с сыром вы можете в качестве легкого обеда, ужина или завтрака - в любое время суток, так как здесь собраны подходящие ингредиенты. Если вам мало сыра и овощей, пожарьте или сварите яйца. И этого мало, тогда подайте с жареной куриной ножкой или свиной отбивной. В этом рецепте вы можете добавлять, убирать или менять ингредиенты на свое усмотрение или на наличие продуктов. Сюда отлично впишутся - кабачок, брокколи, цветная капуста. Если у вас нет помидоров черри, используйте обычные помидоры, нарезав из крупно, но помидор используйте плотный.

Кухня

средиземноморская

Keyword

блюда из овощей, блюда на каждый день, быстрый завтрак, в духовке, гарнир, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные блюда, полезный завтрак, романтический ужин, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15-20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г брынза или сыр фета
1 шт. перец болгарский
12-14 шт. помидор черри
1 шт. лук красный
2 ст.лож. тимьян листья
2 ст.лож. оливковое масло
по вкусу перец черный
2 чай.лож. мед
2 зуб. чеснок

Кухня

средиземноморская

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15-20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г брынза или сыр фета
1 шт. перец болгарский
12-14 шт. помидор черри
1 шт. лук красный
2 ст.лож. тимьян листья
2 ст.лож. оливковое масло
по вкусу перец черный
2 чай.лож. мед
2 зуб. чеснок

Инструкции

Разрежьте каждый помидор на две части, лук нарежьте полукольцами.
Болгарский перец нарежьте кубиком, убрав предварительно внутреннюю часть. Чеснок нарежьте тонкими пластинами.
Влейте оливковое масло и всыпьте листья свежего тимьяна, поперчите и перемешайте. Хотя мы используем соленый сыр, но к овощам добавьте небольшую щепотку соли.
И теперь несколько рекомендаций. Вы можете подать это блюдо прямо в порционных формочках для запекания. Я использую 2 формочки размером 8 см. на 16 см. (так как готовлю 2 порции). А можно приготовить большую форму, потом разложить по тарелкам. Брусочек сыра на 200 г разрежьте на 2 части вдоль и разложите в формочки.
Вокруг сыра разбросайте овощи. Или - разложите сначала по формочкам овощи, а сверху сыр (как в моем случае). И сверху полейте жидким медом. ! чай. лож. на порцию.
Запекайте в духовке без фольги минут 15 при температуре 220 гр. Ориентируйте на свою духовку.
Запеченный сыр фета с помидором и перцем готовы. Приятного аппетита! Я подавала с яйцом глазунья, поэтому переложила овощи с сыром на блюдо к яйцу.

Гарнир из смеси булгура и пасты орзо с овощами

Гарнир из смеси булгура и пасты орзо с овощами. Надоела готовить на гарнир к мясным или рыбным блюдам - картофель, тогда посмотрите этот рецепт, он вас точно не разочарует. Подавайте его хоть в горячем (теплом) или в остывшем состоянии к мясу, рыбе, птице. А еще вы можете такое блюдо приготовить как самостоятельное. Еще оно постное. Кто придерживается правильного питания или Поста, тогда возьмите на заметку и разнообразьте свое меню. А готовится это блюдо из смеси булгура, который вы можете заменить на рис и из пасты орзо - эта единственная паста которую вы можете подавать в любом состоянии и даже разогревать. Она отлично держит форму, не расползается. И еще в компанию к крупам добавьте овощи на свой вкус. У меня сегодня - лук, морковь и болгарский перец. Если перца нет, просто исключите его. Из специй я использовала набор для плова. На вкус вы понимаете что получилось - постный плов.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из булгура, блюда из круп, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, паста, паста орзо, постные блюда, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15-20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 ст.лож. булгур
2 ст.лож. паста орзо
300 мл. вода
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
0,5-1 шт. болгарский перец
1 головка чеснок
по вкусу зелень
по вкусу соль, перец
1 чай.лож. специи для плова
1-2 ст.лож. растительное масло

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15-20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 ст.лож. булгур
2 ст.лож. паста орзо
300 мл. вода
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
0,5-1 шт. болгарский перец
1 головка чеснок
по вкусу зелень
по вкусу соль, перец
1 чай.лож. специи для плова
1-2 ст.лож. растительное масло

Инструкции

Начнем приготовление из овощей. На растительном масле тушите на малом огне до мягкости лук - нарезанный мелким кубиком и морковь - натертая на крупной терке. Тушите примерно - пять минут.
Количество булгура и пасты берите любое - это ваш выбор. Я взяла одинаковое количество - по 2 ст. лож. пасты и крупы.
А что бы точно определиться с количеством воды, пересыпьте булгур и пасту в стакан и вы поймете, сколько вам нужно жидкости. У меня получилось - 0,5 стакана крупы с орзо, значит воду я беру 1 стакан. Пропорция как для риса - один к двум. Одна часть крупы и две части жидкости.
Вернемся к овощам. Болгарский перец нарежьте мелким кубиком и отправьте в сковороду, тушите еще пару минут.
Теперь засыпьте крупы, перемешайте.
Влейте воду, посолите, добавьте специи, и зубчики чеснока (можно не чистить), доведите до кипения на сильном огне, убавьте сразу огонь до минимума и тушите минут 10-12 под крышкой.
По истечении времени, не спешите сразу перемешивать, нарежьте мелко зелень, забросьте на блюдо, накройте крышкой и оставьте на столе или на плите без огня еще на минут пять - семь. Теперь можно перемешать.
Гарнир из смеси булгура и пасты орзо с овощами готов. Приятного аппетита!

Овощи под сливочным соусом

Овощи под сливочным соусом. Я специально не упомянула в названии рецепта - сосиски. Так как изначально - это был овощной гарнир, очень легкий для вашего организма и легкий в приготовлении. Сосиски добавила уже по ходу, так как к этому гарниру не имелось мясных или рыбных блюд к которым очень хорошо идут эти овощи. Так вот, зачем варить отдельно сосиски к овощам, если все можно соединить. Если вы сосиски вообще не употребляете или вам нужен только овощной гарнир, не обращайте внимание на сосиски, пропустите этот шаг. А для тех, кто придерживается Поста, нужно сливочное масло заменить на любое растительное. Набор овощей может быть любой. Загляните в холодильник и берите все, что у вас имеется. Я знаю, что репа - это редкий гость в любом доме, поэтому вы можете его исключить или заменить на пастернак, картофель. Редис замните на редьку любого сорта. Зелень на свое усмотрение.

Кухня

французская

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, овощные блюда, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. репа
1 шт. морковь
5-7 шт. редис
0,5 стакан зеленый замороженный горошек
2 кустик шпинат
1 веточки розмарин
1 шт. лук
2 зуб. чеснок
2 ст.лож. масло сливочное
1 ст.лож. растительное масло
по вкусу сосиски по желанию
по вкусу специи

Кухня

французская

Keyword

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. репа
1 шт. морковь
5-7 шт. редис
0,5 стакан зеленый замороженный горошек
2 кустик шпинат
1 веточки розмарин
1 шт. лук
2 зуб. чеснок
2 ст.лож. масло сливочное
1 ст.лож. растительное масло
по вкусу сосиски по желанию
по вкусу специи

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Овощи и зелень нужно почистить и нарезать не слишком мелко, чтобы процессе приготовления они сохранили форму. Нарезка любая. С сосисок снять пленку.
Репу я нарезала соломкой, а морковь кружками толщиной 0,5-0,7 см. Овощи варите после закипания в подсоленной воде минут 10 - 15. Пробуйте на готовность, время приготовления зависит от нарезки. Овощи должны дойти до состояния аль денте. Можно для аромата забросить к овощами розмарин или тимьян - все по желанию.
Если вы используете в этом блюде сосиски, забросьте их за пять минут до готовности овощей. А в конце приготовления, отправьте нарезанный редис (я разрезала на 4 части - дольками) и горошек. Готовьте еще минуту и снимите с плиты.
Откиньте на дуршлаг, пусть стечет жидкость.
Параллельно жарьте нарезанный лук полукольцами и мелко нарезанный чеснок на смеси сливочного и растительного масла. Растительное масло нужно для того, чтобы не горело сливочное. Собственно нужно не жарить, а тушить на самом маслом огне, чтобы не сгорел чеснок, а лук только стал мягким и потерял свою горечь - слал сладким.
В масляную сковороду пересыпьте овощи и сосиски, перемешайте - огонь все тот же - минимальный.
Нарежьте листья шпината, перемешайте и готовьте пока зелень обмякнет.
Не забудьте овощи поперчить. Овощи под сливочным соусом готовы. Приятного аппетита!

Кус-кус с курицей и овощами

Кус-кус с курицей и овощами. Блюдо очень вкусное, легкое - его можно подать и на ужин и на обед как второе блюдо с овощным салатом или консервированными овощами. блюдо готовится очень быстро и просто, в одной сковороде. Ничего не жарится, а только тушится. Вам точно понравится. Цветную капусту вы можете заменить на брокколи или романеско, как в моем случае.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из круп, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, куриная грудка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. куриная грудка
0,5 стакан кус-кус
350 мл. вода
5-6 соцветий капуста цветная или романеско
1 шт. морковь
2 см. лук-порей
по вкусу специи
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. куриная грудка
0,5 стакан кус-кус
350 мл. вода
5-6 соцветий капуста цветная или романеско
1 шт. морковь
2 см. лук-порей
по вкусу специи
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

Инструкции

Нарежьте лук-порей тонкими колечками, морковь нарежьте тонкими кружками, а цветную капусту или капусту романеско разберите на более мелкие соцветия. переложите овощи в подходящую по размеру сковороду. Влейте пару ложек растительного масла. Добавьте пару зубчиков чеснока.
Засыпьте сверху кус-кус. Все посолите по вкусу.
Залейте водой и перемешайте.
Сверху уложите ломтики куриного филе - толщиной 1,5 см. Мясо посолите.
Поставьте на плиту и доведите до кипения, сразу огонь убавьте и тушите на самом малом огне под крышкой минут 15-20. Пока кус-кус впитает всю жидкость и курица будет готова.
Готовое блюдо поперчите и посыпьте зеленью.
Кус-кус с курицей и овощами готовы. Приятного аппетита!

Фрикадельки с шампиньоном и капустой

Фрикадельки с шампиньоном и капустой. Предлагаю вашему вниманию еще одно простое в приготовлении блюдо, которое готовится от начала и до конца в одной сковороде. Здесь свобода действий. Вы можете менять набор овощей на свое усмотрение. Мясной фарш вы можете брать любой, даже рыбный. Вкусно будет в любом случае. Но если вы захотите использовать здесь зрелую капусту, тогда вам придется ее жарить отдельно до готовности и забросить к фрикаделькам на последней стадии приготовления.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из капусты, блюда из овощей, Блюда из пекинской капусты, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда с капустой, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, фрикадельки

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

35-40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г фарш свино-говяжий
1 шт. куриное яйцо
1 ломтик хлеб
по вкусу специи
100 г шампиньон
1 шт. помидор
100 г молодая капуста или пекинская
по вкусу зелень
1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

35-40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г фарш свино-говяжий
1 шт. куриное яйцо
1 ломтик хлеб
по вкусу специи
100 г шампиньон
1 шт. помидор
100 г молодая капуста или пекинская
по вкусу зелень
1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

Инструкции

Подготовьте в первую очередь фарш. Фарш берите любой - свиной, говяжий, куриный, смешанный. Вбейте одно маленького размера яйцо, соль и специи по вкусу.
Предварительно замочите в воду ломтик хлеба, когда хлеб размокнет, нужно отжать жидкость - без сильных усилий и смешать с фаршем.
Влажными руками формуйте небольшие шарики - фрикадельки.
Берите сковороду подходящего размера, чтобы простор был для всех ингредиентов и еще, так удобней перемешивать. Нагрейте сковороду с растительным маслом и забросьте фрикадельки. жарьте со всех сторон до корочки, огонь средний.
Шампиньоны разрежьте на 4 части поперек. Отодвиньте фрикадельки и рядом жарьте грибы около минуты. Теперь все соедините на сковороде и жарьте минуты две.
Освободите место для помидора, жарьте минуту и соедините все продукты на сковороде, жарьте минуту - вторую.
Последний ингредиент - капуста молодая или пекинская. Забросьте в сковороду, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Готовьте на малом огне минуты четыре - пять. Крышкой на закрывайте. В конце приготовления, посыпьте зеленью.
Фрикадельки с шампиньоном и капустой готовы. Приятного аппетита!