Ингредиент: соль

Белый хлеб с чесноком и шалфеем

Белый хлеб с чесноком и шалфеем.

Распечатать рецепт
 Белый хлеб с чесноком и шалфеем
Порции
1 буханка
Ингредиенты
  • 500 гр. мука пшеничная
  • 300 мг. вода
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 чай.лож. соль
  • 40 гр. масло сливочное
  • 1 ст.лож. шалфей
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Порции
1 буханка
Ингредиенты
  • 500 гр. мука пшеничная
  • 300 мг. вода
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 чай.лож. соль
  • 40 гр. масло сливочное
  • 1 ст.лож. шалфей
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Чуть нагреть воду и смешать с дрожжами, сахаром и стаканом муки. Влить оливковое масло и перемешать. Теперь постепенно всыпаем муку (ее может пойдет другое количество, поэтому сразу всю муку не высыпаем) и замешиваем тесто уже на столе.
  2. Замешиваем пока тесто перестанет липнуть к рукам. Вернуть тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и оставить для подъема на пару часом или менее.
  3. А пока тесто поднималось, нужно приготовить начинку из сливочного масла (его нужно заранее вынуть из холодильника) с шалфеем, солью и чесноком на мелкую терку. Все перемешать.
  4. Когда тесто поднимется, нужно его вынуть из миски и обмять. Рабочую поверхность смазать растительным маслом и раскатать тесто в пласт. Теперь тесто смажем начинкой. Свернуть в рулет.
  5. Рулет разрезать пополам.
  6. И сформировать жгут. Форму для хлеба смазать маслом, выложить жгут и оставить на час для поднятия.
  7. Когда тесто выросло, нужно нагреть духовку до 210 гр.
  8. И выпекать хлеб минут 30-135. До полного остывания хлеб выложить на решетку. Белый хлеб с чесноком и шалфеем готов.

Блины с тройной начинкой

Блины с тройной начинкой. Для этого рецепта блины можно жарить на свой вкус — у каждого есть свой любимый рецепт блинов. У меня блины на молоке, яйце, оливковом масле, сахар по вкусу. Буду использовать для блинов три начинки — творожная, яблочная и банановая. Будет очень вкусно. Советую приготовить.

 

Распечатать рецепт
 Блины с тройной начинкой
Время приготовления 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан мука
  • 2 стакан молоко
  • 1-2 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • по вкусу сахар
  • 2 шт. банан
  • 2 шт. яблоко
  • 150 гр. творог
  • 1 ст.лож. сметана
  • щепотка корица
Время приготовления 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан мука
  • 2 стакан молоко
  • 1-2 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • по вкусу сахар
  • 2 шт. банан
  • 2 шт. яблоко
  • 150 гр. творог
  • 1 ст.лож. сметана
  • щепотка корица
Инструкции
  1. Для блинов перемешать венчиком молоко, яйца, муку, щепотку соли, оливковое масло, сахар по вкусу.
  2. Перемешиваем до однородной массы. Жарим блины.
  3. Яблоко очистить, нарезать мелким кубиком и тушить на сковороде с маслом, сахаром и корицей до мягкости.
  4. Перебить в блендере творог с сахаром по вкусу и сметаной. Каждый блин смазать первой начинкой - творожной массой.
  5. На одну сторону разложить вторую начинку - яблоки. На другую сторону выложить кружочки банана. Свернуть первую сторону до середины блина. Свернуть вторую сторону до середины.
  6. Подавать посыпав сахарной пудрой. Или полить шоколадным соусом. Блины с тройной начинкой готовы.
Примечания для рецепта

Еще можно приготовить вкусные блины:

Блины фаршированные творогом и яблоком

Блины с творогом под абрикосовым соусом

Блины с начинкой из сыра с кабачком

Идея для завтрака

Пирог из блинов

 

 

Запеченная рыба

Запеченная рыба. Для этого рецепта можно использовать любую морскую рыбу, в моем случае — это хек. Рыба в процессе запекания пропитается сливочным маслом и на выходе вы получите вкуснейшее блюдо. Приготовление очень простое — минимум движений и максимум удовольствия. Этот рецепт хорош для занятый людей. А что бы не тратить время на возню с рыбой, лучше купить уже готовое филе, хотя отсоединить хребет от мяса займет максимум три минуты. Еще рецепт из хека с овощами — рецепт  здесь.

Распечатать рецепт
 Запеченная рыба
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. хек - филе
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
  • 0,5 чай.лож. паприка
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 30 гр. масло сливочное
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. хек - филе
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
  • 0,5 чай.лож. паприка
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 30 гр. масло сливочное
Инструкции
  1. Форму смазать сливочным масло. Выложить филе хека, полить соком лимона. Перемешать специи. Приправить филе. Разложить кусочки масла. Накрыть фольгой.
  2. Выпекать минут 35-40 при температуре 180 гр. Рыбу выложить на блюдо, жидкость перелить в соусник.
  3. Подавать с зеленью, полив соусом. Запеченная рыба готова.

Хлеб с жареным луком и чесноком

Хлеб с луком. Эта выпечка — ароматная и очень вкусная. Для этого рецепта можно использовать красный лук — как у меня, можно  репчатый лук или белый салатный. Репчатый нужно дольше жарить. Бальзамический уксус можно не добавлять — если его нет, но обычный уксусом или винным лучше не заменять. Такой хлеб подавать к первым и вторым блюдам. Хорош для приготовления бутербродов.

Посмотрите еще рецепт хлеба с грибами — рецепт здесь.

Хлеб с грибами


Распечатать рецепт
 Хлеб с луком
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. мука
  • 300 мг. вода
  • 1 чай.лож. соль без верха
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 шт. лук красный
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. мука
  • 300 мг. вода
  • 1 чай.лож. соль без верха
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 шт. лук красный
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Нарезать полукольцами лук и очень мелко чеснок. Тушим на минимальном огне лук в течении 20 минут. В конце добавить чеснок и тушить еще пару минут. Снять с плиты и влить бальзамический уксус.
  2. В теплой воде смешать сахар, дрожжи и ложку муки. Накрыть и оставить на минут 15.
  3. Через 15 минут высыпать половину муки и добавить лук с жидкостью со сковороды. Замешиваем тесто сначала в миске, потом на столе, добавляя муку. Муки может уйти другое количество. Тесто замешивать до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам.
  4. Миску смазать маслом, выложить тесто, накрыть пленкой и оставить на час в теплом месте.
  5. Потом тесто вынуть, обмять и выложить уже в форму. Верх смазать маслом или припудрить мукой. оставить на минут 40. За это время тесто должно увеличится в объеме. Нагреваем духовку до 220 гр. и ставим хлеб в уже разогретую духовку.
  6. Выпекать минут 30-35. Готовый хлеб вынуть из формы и полностью остудить на решетке. Хлеб с луком готов.

Чебуреки на заварном тесте

Чебуреки на заварном тесте. Многие неадекватно реагируют на это тесто, но с ним очень легко работать и оно получится с первого раза даже тому, кто никогда не работал с тестом. В готовом виде — чебуреки вкусные с хрустящей корочкой. Такое тесто отлично подойдет для приготовления пирожков. Рецепт пирожков можно глянуть здесь.

Распечатать рецепт
 Чебуреки на заварном тесте
Порции
Ингредиенты
  • 4 стакан пшеничная мука
  • 1,3 стакан вода
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • щепотка соль
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 500 гр. фарш свино-говяжий
  • 250 гр. лук
  • 0,5 стакана вода холодная
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 4 стакан пшеничная мука
  • 1,3 стакан вода
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • щепотка соль
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 500 гр. фарш свино-говяжий
  • 250 гр. лук
  • 0,5 стакана вода холодная
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Сначала займемся тестом. Воду смешать с маслом и солью. Поставить на плиту и довести до кипения. Пока закипает вода - подготовим 0,5 стакана муки.
  2. Только вода закипела - всыпать сразу всю муку и быстро перемешать ложкой до однородной массы. Отставить пока тесто - пусть остынет до теплого состояния.
  3. А пока займемся начинкой. Лук перебить в блендере или натереть на терку. Смешать с фаршем, посолить и поперчить, влить холодную воду. Поставить в холодильник.
  4. Вернемся к тесту. Вбить яйцо и всыпать пару ложек муки. Перемешать и выложить тесто на рабочую поверхность. Подсыпая частями муку, замешиваем тесто. Муки сколько пойдет, поэтому ее не нужно сразу всю высыпать. Тесто не должно липнуть к рукам, должно быть мягкое, эластичное.
  5. Можно тесту дать время отдохнуть. А можно сразу готовить чебуреки.
  6. Разделить тесто на мелкие шарики, раскатать в лепешку каждый шарик, выложить начинку.
  7. Сформировать чебуреки и жарить в большом количестве масла до золотистого цвета. Если масла мало - жарить с двух сторон.
  8. Сразу подавать. Чебуреки на заварном тесте готовы.
Примечания для рецепта

Салат с маринованной морковью

Салат с маринованной морковью. Вкусный и простой рецепт салата. Для салата можно использовать уже готовую покупную морковь по-корейски, но можно и быстро приготовить ее дома, как в моем случае. Конечно это не классика моркови по-корейски, но тоже будет вкусно. Кто не любит копчености, тогда можно заменить на отварное куриное мясо.

Распечатать рецепт
 Салат с маринованной морковью
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь большая
  • 1 ст. кукуруза консервированная
  • 100 гр. копченая куриная грудинка
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. приправа для моркови по-корейски
  • 1 ст.лож. сок лимона или уксус
  • щепотка соль
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь большая
  • 1 ст. кукуруза консервированная
  • 100 гр. копченая куриная грудинка
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. приправа для моркови по-корейски
  • 1 ст.лож. сок лимона или уксус
  • щепотка соль
Инструкции
  1. Маринуем морковь. Натереть на крупную терку, соль, сахар, приправа для моркови, сок лимона или уксус. Все перемешать и морковь подавить руками. оставить на минут 20-30.
  2. Нарезать куриную грудинку кубиком. С кукурузы слить жидкость. Морковь отжать и соединить с кукурузой и грудинкой. заправить майонезом.
  3. Перемешать.
  4. Салат с маринованной морковью готов.

Булочки

Булочки. Эти булочки готовятся на кислом молоке с картофельным пюре. Добавление картофеля в тесто делает выпечку невероятно пышной, нежной. Булочки можно подавать к первым блюдам вместо хлеба, Можно использовать для приготовления бутербродов. Для выпечки можно использовать остатки картофельного пюре.

Распечатать рецепт
 Булочки
Порции
Ингредиенты
  • 100 гр. картофельное пюре
  • 150 гр. кислое молоко
  • 320-350 гр. мука
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 30 гр. масло сливочное
Порции
Ингредиенты
  • 100 гр. картофельное пюре
  • 150 гр. кислое молоко
  • 320-350 гр. мука
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 30 гр. масло сливочное
Инструкции
  1. Готовое и остывшее картофельное пюре или отваренный картофель натереть на терку соединить с маслом, кислым молоком, соль, сахар и дрожжи. перемешать.
  2. Добавляем муку и замешиваем тесто.
  3. Смазать миску маслом и выложить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на час.
  4. Через час тесто увеличится в размерах, нужно его обмять и...
  5. Сформировать булочки. Выложить на противень, смазанный растительным маслом. Оставить на минут 40.
  6. Через 40 минут можно выпекать при температуре 200 гр. минут 20-25. В любом случае проверяйте готовность деревянной шпажкой. Готовые булочки полностью остудить на решетке. Булочки готовы.

Хлеб с грибами

Хлеб с грибами. Хлеб готовится в форме рулета. Рулет начиняется жаренными шампиньонами. Шампиньоны можно заменить на вешенки. Этот вкуснейший хлеб можно подавать как обычный к первым блюдам, для перекуса, хорош так же для приготовления бутербродов.

Распечатать рецепт
 Хлеб с грибами
Порции
Ингредиенты
  • 75 мг. молоко
  • 80 мг. вода
  • 300 гр. мука
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 200 гр. шампиньон
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • по вкусу паприка
  • по вкусу итальянские травы
Порции
Ингредиенты
  • 75 мг. молоко
  • 80 мг. вода
  • 300 гр. мука
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 200 гр. шампиньон
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • по вкусу паприка
  • по вкусу итальянские травы
Инструкции
  1. В теплом молоке с водой перемешать сахар и дрожжи.
  2. Добавить муку с солью и замесить тесто.
  3. Тесто выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на час для поднятия.
  4. Тем временем нарезать мелко шампиньоны и жарить на сильном огне с добавлением сливочного масла минуты три. Чуть посолить. Полностью остудить.
  5. Тем временем тесто поднялось, нужно его обмять, раскатать в пласт. Разложить грибы с маслом, посыпать паприкой и травами по вкусу. Можно посыпать еще сухим чесноком. Скатать в рулет.
  6. выложить в форму и оставить на минут 40.
  7. Выпекать при температуре 200 гр. минут 30. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Полностью остудить на решетке. Хлеб с грибами готов.

Салат с крабовыми палочками

Салат с крабовыми палочками. Салат очень вкусный. Советую приготовить. В нем присутствует необычный ингредиент для таких салатов — редис. В зимнее время года редис можно заменить на редьку. Салат можно заправить майонезом, но это для любителей.

Распечатать рецепт
 Салат с крабовыми палочками
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо отварное
  • 6-8 шт. редис
  • 1 стакан рис отварной
  • по вкусу петрушка
  • 8 шт. крабовые палочки
  • 2 ст.лож. сметана
  • 2 чай. лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль
  • 1 зуб. чеснок
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо отварное
  • 6-8 шт. редис
  • 1 стакан рис отварной
  • по вкусу петрушка
  • 8 шт. крабовые палочки
  • 2 ст.лож. сметана
  • 2 чай. лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Рис соединить с петрушкой (мелко нарезать), редисом (нарезать тонкими ломтиками).
  2. Мелко нарезать яйца и крабовые палочки. Чеснок натереть на мелкую терку.
  3. Заправить салат сметаной с зернистой горчицей и солью по вкусу.
  4. Все перемешать и подавать. Салат с крабовыми палочками готов.

Лагман

Лагман из сезонных овощей — цветной капусты с перцем и помидором. Что бы упростить свой труд — используйте готовую пасту.  При большом количестве бульона лагман похож на суп, при других способах приготовления — лапша с подливой и сложной начинкой.

Распечатать рецепт
 Лагман
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. баранина
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. перец болгарский
  • 3 шт. помидор
  • 5 соцветий капуста цветная
  • по вкусу соль, перец
  • 1 головка чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу зира
  • 2 веточки базилик
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • для лапши
  • 250 гр. пшеничная мука
  • 1/4 стакан вода
  • 0,5 чай.лож. соль
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. баранина
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. перец болгарский
  • 3 шт. помидор
  • 5 соцветий капуста цветная
  • по вкусу соль, перец
  • 1 головка чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу зира
  • 2 веточки базилик
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • для лапши
  • 250 гр. пшеничная мука
  • 1/4 стакан вода
  • 0,5 чай.лож. соль
Инструкции
  1. В первую очередь нужно приготовить мясо. Нарезать мякоть баранины и обжарить на сковороде с растительным маслом до корочки со свех сторон.
  2. Влить 500 мг. воды, довести до кипения и перенести в кастрюлю. Добавить веточки базилика и чеснок. Готовить один час под крышкой на минимальном огне.
  3. Займемся тестом для лапши. Рецептов приготовления теста множество - это один из них. Соединить муку с солью и водой. Замесить тесто. тесто будет тугое. Накрыть полотенцем и оставить на минут 30-40 на столе. Можно тесто приготовить заранее и хранить в холодильнике.
  4. Отрезать кусочек от теста и между ладонями скатать в тонкий жгут, свернуть жгутики в форму улитки. Пока оставить на столе. Можно тесто раскатать и нарезать на квадраты или длинную лапшу любой ширины.
  5. Нарезать лук, перец, помидор и разобрать соцветия капусты на более мелкие. Жарить на сковороде с ложкой масла минут пять.
  6. Добавить томатную пасту и влить 500 мг. воды. Тушить еще минут 10.
  7. Когда мясо уже будет готово, отправить овощи в кастрюлю, добавить все специи и готовить минут пять.
  8. В кипящую, подсоленную воду выложить жгутики лапши и варить до готовности. Когда лапша всплывет на поверхность - она готова. Свежая лапша готовится очень быстро - 2-3 минуты. Готовую лапшу разложить по тарелкам.
  9. Сверху выложить овощи и мясо, залить бульоном. Лагман готов.