Готовое и остывшее картофельное пюре или отваренный картофель натереть на терку соединить с маслом, кислым молоком, соль, сахар и дрожжи. перемешать.
Добавляем муку и замешиваем тесто.
Смазать миску маслом и выложить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на час.
Через час тесто увеличится в размерах, нужно его обмять и…
Сформировать булочки. Выложить на противень, смазанный растительным маслом. Оставить на минут 40.
Через 40 минут можно выпекать при температуре 200 гр. минут 20-25. В любом случае проверяйте готовность деревянной шпажкой. Готовые булочки полностью остудить на решетке. Булочки готовы.