Чуть нагреть воду и смешать с дрожжами, сахаром и стаканом муки. Влить оливковое масло и перемешать. Теперь постепенно всыпаем муку (ее может пойдет другое количество, поэтому сразу всю муку не высыпаем) и замешиваем тесто уже на столе.
Замешиваем пока тесто перестанет липнуть к рукам. Вернуть тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и оставить для подъема на пару часом или менее.
А пока тесто поднималось, нужно приготовить начинку из сливочного масла (его нужно заранее вынуть из холодильника) с шалфеем, солью и чесноком на мелкую терку. Все перемешать.
Когда тесто поднимется, нужно его вынуть из миски и обмять.
Рабочую поверхность смазать растительным маслом и раскатать тесто в пласт. Теперь тесто смажем начинкой.
Свернуть в рулет.
Рулет разрезать пополам.
И сформировать жгут.
Форму для хлеба смазать маслом, выложить жгут и оставить на час для поднятия.
Когда тесто выросло, нужно нагреть духовку до 210 гр.
И выпекать хлеб минут 30-135. До полного остывания хлеб выложить на решетку.
Белый хлеб с чесноком и шалфеем готов.