Ингредиент: перец болгарский

Заморозка для супа на зиму

Заморозка для супа на зиму. Очень удобно иметь под рукой — в своем холодильнике такие пакетики с заморозкой. Зимой можно приготовить быстро суп. Сварить картофель в течении 15 минут и добавить суповую заморозку, посолить и поперчить. Суп готов. А бульон можно использовать любой.

Распечатать рецепт
 Заморозка для супа на зиму
Порции
Ингредиенты
  • 1 головка капуста цветная
  • 2 шт. морковь
  • 2-3 шт. перец болгарский
  • 3-4 шт. помидо
  • 1 пучок петрушка
  • 1 пучок лук зеленый
Порции
Ингредиенты
  • 1 головка капуста цветная
  • 2 шт. морковь
  • 2-3 шт. перец болгарский
  • 3-4 шт. помидо
  • 1 пучок петрушка
  • 1 пучок лук зеленый
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Капусту окунуть в кипящую воду и варить минут пять. Потом разобрать на мелкие соцветия и остудить. Перец очистить от семян и перепонок. Помидор использовать тугой.
  2. Нарезать петрушку и зеленый лук.
  3. мелким кубиком нарезать перец.
  4. Морковь натереть на крупной терке.
  5. Выложить соцветия капусты.
  6. Нарезать кубиком помидоры. Все перемешать в тазике руками.
  7. Расстелить пищевую пленку и разложить по порциям. Класть на порцию ровно столько - сколько вы будете добавлять в суп. Свернуть туго пленку. И отправить в морозилку. Заморозка для супа на зиму готова.

Фаршированный перец куриным фаршем с помидором

Фаршированный перец. Для начинки перцев в этом рецепте используются — куриный фарш и помидор, нет здесь риса и других круп. Попробуйте приготовить таким образом перцы — начинка сочная, перец очень вкусный.

Распечатать рецепт
 Фаршированный перец
Порции
Ингредиенты
  • 4 шт. перец болгарский
  • 400 гр. фарш куриный
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу петрушка
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи
Порции
Ингредиенты
  • 4 шт. перец болгарский
  • 400 гр. фарш куриный
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу петрушка
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Мелко нарезать помидоры, петрушку и соединить с фаршем и ложкой сметаны. Посолить, поперчить и добавить сухой чеснок или свежий. Все перемешать.
  2. Вынуть внутреннюю часть перцев и фаршируем полученной массой. Выложить в форму для выпекания, смазать сметаной и посыпать специями - у меня специи для гриля. Пергаментную бумагу смочить в воде и хорошо отжать. Бумагой накрыть перцы и края заправить так, что бы пар оставался внутри. Или используйте фольгу.
  3. Запекать минут 40 при температуре 180 градусов.
  4. Подавать перцы со сметаной и овощами. Фаршированные перцы готовы.

Пицца на слоеном тесте

Пицца на слоеном тесте с овощами. Нет времени возиться с тестом? Тогда возьмите на заметку этот рецепт. Эту пиццу можно приготовить без заморочек — не готовить тесто самим, а купить готовое слоеное тесто. Это и вкусно и очень быстро готовится.

Распечатать рецепт
 Пицца на слоеном тесте
Порции
2 пицца
Ингредиенты
  • Тесто слоеное
  • 1 шт. лук репчатый
  • 3 зуб. чеснок
  • 0,5 шт. баклажан
  • по вкусу перец болгарский
  • 70 гр. брынза
  • 4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу петрушка
  • по вкусу итальянские травы
Порции
2 пицца
Ингредиенты
  • Тесто слоеное
  • 1 шт. лук репчатый
  • 3 зуб. чеснок
  • 0,5 шт. баклажан
  • по вкусу перец болгарский
  • 70 гр. брынза
  • 4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу петрушка
  • по вкусу итальянские травы
Инструкции
  1. На оливковом масле жарить лук до мягкости, добавить чеснок и жарить на небольшом огне около минуты. Выложить баклажан, нарезанный мелким кубиком. жарить минут пять.
  2. Тесто нарезать шириной 15 см. для каждой пиццы. По центру, по всей длине смазать оливковым маслом - полоску. На масляную полоску разложить брынзу или сыр.
  3. Теперь разложить овощи со сковороды и разложить тонкие ломтики перца для яркости - лучше взять красный перец. Посыпать травами. Выпекать при температуре 16-180 гр. до готовности теста.
  4. Вынуть из духовки и посыпать брынзой сверху овощей, пока они горячие. Посыпать зеленью на ваш вкус. Лучше подавать в теплом виде. Пицца на слоеном тесте готова.

Заморозка перцев на зиму

Заморозка перцев на зиму. Этот болгарский перец зимой используется для фаршировки. Количество ингредиентов я писать не буду, замораживайте сколько вам нужно. Зимой решили приготовить фаршированные перцы? Вынули пакет из морозилки и чуть разморозить при комнатной температуре. Можно фаршировать мясной или овощной начинкой. Из замороженной моркови с луком приготовить заправку.

Распечатать рецепт
 Заморозка перцев на зиму
Порции
Ингредиенты
  • перец болгарский
  • петрушка
  • морковь
Порции
Ингредиенты
  • перец болгарский
  • петрушка
  • морковь
Инструкции
  1. У перцев снять шляпку, убрать внутреннюю час, вымыть и забросить в кипящую воду. После закипания варить минуты 3-4 до мягкости или можно сказать - до пластичности. Время варки зависит от толщины перцев. Готовые перцы вынуть из кастрюли и остудить.
  2. А тем временем мелко нарезать петрушку или любую другую зелень, морковь очистить и натереть на крупной терке. В остывшие перцы всыпать зелень (я добавляла по чай. лож.).
  3. Расстелить пищевую пленку. Сложить перцы один в один. Перцев в одну упаковку сложите столько - сколько вы будете готовить за раз. Рядом разложить морковь. Морковь можно купить и зимой, но это для тех, у кого морковь в избытке на данный момент.
  4. Аккуратно свернуть перцы в пленку и отправить на долгое хранение в морозильную камеру. Заморозка перцев на зиму готова.

Ребрышки с овощами

Ребрышки с овощами запеченные в духовке. Ну что может быть проще соединить все ингредиенты, перемешать и сложить в рукав для запекания — все! Овощи пропитаются соком ребрышек и на выходе вы получите вкуснейшее блюдо.

Распечатать рецепт
 Ребрышки с овощами
Порции
Ингредиенты
  • 6 шт. свиные ребрышки
  • 6 шт. картофель
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 4-5 шт. помидор
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 головка чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу итальянские травы
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Порции
Ингредиенты
  • 6 шт. свиные ребрышки
  • 6 шт. картофель
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 4-5 шт. помидор
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 головка чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу итальянские травы
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Ребрышки нарезать между косточками. Сложить в миску.
  2. Крупно нарезать лук, морковь и перец. Крупно нарезать картофель, добавить зубчики чеснока, целыми маленькие помидоры. Посолить, поперчить, влить масло. Посыпать травами и тщательно перемешать.
  3. Сложить все в рукав для запекания и отправить в духовку на один час. При температуре 180 градусов. Я выпекала 1,20.
  4. Высыпать все в большое блюдо и пусть каждый накладывает себе то, что ему нравится. Ребрышки с овощами готовы.

Помидоры с овощами

Помидоры с овощами. Очень советую обратить внимание на эту закуску. Приготовьте — это очень вкусно. Если вы решитесь на это блюдо, тогда нужно учитывать, что после приготовления ему нужно настояться минимум сутки. Можно хранить в холодильнике недели две, но эта закуска уйдет раньше).

Распечатать рецепт
 Помидоры с овощами
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 кг. помидор
  • 2 шт. морковь среднего размера
  • 1 шт. перец болгарский большой
  • 1 головка чеснок
  • по желанию перец горький
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 ст.лож. уксус 5%
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу паприка острая или сладкая
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 кг. помидор
  • 2 шт. морковь среднего размера
  • 1 шт. перец болгарский большой
  • 1 головка чеснок
  • по желанию перец горький
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 ст.лож. уксус 5%
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу паприка острая или сладкая
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Помидоры разрезать пополам и разложить в форму.
  2. Очистить болгарский перец и чеснок и перебить в блендере. Перечную массу выложить на помидоры.
  3. Приготовить маринад из оливкового масла, уксуса, соли, сахара, паприки, перца - перемешать. морковь на терку. Морковь смешать с маринадом. Разложить на помидоры и полить маринадом. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на сутки - двое. Помидоры с овощами готовы. Приятного аппетита!

Овощной теплый салат с куриным мясом

Овощной теплый салат с куриным мясом.  Салат сытный, так как овощи здесь обжариваются, но и быстрый в приготовлении, так как ингредиенты нужно жарить очень быстро, а не тушить. Это блюдо можно подать как самостоятельное в теплом и в остывшем виде будет вкусно.

Распечатать рецепт
 Овощной теплый салат с куриным мясом
Порции
Ингредиенты
  • 0,25 шт. куриное филе
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу перец черный
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
Порции
Ингредиенты
  • 0,25 шт. куриное филе
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу перец черный
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Куриное филе нарезать соломкой и жарить на сильном огне минуты две, влить соевый соус и тушить еще несколько секунд. Мясо вынуть.
  2. Нарезать соломкой морковь и мелко лук. На место мяса высыпать лук и морковь. ж Жарить минуты две.
  3. Добавить перец, нарезанный соломкой и помидор и жарить еще минуты две.
  4. Овощи переложить к мясу. Перемешать.
  5. Баклажан очистить и нарезать соломкой и отправить в горячую сковороду. Жарить минуты четыре, солить не нужно.
  6. В салат высыпать баклажан, петрушку, поперчить и перемешать. Пробуем на соль и если нужно - посолить. Овощной теплый салат с куриным мясом готов.

Шашлык из куриной печени в беконе

Шашлык из куриной печени в беконе. Мы часто готовим такой шашлык на природе — это рецепт быстрого приготовления. Пока у вас жарится шашлык из мяса, можно быстро для перекуса приготовить это блюдо. Его можно приготовить и в домашних условиях — в духовке.  Приготовленный в духовке или на гриле шашлык, будет невероятно вкусный — здесь  печень пропитывается беконом, при этом печень остается нежной, а бекон с хрустящей корочкой. Попробуйте обязательно приготовить — вам точно понравится.

Бекон можно использовать сырой или варено-копченый, копченый — на ваш выбор. Сыр для этого рецепта можно брать любой или вообще от него отказаться, если не любите добавлять сыр в такие блюда или его нет под рукой. Листья базилика можно заменить на мяту или петрушку или посыпать шашлыки свежей зеленью после приготовления.

Рулеты из печени и бекона крепятся между собой ломтиками болгарского перца, которые можно заменить на кружки лука, кабачка, баклажана.

Обратите внимание на шашлык из кабачка с фрикадельками, приготовленный в духовке или на гриле — рецепт здесь

А какой вкусный шашлык из баклажана с беконом — готовится просто, но очень вкусное блюдо — рецепт здесь

Еще очень вкусный и простой в приготовлении шашлык из кабачка с мясом курицы — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Шашлык из куриной печени в беконе
Порции
Ингредиенты
  • 6 ломтиков бекон
  • 3 шт. куриная печень
  • 1 шт. перец болгарский
  • 6 ломтиков сыр бри
  • 6 шт. листья базилика
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло
Порции
Ингредиенты
  • 6 ломтиков бекон
  • 3 шт. куриная печень
  • 1 шт. перец болгарский
  • 6 ломтиков сыр бри
  • 6 шт. листья базилика
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло
Инструкции
  1. Куриную печень разрезать на две части - каждую. Посолить и поперчить. На ломтики бекона разложить печень и листик базилика.
  2. Разложить по ломтику сыра (у меня сыр - бри) - используйте любой. Болгарский перец нарезать на 6 ломтиков.
  3. Свернуть в рулеты. Нанизываем - перец и рулет и так далее. Выложить в форму, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку при температуре 180 градусов.
  4. Выпекать минут 20-30. Смотрите - когда зарумянится бекон, значит все готово. Шашлык из куриной печени в беконе готов.

Узбекская дымляма на баранине в мультиварке

Узбекская дымляма на баранине в мультиварке. Невероятно вкусное, сытное и ароматное блюдо. Дымляма должна томится до полного приготовления. Это блюдо готовится долго, чем дольше вы томите — тем будет вкуснее на выходе. Набор овощей можно брать по сезону и на свой вкус, что-то можно добавить, а что-то отбросить. У меня больше летне-осенний набор овощей — помидор, болгарский перец, молодой картофель, молодая морковка.

Баранину можно заменить на говядину. А кто любит свинину, ну готовьте у себя на кухне из любого мяса — будет вкусно в любом случае.

Если нет у вас мультиварки, тогда можно точно так готовить на плите или в духовке в чугунной посуде или в кастрюле с толстым дном, но учитывайте один важный момент — крышка должна плотно прилегать к кастрюле, а лучше — накрыть кастрюлю фольгой, а сверху крышку. Если готовить на плите, тогда томите на самом малом огне в течении двух часов. Если в духовке — готовьте при температуре 150 гр. часа два — три.

В мультиварке получается очень вкусный плов. У нас есть рецепт плова из баранины с айвой — рецепт здесь

А это рецепт  «картофель с бараниной» от Сталика Ханкишиева, приготовленный в мультиварке — рецепт здесь

И продолжая тему баранины приготовленной в мультиварке, можем предложить сытное мясное рагу с баклажаном и картофелем — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Узбекская дымляма на баранине в мультиварке
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. баранина
  • 6-8 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1-2 шт. морковь
  • 1 большой перец болгарский
  • 1 шт. помидор большой
  • 1 головка чеснок
  • по вкусу соль
  • по вкусу зира
  • по вкусу перец черный
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. баранина
  • 6-8 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1-2 шт. морковь
  • 1 большой перец болгарский
  • 1 шт. помидор большой
  • 1 головка чеснок
  • по вкусу соль
  • по вкусу зира
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Нарезать мясо. В чашу влить ложку растительного масла, выставить программу "Выпечка", выложить мясо и жарить до корочки со всех сторон.
  2. Нарезать лук и морковь. Когда мясо покроется корочкой, нужно посыпать специями (соль, зиру и перец перетереть в ступке), выложить лук и морковь и обжарить в течении 7-10 минут.
  3. Нарезать перец и помидор. Выложить через 10 минут и жарить минуты 3-5.
  4. Влить воду, что бы покрыть продукты, но не больше. Разложить целый картофель, чуть посолить. Картофель не должен быть погружен в воду. Так он будет готовиться на пару. Выложить еще чеснок и по желанию горький перец. Закрыть крышку, выставить программу "тушение" и готовить от 1-2 часа.
  5. Блюдо у меня было готово через час тушения, но томить можно и 3 часа.
  6. Узбекская дымляма на баранине в мультиварке готова.

Мексиканский салат

Мексиканский салат. Советую приготовить этот незатейливый салат и очень легкий в приготовлении, но он вас удивит своими вкусовыми качествами. Это блюдо советуют выкладывать слоями и подавать в прозрачной посуде, чтобы видны были все слои, хотя салат можно и перемешать. Подавайте салат индивидуально. Соус из сметаны с майонезом можно подать отдельно и пусть каждый добавляет себе на свой вкус.
Изюминка этого салата — соус, приготовленный на томатном соке, именно на томатном качественном соке. Что бы получить настоящий вкус соуса — какой он должен быть, лучше сок не менять на томатные соусы, томатные пасты или еще что-то другое — только сок. Если у вас нет томатного сока, его можно приготовить за считанные минуты из свежего помидора — пропустить помидор через соковыжималку. Или помидор натереть на обычную терку. Сок получится с мякотью. Но тогда при готовке соуса больше его солите — это уже на ваш вкус.
Ветчину можно заменить на другие мясные ингредиенты, болгарский перец берем мясистый, сладкий любого цвета. Листья сельдерея можно заменить на стебель (нарезать мелким кубиком) или корень (на мелкую терку натереть). Оливки можно использовать — как зеленые, так и черные. Кто не ест майонез, просто удалите его из ингредиентов. Оливковое масло можно заменить на другое растительное масло без запаха. Перец чили добавляем по вкусу. Если у вас есть свежий сахарный горошек, тогда смело его используйте, но предварительно залить кипятком на пять минут. Если горох не такой уж моложавый, отварите его до мягкости, но следите, чтобы он не потерял свой яркий цвет.
Советуем вам приготовить еще легкий и свежий салат из моркови с оливками и помидором — рецепт здесь

А какой вкусный салат из маринованных шампиньонов, которые вы быстро замаринуете в домашних условиях с ветчиной и оливками — рецепт здесь

И еще у нас имеется рецепт греческого салата от Джейми Оливера — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Мексиканский салат
Порции
Ингредиенты
  • 1 ст. ветчина нарезанной кубиком
  • 1 ст. горошек замороженный
  • 0,5 ст. кукуруза консервированная
  • 0,5 ст. зеленые оливки
  • 1 ст. перец болгарский нарезанный кубиком
  • по вкусу лук зеленый
  • по вкусу листья сельдерея
  • 1/3 ст. томатный сок
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. горчица
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу перец чили
  • по вкусу чеснок
  • 2 ст.лож. майонез
  • 2 ст.лож. сметана
Порции
Ингредиенты
  • 1 ст. ветчина нарезанной кубиком
  • 1 ст. горошек замороженный
  • 0,5 ст. кукуруза консервированная
  • 0,5 ст. зеленые оливки
  • 1 ст. перец болгарский нарезанный кубиком
  • по вкусу лук зеленый
  • по вкусу листья сельдерея
  • 1/3 ст. томатный сок
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. горчица
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу перец чили
  • по вкусу чеснок
  • 2 ст.лож. майонез
  • 2 ст.лож. сметана
Инструкции
  1. Ветчину, перец, лук и сельдерей мелко нарезать.
  2. Ингредиенты выложить слоями. Выкладывайте в любом порядке. Просто высыпаем ингредиенты - не прижимаем. Салат должен быть рыхлым, что бы свободно проник соус.
  3. Готовим соус из томатного сока, горчицы, соль, перец, чеснок - через пресс, оливковое масло. Все перемешать.
  4. Полить салат соусом. Смешать сметану с майонезом и выложить сверху. Мексиканский салат готов.