Ингредиент: зелень

Котлеты из куриных сердечек с картофелем

Котлеты из куриных сердечек с картофелем. Для этого рецепта можно использовать вчерашнее картофельное пюре или картофель в мундире, тогда его нужно натереть на мелкой терке. Нет куриных сердечек — не беда,  добавьте желудочки или печень. Так как здесь используются все продукты уже готовые, репчатый лук в сыром виде не добавлять. Нет времени жарить его, тогда лучше вообще отказаться от него.

Распечатать рецепт
 Котлеты из куриных сердечек с картофелем
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан картофельное пюре
  • 10 шт. куриные сердечки
  • 1 шт. лук репчатый
  • по вкусу зелень
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан картофельное пюре
  • 10 шт. куриные сердечки
  • 1 шт. лук репчатый
  • по вкусу зелень
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Отварить до готовности куриные сердечки, остудить и очень мелко нарезать или перебить в блендере. Лук мелко нарезать и жарить до мягкости на растительном масле. Картофельное пюре соединить с нарезанными сердечками, жаренным луком, зеленью.
  2. Вбить яйцо, добавить муку, посолить и поперчить. все перемешать.
  3. Сформировать котлеты, обвалять в муке.
  4. Жарить на растительном масле до готовности с двух сторон.
  5. Можно подать со сметаной или кетчупом, салатом. Котлеты из куриных сердечек с картофелем готовы.

Соте из тыквы с грибами

Соте из тыквы с грибами. Это блюдо готовится очень быстро, поэтому нужно подготовить все ингредиенты, что бы они были под рукой. Здесь важно не пережарить продукты. Это блюдо можно подать как в теплом, так и в холодном виде. Соте легкое, полезное, вкусное. Бальзамический уксус можно заменить на сок лимона — вкус не тот, но тоже вкусно.

Распечатать рецепт
 Соте из тыквы с грибами
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. тыква
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. лук репчатый
  • 4 шт. шампиньон
  • 2 ст.лож. горошек консервированный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу зелень
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. тыква
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. лук репчатый
  • 4 шт. шампиньон
  • 2 ст.лож. горошек консервированный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Все овощи нарезать соломкой. Шампиньон нарезать пластинами. Лук полукольцами. Хорошо разогреть сковороду с оливковым маслом. Огонь сильный. Жарить в течении двух минут лук, добавить тыкву и перец. жарить еще пару минут.
  2. Добавить грибы и горошек и жарить еще пару минут, перемешивая. Посолить и поперчить.
  3. Влить бальзамический уксус и добавить щепотку сахара. Готовить еще минуту-вторую. Снять с огня и посыпать зеленью. овощи должны быть обжаренные снаружи, а внутри чуть сыроваты. Но это на ваш вкус. можно блюдо довести до той кондиции - на ваш вкус.
  4. Можно сразу подавать или дать настояться. Соте из тыквы с грибами готово.

Суп с куриными фрикадельками

Распечатать рецепт
 Суп с куриными фрикадельками
Суп с куриными фрикадельками. Суп готовится с различными овощами и пастой орзо. Эта паста хороша тем, что она держит форму и суп можно разогревать и на следующий день. Я суп готовлю на воде, но можно и на курином бульоне. Это простое, вкусное, сытное первое блюдо.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр вода
  • 2-3 шт. картофель
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. баклажан
  • 1 шт. перец болгарский
  • 3 ст.лож. паста орзо
  • 400 гр. фарш куриный
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка куркума
  • по вкусу зелень
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр вода
  • 2-3 шт. картофель
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. баклажан
  • 1 шт. перец болгарский
  • 3 ст.лож. паста орзо
  • 400 гр. фарш куриный
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка куркума
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. В кипящую воду выложить картофель.
  2. Пока варится картофель, приготовим заправку. На оливковом масле жарить морковь с луком до мягкости. Мелким кубиком нарезать баклажан и высыпать к моркови с луком. жарить еще минуты 2-3. Нарезать сладкий болгарский перец кубиком и жарить еще пару минут. Заправку высыпать в суп.
  3. Куриный фарш посолить, поперчить - я еще добавила сыр на терку. Формуем маленькие фрикадельки. Если фарш жидкий, добавьте чуть муку. Выложить фрикадельки в суп вместе с пастой орзо. Через пять минут суп солим, перчим, добавить куркуму, любимые специи, сухой чеснок, сливочное масло. Варим еще минуты две.
  4. В конце приготовления посыпать зеленью.
  5. Можно сразу подавать. Суп с куриными фрикадельками готов.

Курица с фасолью и кукурузой

Курица с фасолью и кукурузой. Для этого рецепта можно использовать консервированные бобовые, а можно заранее отварить фасоль, а кукурузу взять замороженную. Рецепт в мексиканском стиле. Острый перец по вкусу.

Распечатать рецепт
 Курица с фасолью и кукурузой
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • 1 шт. лук репчатый
  • по вкусу перец горький
  • 1 головка чес
  • 2-3 шт. помидор
  • 1 стакан фасоль отваренная
  • 1 стакан кукуруза консервированная
  • по вкусу соль
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу зелень
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • 1 шт. лук репчатый
  • по вкусу перец горький
  • 1 головка чес
  • 2-3 шт. помидор
  • 1 стакан фасоль отваренная
  • 1 стакан кукуруза консервированная
  • по вкусу соль
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. На растительном масле тушить лук до прозрачного цвета, потом добавить мелко нарезанный чеснок и острый перец.
  2. Курицу используем любые части, но мелко порубить. Жарить минут пять на среднем огне. Если лук уже начал зажариваться, добавить помидоры. Перемешать и влить 0,5 стакана воды. тушить до готовности курицы.
  3. Когда курица будет готова, посолить, добавить из специй тимьян и сухой чеснок. Высыпать фасоль и кукурузу. Готовить еще минуты три после закипания. Нужно только, что бы разогрелись бобовые и все вкусы подружились.
  4. Снять с плиты и добавить зелень.
  5. Сразу можно подавать. Курица с фасолью и кукурузой готова.

Салат с консервированной сайрой

Салат с консервированной сайрой. Для салата нужны заранее отваренные овощи. Вкусное и сытное блюдо на каждый день. Благодаря соусу салат выходит чуть острый, интересный и совсем не пресный. Сайру можно заменить на другую консервированную рыбу.

Распечатать рецепт
 Салат с консервированной сайрой
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 банки консервированная сайра
  • 1 шт. свекла вареная маленькая
  • 1 шт. картофель большой
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу зелень
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай. лож. уксус 9%
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 1 зуб. чеснок
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 банки консервированная сайра
  • 1 шт. свекла вареная маленькая
  • 1 шт. картофель большой
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу зелень
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай. лож. уксус 9%
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Перемешать оливковое масло, уксус, соль, перец. Нарезать лук и свеклу маленьким кубиком и перемешать с соусом. Чеснок на терку добавить к салату.
  2. Сайру раздавить вилкой, но не в пюре, а на мелкие кусочки.
  3. Отваренную картофель и морковь нарезать мелким кубиком, петрушку или укроп мелко нарезать. Соединить все ингредиенты и перемешать.
  4. Сразу подавать. Салат с консервированной сайрой готов.

Котлеты с кашей «Артек»

Котлеты с кашей «Артек». Это простые в приготовлении котлеты — сочные, вкусные и бюджетные. Я в мясной фарш добавляю крупу «Артек». Эту крупу готовят из пшеницы — мелко дробят. Многие не едят такие полезные продукты в виде каши, а вот если добавить ее в котлеты, то вы и не почувствуете вкус пшена (каши), зато зарядитесь полезными витаминами.

Распечатать рецепт
 Котлеты с кашей
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. фарш свино-говяжий
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу зелень
  • 1 стакан каша артек уже готовой
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. фарш свино-говяжий
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу зелень
  • 1 стакан каша артек уже готовой
Инструкции
  1. Приготовить крупу "Артек" в подсоленной воде до готовности. Для 300-350 гр. фарша нужно 1 стакан готовой каши. Кашу остудить и перемешать с фаршем.
  2. Вбить яйцо, добавить сметану, зелень, на терку лук и чеснок. перемешать. Посолить, поперчить.
  3. Сформировать котлеты и жарить до готовности, сначала на сильном огне с двух сторон, потом на минимальном под крышкой минут 15.
  4. Подавать с овощами. Котлеты с кашей "Артек" готовы.

Ленивые пирожки

Ленивые пирожки с курицей. Это блюдо называется — печенина.  Горячую закуску — мясо в кляре — подают непременно с чашкой бульона и большим количеством зелени. Вкуснейшее блюдо и не займет много времени для приготовления.

Распечатать рецепт
 Ленивые пирожки
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное бедро большое
  • 6 ст.лож. мука
  • 150 мл. кислое молоко или кефир
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сметана
  • растительное масло для жарки
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу зелень
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное бедро большое
  • 6 ст.лож. мука
  • 150 мл. кислое молоко или кефир
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сметана
  • растительное масло для жарки
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Для кляра смешать остальные ингредиенты и перемешать, что бы без комочков. Муку сразу всю не добавляйте, так как может пойдет иное количество. Кляр по консистенции должен быть как густая сметана.
  2. Заранее отварить мясо курицы. Нужно снять кожу с курицы, залить водой, довести до кипения и варить пять минут. Воду слить, курицу промыть под проточной холодной водой и залить свежей водой. Варить в подсоленной воде до готовности. Остудить и если вы не сразу будете готовить, поставьте кастрюлю с мясом в холодильник. Остывшую курицу разобрать на кусочки, кости выбросить. Бульон поставить на огонь, добавить лавровый лист и черный перец и подогреть. Мясо отправляем в кляр и перемешиваем.
  3. Разогреть сковороду с растительный маслом и ложкой ...
  4. выкладываем на сковороду мясо с тестом. Жарим с двух сторон до румяной корочки.
  5. Вот и все. Разлить по чашкам бульон и добавить зелень. Подавать с бульоном. Ленивые пирожки готовы.

Закуска из баклажана

Закуска из баклажана — называется этот салат  «Меживо» и готовится он в разных вариациях. Но самый популярный — с баклажаном. Этот салат будет вкуснее, если проведет ночь в холодильнике.

Распечатать рецепт
 Закуска из баклажана
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 2 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. помидор большой
  • 1 головка чеснок
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 1 ст.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • для жарки растительное масло
  • 1 пучок зелень
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 2 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. помидор большой
  • 1 головка чеснок
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 1 ст.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • для жарки растительное масло
  • 1 пучок зелень
Инструкции
  1. Баклажан нарезать кружечками толщиной 0,7 см. Жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
  2. Тем временем нарезать соломкой морковь и кубиком лук. Жарить до мягкости овощи.
  3. Помидоры перебить в блендере или натереть на терку и вылить в сковороду. Довести до кипения - солим, перчим, добавляем сахар. Вернуть в сковороду баклажан и готовить после закипания на среднем огне минут 15.
  4. В конце приготовления высыпать зелень, чеснок на терку и уксус. Довести до кипения и готовить минуту.
  5. Выложить из сковороды в любую посуду с крышкой и дать настояться после полного остывания, сутки и более. Закуска из баклажана готова.

Пирожки с рыбой

Пирожки с рыбой. Рецепт называется — «ленивая хозяйка».  Для этих быстрых, ленивых пирожков не нужно замешивать тесто, нужно купить готовые магазинные вафли. Готовится очень просто и на выходе — очень вкусно. Эти пирожки мне больше нравятся в остывшем виде. Можно подать их со сметаной или свежими овощами.

Распечатать рецепт
 Пирожки с рыбой
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт вафельные коржи
  • 1 шт. хек
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. мука
  • 2 ст.лож. кислое молоко
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
  • 1 ст.лож. сметана
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт вафельные коржи
  • 1 шт. хек
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. мука
  • 2 ст.лож. кислое молоко
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
  • 1 ст.лож. сметана
Инструкции
  1. Подготовить филе хека без косточек. Лук крупно нарезать и зелень. Все перебить в блендере или пропустить через мясорубку со сметаной или майонезом. Фарш посолить и поперчить по вкусу.
  2. Приготовить кляр из яйца, молока и муки, посолить и перемешать.
  3. Большой корж смазать фаршем. Слой фарша может быть тонким или чуть толще, но тогда и время жарки пирожков будет иным.
  4. Накрыть вторым коржом и нарезать на треугольники.
  5. Каждый пирожок "треугольник" обмакнуть в кляр и жарить на растительном масле с двух сторон. Сначала жарить до корочки на сильном огне, потом убавить огонь до минимума и жарить еще минут 15.
  6. Пирожки подавать с овощами - они хороши в теплом и остывшем виде. Пирожки с рыбой готовы.

Овощной теплый салат с куриным мясом

Овощной теплый салат с куриным мясом.  Салат сытный, так как овощи здесь обжариваются, но и быстрый в приготовлении, так как ингредиенты нужно жарить очень быстро, а не тушить. Это блюдо можно подать как самостоятельное в теплом и в остывшем виде будет вкусно.

Распечатать рецепт
 Овощной теплый салат с куриным мясом
Порции
Ингредиенты
  • 0,25 шт. куриное филе
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу перец черный
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
Порции
Ингредиенты
  • 0,25 шт. куриное филе
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу перец черный
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Куриное филе нарезать соломкой и жарить на сильном огне минуты две, влить соевый соус и тушить еще несколько секунд. Мясо вынуть.
  2. Нарезать соломкой морковь и мелко лук. На место мяса высыпать лук и морковь. ж Жарить минуты две.
  3. Добавить перец, нарезанный соломкой и помидор и жарить еще минуты две.
  4. Овощи переложить к мясу. Перемешать.
  5. Баклажан очистить и нарезать соломкой и отправить в горячую сковороду. Жарить минуты четыре, солить не нужно.
  6. В салат высыпать баклажан, петрушку, поперчить и перемешать. Пробуем на соль и если нужно - посолить. Овощной теплый салат с куриным мясом готов.