Отварить до готовности куриные сердечки, остудить и очень мелко нарезать или перебить в блендере.
Лук мелко нарезать и жарить до мягкости на растительном масле.
Картофельное пюре соединить с нарезанными сердечками, жаренным луком, зеленью.
Вбить яйцо, добавить муку, посолить и поперчить. все перемешать.
Сформировать котлеты, обвалять в муке.
Жарить на растительном масле до готовности с двух сторон.
Можно подать со сметаной или кетчупом, салатом. Котлеты из куриных сердечек с картофелем готовы.