Ингредиент: гвоздика

Курица с булгуром в восточном стиле

Распечатать рецепт
 Курица с булгуром в восточном стиле
Курица с булгуром в восточном стиле. Если вы еще не пробовали такое замечательное блюдо, советую приготовить. Почему нужно попробовать такую курицу? Во - первых - это очень вкусно, кто любит азиатские ароматы, вам точно понравится. Во - вторых - такое блюдо можно готовить в больших количествах, все отлично хранится в холодильнике и можно разогревать. А в - третьих - готовится очень просто, все в одной посуде. Сначала вы тушите курицу, а потом в этом же маринаде готовите гарнир из булгура, который вы можете заменить на рис. Для этого рецепта вы можете использовать любые части курицы. Для курицы готовится маринад прямо в кастрюле, загружаются куриные бедра и ножки - это в моем случае и медленно тушатся до готовности. Потом курицу нужно вынуть, а на ее место высыпать крупу, влить воду и довести до готовности. Что курица, что крупа пропитываются азиатскими ароматами в процессе приготовления - невероятно вкусно.
Кухня восточная
Keyword "Ленивая хозяйка", 8 марта, блюда из булгура, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, куриные крылья, куриные окорочка, маринад для курицы, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриные ножки
  • 2 шт. куриные крылья
  • 1 стакан булгур
  • 2 стакан вода
  • 2 шт. лавровый лист
маринад
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 см. имбирь корень
  • по вкусу перец чили
  • 4-6 шт. перец горошком
  • 2 шт. гвоздика
  • 1 палочка корица
  • 0,5 чай. лож. кориандр
  • 1 чай. лож. мед или сахар
  • 2-3 ст. лож. соевый соус
Кухня восточная
Keyword "Ленивая хозяйка", 8 марта, блюда из булгура, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, куриные крылья, куриные окорочка, маринад для курицы, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриные ножки
  • 2 шт. куриные крылья
  • 1 стакан булгур
  • 2 стакан вода
  • 2 шт. лавровый лист
маринад
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 см. имбирь корень
  • по вкусу перец чили
  • 4-6 шт. перец горошком
  • 2 шт. гвоздика
  • 1 палочка корица
  • 0,5 чай. лож. кориандр
  • 1 чай. лож. мед или сахар
  • 2-3 ст. лож. соевый соус
Инструкции
  1. В кастрюлю влейте соевый соус, растительное масло, рисовый или винный уксус, мелко нарежьте имбирь, чеснок, перец чили, добавьте мед, гвоздику, черный перец горошком, кориандр - все перемешайте.
  2. Заложите в кастрюлю куриные части и влейте 50 мл. воды, доведите до кипения и убавив до минимума огонь, тушите под крышкой около часа - томите. В середине приготовления, переверните курицу.
  3. Готовую курицу выньте из кастрюли на блюдо, пусть отдыхают.
  4. А в кастрюлю с маринадом и куриным соком высыпьте булгур.
  5. Залейте водой (лучше кипятком), чуть посолите и после закипания, варите на малом огне под крышкой минут 12-15. Пока булгур впитает всю жидкость.
  6. Курица с булгуром в восточном стиле готовы. Подавайте курицу на подушке из булгура. Приятного аппетита!

Бисквитные пирожные с творожной начинкой и грушей

Распечатать рецепт
 Бисквитные пирожные с творожной начинкой и грушей
Бисквитные пирожные с творожной начинкой и грушей. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом пирожного с грушей. Основой будет бисквит. Из этого количества теста выходит два бисквита. Если увеличить в два раза начинку, получите 6 пирожных. Я готовлю 3 штуки из одного коржа. Один корж должен провести ночь в холодильнике, а второй корж останется в морозилке для другого десерта. И в морозилке он может храниться месяца три. Ну с начинкой здесь все ясно. Ею нужно заняться прямо перед тем, как будете собирать десерт. А вот груши желательно тоже приготовить заранее и путь они впитывают все ароматы в течении ночи. Если вы используете все груши, сироп не выливайте. Его можно разводить водой и будет у вас отличный напиток. Вы можете сироп использовать вместо сахара в чай. Можете с ним готовить алкогольные или безалкогольные коктейли. А сами пирожные невероятно вкусные, ароматные, воздушные. Украсят стол любого праздника.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, бисквит, блюда из творога, в духовке, выпечка, выпечка с грушей, десерт, завтрак, Пасха, пирог бисквитный, пирог с творогом, пирожное, пирожные, полдник, праздничная выпечка, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 1 ночь
Порции
3 шт.
Ингредиенты
  • 7-8 шт. груши
сироп для груш
  • 700 мл. вода
  • 130 г сахар
  • щепотка соль
  • 1 звездочка бадьян
  • 0,5 чай.лож. корица порошок
  • 4 шт. гвоздика
  • 3 ст.лож. сок лимона
бисквит
  • 170 г мука
  • 150 г сахар
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • щепотка ванилин
творожная начинка
  • 150 г творог
  • 2 ст. лож. сахар
  • 1-2 ст. лож. йогурт или сметана
сливочный крем
  • 80 г сливки 30%
  • 1 чай. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. сахар
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, бисквит, блюда из творога, в духовке, выпечка, выпечка с грушей, десерт, завтрак, Пасха, пирог бисквитный, пирог с творогом, пирожное, пирожные, полдник, праздничная выпечка, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 1 ночь
Порции
3 шт.
Ингредиенты
  • 7-8 шт. груши
сироп для груш
  • 700 мл. вода
  • 130 г сахар
  • щепотка соль
  • 1 звездочка бадьян
  • 0,5 чай.лож. корица порошок
  • 4 шт. гвоздика
  • 3 ст.лож. сок лимона
бисквит
  • 170 г мука
  • 150 г сахар
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • щепотка ванилин
творожная начинка
  • 150 г творог
  • 2 ст. лож. сахар
  • 1-2 ст. лож. йогурт или сметана
сливочный крем
  • 80 г сливки 30%
  • 1 чай. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. сахар
Инструкции
  1. В первую очередь нужно приготовить сироп для груш. для этого смешайте в сотейнике воду, сок лимона, сахар, корицу, бадьян, гвоздику, щепотку соли. Поставьте на огонь и доведите до кипения и растворения сахара. А пока сироп закипает, снимите кожуру с груш. Груши оставьте целыми. Отправьте их в сироп и варите на минимальном огне минут 15. Не вынимая из сиропа, полностью остудите груши. Вы можете их приготовить заранее, переложить в банку и они будут долгое время храниться в холодильнике.
  2. Теперь готовим тесто для бисквита. Вбейте яйца, всыпьте сахар, перебивайте миксером на больших оборотах до светлой пенистой массы.
  3. Просейте муку с разрыхлителем и ванилином. Просейте муку обязательно. Миксер уберите и перемешайте сухие ингредиенты с жидкими лопаткой по часовой стрелке, как бы захватывая тесто снизу верх.
  4. Возьмите форму диаметром 18 или 20 см. Застелите дно пергаментной бумагой, мажьте растительным маслом бумагу и стенки формы- это на всякий случай. Тесто разделите на две части. У вас получится 2 коржа высотой 4 см.
  5. Нагрейте предварительно (обязательно) духовку до 180 гр. и выпекайте бисквит 20-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Первые 20 минут духовку не открывайте - есть вероятность, что бисквит опустится. Готовый бисквит полностью остудите в форме. Потом выньте из формы, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на ночь или в морозильную камеру на долгое хранение.
  6. На следующий день можно готовить пирожные. Взбейте сливки с соком лимона и сахаром. Можно переложить в кулек, а можно и не нужно. Разрежьте один корж на две части - на два круга.
  7. Для начинки засыпьте в блендер или измельчитель творог с сахаром и сметаной. Перебейте в однородную массу. У вас начинка должна выйти плотной - не жидкой, поэтому ориентируйтесь на творог, если он жидковат, может и не стоит разводить его сметаной, попробуйте перебить один творог с сахаром. Если творог сухой, начинайте перебивать с одной ложкой сметаны, а добавить всегда успеете.
  8. Каждый бисквитный круг разрежьте на 3 части - получится 6 треугольников. 3 треугольника смажьте творожным кремом - смазывайте густо.
  9. Накройте пустыми треугольниками. Придавите и уберите лопаткой по краям выдавившийся крем (съешьте его). Чтобы груши хорошо держались на пирожных, утопите их в взбитых сливках. Для этого выложите ложкой или выдавите из кулька нужное количество сливок. У меня примерно 1 ст. лож. с горкой.
  10. Можно сверху груши залить творожным кремом, разбавив его сметаной до более жидкого состояния, чтобы крем стекал по бортикам. Но это уже на ваше усмотрение, если крем останется, так почему бы и нет. Посыпьте готовые пирожные сахарной пудрой или корицей. Бисквитные пирожные с творожной начинкой и грушей готовы. Приятного аппетита!

Тушеные говяжьи ребра с апельсином

Распечатать рецепт
 Тушеные говяжьи ребра с апельсином
Тушеные говяжьи ребра с апельсином. Это неспешное в приготовлении блюдо на каждый день очень сытное, а какое оно ароматное, благодаря специям и соку апельсина. Вы можете это рагу готовить в большой сковороде или жаровне. Можно задействовать мультиварку или духовку. А подавать я буду с вареным рисом, который с успехом заменяется на кус-кус, киноа, перловку. Нет говяжьих ребер, приготовьте со свиными или используйте мякоть любого мяса. Но все же апельсин хорошо подходит к говядине.
Keyword блюда из говядины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, овощи с говядиной, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рецепты вторых блюд
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г ребра говяжьи
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. имбирь корень
  • 0,5 шт. апельсин
  • по вкусу соль, перец
  • 1 палочка корица
  • 3 шт. гвоздика
  • 4 шт. перец душистый
  • 5 шт. курага
  • 150 мл. вода
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу зелень
  • по вкусу рис вареный для подачи
Keyword блюда из говядины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, овощи с говядиной, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рецепты вторых блюд
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г ребра говяжьи
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. имбирь корень
  • 0,5 шт. апельсин
  • по вкусу соль, перец
  • 1 палочка корица
  • 3 шт. гвоздика
  • 4 шт. перец душистый
  • 5 шт. курага
  • 150 мл. вода
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу зелень
  • по вкусу рис вареный для подачи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Говяжьи ребра разрежьте между косточек.
  2. Мелким кубиком нарежьте лук, морковь, чеснок, красный сладкий болгарский перец. Отрежьте половину апельсина.
  3. Хорошо нагрейте сковороду с ложкой растительного масла и переложите ребра. жарьте на огне чуть выше среднего с двух сторон до румяной корочки. Обжаренные ребра уберите на тарелку.
  4. А на их место пересыпьте овощи. Добавьте щепотку имбиря, соль по вкусу. перемешайте и жарьте на среднем огне минуты три.
  5. Верните в сковороду ребра, влейте воду, добавьте мелко нарезанную курагу, гвоздику, корицу, душистый перец и выдавите сок половины апельсина. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите до готовности мяса на ребрах под крышкой. Я тушила около часа.
  6. В конце приготовления, поперчите и посыпьте зеленью.
  7. Подавайте с рисом или кус-кусом. Тушеные говяжьи ребра с апельсином готовы. Приятного аппетита!

Грейпфрутовый чай со специями и мятой

Распечатать рецепт
 Грейпфрутовый чай со специями и мятой
Грейпфрутовый чай со специями и мятой. Многие игнорируют этот полезный фрукт из-за его горчинки и кислинки. Не все его любят, а зря. Грейпфрут очень полезный и универсален. С ним можно готовить горячие мясные и рыбные блюда, использовать в салатах - овощных и фруктовых, готовить десерты и напитки. Я предлагаю сегодня приготовить вкусный, ароматный и полезный чай. Такой чай вы можете пить горячим в холодные зимние дни или полностью остудить и хранить в холодильнике, а подавать в жаркие летние дни.
Кухня домашняя
Keyword безалкогольные напитки, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, напитки, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, чай
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. грейпфрут
  • 2 веточка мята
  • 4 веточки тимьян веточка
  • 1 шт. корица
  • 1 звездочка бадьян
  • 4 шт. перец горошком
  • 4 шт. перец душистый
  • 2-4 шт. гвоздика
  • 1 ломтик лимон
  • 1,5 литр вода
Кухня домашняя
Keyword безалкогольные напитки, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, напитки, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, чай
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. грейпфрут
  • 2 веточка мята
  • 4 веточки тимьян веточка
  • 1 шт. корица
  • 1 звездочка бадьян
  • 4 шт. перец горошком
  • 4 шт. перец душистый
  • 2-4 шт. гвоздика
  • 1 ломтик лимон
  • 1,5 литр вода
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты для ароматного чая. Мяту вы можете использовать в сухом виде.
  2. Используйте для чая, только мякоть грейпфрута - без кожуры, без белой части и без перепонок. Все перечисленное даст ужасную горечь и вы просто выльете приготовленный чай. Отправьте мякоть в сотейник с ломтиком лимона. Лимона много не бросайте, небольшой ломтик сбалансируем все ароматы.
  3. Сорвите листья мяты с пары веточек мяты (веточки небольшие), добавьте несколько веточек свежего тимьяна (если имеется под рукой), палочку корицы, звездочку бадьяна, гвоздику, душистый перец. Можно еще добавить черный перец горошком.
  4. Залейте водой и варите после закипания минуты три.
  5. Снимите с плиты и дайте настояться под крышкой в течении 10 минут.
  6. Перелейте чай в чайник через небольшое сито. Грейпфрутовый чай со специями и мятой готов. Подавайте с медом и ломтиком свежего лимона. Приятного чаепития.

Маринованный корень сельдерея с морковкой

Распечатать рецепт
 Маринованный корень сельдерея с морковкой
Маринованный корень сельдерея с морковкой. В холодное время года у нас мало летних овощей на столе, но зато есть зимние продукты, которые можно мариновать. Сегодня я предлагаю замариновать корень сельдерея, а чтобы закуска - салат выглядела ярче, добавлю морковь. Можно готовить из одного сельдерея. Такие овощи в маринаде будут стоять в холодильнике долгое время - месяц точно. Так что, можно готовить большими порциями. Остроту определяйте на свое усмотрение. Я использовала смесь острой, сладкой и копченой паприки.
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, заготовки, закуски, закуски из овощей, консервация, маринады, маринованные овощи, овощные салаты, салаты из овощей, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г корень сельдерея
  • 1 шт. морковь
  • 4 зуб. чеснок
маринад
  • 250 мл. вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. соль без горки
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
  • 3 шт гвоздика
  • 3 шт перец душистый
  • по вкусу паприка острая
  • 2 ст.лож. растительное масло
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, заготовки, закуски, закуски из овощей, консервация, маринады, маринованные овощи, овощные салаты, салаты из овощей, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г корень сельдерея
  • 1 шт. морковь
  • 4 зуб. чеснок
маринад
  • 250 мл. вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. соль без горки
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
  • 3 шт гвоздика
  • 3 шт перец душистый
  • по вкусу паприка острая
  • 2 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Очистите корень сельдерея, чеснок и морковь.
  2. Приготовьте маринад - в воду отправьте все перечисленные ингредиенты для маринада и доведите до кипения.
  3. А тем временем нарежьте тонкой соломкой корень сельдерея, морковь и чеснок - все перемешайте.
  4. И переложите в горячий маринад - перемешайте и полностью остудите в сотейнике.
  5. Переложите в банки, закройте плотно крышкой и храните в холодильнике.
  6. Маринованный корень сельдерея с морковкой готов. Приятного аппетита!

Шоколадный кекс с целыми грушами

Распечатать рецепт
 Шоколадный кекс с целыми грушами
Шоколадный кекс с целыми грушами. Невероятно вкусный кекс особенно порадует любителей шоколада. Груши отлично сочетаются с шоколадом. Для этой выпечки используются целые груши, которые предварительно варятся в ароматном сиропе. Вы можете приготовить больше груш - их долгое время можно хранить в холодильнике - в сиропе. Груши вы можете подать с мороженым, со взбитыми сливка, добавлять в сладкие салаты, каши и еще много, много вариантов. С сиропом тоже самое - добавляйте его в чай вместо сахара, добавляйте в сладкие каши, поливайте мороженое, смешайте с водой - обычной или газированной и будет у вас вкуснейший напиток.
Кухня домашняя
Keyword в духовке, выпечка, выпечка с грушей, десерт, кекс на сливочном масле, кексы, пироги, праздничная выпечка, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1,30 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. груша
сироп
  • 600 мл. вода
  • 100 г сахар
  • 1 шт. бадьян
  • 4 шт. гвоздика
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 3 шт. перец душистый
тесто
  • 170 г мука
  • 25 г какао-порошок
  • 80 г сахар
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 60 г масло сливочное
  • 120 г смета 10 % жирности
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • щепотка ванилин
  • щепотка соль
  • 7 г разрыхлитель теста
Кухня домашняя
Keyword в духовке, выпечка, выпечка с грушей, десерт, кекс на сливочном масле, кексы, пироги, праздничная выпечка, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1,30 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. груша
сироп
  • 600 мл. вода
  • 100 г сахар
  • 1 шт. бадьян
  • 4 шт. гвоздика
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 3 шт. перец душистый
тесто
  • 170 г мука
  • 25 г какао-порошок
  • 80 г сахар
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 60 г масло сливочное
  • 120 г смета 10 % жирности
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • щепотка ванилин
  • щепотка соль
  • 7 г разрыхлитель теста
Инструкции
  1. В первую очередь нужно приготовить груши в сиропе. В сотейник всыпьте сахар, добавьте бадьян, корицу, гвоздику, душистый перец и залейте водой. Поставьте на огнь и доведите до кипения.
  2. Пока закипает сироп, срежьте с груш кожуру и загрузите их в сироп. Мне нужно для кекса три груши, но варю я больше, еще для другого десерта. Готовые груши вы можете хранить в холодильнике долгое время, не вынимая из сиропа.
  3. Пока остывают груши, приготовьте тесто. Смешайте яйца, мягкое сливочное масло, сметану или йогурт, сок лимона и взбейте миксером.
  4. Всыпьте сахар и ванилином и щепоткой соли - взбейте еще раз.
  5. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и какао-порошком. Перемешайте лопаткой до однородной массы.
  6. Форму для выпекания смажьте растительным маслом и переложите тесто.
  7. Выньте из сиропа груши и загрузите в тесто, вдавливая их к самому дну. Отправьте в разогретую духовку до 180 гр. и выпекайте минут 45-50.
  8. Выньте готовый кекс из формы и полностью его остудите. Я для кекса использовала маленькие груши и они полностью погрузились в тесто. Если груши большого размера, тогда их верхушки будут более отчетливо смотреться на кексе.
  9. Шоколадный кекс с целыми грушами готов. Вы можете его полить жидким шоколадом, посыпать любыми орешками. Приятного аппетита!

Кутья из зерен пшеницы с фруктами и маком

Распечатать рецепт
 Кутья из зерен пшеницы с фруктами и маком
Кутья из зерен пшеницы с фруктами и маком. Если вы думаете, что я с рецептом кутьи опоздала, так вот и нет. Кутью готовят сегодня на Святой вечер, на утро в Рождество. А еще кутью варят канун Старого Нового года и Крещенский вечер. Хочу поделиться рецептом кутьи из цельных зерен пшеницы или как в моем случае - готовлю из полбы. Полбу на сегодняшний день можно купить практически во всех магазинах. Ну, в супермаркете вы точно приобретете это зерно. Кутья у меня будет вариться с яблоком и сухофруктами. Набор сухофруктов используйте на свое усмотрение. А уже готовую кутью можно дополнить свежими фруктами, ягодами и цитрусовыми.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из круп, Крещение, кутья, рецепты на Рождество, Сочельник
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 130 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан зерно пшеницы или полба
  • 750-800 мл. вода
  • 2-3 ст.лож. мак
  • 1 шт. яблоко
  • 1 звездочка бадьян
  • 2 шт. гвоздика
  • 150-200 г сухофрукты
  • 2 шт. банан
  • 2-3 шт. мандарин
  • по вкусу мед
  • по вкусу орехи
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из круп, Крещение, кутья, рецепты на Рождество, Сочельник
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 130 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан зерно пшеницы или полба
  • 750-800 мл. вода
  • 2-3 ст.лож. мак
  • 1 шт. яблоко
  • 1 звездочка бадьян
  • 2 шт. гвоздика
  • 150-200 г сухофрукты
  • 2 шт. банан
  • 2-3 шт. мандарин
  • по вкусу мед
  • по вкусу орехи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для приготовления кутьи. Промойте под проточной водой зерно.
  2. Залейте его водой и отправьте на плиту.
  3. Нарежьте мелким кубиком яблоко и смешайте в кастрюле с полбой. По желанию вы можете кутью обогатить рождественскими ароматами и добавить бадьян, гвоздику и душистый перец. В конце приготовления выньте из кастрюли. Варите после закипания, на медленном огне минут 50. Мак залейте крутым кипятком, накройте блюдечком и дайте ему запариться в течении 20 минут или дольше.
  4. Все сухофрукты залейте кипятком на 15 минут, потом откиньте на дуршлаг и ополосните под проточной водой. Нарежьте мелким кубиком. Изюм я не нарезала. У меня набор сухофруктов - изюм, курага, финики, чернослив и сухие томаты черри (черри сладкие, как ягода).
  5. Отправьте сухофрукты в кастрюлю с зерном и яблоком в конце приготовления, варите еще пять минут. Густоту кутьи вы можете контролировать на своему усмотрению.
  6. Слейте с мака жидкость. Распаренный мак разомните в ступке до появления молочка. Смешайте с кутьей. Размельчите грецкий орех любым удобным для вас способом, оправьте в кутью. Добавьте мед по вкусу, я не добавляла много, так как финики и другие сухофрукты сладкие, а еще будут свежие бананы.
  7. Переложите кутью в миску и добавьте свежие - мандарин и банан.

Сбитень из яблока со специями

Распечатать рецепт
 Сбитень из яблока со специями
Сбитень из яблока со специями. А вы знаете, что этот напиток известен еще с 12 века. Его готовили в холодное время года и он был популярен долгое время - до появления чая. А теперь мы о сбитне вспоминаем в Рождественские праздники. Предлагаем приготовить этот напиток на р Рождественский стол, из яблок с корицей и чабрецом, кардамоном и гвоздикой. Будет вкусно и ароматно. Когда будете варить напиток, ваш дом наполнится Рождественскими, праздничными ароматами. С наступающим Рождеством!!!!
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword безалкогольные напитки, блюда на каждый день, напитки, праздничные блюда, рецепты на Рождество
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г яблоко
  • 1 палочка корица
  • 4 шт. гвоздика
  • 1 чай.лож. чабрец
  • 3 шт. кардамон
  • 4 шт. перец душистый
  • по вкусу мед
  • 1,5 литр вода
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword безалкогольные напитки, блюда на каждый день, напитки, праздничные блюда, рецепты на Рождество
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г яблоко
  • 1 палочка корица
  • 4 шт. гвоздика
  • 1 чай.лож. чабрец
  • 3 шт. кардамон
  • 4 шт. перец душистый
  • по вкусу мед
  • 1,5 литр вода
Инструкции
  1. Хорошо помойте яблоки, подготовьте специи.
  2. Нарежьте небольшими кусочками яблоки, переложите в кастрюлю, добавьте все подготовленные специи и травы.
  3. Залейте водой, доведите до кипения и варите на малом огне под крышкой пока яблоки станут мягкими.
  4. Снимите с огня и дайте настояться до теплого состояния или можно оставить на всю ночь.
  5. Готовый напиток процедите.
  6. Разлейте по чашкам.
  7. Мед добавляйте в чашки по вкусу или в кувшин. Сбитень из яблока со специями готов. Приятного вам!

Чай из мандариновой корки с мятой

Распечатать рецепт
 Чай из мандариновой корки с мятой
Чай из мандариновой корки с мятой и специями. Грядут Рождественские и Новогодние праздники и у вас на столе будет много мандаринов. Корку с мандарина мы выбрасываем. А ведь из нее можно готовить прохладительные напитки, добавлять в глинтвейн или варить ароматные чаи с различными добавками. Я предлагаю сварить чай из корок мандарина, свежей или сухой мяты и рождественской специей - корицей. А душистый перец и гвоздику добавляйте по желанию - ведь многие не любят гвоздику, поэтому нужно учитывать вкусы гостей и близких. Мандарины нужно хорошо вымыть и снять кожуру. Мандарины пошли по назначению)), а корку вы можете высушить и использовать потом, а можно готовить чай сразу, из свежей кожуры. А вы знаете, что высушенная кожура мандарина помогает во время приступа изжоги. Еще существуем множество рецептов от кашля из мандариновой корки и многое другое. Так что - мандариновая корка очень полезная.
Кухня домашняя
Keyword безалкогольные напитки, напитки, чай
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 7 шт. корка мандарина
  • 3 шт. веточки мяты
  • 3 шт. гвоздика
  • 1 палочка корица
  • 3 шт. перец душистый
  • 2 литр вода
  • по вкусу мед
Кухня домашняя
Keyword безалкогольные напитки, напитки, чай
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 7 шт. корка мандарина
  • 3 шт. веточки мяты
  • 3 шт. гвоздика
  • 1 палочка корица
  • 3 шт. перец душистый
  • 2 литр вода
  • по вкусу мед
Инструкции
  1. В сотейник переложите кожуру мандаринов, веточки мяты.
  2. Добавьте специи по вкусу и по желанию.
  3. Залейте водой и доведите до кипения, варите три минуты.
  4. Снимите с плиты, накройте крышкой и дайте чаю настояться минут 15-20.
  5. Чай из мандариновой корки с мятой готов. Подавайте с медом по вкусу и желанию.

Апельсиновый чай с бадьяном и корицей

Распечатать рецепт
 Апельсиновый чай с бадьяном и корицей
Апельсиновый чай с бадьяном и корицей. Такой ароматный чай - напиток вы можете подавать в теплом виде в холодные зимние дни или летом - в жаркие дни, предварительно остудив его и в бокалы добавив кубики льда. А когда вы буду готовить этот чай, ваш дом наполнится невероятными ароматами - апельсина и специй. Это волшебный аромат, его хочется вдыхать и вдыхать. Попробуйте приготовить этот напиток. Его вы можете подать и на праздничный Рождественский и Новогодний стол.
Кухня домашняя
Keyword безалкогольные напитки, напитки, праздничные блюда, чай
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. апельсин
  • 1 шт. бадьян
  • 1 шт. корица
  • 1 ст. лож. чай черный листовой
  • 1 веточка розмарин длиной 10 см.
  • 3 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • 1 литр вода
  • по вкусу мед по желанию
Кухня домашняя
Keyword безалкогольные напитки, напитки, праздничные блюда, чай
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. апельсин
  • 1 шт. бадьян
  • 1 шт. корица
  • 1 ст. лож. чай черный листовой
  • 1 веточка розмарин длиной 10 см.
  • 3 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • 1 литр вода
  • по вкусу мед по желанию
Инструкции
  1. Засыпьте в сотейник черный листовой чай, забросьте палочку корицы и звездочку бадьяна.
  2. Займемся апельсином. Срежьте цедру у апельсина при помощи острого ножа, срезая только оранжевую часть, не трогая белой. Или используйте нож для чистки овощей, я им и воспользовалась. Срежьте белую часть с апельсина, а саму мякоть нарежьте ломтиками или как вы будете нарезать - это не играет большую роль, ведь мы все будем варить, а потом процеживать. Отправьте в сотейник цедру и мякоть апельсина.
  3. Добавьте небольшую веточку розмарина или сухие иголочки, как в моем случае. забросьте душистый перец и гвоздику.
  4. Залейте все водой, поставьте на огонь и доведите до кипения, варите минуты три. Снимите с огня, закройте крышкой и дайте настояться минут 15.
  5. Апельсиновый чай с бадьяном и корицей готов. Подавайте с медом. Приятного чаепития.