Ингредиент: вода

Булочки с крестом — пасхальные

Булочки с крестом — пасхальные. Такие булочки с крестом можно готовить хоть каждый день, а можно испечь на Пасху. Вы можете заранее приготовить эту выпечку и хранить до праздника в морозильной камере. Не верите мне, что хлеб можно так хранить долгое время, пропишите в поисковике и вам ответят известные кулинары, что таки ДА, можно. Так вы разгрузите предпраздничные дни, останется больше времени на отдых.

Как правило, выпечка на Пасху готовится сдобная. Я предлагаю испечь постные булочки на воде с растительным маслом и подавать на стол как хлеб.

У нас есть рецепт пасхальных кексов, которые вы можете тоже заморозить, но без глазури — смотрите здесь

На Пасху можно испечь вкусный творожный кулич с желатиновой глазурью — рецепт здесь

Можно приготовить за день до праздника, заливное из курицы и телятины — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Булочки с крестом - пасхальные
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 300 г мука пшеничная
  • 170 мл. вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай.лож. соль
тесто для крестов
  • 2 ст.лож. мука пшеничная
  • 2 ст.лож. вода
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 300 г мука пшеничная
  • 170 мл. вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай.лож. соль
тесто для крестов
  • 2 ст.лож. мука пшеничная
  • 2 ст.лож. вода
Инструкции
  1. В теплую воду (от 28 до 32 гр.) всыпьте сахар, ложку муки и сухие дрожжи. Тщательно перемешайте.
  2. Всыпьте половину заявленной муки с солью, перемешайте ложкой.
  3. Влейте оливковое или другое растительное масло, перемешайте.
  4. На стол вывалите тесто из миски и частями подсыпая остальную муку, замесите тесто, чтобы оно не липло к рукам.
  5. Смажьте миску растительным маслом и верните тесто. Плотно закрой пищевой пленкой, чтобы не поступал воздух. Оставьте примерно, на час в теплом месте.
  6. Когда тесто увеличится в два, три раза, нужно его обмять.
  7. Разделите тесто на части, скатайте шарики и разложите в любую форму - квадратную, круглую, прямоугольную и чуть их приплюснете (придавите), размер булочек определяйте сами на свое усмотрение. Накройте заготовки пленкой и оставьте для второго поднятия на минут 40-50.
  8. А пока тесто подходит, приготовьте тесто, которым будем рисовать кресты. Смешайте две ложки муки и две ложки воды.
  9. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
  10. Кулинарный кулек острым концом засуньте в стакан, а широкую часть отверните на стакан, переложите тесто, поднимите края кулька и сверните. Отправьте на время в холодильник.
  11. Булочки поднялись. Возьмите самый острый нож или лезвие и очень аккуратно сделайте крестообразные надрезы. Не придавливайте сильно ножом, чтобы тесто не осело.
  12. Достаньте кулек из холодильника с тестом, отрежьте чуть острый край и нарисуйте жидким тестом кресты. Нагрейте духовку до 200 гр. и отправьте булочки выпекаться.
  13. Выпекайте минут 20-30, время зависит от размера булочек. Ну вы знаете как проверять готовность выпечки.
  14. Обязательно выньте из формы готовые булочки и полностью остудите их на решетке.
  15. И когда булочки полностью остынут, вы можете их подавать. А если готовите их заранее, тогда заверните остывшие булочки в пищевую пленку или пакет, плотно заверните и храните в морозилке до праздника. Выньте за один, два часа до подачи на стол булочки из морозильной камеры.
  16. Приятного аппетита!
  17. Булочки с крестом - пасхальные готовы.

Сливочная полента с жареной капустой

Сливочная полента с жареной капустой. Полента — это каша из кукурузной крупы или муки, это все знают. Кукурузная крупа не содержит глютена, хорошо усваивается организмом и содержит много полезных веществ. Что касается капусты, это диетический продукт. Этот овощ содержит почти все имеющиеся витамины. Так у нас два доступных и не дорогих ингредиента — кукурузная крупа и капуста. Как приготовить, чтобы блюдо вышло вкусным и незабываемым. да очень просто. Кашу нужно обогатить ароматом чеснока и тимьяна, а в конце заправить голубым сыром. Получится вкуснейшая каша.

А капусту я буду готовить с бальзамическим уксусом и щепоткой сахара. Попробуйте это очень вкусно.

А подавать буду с жареными яйцами. На порцию идет пол стакана крупы, у меня это количество на 2 порции, но ведь как дополнение идет еще капуста и яйца. Если вам этого мало, увеличьте количество продуктов.

Еще очень вкусная каша получается с сыром бри. Собственно, берите любимые вами сыры, но лучше, чтобы они хорошо плавились.

Посмотрите этот необычный рецепт из поленты с чипсами из свеклы — рецепт здесь

Вы можете из кукурузной каши приготовить сладкий завтрак или десерт с яблоком — рецепт здесь

Еще одна сырная кукурузная каша с грибами и индейкой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Сливочная полента с жареной капустой
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
полента - кукурузная каша
  • 0,5 стакан кукурузная крупа
  • 2 стакан вода
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. тимьян веточка
  • по вкусу соль
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 15 г сыр голубой или сыр с плесенью
жареная капуста
  • 150-200 г капуста белокочанная
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. сахар без верха
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус или винный, яблочный, рисовый, сок лимона
  • 1 зуб чеснок
  • 1 шт. тимьян веточка
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
полента - кукурузная каша
  • 0,5 стакан кукурузная крупа
  • 2 стакан вода
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. тимьян веточка
  • по вкусу соль
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 15 г сыр голубой или сыр с плесенью
жареная капуста
  • 150-200 г капуста белокочанная
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. сахар без верха
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус или винный, яблочный, рисовый, сок лимона
  • 1 зуб чеснок
  • 1 шт. тимьян веточка
Инструкции
  1. Сначала каша. Промойте кукурузную крупу в нескольких водах, заливайте крупу холодной водой, перемешайте рукой и слейте воду, залейте еще и так промывайте раза 3-4. Теперь залейте крупу чистой водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Чтобы получилась вязкая консистенция, необходимы такие пропорции - 0,5 стакана кукурузной крупы залейте 2 стаканами воды.
  2. После закипания, кашу посолите, забросьте веточку тимьяна и зубчик чеснока. Тщательно перемешайте, сразу после закипания, убавьте огонь. И варите минут 30, периодически перемешивайте. Каша постоянно стремится прилипнуть к стенками и дну кастрюли.
  3. Если каше не хватило жидкости, ее всегда можно подлить. держите наготове чайник с кипятком. Из готовой каши выньте веточку тимьяна и зубчик чеснока, заправьте кашу сливочным маслом и...
  4. Раскрошите голубой сыр, тщательно перемешайте, чтобы расплавился полностью сыр. Накройте крышкой и оставьте настаиваться минут 15.
  5. Параллельно приготовьте капусту. Нашинкуйте и начинайте жарить на оливковом масле с веточкой тимьяна и зубчиком чеснока.
  6. Жарьте минут 15 до мягкости на среднем огне, теперь добавьте сливочное масло и посолите, поперчите и обязательно посыпьте сахаром. перемешайте, готовьте минуту.
  7. Влейте бальзамический уксус и готовьте еще минуты две на малом огне.
  8. Собираем блюдо. разложите кашу по тарелкам, рядом капусту. Можно еще сверху посыпать раскрошенным голубым сыром - для усиления вкуса.
  9. Вы можете добавить жареные яйца куриные или перепелиные. У меня ушло на порцию 3 перепелиных яйца. Или 1-2 куриных.
  10. Сразу подавайте.
  11. Приятного аппетита!
  12. Сливочная полента с жареной капустой готова.

Блины с начинкой из мяса риса и грибов

Блины с начинкой из мяса риса и грибов. У нас часто нет времени на приготовление блинов, но сегодня нас посадили на карантин и вот появилось время. Предлагаю приготовить вкуснейшие блины для всей семьи. Если у вас большая семья, увеличьте количество ингредиентов. Блины готовлю на молоке с водой, но можно свободно брать только воду.

Для начинки использую вареное мясо говядины, а на бульоне приготовлю борщ. Нет говядины, берите любое мясо, которое у вас имеется. А чтобы разбавить мясо и приблизится к бюджетному варианту, добавьте овощи — лук с морковь и грибы. У меня шампиньон, вы можете заменить на любые грибы, даже на маринованные. Добавьте еще вареный рис. Можно взять остатки риса после завтрака или обеда.

Готовые блинчики с начинкой вы можете еще обжарить на сливочном масле до хрустящей корочки. Будет очень вкусно, но это на любителя. Но если вы не съели все блины, отправьте их в холодильник, а потом уж точно подогрейте на сливочном масле. Вы можете приготовить такие блины впрок и заморозить их.

Обратите внимание на запеченные блины с начинкой из куриного фарша с кукурузой — рецепт здесь

А это блины с простейшей начинкой из сосисок — рецепт здесь

И блины с начинкой из колбасы сыром и яйцом — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Блины с начинкой из мяса риса и грибов
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 250 мл. вода
  • 250 мл. молоко
  • 2 шт. яйцо
  • 150 г мука это один стакан муки
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
начинка
  • 1 стакан рис вареный
  • 250 г вареное мясо говядины
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 100-150 г шампиньон
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 250 мл. вода
  • 250 мл. молоко
  • 2 шт. яйцо
  • 150 г мука это один стакан муки
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
начинка
  • 1 стакан рис вареный
  • 250 г вареное мясо говядины
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 100-150 г шампиньон
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Смешайте воду с молоком и оливковым маслом, вбейте яйцо и тщательно перемешайте.
  2. Всыпьте муку с сахаром и солью, перемешайте венчиком или миксером. Перемешивайте, чтобы освободится от комочков. Оставьте тесто при комнатной температуре, пусть отдыхает.
  3. А тем временем приготовьте начинку. Заранее сварите рис до готовности и остудите. Можно использовать вчерашний рис. Заранее сварите мясо говядины или свинины в подсоленной воде. Остывшее мясо разберите на волокна или нарежьте.
  4. Приготовьте овощи с грибами. Нарежьте кубиком лук и шампиньоны, морковь натрите на крупной терке. Переложите все в сковороду, влейте пару ложек оливкового масла и жарьте на среднем огне до мягкости овощей. Зажаривать не нужно.
  5. Переложите в блендер овощи с грибами, забросьте мясо и перекрутите до состояния пюре. Попробуйте пюре на вкус, посолите, поперчите.
  6. Соедините пюре с рисом и перемешайте ложкой. Количество риса добавляйте по своему усмотрению.
  7. А теперь можно приступать к блинам.
  8. Жарьте блины как обычно и закладывайте в каждый блин начинку - не жалейте начинку.
  9. Сверните конвертиком. Распустите сливочное масло в сковороде и обжарьте блины со всех сторон до корочки.
  10. Подавайте со сметаной.
  11. Приятного аппетита!
  12. Блины с начинкой из мяса риса и грибов готовы.

Тушеная капуста с грибами

Тушеная капуста с грибами. Разнообразьте свой рацион в Пост и приготовьте капусту с грибами. Капуста, тушеная в томатном соусе хороша сама по себе, а с грибами, блюдо выходит более сытное и с грибным ароматом. Если вам не принципиально постное блюдо, тогда советую в конце приготовления добавить сметану или сливки — они сбалансируют все вкусы — будет очень вкусно. Такую капусту с грибами вы можете подавать как самостоятельное блюдо, а можно готовить как гарнир к рыбе. К птице и мясу тоже будет хорошо. Блюло отличное как в теплом состоянии, так и в остывшем. Остывшую капусту можно подавать как закуску.

Грибы вы можете брать любые — шампиньоны или лесные. Корень сельдерея вы можете исключить. А томатную пасту заменить на любой томатный соус.

Количество ингредиентов добавляйте на свое усмотрение — больше или меньше капусты или грибов.

А это тушеная капуста с фасолью в томатном соусе — рецепт здесь

И очень вкусный и интересный рецепт макарон с капустой — ленивые вареники — смотрите здесь

А как вам тушеная капуста с овощами и колбасой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Тушеная капуста с грибами
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г капуста белокочанная
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 зуб. чеснок
  • 250-300 г грибы вешенки
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 стакан вода
  • 1 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу петрушка
  • 2 ст.лож. сметана по желанию
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г капуста белокочанная
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 зуб. чеснок
  • 250-300 г грибы вешенки
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 стакан вода
  • 1 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу петрушка
  • 2 ст.лож. сметана по желанию
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Нарежьте мелко лук, тонкой соломкой нарежьте корень сельдерея и морковь, переложите в сковороду с растительным маслом и жарьте на среднем огне до мягкости.
  3. Вешенки нарежьте тонкими полосками вдоль, продолжайте жарить овощи уже в грибами минуты три.
  4. Нашинкуйте капусту и переложите к грибам с овощами, перемешайте и жарьте минут 10-15 на среднем огне, перемешивая.
  5. Добавьте томатную пасту, мелко нарезанный чеснок, сахар, соль. Влейте воду, перемешайте и ....
  6. Доведите до кипения. После закипания тушите на самом малом огне минут 20 без крышки. В конце приготовления поперчите.
  7. Если вам нет разницы, постное блюдо или нет, тогда можно готовить дальше - добавьте сметану или сливки и готовьте еще минуты две.
  8. Зелень добавьте на свое усмотрение.
  9. Дайте капусте время настояться минут 10. И подавайте.
  10. Приятного аппетита!
  11. Тушеная капуста с грибами готова.

Постные немецкие булочки

Постные немецкие булочки. Эти булочки по немецкому рецепту готовлю на воде без добавления масла. Но есть рецепты, где добавляют сливочное масло в тесто. И обратите внимание, что в тесте нет сахара. Многие считают, что дрожжи не будут работать без сахара, но это не так. Тесто обязательно поднимется. А формуют булочки в виде маленьких батонов. Добавление тмина не обязательно, можете исключить. А можно добавить любые другие специи или травы на ваш выбор, ведь мы готовим у себя на кухне и для своей семьи, поэтому учитываем вкусы тех, кто будет есть эту выпечку.

Советуем вам еще один рецепт маленьких булочек «паркер — хаус» — смотрите здесь

Очень классные булочки выходят по этому рецепту и они отлично смотрятся на столе — смотрите здесь

А это вкуснейшие булочки на ряженке — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Постные немецкие булочки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 290 мл. вода
  • 500 г мука
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 чай.лож. тмин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 290 мл. вода
  • 500 г мука
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 чай.лож. тмин
Инструкции
  1. Всыпьте в теплую воду сухие дрожжи и перемешайте.
  2. Сразу же добавьте половину просеянной муки с солью и тмином. Перемешайте все в миске, потом вывалите на рабочую поверхность на остальную муку и замесите тесто раками, замешивайте, пока тесто перестанет липнуть.
  3. Смажьте растительным маслом миску и переложите тесто, плотно накрой миску крышкой или пленкой, чтобы предотвратить поступление воздуха и оставьте в теплом месте на час, полтора.
  4. Может пройдет меньше или больше времени, но когда тесто поднимется (увеличится в 2-3 раза, тесто нужно обмять.
  5. Разделите тесто на кусочки размером с куриное яйцо. Формуйте булочки. Я каждый комочек приплюснула ладонью, формуя лепешку, потом собрала края лепешки к центру.
  6. Покрутите в ладонях заготовку, придавая ей более красивый вид.
  7. Разложите заготовки швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой. Ладонью придавите булочки и чуть растяните их в длину. Оставьте заготовки в теплом месте на время пока...
  8. Они увеличатся. Острым ножом сделайте надрезы, но очень, очень нежно, аккуратно, чтобы тесто не опустилось.
  9. Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте булочки минут 25.
  10. Остудите булочки на решетке.
  11. Вот такие булочки в разрезе.
  12. Приятного аппетита!
  13. Постные немецкие булочки готовы.

Салат из жареных вешенок с вареным мясом

Салат из жареных вешенок с вареным мясом. Предлагаю приготовить очень вкусный салат. Он и сытный и в тоже время облегченный. В салате используется маринованный лук, быстро обжаренные грибы вешенки с морковью. жарятся так быстро, что вешенки успевают приготовиться, а морковь остается чуть сыровата. Мясо берите ранее приготовленной. Можно взять мясо свинины, говядины, курицы, индейки. Мясо варите в подсоленной воде. Мясной бульон вы можете заморозить или сразу приготовить на нем первое блюдо. И еще в салате будет слой помидора. Если вы не покупаете в это время года помидоры, тогда замените их на свежий или соленый огурец. Или сохраните рецепт на лето.

Такой салат заменить вам полноценное второе блюдо на обед, можно готовить хоть каждый день или подать на праздничный стол, увеличив количество ингредиентов.

Еще очень вкусный салат из овощей с мясом — рецепт здесь

Может вас заинтересует салат из говядины с грибами — рецепт здесь

И салат из мяса свинины со свеклой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из жареных вешенок с вареным мясом
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 150 г вареное мясо свинины
  • 1 шт. морковь маленькая
  • 3-4 шт. грибы вешенки средний размер
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи
  • 0,5 шт. лук красный или четверть
маринад
  • 50 мл. вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 чай.лож. сахар
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 150 г вареное мясо свинины
  • 1 шт. морковь маленькая
  • 3-4 шт. грибы вешенки средний размер
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи
  • 0,5 шт. лук красный или четверть
маринад
  • 50 мл. вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. В первую очередь замаринуйте лук. Лук берите любой - красный или обычный репчатый желтый. Нарежьте лук полукольцами и залейте маринадом. Для маринада нужно смешать холодную воду, винный уксус и сахар. Отправьте лук в холодильник. Соль не добавляйте, иначе она сразу начнет вытягивать из лука сок и вы в итоге получите, вялый лук, а нам нужен хрустящий. В маринаде вы можете хранить такой лук - сутки.
  2. Морковь нарежьте соломкой среднего размера. Грибы вешенки просто нарвите на полоски, попробуйте - это быстрее, чем нарезать грибы. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и забросьте морковь и грибы. Перемешайте и жарьте минуты 4-5, в конце приготовления, посолите и поперчите.
  3. Собираем салат. На блюдо разложите жареные грибы с морковью. Сверху разбросайте вареное мясо свинины. Вы можете мясо нарезать соломкой или разобрать руками на волокна, как вам будет удобно. Мясо варилось в подсоленной воде, поэтому солить этот слой не нужно.
  4. Следующий слой - маринованный лук. Достаньте из маринада и чуть нужно отжать. Разбросайте по салату. Маринад пока не выливайте.
  5. И последний слой - дольками нарежьте помидор, разложите по салату. Посыпьте зеленью, чуть посолите и подсластите щепоткой маленькой сахара. Обязательно поперчите. Черный перец горошком перетрите в ступке, аромат будет невероятный.
  6. Салат сбрызнете оливковым маслом и маринадом в котором отдыхал лук. Маринада берите, примерно столовую ложку. Мало тоже ложку или по вкусу. И сразу подавайте.
  7. Приятного аппетита!
  8. Салат из жареных вешенок с вареным мясом готов.

Чай из яблока с тимьяном

Чай из яблока с тимьяном. Этот ароматный напиток можно готовить круглый год, ведь на прилавках всегда можно найти яблоки, лимон и свежий тимьян. На сегодня, в супермаркетах можно найти свежий тимьян. За основу берите зеленый или черный чай — это ваш выбор.

Такой чай — напиток можно подавать в теплом состоянии в холодное время года, а в жаркие дни можно остудить напиток и держать в холодильнике или подавать с кубиками льда.

Обратите внимание на мятный чай с имбирем и тимьяном — рецепт здесь

А это чай ягодный с пряными травами — рецепт здесь

Может вас заинтересует чай с облепихой и лавандой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Чай из яблока с тимьяном
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
отвар
  • 2 шт. яблоко
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 0,5 шт. цедра лимона с половины лимона
  • 1 литр вода
ингредиенты для напитка
  • 1 шт. яблоко
  • 2 ломтика лимон
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 1 ст.лож. зеленый чай
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
отвар
  • 2 шт. яблоко
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 0,5 шт. цедра лимона с половины лимона
  • 1 литр вода
ингредиенты для напитка
  • 1 шт. яблоко
  • 2 ломтика лимон
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 1 ст.лож. зеленый чай
Инструкции
  1. В первую очередь нужно приготовить ароматный отвар для чая. Нарежьте яблоко, Срежьте цедру половины лимона и забросьте пару веточек тимьяна. Доведите до кипения и варите 15 минут под крышкой на малом огне.
  2. А тем временем наполните чайник или банку свежими продуктами - нарежьте остальные яблоки на кусочки среднего размера, отрежьте пару ломтиков лимона, засыпьте чай зеленый или черный, бросьте еще веточку тимьяна.
  3. Готовый отвар процедите. Отвар верните на плиту и дайте ему еще раз закипеть. А вареные - яблоки, цедру и тимьян выбросите.
  4. И сразу горячий перелейте в чайник. Плотно закройте и настаивайте минут 15.
  5. Подавайте с медом или сахаром - это ваш выбор.

Пшенная каша с овощным салатом

Пшенная каша с овощным салатом. Мы все знаем, что каша из любой крупы очень полезна, но не все могут ее принять. Я предлагаю приготовить вкусную кашу из пшена со сливочным маслом и плавленым сырком, а подавать с овощным салатом. Овощи использую в данном рецепте по сезону. Вы можете для салата брать любые овощи — на ваш выбор. Как дополнение к каше, можно приготовить яйца.

Такое полноценное блюдо вы можете подать на завтрак или на обед.

Обязательно приготовьте пшенную кашу с крабовыми палочками — рецепт здесь

А эти биточки можно приготовить из остатков пшенной каши с капустой — рецепт здесь

И отличный завтрак или обед из пшенной каши с куриной печенью и яйцом — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Пшенная каша с овощным салатом
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
каша
  • 0,5 стакан пшено
  • 1,5 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 1 по вкусу масло сливочное
  • 0,5 шт. сыр плавленый
салат
  • 1 шт. морковь 150 г
  • 1 шт. огурец маринованный 150 г
  • 3 соцветия капуста цветная
  • по вкусу перец чили
  • 2 веточка петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 1-1,5 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • 1/4 чай.лож. паприка сладкая
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
каша
  • 0,5 стакан пшено
  • 1,5 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 1 по вкусу масло сливочное
  • 0,5 шт. сыр плавленый
салат
  • 1 шт. морковь 150 г
  • 1 шт. огурец маринованный 150 г
  • 3 соцветия капуста цветная
  • по вкусу перец чили
  • 2 веточка петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 1-1,5 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • 1/4 чай.лож. паприка сладкая
Инструкции
  1. Всыпьте пшено в подходящую посуду.
  2. Залейте водой и ополосните руками, воду слейте и так промойте крупу раз пять.
  3. До чистой воды.
  4. Переложите или перелейте крупу вместе с водой, можно еще долить воду, здесь точное количество не важно. Эта вода будет слита. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
  5. Пересыпьте пшено в дуршлаг с мелкими отверстиями. Пусть стечет вода в раковину и еще в дуршлаге промойте пшено.
  6. Переложите крупу в кастрюлю, залейте водой и бросьте, если есть - веточку тимьяна. Посолите и варите до готовности, пока выкипит вся жидкость. На это уйдет минут 20-25.
  7. Жесткий стебель тимьяна нужно выбросить, если листики отпали, ничего страшного. В горячую кашу добавьте сливочное масло и сыр на терку, перемешайте и дайте сыру и масло растопиться в пшене. Укутайте кастрюлю с кашей полотенцем и оставьте пока будете готовить салат.
  8. Подготовьте нужные ингредиенты - вымойте все продукты. С моркови срежьте кожуру.
  9. Натрите на терку цветную капусту и морковь.
  10. Очень мелким кубиком нарежьте огурец, мелко нарежьте петрушку. По желанию нарежьте мелко перец чили, у меня зеленый.
  11. Заправьте салат соком лимона, паприка, щепотка сахара, черный перец. Все тщательно перемешайте. Не спешите добавлять соль, попробуйте сначала на вкус. Если заправляете салат соком лимона, соль не обязательна, но все по вашему вкусу.
  12. Собираем блюдо. Разложите по тарелкам кашу, рядом салат. Я подавала с перепелиными яйцами.
  13. Приятного аппетита!
  14. Пшенная каша с овощным салатом готова.

Хлеб с овсяными хлопьями и зеленью

Хлеб с овсяными хлопьями и зеленью. Буду готовить вкусный хлеб на основе воды с растительным маслом и с добавлением овсяных хлопьев и зелени. Еще я добавила ложку домашней сметаны с горкой, она придаст упругость тесту и в тоже время пышность, тесто станет мягче и более эластичное. Но вы можете сметану исключить из рецепта, если придерживаетесь Поста.

Теперь формовка хлеба. Я готовлю в форме батона, но возможны другие варианты. Можно испечь круглую форму, кирпичик, можно приготовить небольшие круглые булочки — порционные.

Это хлеб с розмарином на молоке в форме батона — рецепт здесь

А это домашний батон на молоке — рецепт здесь

Обратите внимание на рецепт венских булочек — смотрите здесь

Распечатать рецепт
 Хлеб с овсяными хлопьями и зеленью
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г мука
  • 0,5 стакан овсяные хлопья
  • 175 мл. вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. сметана
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 2 веточки петрушка
  • 2 веточки укроп
  • 1-2 ст.лож. овсяные хлопья для посыпки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г мука
  • 0,5 стакан овсяные хлопья
  • 175 мл. вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. сметана
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 2 веточки петрушка
  • 2 веточки укроп
  • 1-2 ст.лож. овсяные хлопья для посыпки
Инструкции
  1. Смешайте с теплой водой оливковое масло и ложку сметаны.
  2. Всыпьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте.
  3. Добавьте овсяные хлопья быстрого приготовления.
  4. И всыпьте половину муки с солью. Перемешайте тесто лопаткой в миске.
  5. На рабочую поверхность высыпьте остальную муку, переложите тесто из миски на нее и добавьте мелко нарезанную зелень. И начинайте замешивать тесто руками, подсыпая постепенно муку со стола.
  6. Смажьте миску растительным маслом и верните тесто, закрой крышкой или пленкой - не важно чем, главное убрать доступ воздуха в миску.
  7. Через час тесто должно увеличится в два или даже три раза, все зависит от температуры в которой находится тесто. Опустите тесто, выньте из миски.
  8. Противень застелите пергаментной бумагой. Из теста формуйте батон. Хотя формовка может быть любой. Выложите тесто на противень, смажьте верхушку растительным маслом и посыпьте овсяными хлопьями. Оставьте на минут 40.
  9. Когда тесто поднимется, можно разогревать духовку до 190 гр.
  10. Когда духовка разогреется, отправьте в нее батон и выпекайте минут 30. Готовность хлеба проверяйте деревянной шпажкой.
  11. Хлеб полностью остудите на решетке.
  12. Остывший хлеб можно нарезать.
  13. Приятного аппетита!
  14. Хлеб с овсяными хлопьями и зеленью готов.

Смузи из банана с кунжутом и красной смородины

Смузи из банана с кунжутом и красной смородины. Такой напиток вы можете подать на завтрак, как перекус, на ужин и даже — он может заменить десерт. Как правило, смузи подаются сразу же после приготовления. Их заранее не готовят. Это вкусное и полезное лакомство. Вы можете смузи приготовить теплым в холодное время года, используя теплую воду, а можете приготовить как прохладительный напиток, добавляя кубики льда. Не игнорируйте и добавьте в напиток семена кунжута. Он полезен для костей и суставов, улучшает свертываемость крови и много другое. Чтобы придать кунжуту особый аромат, его нужно подсушить — жарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Красную смородину вы можете заменить на черную или на другую ягоду. В сезон вы берете свежую ягоду, а в остальное время года используйте замороженную, получите все те же витамины.

Банан придаст сладость напитку и вам не понадобится добавлять сахар. А основу для напитка вы берите сами — у меня вода и это постный вариант, но смузи можно приготовить на молоке, кефире, ряженке, простокваше, кокосовое молоко, на яблочном или другом соке. Густоту смузи вы можете регулировать на свое усмотрение используя больше или меньше жидкости.

А как вам смузи из моркови и мандарина — рецепт здесь

А это необычный смузи из капусты с ягодами — рецепт здесь

А это отличный смузи на завтрак из клюквы и овсянки на молоке — рецепт здесь   

Распечатать рецепт
 Смузи из банана с кунжутом и красной смородины
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. банан
  • 0,5 стакан смородина красная
  • 2 ст.лож. кунжут
  • 1/4 чай.лож. корица
  • 350 мл. вода или по вкусу
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. банан
  • 0,5 стакан смородина красная
  • 2 ст.лож. кунжут
  • 1/4 чай.лож. корица
  • 350 мл. вода или по вкусу
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. замороженную красную смородину выньте из морозильной камеры прямо перед приготовлением, заранее размораживать не нужно. Семена кунжута подсушите на сухой сковороде. Семена кунжута жарьте быстро и постоянно перемешивайте и никуда не отходите. Когда семена приобретут золотистый цвет, пересыпьте сразу семена в тарелку. Не оставляйте на сковороде, иначе кунжут будет готовится даже без огня на горячей еще сковороде. С банана снимите кожуру.
  2. В блендер отправьте ягоды смородины, поломайте на 3-4 части банан, добавьте корицу.
  3. Семена кунжута перебейте в муку при помощи кофемолки, если нет кофемолки, высыпьте семена целыми.
  4. А теперь решайте, какую основу вы возьмете для напитка. У меня вода хорошего качества. Влейте сначала 1 стакан воды, когда перебьете до однородной массы, вы сможете отрегулировать густоту напитка, добавив еще воду.
  5. Осталось перебить на высоких оборотах до однородной массы. На этом этапе попробуйте на вкус. Если мало сладости вы можете добавить еще банана или натуральный мед. Перебить еще раз.
  6. Разлейте по стаканам и немедленно подавайте.
  7. Приятного аппетита!
  8. Смузи из банана с кунжутом и красной смородины готов.