Ленивые картофельные пирожки с кабачком. Хочу предложить вам ленивые пирожки из вареного картофеля с сырыми - морковью и кабачком с добавлением майонеза и рисовой муки, которую можно заменить на пшеничную. Для этих пирожков вы можете специально сварить картофель или утилизировать остатки после обеда или ужина. Моркови здесь совсем чуть-чуть, только для яркого вкрапления, можно ее не не добавлять. Что касается чеснока, то я использовала молодой с белой и зеленой частью. Но можно пропустить зубчик чеснока через пресс.
Если вы планируете завтрак с вечера, тогда это отличная идея. Я приготовила тесто и отправила до утра в холодильник. А утром на одно сковороде быстро пожарила пирожки, на второй сковороде готовились яйца. Все быстро, сытно, вкусно.
| Время подготовки | 20-30 минут |
| Время приготовления | 30 минут |
| Порции |
6 шт.
|
Ингредиенты
- картофель 3 шт. среднего размера
- 1 шт. куриное яйцо
- 2 шт. лук зеленый
- по вкусу соль, перец
- 1 зуб. чеснок
- 150-170 г кабачок молодой
- 2 ст. лож. морковь примерное количество натертой моркови
- 2 ст.лож. мука рисовая
- 1 ст.лож. майонез
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Сварите картофель с лавровым листом в подсоленной воде. Слейте полностью жидкость.
- Натрите чуть остывший картофель на крупной терке, добавьте чеснок через пресс, мелко нарезанный лук и вбейте яйцо. Поперчите. Перемешайте.
- Натрите кабачок с морковь. Перемешайте.
- Всыпьте сначала одну ложку муки с верхом и майонез. Перемешайте и посмотрите на консистенцию. Она должна быть густой. Если консистенция как на оладьи, добавьте еще ложку муки.
- На этом этапе можно тесто отправить в холодильник. Или готовьте пирожки сразу. Да, попробуйте на соль тесто.
- Разогрейте хорошо сковороду, влейте маслом и разложите столовой ложкой тесто.
- Жарьте в двух сторон до румяной корочки.
- Ленивые картофельные пирожки с кабачком готовы. Приятного аппетита!
- На завтрак я подавала пирожки с жареными яйцами и помидорами и сметаной.
