Ингредиент: соль

Курица с фасолью и кукурузой

Курица с фасолью и кукурузой. Для этого рецепта можно использовать консервированные бобовые, а можно заранее отварить фасоль, а кукурузу взять замороженную. Рецепт в мексиканском стиле. Острый перец по вкусу.

Распечатать рецепт
 Курица с фасолью и кукурузой
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • 1 шт. лук репчатый
  • по вкусу перец горький
  • 1 головка чес
  • 2-3 шт. помидор
  • 1 стакан фасоль отваренная
  • 1 стакан кукуруза консервированная
  • по вкусу соль
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу зелень
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • 1 шт. лук репчатый
  • по вкусу перец горький
  • 1 головка чес
  • 2-3 шт. помидор
  • 1 стакан фасоль отваренная
  • 1 стакан кукуруза консервированная
  • по вкусу соль
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. На растительном масле тушить лук до прозрачного цвета, потом добавить мелко нарезанный чеснок и острый перец.
  2. Курицу используем любые части, но мелко порубить. Жарить минут пять на среднем огне. Если лук уже начал зажариваться, добавить помидоры. Перемешать и влить 0,5 стакана воды. тушить до готовности курицы.
  3. Когда курица будет готова, посолить, добавить из специй тимьян и сухой чеснок. Высыпать фасоль и кукурузу. Готовить еще минуты три после закипания. Нужно только, что бы разогрелись бобовые и все вкусы подружились.
  4. Снять с плиты и добавить зелень.
  5. Сразу можно подавать. Курица с фасолью и кукурузой готова.

Салат с консервированной сайрой

Салат с консервированной сайрой. Для салата нужны заранее отваренные овощи. Вкусное и сытное блюдо на каждый день. Благодаря соусу салат выходит чуть острый, интересный и совсем не пресный. Сайру можно заменить на другую консервированную рыбу.

Распечатать рецепт
 Салат с консервированной сайрой
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 банки консервированная сайра
  • 1 шт. свекла вареная маленькая
  • 1 шт. картофель большой
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу зелень
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай. лож. уксус 9%
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 1 зуб. чеснок
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 банки консервированная сайра
  • 1 шт. свекла вареная маленькая
  • 1 шт. картофель большой
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу зелень
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай. лож. уксус 9%
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Перемешать оливковое масло, уксус, соль, перец. Нарезать лук и свеклу маленьким кубиком и перемешать с соусом. Чеснок на терку добавить к салату.
  2. Сайру раздавить вилкой, но не в пюре, а на мелкие кусочки.
  3. Отваренную картофель и морковь нарезать мелким кубиком, петрушку или укроп мелко нарезать. Соединить все ингредиенты и перемешать.
  4. Сразу подавать. Салат с консервированной сайрой готов.

Салат — Козел в огороде

Салат — Козел в огороде. Этот овощной салат приготовлен по мотивам Корейской кухни. Ингредиенты для этого салата можно выбирать на свой вкус. Соус подается отдельно или выложить горкой в центре блюда. Для соуса можно использовать майонез, йогурт, мягкий сыр, сметану или приготовить вкусную заправку. У меня соус из сметаны с горчицей.

Распечатать рецепт
 Салат - Козел в огороде
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла вареная маленькая
  • 1 шт. морковь сырая
  • 2 шт. картофель
  • 100 гр. капуста красная
  • 5 шт. перепелиное яйцо
  • для маринада
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 1 ст.лож. приправа для моркови по-корейски
  • по вкусу соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • для соуса
  • 2-3 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу мед или сахар
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла вареная маленькая
  • 1 шт. морковь сырая
  • 2 шт. картофель
  • 100 гр. капуста красная
  • 5 шт. перепелиное яйцо
  • для маринада
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 1 ст.лож. приправа для моркови по-корейски
  • по вкусу соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • для соуса
  • 2-3 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу мед или сахар
Инструкции
  1. Готовим в первую очередь маринад для овощей. Смешать все ингредиенты для маринада, перемешать. Сырую морковь нарезать тонкой соломкой и вылить половину маринада, перемешать и оставить на время.
  2. Вареную свеклу нарезать соломкой, но толще чем морковь. Залить остальным маринадом, перемешать.
  3. Шинкуем капусту и выбираем - майонез или маринад. Я заправила майонезом. Если маринад, тогда нужно приготовить его чуть больше.
  4. Картофель нарезать соломкой, высушить полотенцем - это обязательно. Разогреть сковороду с маслом и жарить до корочки на сильном огне минут 7-10 до готовности. Картофель высыпать на бумажную салфетку и только теперь посолить.
  5. Готовим соус из перечисленных ингредиентов, перемешать. Можно использовать майонез или любой другой соус.
  6. Собираем блюдо. Берем большое блюдо. В центр поставить соус. Вокруг разложить овощи. Яйца разрезать на две части, если яйца куриные - на 4 части. Сразу подавать. Салат - Козел в огороде готов.

Запеченные фаршированные помидоры

Запеченные фаршированные помидоры. Приготовьте эту замечательную закуску. В рецепте нет мясных продуктов — только одни овощи и брынза, но на выходе вы получите вкуснейшее блюдо.  Такие помидоры подать как самостоятельное блюдо, на закуску или как гарнир к мясу и рыбе.

Распечатать рецепт
 Запеченные фаршированные помидоры
Порции
Ингредиенты
  • 4 шт. помидор
  • 2 шт. перец болгарский
  • 0,5 шт. баклажан
  • 1 зуб. чеснок
  • 50 гр. брынза
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль
  • щепотка сахар
  • по вкусу итальянские травы
  • 4 чай.лож. хлебная крошка
Порции
Ингредиенты
  • 4 шт. помидор
  • 2 шт. перец болгарский
  • 0,5 шт. баклажан
  • 1 зуб. чеснок
  • 50 гр. брынза
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль
  • щепотка сахар
  • по вкусу итальянские травы
  • 4 чай.лож. хлебная крошка
Инструкции
  1. Смешать оливковое масло с солью, сахаром и травами, перемешать и смазать помидоры внутри. Накрыть помидорными крышками, перенести на противень и выпекать при температуре 200 гр. минут 25-30.
  2. Запечь перцы и баклажан при температуре 200 гр. минут 30-40. Что бы не гонять духовку, запекайте овощи вместе с помидорами. Снять кожуру с перцев и мелко нарезать. С баклажана можно снять кожуру, а можно оставить, нарезать мелко.
  3. Смешать овощи с чесноком на терку, добавить брынзу, все перемешать, поперчить и если нужно посолить.
  4. Вынуть помидоры и нафаршировать получившейся массой. Посыпать хлебной крошкой и выпекать минут 10-15 при температуре 200 гр.
  5. Приятного аппетита! Запеченные фаршированные помидоры готовы.

Салат с крабовыми палочками и грибами

Салат с крабовыми палочками и грибами. В этом салате много овощей и отсутствует майонез. Для заправки нужно оливковое масло или любое другое без запаха. Винный уксус можно заменить на сок лимона. Салат очень вкусный, сытный и освежающий. Советую приготовить.

Распечатать рецепт
 Салат с крабовыми палочками и грибами
Порции
Ингредиенты
  • 50 гр. капуста
  • 1 шт. лук репчатый
  • 4 шт. шампиньон
  • 1 шт. перец болгарский
  • 5 шт. крабовые палочки
  • по вкусу укроп
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
  • 0,5 чай.лож. сахар
Порции
Ингредиенты
  • 50 гр. капуста
  • 1 шт. лук репчатый
  • 4 шт. шампиньон
  • 1 шт. перец болгарский
  • 5 шт. крабовые палочки
  • по вкусу укроп
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
  • 0,5 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. Нарезать лук и шампиньоны. Жарить минуты четыре на оливковом масле. Перец нарезать соломкой и добавить на две минуты к грибам.
  2. Приготовить заправку из уксуса с сахаром, перцем и соль по вкусу. Жаренные овощи выложить в заправку, перемешать.
  3. Нарезать капусту, зелень и крабовые палочки.
  4. Высыпать в салат и перемешать. Оставить на 10-15 минут для пропитки. Салат с крабовыми палочками и грибами готов.

Кексы из пасты

Кексы из пасты. Очень интересная подача. Готовится это блюдо быстро и просто, можно использовать остатки любых макаронных изделий. Салями и сыр можно заменить на другие сорта которые имеются у вас под рукой. Кетчуп замените на любой другой соус.

Распечатать рецепт
 Кексы из пасты
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100-150 гр. паста спагетти
  • 50 гр. сыр твердый
  • 50 гр. колбаса копченая
  • 2 ст.лож. кетчуп
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу соль
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100-150 гр. паста спагетти
  • 50 гр. сыр твердый
  • 50 гр. колбаса копченая
  • 2 ст.лож. кетчуп
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. На крупной терке натереть сыр, мелким кубиком нарезать колбасу, поперчить.
  2. Отварить спагетти как указано на упаковке в подсоленной воде. Слить полностью воду, добавить ложку оливкового масла, перемешать и чуть остудить. Можно смешать и в горячем виде с колбасой и сыром, но тогда сыр сразу начнет плавится (я добавляла спагетти горячие). Все перемешать.
  3. Формочки для кексов смазать любым маслом и разложить пасту. Добавить - столовую ложку кетчупа или аджику. И сметану или йогурт.
  4. Выпекать при температуре 180 гр. минут 15. Кексы из пасты отлично вынимаются из формочек.

Сырники под малиновым маслом

Сырники под малиновым маслом. Малиновое масло можно приготовить заранее и хранить в морозилке, а подавать с сырниками, блинчиками, оладьями, добавлять в выпечку. Сырники приготовленные по этому рецепту — всегда выходят отлично.

Распечатать рецепт
 Сырники под малиновым маслом
Порции
Ингредиенты
  • 250 гр. творог
  • 50 гр. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1-2 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • для жарки растительное масло
  • для присыпки мука
  • 1 стакан малина
  • 50 гр. масло сливочное
  • по вкусу сахар
Порции
Ингредиенты
  • 250 гр. творог
  • 50 гр. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1-2 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • для жарки растительное масло
  • для присыпки мука
  • 1 стакан малина
  • 50 гр. масло сливочное
  • по вкусу сахар
Инструкции
  1. Творог перебить в блендере с сахаром, солью, яйцом и листиками базилика (базилик по желанию). Добавить муку и перебить еще раз.
  2. Столовой ложкой берем творожную массу и выкладываем на стол, посыпанный мукой. Когда разложили всю массу, посыпаем мукой сверху сырники. Руки припудрить мукой и осторожно берем каждый сырник и переворачивая в руках, что бы ушла лишняя мука и сырник покрылся полностью мукой. Вернуть сырник на стол и придать круглую форму.
  3. Нагреть хорошо сковороду с растительным маслом и только теперь разложить сырники. Жарить на среднем огне до румяной корочки.
  4. Что бы приготовить малиновое масло, нужно растопить масло с сахаром и высыпать малину. На минимальном огне готовить пару минут. Остудить и хранить в холодильнике. Можно заполнить еще жидким маслом формочки для льда.
  5. Горячие сырники разложить по тарелкам, а сверху кубики малинового масла. Масло начнет таять на горячих сырниках - очень вкусно. Сырники под малиновым маслом готовы.

Блинчики с персиком

Блинчики с персиком и творогом. Все просто и очень вкусно. Блины вы конечно можете приготовить по своему любимому рецепту. Здесь главное — начинка. Творог и сметану лучше использовать домашнюю. Эти блины можно подать на завтрак в выходные дни. Можно приготовить впрок и заморозить, а потом разогревать на сливочном масле — будет очень вкусно.

Распечатать рецепт
 Блинчики с персиком
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан молоко
  • 1 стакан мука
  • щепотка соль
  • по вкусу сахар
  • 1 ст.лож. куриное яйцо
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 250 гр. творог
  • по вкусу сахар
  • 2 шт. персик
  • 1 ст.лож. сметана
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан молоко
  • 1 стакан мука
  • щепотка соль
  • по вкусу сахар
  • 1 ст.лож. куриное яйцо
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 250 гр. творог
  • по вкусу сахар
  • 2 шт. персик
  • 1 ст.лож. сметана
Инструкции
  1. Для приготовления блинчиков нужно смешать молоко, яйцо, соль, сахар. оливковое масло и муку. Перемешать венчиком, что бы не было комочков.
  2. Жарить блины. Для начинки смешать в блендере творог, сметану и сахар. перебить до однородной массы. Можно сразу перебить с творогом и персик.
  3. Или мелко нарезать персик и смешать с перебитым творогом.
  4. Фаршируем блинчики и сворачиваем конвертом или на ваш вкус.
  5. Подавать теплыми со сметаной. Блинчики с персиком готовы.

Булочки

Булочки из дрожжевого теста. Эти милые булочки заменять полностью хлеб. А как они смотрятся аппетитно и красиво на столе. Подайте гостям такую выпечку и они оценят ваши кулинарные способности. Тесто здесь такое как и для хлеба.

Распечатать рецепт
 Булочки
Порции
Ингредиенты
  • 150 мл. молоко
  • 150 мл. вода
  • 500 гр. мука
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Порции
Ингредиенты
  • 150 мл. молоко
  • 150 мл. вода
  • 500 гр. мука
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Смешать воду с молоком и чуть нагреть до комнатной температуры. Высыпать сахар и дрожжи. перемешать.
  2. Высыпать постепенно муку с солью и влить оливковое масло. Замесить тесто сначала в миске, а потом переложить на рабочую поверхность.
  3. Замешанное тесто выложить в миску, смазанную растительным маслом. Накрыть пленкой и оставить на час. Когда тесто увеличится в объеме, нужно его обмять.
  4. Разделить на шарики размером с куриное яйцо. Сформировать тонкие лепешки. Скатать в рулеты.
  5. И разложить на противень. Оставить на минут 40. Выпекать минут 20-25 при температуре 210 градусов.
  6. Полностью остудить на решетке. Булочки готовы.

Сметанный торт

Сметанный торт. Это интересный рецепт торта без выпечки. Вместо коржей — готовятся лепешки на сковороде, а сам торт формуется в глубокой тарелке. И это еще очень вкусно. Нарезать тоже можно прямо в тарелке. А можно застелить форму пищевой пленкой, выложить торт слоями, отправить в холодильник, а потом перевернуть на блюдо и снять пленку.

Распечатать рецепт
 Сметанный торт
Порции
Ингредиенты
  • 2-2,5 стакан пшеничная мука
  • 150 мл. молоко
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 125 гр. масло сливочное
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • сметанный крем
  • 200 гр. сметана
  • 0,5 стакан сахар
Порции
Ингредиенты
  • 2-2,5 стакан пшеничная мука
  • 150 мл. молоко
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 125 гр. масло сливочное
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • сметанный крем
  • 200 гр. сметана
  • 0,5 стакан сахар
Инструкции
  1. В теплое молоко высыпать сахар и дрожжи. Перемешать. Молоко можно использовать свежее, кислое, сыворотку, кефир. Добавить размягченное масло и яйцо. Все перемешать.
  2. Добавляем постепенно муку и щепотку соли. Пока перемешиваем в посуде, потом выложить на рабочую поверхность и замешиваем тесто.
  3. Тесто выложить в миску, накрыть пленкой и отправить в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
  4. Через 4 часа достать тесто из холодильника и нарезать на 8 частей. Каждую часть скатать в шар.
  5. Посыпать мукой рабочую поверхность и шарик из теста раскатать в лепешку. На плите уже разогрета сковорода, огонь средний. выложить лепешку, накрыть крышкой и готовить на сухой сковороде несколько секунд. Когда пошли пузыри по лепешке, перевернуть и готовить вторую сторону уже без крышки.
  6. Лепешки отставить и остудить.
  7. А тем временем готовим сметанный крем. Высыпать в сметану сахар. Перебить миксером до густого состояния.
  8. Используем для торта глубокую тарелку. Если вы хотите подать этот десерт на стол в виде обычного торта, тогда нужно тарелку застелить пищевой пленкой. Выложить на дно часть крема. Каждую лепешку нарвать на крупные части и раскладываем на крем. Потом смазать кремом и выложить части лепешек. И так пока не закончатся лепешки и крем.
  9. Остатками крема смазать торт, накрыть пленкой и отправить в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
  10. Если вы застелили пленку, тогда торт перевернуть на блюдо. А если как в моем случае - нарезать прямо в тарелке. Как видно на картинке. Торт хранить в холодильнике. Сметанный торт готов.