3-4ст.лож.оливковое масло или растительное без запаха
1 ст.лож.уксус 9%
1ст.лож.приправа для моркови по-корейски
по вкусусоль
1чай.лож.сахар
для соуса
2-3ст.лож.сметана
1ст.лож.горчица зернистая
по вкусусоль, перец
по вкусумед или сахар
Инструкции
Готовим в первую очередь маринад для овощей. Смешать все ингредиенты для маринада, перемешать.
Сырую морковь нарезать тонкой соломкой и вылить половину маринада, перемешать и оставить на время.
Вареную свеклу нарезать соломкой, но толще чем морковь. Залить остальным маринадом, перемешать.
Шинкуем капусту и выбираем — майонез или маринад. Я заправила майонезом. Если маринад, тогда нужно приготовить его чуть больше.
Картофель нарезать соломкой, высушить полотенцем — это обязательно.
Разогреть сковороду с маслом и жарить до корочки на сильном огне минут 7-10 до готовности. Картофель высыпать на бумажную салфетку и только теперь посолить.
Готовим соус из перечисленных ингредиентов, перемешать. Можно использовать майонез или любой другой соус.
Собираем блюдо. Берем большое блюдо. В центр поставить соус. Вокруг разложить овощи. Яйца разрезать на две части, если яйца куриные — на 4 части. Сразу подавать.
Салат — Козел в огороде готов.