Смешать воду с молоком и чуть нагреть до комнатной температуры. Высыпать сахар и дрожжи. перемешать.
Высыпать постепенно муку с солью и влить оливковое масло. Замесить тесто сначала в миске, а потом переложить на рабочую поверхность.
Замешанное тесто выложить в миску, смазанную растительным маслом. Накрыть пленкой и оставить на час.
Когда тесто увеличится в объеме, нужно его обмять.
Разделить на шарики размером с куриное яйцо. Сформировать тонкие лепешки.
Скатать в рулеты.
И разложить на противень. Оставить на минут 40.
Выпекать минут 20-25 при температуре 210 градусов.