Ингредиент: сок лимона

Салат со спаржей сыром с плесенью и яйцом глазунья

Распечатать рецепт
 Салат со спаржей сыром с плесенью и яйцом глазунья
Салат со спаржей сыром с плесенью и яйцом глазунья. С ярким вкусом салат готовится просто. Главный ингредиент здесь спаржа. Ее нужно приготовить, а все остальные продукты летние, свежие. У меня много зелени, огурец и помидор. Добавьте легкий сыр моцареллу и вы получите легкое блюдо на ужин или гарнир к рыбе или мясу на обед. Или используйте более сытный сыр с плесенью, как в моем случае. Он даст и сытность и яркость вкуса. А если подать с яйцом, тогда получим полноценный полезный завтрак. Хотя и на ужин яйца не запрещаются, а овощи и зелень, так приветствуются. Заправка для салата кисло-сладкая. Сок лимона можно заменить яблочным уксусом, а мед заменить на сироп или сахар.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, полезный завтрак, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г зелень
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. помидор
  • 80 г сыр голубой или сыр с плесенью
  • 1 шт. яйцо
  • 4-5 шт. спаржа
  • 0,5 шт. лук
  • горсть семечки тыквы
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, полезный завтрак, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г зелень
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. помидор
  • 80 г сыр голубой или сыр с плесенью
  • 1 шт. яйцо
  • 4-5 шт. спаржа
  • 0,5 шт. лук
  • горсть семечки тыквы
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Зелень пересыпьте на блюдо. Огурцы нарежьте полукольцами и разложите по зелени.
  2. Помидор нарежьте дольками, разложите по салату. Нарвите или нарежьте сыр, разбросайте между овощами.
  3. Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте до прозрачности лук, нарезанный полукольцами. Спаржу нарежьте на небольшие сегменты и жарьте с зубчиком чеснока для аромата, до полуготовности. Слегка посолите и поперчите.
  4. Чуть остудите спаржу. А пока она остывает, приготовьте заправку для салата из оливкового масла, соли, перца, сока лимона и меда. И пожарьте яйцо глазунью. Чуть остывшую спаржу переложите на салат еще одним слоем. Полейте салат заправкой.
  5. Сверху уложите яйцо, поперчите и посыпьте жареным семечками тыквы. Салат со спаржей сыром с плесенью и яйцом глазунья готов. Приятного аппетита!

Картофельный салат с рыбой горячего копчения

Распечатать рецепт
 Картофельный салат с рыбой горячего копчения
Картофельный салат с рыбой горячего копчения. Салат невероятно вкусный и он скорее всего - зимний. В нем присутствуют вареные овощи - картофель с морковью и оливки с соленым или маринованным огурцом. А консервированные огурцы мы едим, в основном, в холодное время года. Но если у вас осталась баночка с огурцами, не переносите ее на следующий сезон, лучше сделать свежие заготовки в сезон. Салат сытный и он вполне себе заменит второе блюдо в обеденное время или на ужин. Что касается рыбы, то мне нравится здесь рыба горячего копчения, да я ее и больше люблю, нежели холодного копчения. Но если вы отдаете предпочтение другой рыбе, используйте ту, которая вам больше нравится. В салат можно добавить как вареную рыбу, так и консервированную.
Кухня домашняя, русская, скандинавская, украинская
Keyword Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из моркови, салат из огурцов, салат картофельный, салаты, салаты без майонеза, салаты из морепродуктов, салаты простые, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель 300 г
  • 1 шт. морковь крупный 150-200 г
  • 10 шт. оливки
  • 2 шт огурец маринованный небольшого размера
  • 0,5 шт. лук
  • укроп
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 150 г рыба горячего копчения
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
Кухня домашняя, русская, скандинавская, украинская
Keyword Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из моркови, салат из огурцов, салат картофельный, салаты, салаты без майонеза, салаты из морепродуктов, салаты простые, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель 300 г
  • 1 шт. морковь крупный 150-200 г
  • 10 шт. оливки
  • 2 шт огурец маринованный небольшого размера
  • 0,5 шт. лук
  • укроп
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 150 г рыба горячего копчения
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
Инструкции
  1. Приготовьте соус из оливкового масла, зернистой горчицы и сока лимона. Добавьте мелко нарезанный укроп с чесноком и лук, нарезанный тонкими полукольцами. Все перемешайте и оставьте лук мариноваться.
  2. А тем временем очистите картофель с морковью и нарежьте на кусочки. Размер и форму выбирайте на свое усмотрение. Главное, чтобы удобно было есть салат. Овощи залейте холодной водой, добавьте лавровый лист и соль. Варите до готовности. Потом слейте полностью отвар, а горячие овощи перекиньте в соус с луком. Поперчите и все перемешайте. Так картофель и лук получатся намного вкуснее. В горячем состоянии они лучше впитывают все ароматы, которые мы им предлагаем.
  3. И пока овощи наслаждаются ароматами, нарежьте небольшими кусочками огурцы и оливки. Хотя, оливки можно бросить и целыми, это кому, как нравится. Перемешайте. Огурцы и оливки можете добавлять в еще не остывший салат.
  4. И осталось разобрать рыбу. Отделить мясо от костей и добавить в салат.
  5. Картофельный салат с рыбой горячего копчения готов. Приятного аппетита!

Салат из фенхеля с яблоком и морковью

Распечатать рецепт
 Салат из фенхеля с яблоком и морковью
Салат из фенхеля с яблоком и морковью. Если вы не знаете, как и в каком блюде применить фенхель? Начните с простейшего в приготовлении салата. Салат готовится из всех сырых ингредиентов. Яблоко, сырая морковь и фенхель. А для салата приготовьте замечательный, освежающий и очень ароматный соус. Считается, что Италия - это родина фенхеля, потому и салат будет у нас итальянский, с добавлением оливкового масла и соком лимона. А в набор специй входит восточная специя - кумин. Но если вам не нравится мой набор специй, замените его на свое усмотрение, учитывая вкусы своих родных и близких. Количество ингредиентов вы можете менять, кому как нравится. Может вы хотите добавить больше яблока или моркови. Салат у меня был предназначен на ужин, как самостоятельное блюдо. Но возможны варианты. Этот салат будет очень хорош в качестве гарнира к рыбе или белому мясу.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из моркови, салат с яблоком, салаты, салаты без майонеза, салаты простые
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. фенхель
  • 1 шт. морковь крупная
  • 1 шт. яблоко
соус
  • 80-100 мл. йогурт
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1/4 чай. лож. кумин
  • по вкусу соль, перец
  • 1/4 чай. лож. сухой имбирь
  • 1-2 ст. лож. сок лимона
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из моркови, салат с яблоком, салаты, салаты без майонеза, салаты простые
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. фенхель
  • 1 шт. морковь крупная
  • 1 шт. яблоко
соус
  • 80-100 мл. йогурт
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1/4 чай. лож. кумин
  • по вкусу соль, перец
  • 1/4 чай. лож. сухой имбирь
  • 1-2 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. В салатнике приготовьте соус. Смешайте все ингредиенты для соуса и перемешайте. Помните, что досолить всегда можно уже готовый салат, поэтому на этом этапе не бросайте много соли.
  2. Нашинкуйте тонкой соломкой сырую морковь, или используйте овощечистку, или терку для корейской моркови.
  3. Если кожура у яблока слишком жесткая, срежьте ее. Яблоко нарежьте соломкой, но уже крупнее, чем морковь.
  4. И фенхель. Разрежьте его пополам, вырежьте кочан (он как у капусты) и нарежьте фенхель тонкими полукольцами. Перемешайте тщательно салат.
  5. Салат из фенхеля с яблоком и морковью готов. Дайте 15 минут салату настояться. Приятного аппетита!

Картофельный салат с авокадо и оливками

Распечатать рецепт
 Картофельный салат с авокадо и оливками
Картофельный салат с авокадо и оливками. В один прекрасный день открываем холодильник, а там полно остатков еды и что с ними делать? Да соорудить новое блюдо и освободить холодильник под свежие продукты. Вот и данный салат можно приготовить из остатков вареного картофеля. И не важно как он готовился - в мундире или чищеный, целый или нарезанный. Еще на дне банки залежались оливки. Авокадо ждет своей очереди и может уже подвергнуться выбросу. И помидоры не слишком сладкие и не очень вкусные. Хотя сегодня, этот салат я готовила специально для сайта, ну очень вкусный салат получается. решила поделиться с вами. Поэтому варю специально картофель и смешиваю с заправкой в горячем виде. Если у вас нет авокадо, без него получается тоже отличный салат. Можете оливки заменить на каперсы или соленый огурец. Помидоры, если они вкусные, можно оставить в свежем виде.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, обед, обед на работу, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из помидоров, салат картофельный, салат с авокадо, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. авокадо
  • 1 горсть оливки
  • 1 шт. помидор
  • 100 г руккола
  • 2 ст. лож. оливковое масло
заправка
  • 80 г йогурт
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, обед, обед на работу, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из помидоров, салат картофельный, салат с авокадо, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. авокадо
  • 1 горсть оливки
  • 1 шт. помидор
  • 100 г руккола
  • 2 ст. лож. оливковое масло
заправка
  • 80 г йогурт
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. В первую очередь сварите картофель. В мундире или очищенный - это не важно. Чтобы быстрее приготовить салат, я картофель очистила и нарезала на небольшие дольки. Варила в подсоленной воде с листиком лаврового. Приготовьте прямо в салатнике заправку из йогурта, дижонской горчицы, меда, сок лимона, черный перец и совсем немного соли. Все перемешайте.
  2. И прямо горячий картофель без жидкости смешайте с заправкой.
  3. Параллельно приготовлению картофеля подогрейте помидоры на оливковом масле. Слегка их подогрейте, следите, чтобы дольки не развалились. Они должны стать помягче, но держать форму.
  4. Отправьте прямо со сковороды с маслом и выделившимся соком в салатник к картофелю. Добавьте оливки. Перемешайте.
  5. Разрежьте авокадо вдоль на две части. Нарежьте дольками, сбрызнете соком лимона и перемешайте сразу с салатом.
  6. И последний ингредиент и он очень важный и полезный - это любая зелень. У меня руккола. Пробуем салат на вкус и если понадобится соль или перец, а может быть чеснок? Добавляйте, не стесняйтесь, ведь вы у себя дома.
  7. Картофельный салат с авокадо и оливками готов. Приятного аппетита!

Салат из фасоли с маринованными грибами и тунцом

Распечатать рецепт
 Салат из фасоли с маринованными грибами и тунцом
Салат из фасоли с маринованными грибами и тунцом. Сытный салат, невероятно вкусный. Можно собрать салат за короткое время. Он послужит полноценным вторым блюдом в обеденное время или приготовьте его на ужин. Самое сложное в приготовлении салата, это мелко нарезать лук с морковью и потушить их до мягкости. Остальное - вскрыть банки с грибами, оливками, тунцом и фасолью. Добавьте еще много витаминов с клетчаткой в качестве зелени. У меня руккола. Она дает приятный горьковатый вкус, который отлично сочетается с ингредиентами. Если у вас имеются запасы маринованных лесных грибов, которые вы собрали сами и закрыли, используйте их. У меня маринованные шампиньоны, которые я сама готовила. Что касается фасоли. Берите покупную консервированную. Или варите сами заранее. Оливки пойдут любого цвета. Консервированный тунец в масле или в собственном соку. Кому как нравится. У меня в масле и салат я не заправляла. Достаточно масла с тунца и сока с тушеных овощей.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат из моркови, салат с оливками, салат с фасолью, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из морепродуктов, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук 50 г примерно
  • 1 шт. морковь 150 г примерно
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 150 г оливки
  • 250-300 г фасоль вареная или консервированная
  • 150 г грибы маринованные
  • 120 г консервированный тунец в масле
  • 80-100 г руккола или по вкусу
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по желанию куриное яйцо для подачи
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат из моркови, салат с оливками, салат с фасолью, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из морепродуктов, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук 50 г примерно
  • 1 шт. морковь 150 г примерно
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 150 г оливки
  • 250-300 г фасоль вареная или консервированная
  • 150 г грибы маринованные
  • 120 г консервированный тунец в масле
  • 80-100 г руккола или по вкусу
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по желанию куриное яйцо для подачи
Инструкции
  1. В сковороду влейте ложку или парочку оливковое масло. Мук мелко нарежьте, морковь на крупную терку. Посолите. Перемешайте и тушите на малом огне под крышкой до мягкости.
  2. Готовые тушеные овощи переложите в салатник и добавьте фасоль. Если у вас фасоль. Перемешайте. Так горячие овощи быстрее начнут остывать и ингредиенты пропитают друг друга.
  3. Теперь добавьте грибы без рассола.
  4. Оливки нарежьте колечками или как вам будет угодно.
  5. И тунец. Тунец раздавите вилкой на небольшие кусочки прямо в банке. Если тунец в собственном соку, слейте его. Если в масле, используйте его для заправки. Фотография вышла не совсем. Резко появилось солнце.
  6. Добавьте рукколу и сок лимона, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
  7. Салат из фасоли с маринованными грибами и тунцом я подавала на ужин с жареным яйцом. Приятного аппетита!

Рис с кабачком и сельдереем

Распечатать рецепт
 Рис с кабачком и сельдереем
Рис с кабачком и сельдереем. Такой рис можно приготовить как самостоятельное, постное блюдо. А можно подать как гарнир к рыбе или птице, мясу. Я готовила гарнир к Пожарским котлетам, рецепт которых выставила ранее. Рис готовлю с овощами. В моем случае - кабачок, корень сельдерея, чеснок для аромата и специи. Сое лимона и петрушка внесут свежесть и яркость вкуса. И вид самого блюда вызывает аппетит. Блюдо яркое, ароматное, вкусное и не требует больших навыков в кулинарии. Если у вас остался рис после трапезы, не спешите его выбрасывать. Поставьте в холодильник, а утром разогрейте с яйцом на завтрак. Очень вкусно.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из круп, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, горячие блюда, каши, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 1 шт. кабачок молодой небольшой
  • 1 зуб. чеснок
  • 50-60 г корень сельдерея
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай. лож. куркума
  • 1/4 чай. лож. зира
  • 6-7 веточек петрушка
  • 2 ст. лож. масло растительное
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из круп, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, горячие блюда, каши, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 1 шт. кабачок молодой небольшой
  • 1 зуб. чеснок
  • 50-60 г корень сельдерея
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай. лож. куркума
  • 1/4 чай. лож. зира
  • 6-7 веточек петрушка
  • 2 ст. лож. масло растительное
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. В качестве мерки для риса берите любой стакан. Всыпьте рис, заполнив половину стакана. Потом в этот же стакан наберите воду - полный стакан. Этого количества будет достаточно, чтобы правильно приготовить рис.
  2. Нарежьте соломкой кабачок, еще тоньше нарежьте корень сельдерея и чеснок. Влейте растительное масло и жарьте на среднем огне, перемешивая, минут пять.
  3. Овощи посолите, добавьте куркуму и зиру, выдавите сок лимона с толстого ломтика. Всыпьте рис и все перемешайте.
  4. Залейте все водой и после закипания, готовьте на самом малом огне под крышкой 12 минут.
  5. Выключите огонь, рис не спешите перемешивать. Поперчите, посыпьте петрушкой и верните на место крышку. Оставьте еще на 12 минут.
  6. Рис с кабачком и сельдереем готов. Можно аккуратно перемешать и подавать. Приятного аппетита!

Салат из помидоров с запеченными овощами

Распечатать рецепт
 Салат из помидоров с запеченными овощами
Салат из помидоров с запеченными овощами. Перед вами рецепт здорового питания - салат из свежих и запеченных овощей с большим количеством зелени с оливковым маслом. Вся "соль" заключается в процессе приготовления. Здесь нужно свежие томаты с листьями шпината смешать с горячими овощами. Соединив их вместе, шпинат и помидоры обмякнут, горячие овощи сразу начнут охлаждаться. А главное, что все овощи намного лучше пропитаются всеми ароматами друг друга. Такой салат отлично подойдет в жаркие дни в качестве главного блюда на обеденный стол или на ужин. А хотите, приготовьте этот салат к мясу или рыбе.
Кухня домашняя
Keyword блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, праздничные салаты, салат из моркови, салат из помидоров, салат с сыром, салат с цветной капустой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. помидор
  • по вкусу фенхель
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • 6 соцветий капуста цветная или романеско
  • 1 шт. морковь небольшая
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 горсть листья шпината примерно 100-150 г
  • 90 г сыр моцарелла
Кухня домашняя
Keyword блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, праздничные салаты, салат из моркови, салат из помидоров, салат с сыром, салат с цветной капустой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. помидор
  • по вкусу фенхель
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • 6 соцветий капуста цветная или романеско
  • 1 шт. морковь небольшая
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 горсть листья шпината примерно 100-150 г
  • 90 г сыр моцарелла
Инструкции
  1. Отделите от ствола соцветия цветной капусты. Если соцветия большие, можно и их разделить на более мелкие. Регулируйте на свое усмотрение размер соцветий. Чем меньше размер, тем быстрее они приготовятся в духовке и удобней будет есть. Морковь нарежьте на кружки. Толщина так же на ваш выбор. Я нарезала толщиной, примерно 2,5 мм. Лук нарежьте полукольцами. Пару зубчиков чеснока просто раздавите, потом его нужно будет выбросить (он в салат не пойдет, но отдаст при запекании свой аромат овощам). Сбрызнете оливковым маслом, посолите и поперчите. Если есть травки - итальянские, прованские или специи "хмели-сунели), используйте. Все овощи перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маслом и специями. Запекайте в духовке минут 15-20 при температуре 200 гр.
  2. Нарежьте крупно, но не очень, помидоры. Мелко нарежьте любую пряную зелень (у меня фенхель), выдавите сок лимона.
  3. Добавьте к помидорам листья шпината, перемешайте.
  4. Вот и овощи подоспели из духовки. Перекиньте их прямо горячими в салатник с зеленью и помидором. И тот час же, перемешайте. Попробуйте на соль и перец, можно еще сбрызнуть маслом.
  5. Салат из помидоров с запеченными овощами готов. Разбросайте по салату небольшие ломтики моцареллы. Приятного аппетита!

Кукурузный пирог с томатами и сыром

Распечатать рецепт
 Кукурузный пирог с томатами и сыром
Кукурузный пирог с томатами и сыром. Если вы сидите на посту или нет желания сегодня употреблять мясо, советую приготовить вам вкуснейший пирог с томатами и сыром бри. Хотя сыр, вы можете брать свой любимый сорт. Я люблю бри и потом он отлично оттеняет кукурузную кашу, которая практически не имеет яркого вкуса. Поэтому берите сыр с ярким ароматом, он здесь будет кстати. "Кукурузный пирог" это громко сказано. Это кукурузная каша, приготовленная на воде с молоком или на одной воде с добавлением консервированной или замороженной кукурузы и сливочным маслом. А потом уже готовая каша запекается в духовке с томатами и сыром. Томаты вы можете заменить на кружки кабачка или используйте только сыр. Пирог невероятно вкусный, сытный. Его можно подготовить вечером, а утром отправить в духовку и будет вам завтрак, к которому можно пожарить еще яйцо.
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, пирог открытый, пироги, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан кукурузная крупа
  • 2 стакана вода + молоко
  • 1 зубчик чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • по вкусу масло сливочное и растительное
  • 6-8 шт. томаты черри
  • 100 г сыр бри
  • по вкусу базилик или мята
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, пирог открытый, пироги, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан кукурузная крупа
  • 2 стакана вода + молоко
  • 1 зубчик чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • по вкусу масло сливочное и растительное
  • 6-8 шт. томаты черри
  • 100 г сыр бри
  • по вкусу базилик или мята
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Засыпьте в сотейник кукурузную крупу, слегка посолите.
  2. Смешайте молоко с водой и доведите до кипения, залейте тонкой струйкой в крупу, сразу перемешивая. Добавьте зубчик чеснока и варите кашу до готовности.
  3. В конце приготовления, поперчите, добавьте масло и зерна замороженной или консервированной кукурузы.
  4. Форму для запекания или сковороду (которую можно использовать для духовки) смажьте растительным маслом. Переложите кукурузную кашу и распределите ровным слоем. Погрузите в кашу томаты черри и разложите ломтики сыра. Отправьте в разогретую духовку до 200 гр. Выпекайте минут 15-20.
  5. Кукурузный пирог с томатами и сыром готов. Посыпьте любой зеленью (у меня базилик), сбрызнете соком лимона и посыпьте черным перцем. Приятного аппетита!

Фаршированные куриные грудки

Распечатать рецепт
 Фаршированные куриные грудки
Фаршированные куриные грудки. Если у вас нет времени на приготовление сложных блюд, возьмите на заметку этот простейший рецепт, с которым справится любой на кухне. Вам понадобится всего 10 минут вашего личного времени, остальное сделает духовка. А еще рецепт понравится всем, кто следит за своим весом и здоровьем. А таких людей все больше и больше. Все желают быть здоровыми и с небольшим весом. А для этого вам не понадобится много времени. Такие рецепты, как правило, готовятся просто и быстро. Сыр моцарелла вы можете заменить на творог и тогда получите минимальное количество калорий, если вы заморачиваетесь по этому поводу. Кстати, творог отлично ведет себя в этом блюде. Во время тепловой обработки жир, который находится в твороге, размягчается и масса теряет форму. Творог начинает плавится как и моцарелла. Что касается специй, то сегодня я использовала только соль и черный перец. У меня такое было настроение. Вы можете добавить еще чеснок - сухой или свежий. Подойдут любые специи для курицы.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, горячие блюда, куриная грудка, курица, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 4 шт. томаты черри
  • 2 горсть листья шпината
  • 2 ломтика сыр моцарелла 40-50 г
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. масло растительное
  • сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, горячие блюда, куриная грудка, курица, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 4 шт. томаты черри
  • 2 горсть листья шпината
  • 2 ломтика сыр моцарелла 40-50 г
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. масло растительное
  • сок лимона
Инструкции
  1. Две куриные грудки, вернее половинки одной куриной грудки промокните бумажным полотенцем. Сделайте надрезы "карманчики", не прорезая до конца. Слегка посолите и поперчите. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Уложите половинки грудки в форму. В разрезы положите по два или три томата черри. Сколько вмещается, столько и кладите.
  2. На томаты уложите чистые и сухие листья шпината. Кладите столько, чтобы закрыть грудки. И ломтики сыра моцарелла.
  3. Закройте срезы с начинкой и закрепите зубочисткой. Мы солили и перчили в разрезах мясо, а теперь нужно посолить и поперчить срезы внешние. Чтобы специи лучше прилипли к мясу, грудку нужно смазать растительным маслом. Все. Накройте фольгой. Духовка уже нагрета до 180 гр.
  4. Запекайте грудки минут 22-25. Но время приготовления будет зависеть от вашей духовки и от размера грудки. Поэтому определяйте время сами.
  5. Подавайте куриные грудки на тарелке, застеленной свежими листьями шпината. Сбрызнете грудки соком лимона и не забудьте вынуть зубочистки. Фаршированные куриные грудки готовы. Приятного аппетита!

Фасолевый салат с брокколи и сыром

Распечатать рецепт
 Фасолевый салат с брокколи и сыром
Фасолевый салат с брокколи и сыром. Перед вами универсальное блюдо. Хотите приготовить быстро обед или ужин, обратитесь к этому рецепту. Желаете подать его на праздничный стол, да, пожалуйста - в качестве закуски. Можете салат приготовить в теплом виде, а можно в остывшем. Я люблю этот салат готовить на ужин в качестве второго блюда, оно же и главное блюдо. А можно приготовить такой сытный гарнир к рыбе или птице. Если убрать из рецепта яйца и сыр, у вас получится постное блюдо. Для салата берите фасоль любого сорта и цвета. Можете фасоль сварить сами, а можете купить уже готовый. Что касается сыра, то я здесь экспериментирую. Добавляю тот сыр, который имеется под рукой. Если сыра нет, да и не нужно. И без него салат получится отличным. Если вы готовите гарнир, тогда и яйцо и сыр вам не понадобятся. А если салат идет в качестве второго блюда, так почему бы не добавить еще вареное яйцо на порцию.
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат с сыром, салат с фасолью, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из брокколи, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 5-6 соцветий брокколи
  • 2-3 шт. томаты
  • 1/4 шт. лук салатный
  • 50-60 г листья шпината
  • 125 г сыр моцарелла
  • 3 шт. вареные яйца
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу перец черный
  • 1 зуб чеснок
  • 1/4 чай. лож. зира
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат с сыром, салат с фасолью, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из брокколи, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 5-6 соцветий брокколи
  • 2-3 шт. томаты
  • 1/4 шт. лук салатный
  • 50-60 г листья шпината
  • 125 г сыр моцарелла
  • 3 шт. вареные яйца
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу перец черный
  • 1 зуб чеснок
  • 1/4 чай. лож. зира
Инструкции
  1. Сварите фасоль или купите в магазине готовый. Слейте полностью жидкость. Выдавите сок лимона, на мелкой терке натрите небольшой зубчик чеснока, добавьте зернистую горчицу, перец.
  2. В подсоленной воде варите небольшие соцветия брокколи минуты три-четыре. Слейте жидкость и ополосните под холодной водой, смешайте с фасолью и тонко нарезанным белым луком.
  3. Помидоры крупно нарежьте или используйте небольшие томаты, разрезанные пополам или на четыре части. Размер нарезки определяйте на свое усмотрение.
  4. Добавьте хорошую горсть шпината. Перемешайте. Удобней перемешивать руками. Заправьте салат оливковым маслом. Я еще добавила 1/4 чай. лож. зиру. Но это по желанию.
  5. Разложите салат по тарелкам и разбросайте кусочки сыра. Добавьте половинки вареного яйца. Фасолевый салат с брокколи и сыром готов. Приятного аппетита!